_____________________________________________________________________________________
(найменування компетентного органу або його територіального органу, його місцезнаходження,
_____________________________________________________________________________________
номер телефону та адреса електронної пошти)

від  
         (дата складення акта)

N  

_____________________________________________________________________________________
                                       (найменування юридичної особи (відокремленого підрозділу) або прізвище,
_____________________________________________________________________________________
                                              власне ім'я та по батькові (за наявності) фізичної особи - підприємця)

код згідно з ЄДРПОУ або реєстраційний номер облікової картки платника податків , унікальний номер запису в Єдиному державному демографічному реєстрі (за наявності), серія (за наявності) та номер паспорта, дата видачі паспорта, уповноважений суб'єкт, що видав паспорт (код)¹ ______________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
       (місцезнаходження / задеклароване / зареєстроване місце проживання (перебування) суб'єкта господарювання,
                                                                                      номер його телефону
_____________________________________________________________________________________
                                                                                   та адреса електронної пошти)

Ступінь ризику суб'єкта господарювання (на підставі останнього акта категоризації потужності):

  дуже високий;  високий;  середній;  низький;  незначний;  не визначався.

____________
¹ Для фізичних осіб, які через свої релігійні переконання відмовляються від прийняття реєстраційного номера облікової картки платника податків та офіційно повідомили про це відповідний контролюючий орган і мають відмітку у паспорті.

Види об'єктів та/або види господарської діяльності (із зазначенням коду згідно з КВЕД), щодо яких проводиться захід: ________________________________________________________________

Дата прийняття рішення про видачу експлуатаційного дозволу або державної реєстрації потужності (об'єкта) та її (його) реєстраційний номер:

від  N  

Потужність оператора ринку ____________________________________________________________
                                                                                            (назва та місце розташування)
^{___________________________________________________________________________________________________________}
_____________________________________________________________________________________

Загальна інформація про проведення заходу державного контролю (інспектування):

Розпорядчий документ, на виконання якого проводиться захід державного контролю (інспектування),
від N  
Посвідчення
від N 

Тип заходу державного контролю (інспектування):
  плановий
  позаплановий

Інформація про відмову в допуску посадової особи компетентного органу та/або його територіального органу до здійснення державного контролю з підстав, не передбачених законом, або інше перешкоджання її законній діяльності²:
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

Акт, складений стосовно неможливості здійснення заходу державного контролю, додається
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
                                                               (дата складання та номер акта)

Строк проведення заходу державного контролю (інспектування):

Початок

Завершення

число

місяць

рік

години

хвилини

число

місяць

рік

години

хвилини

____________
² У разі відмови у допуску посадової особи компетентного органу та/або його територіального органу до здійснення державного контролю перелік питань щодо проведення заходу державного контролю (інспектування) не заповнюється.

³ У випадку коли відповідно до пункту 3 частини першої статті 64 Закону України "Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я тварин та благополуччя тварин" позаплановий захід державного контролю (інспектування) фінансується за рахунок оператора ринку або уповноваженої ним особи і триває більше одного робочого дня, зазначається фактично відпрацьований час за кожний день.

Дані про останній проведений захід державного контролю (інспектування):

Плановий

Позаплановий

  не було

  не було

  був з по .
Акт перевірки від 
N .
Припис щодо усунення порушень:
  не видавався;
  видавався та його вимоги:
  виконано;  не виконано.

  був з по .
Акт перевірки від 
N .
Припис щодо усунення порушень:
  не видавався;
  видавався та його вимоги:
  виконано;  не виконано.

План коригувальних дій розроблено та впроваджено оператором ринку за результатами попередніх заходів державного контролю:  так;  ні

Особи, що беруть участь у проведенні заходу державного контролю (інспектування):
посадові особи Держпродспоживслужби: ________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
                                        (найменування посади, прізвище, власне ім'я та по батькові (за наявності))
_____________________________________________________________________________________
                                        (найменування посади, прізвище, власне ім'я та по батькові (за наявності))
_____________________________________________________________________________________
                                         (найменування посади, прізвище, власне ім'я та по батькові (за наявності))

Оператор ринку (керівник суб'єкта господарювання) або уповноважена ним особа:
_____________________________________________________________________________________
                                         (найменування посади, прізвище, власне ім'я та по батькові (за наявності))
_____________________________________________________________________________________

треті особи:
_____________________________________________________________________________________
                                         (найменування посади, прізвище, власне ім'я та по батькові (за наявності))
_____________________________________________________________________________________
                                         (найменування посади, прізвище, власне ім'я та по батькові (за наявності))

Процес проведення заходу (його окремої дії) фіксувався:

  суб'єктом господарювання

  засобами аудіотехніки

  засобами відеотехніки

  посадовою особою Держпродспоживслужби

  засобами аудіотехніки

  засобами відеотехніки

Інформація про відбір зразків для проведення простих або лабораторних досліджень (випробувань):

Проводився відбір зразків

  ні   так

Проводилися прості або лабораторні дослідження (випробування)

  ні  так

Додаткові пояснення __________________________________________________________________
                                                       (пояснення щодо відбору зразків із зазначенням мети, дати та номера акта відбору;
_____________________________________________________________________________________
                                                 виду та результатів простих або лабораторних досліджень (випробувань))
_____________________________________________________________________________________

N з/п

Питання щодо дотримання операторами ринку вимог законодавства

Відповіді на питання

Нормативне обґрунтування

Так

Ні

НВ

НП

1

2

3

4

5

6

7

1. Загальні вимоги до операторів ринку, в управлінні яких перебувають потужності (об'єкти) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, не призначених для споживання людиною

1.1

Обіг побічних продуктів тваринного походження та продуктів їх оброблення, переробки здійснюється на потужностях (об'єктах), що зареєстровані або на які отримано експлуатаційний дозвіл відповідно до вимог ЗУ N 287

Пункт 8 частини першої статті 20 ЗУ N 287

1.2

Оператор ринку повідомляє територіальний орган компетентного органу про будь-які зміни у своїй діяльності, що зумовлюють необхідність внесення змін до Державного реєстру потужностей (об'єктів) з обігу побічних продуктів тваринного походження та продуктів їх оброблення, переробки, протягом 10 робочих днів після настання таких змін

Абзац другий частини четвертої статті 20² ЗУ N 287

1.3

Попередньо виявлені невідповідності усунуто оператором ринку шляхом здійснення корекцій та коригувальних дій

Пункт 2 частини першої статті 16 ЗУ N 2042;
частина четверта статті 20 ЗУ N 287

1.4

До побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії I, застосовуються способи поводження, передбачені пунктами 1 - 4 частини першої статті 14 ЗУ N 287

Частина перша статті 14 ЗУ N 287

1.5

Вимога щодо заборони ввезення на територію України побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії I, дотримана

Частина друга статті 14 ЗУ N 287

1.6

До побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії II застосовуються способи поводження, передбачені пунктами 1 - 8 частини першої статті 15 ЗУ N 287

Частина перша статті 15 ЗУ N 287

1.7

До побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії III застосовуються способи поводження, передбачені пунктами 1 - 10 частини першої статті 16 ЗУ N 287

Частина перша статті 16 ЗУ N 287

1.8

До побічних продуктів тваринного походження, що змінилися шляхом розкладання або псування та становлять ризик для здоров'я людини або тварин, не застосовуються вимоги пункту 4 частини першої статті 16 ЗУ N 287

Частина друга статті 16 ЗУ N 287

1.9

Вимога щодо заборони використання продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження для годівлі жуйних тварин, якщо такі продукти чи корми містять тваринний білок жуйних тварин, крім молока та молочних продуктів, дотримана

Частина третя статті 18 ЗУ N 287

1.10

Вимога щодо заборони годівлі сільськогосподарських тварин, крім хутрових звірів, залишками харчових продуктів, відходами закладів харчування або кормовими матеріалами, що містять або походять з відходів закладів громадського харчування, дотримана

Частина четверта статті 18 ЗУ N 287

1.11

Вимога щодо заборони використання для годівлі тварин продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, утворених після оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорій I і II, дотримана

Частина п'ята статті 18 ЗУ N 287

1.12

Оператор ринку направляє утворені на його потужностях побічні продукти тваринного походження на оброблення, переробку з метою подальшої утилізації або для здійснення операцій з видалення

Пункт 1 частини першої статті 20 ЗУ N 287

1.13

Оператором ринку розроблено, введено в дію та застосовуються постійно діючі процедури, засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках, а також забезпечено належну підготовку осіб, відповідальних за постійно діючі процедури під час оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження

Пункт 2 частини першої статті 20 ЗУ N 287

1.14

Оператором ринку залучались спеціалісти ветеринарної медицини для визначення категорій, до яких належать побічні продукти тваринного походження, що утворюються на його потужностях (об'єктах) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження

Пункт 3 частини першої статті 20 ЗУ N 287

1.15

Оператором ринку фіксується факт виконаних робіт з оброблення, переробки, утилізації побічних продуктів тваринного походження на власних потужностях (об'єктах) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження із складенням акта виконаних робіт

Абзац третій пункту 5 частини першої статті 20 ЗУ N 287

1.16

Оператором ринку складається акт приймання-передачі та акт виконаних робіт у разі надання послуг з оброблення, переробки, утилізації чи видалення відповідно до договору про надання послуг з оброблення, переробки, утилізації чи видалення побічних продуктів тваринного походження

Абзац четвертий пункту 5 частини першої статті 20 ЗУ N 287

1.17

Оператор ринку веде облік та надає компетентному органу інформацію про кількість і якість утворюваних побічних продуктів тваринного походження

Абзац шостий пункту 5 частини першої статті 20 ЗУ N 287

1.18

Оператор ринку веде облік руху побічних продуктів тваринного походження відповідно до їх категорій та надає центральному органу виконавчої влади, що реалізує державну політику у галузі ветеринарної медицини, відповідну інформацію

Абзац сьомий пункту 5 частини першої статті 20 ЗУ N 287

1.19

У разі якщо оператор ринку має підстави вважати, що продукти оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, які він ввів в обіг, можуть становити небезпеку для здоров'я людини та тварини, він протягом дня письмово, а також за допомогою засобів електронних комунікацій інформує компетентний орган, органи місцевого самоврядування про це, а також про заходи, вжиті для запобігання виникненню ризиків для людини та тварини

Частина друга статті 20 ЗУ N 287

1.20

Оператор ринку щомісяця звітує компетентному органу про свою діяльність для запобігання виникненню або зменшення ризиків, що становлять побічні продукти тваринного походження та продукти оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, які він ввів або вводить в обіг

Частина третя статті 20 ЗУ N 287

1.21

Оператор ринку, що здійснює перевезення побічних продуктів тваринного походження, перевозить такі продукти з використанням транспортних засобів та герметичних контейнерів для перевезення побічних продуктів тваринного походження, які унеможливлюють витік рідин від таких продуктів, доступ до побічних продуктів тваринного походження птахів, тварин, гризунів та мають конструкцію, що забезпечує ефективне очищення та дезінфекцію

Частина шоста статті 20 ЗУ N 287

1.22

Оператором ринку забезпечено простежуваність на всіх стадіях утворення та обігу побічних продуктів тваринного походження

Частина перша статті 22 ЗУ N 287

1.23

Оператор ринку, що здійснює поводження з побічними продуктами тваринного походження, веде облік таких продуктів і супровідну документацію. Відповідні записи (документація) зберігаються протягом трьох років

Частина друга статті 22 ЗУ N 287

1.24

Документація, якою супроводжуються побічні продукти тваринного походження або продукти оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження під час перевезення, включає інформацію про походження, пункт призначення, кількість та категорію таких продуктів, їх опис та маркування відповідно до законодавства

Частина третя статті 22 ЗУ N 287

1.25

Оператором ринку встановлено інших операторів ринку, які постачають йому побічні продукти тваринного походження та продукти оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження

Перше речення частини четвертої статті 22 ЗУ N 287

1.26

Оператором ринку встановлено операторів ринку, до яких направляються побічні продукти тваринного походження

Перше речення частини п'ятої статті 22 ЗУ N 287

1.27

Інформація, передбачена частинами четвертою та п'ятою статті 22 ЗУ N 287, доступна компетентному органу за його запитом

Друге речення частини четвертої та друге речення частини п'ятої статті 22 ЗУ N 287

2. Загальні вимоги до потужностей (об'єктів) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження

2.1

Потужності (об'єкти) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження мають виробничі, складські приміщення, інженерне забезпечення з газо-, електро-, водопостачання, водовідведення, очисні споруди та іншу необхідну інфраструктуру

Частина друга статті 21 ЗУ N 287

2.2

Потужності (об'єкти) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження:

х

х

х

х

х

2.2.1

розміщені окремо від бійні або інших підприємств, на яких переробляються харчові продукти чи виробляються продукти тваринного походження

Пункт 1 частини третьої статті 21 ЗУ N 287

2.2.2

забезпечені технологічним обладнанням, спеціалізованим транспортом, що гарантує заявлений обсяг оброблення, переробки відповідно до ветеринарно-санітарних вимог

Пункт 2 частини третьої статті 21 ЗУ N 287

2.2.3

забезпечені кваліфікованим персоналом

Пункт 3 частини третьої статті 21 ЗУ N 287

2.3

Потужності (об'єкти) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії III, відокремлені від потужностей (об'єктів) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорій I і II

Частина четверта статті 21 ЗУ N 287

2.4

Розташування будівель, споруд, інших засобів на території потужностей (об'єктів) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження забезпечує можливість переміщення транспортних засобів таким чином, щоб шляхи перевезення побічних продуктів тваринного походження і продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження не перетиналися

Частина п'ята статті 21 ЗУ N 287

2.5

Розміщення потужностей (об'єктів) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження здійснюється з дотриманням усіх вимог щодо планування і забудови, санітарно-захисних зон відповідно до законодавства

Частина шоста статті 21 ЗУ N 287

2.6

Потужності (об'єкти) сплановані та сконструйовані у спосіб, що забезпечує їх безперешкодне очищення та/або дезінфекцію, а також наявність доступу персоналу до належних засобів особистої гігієни (туалети, роздягальні, умивальники)

Пункт 1 підрозділу 1 розділу II наказу N 859

2.7

Майданчик, на якому розташована потужність (об'єкт), покритий неруйнівним і непроникним для забруднюючих речовин матеріалом з автономним зливовідводом, що виключає потрапляння поверхневого стоку з майданчика у загальний зливовідвід та захищає побічні продукти тваринного походження або продукти їх оброблення, переробки від дії атмосферних опадів та вітру

Пункт 2 підрозділу 1 розділу II наказу N 859

2.8

На потужностях (об'єктах) впроваджено заходи з боротьби зі шкідниками (комахи, гризуни та птахи)

Пункт 3 підрозділу 1 розділу II наказу N 859

2.9

Всі установки та обладнання підтримуються в робочому стані. Вимірювальні прилади регулярно калібруються

Пункт 4 підрозділу 1 розділу II наказу N 859

2.10

Потужності (об'єкти) мають відповідні засоби для очищення та дезінфекції контейнерів та транспортних засобів (за виключенням суден), в яких перевозяться побічні продукти тваринного походження (зокрема, засоби для дезінфекції коліс та інших частин транспортних засобів, які переміщуються із брудних зон потужностей (об'єктів))

Пункт 5 підрозділу 1 розділу II наказу N 859

2.11

Переміщення установок та обладнання з брудної зони до чистої зони проводиться виключно за умови їх попереднього очищення та дезінфекції

Пункт 6 підрозділу 1 розділу II наказу N 859

3. Спеціальні ветеринарно-санітарні вимоги до потужностей (об'єктів) з переробки

3.1

Оператором ринку створено належні санітарні умови на потужностях (об'єктах) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження під час поводження з такими продуктами та роздільне збирання даних продуктів

Абзац п'ятий пункту 5 частини першої статті 20 ЗУ N 287

3.2

Потужності (об'єкти) з переробки мають відокремлені одна від одної чисті та брудні зони

Пункт 1 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.3

Брудні зони:

х

х

х

х

х

3.3.1

обладнані закритими майданчиками для приймання побічних продуктів тваринного походження

Підпункт 1 пункту 2 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.3.2

сконструйовані у спосіб, що забезпечує їх безперешкодне очищення та дезінфекцію. Підлога сконструйована у спосіб, що забезпечує відведення рідини

Підпункт 2 пункту 2 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.3.3

забезпечені обладнанням для подрібнення побічних продуктів тваринного походження (якщо це необхідно для виробничих процесів), а також обладнанням для завантаження подрібнених побічних продуктів тваринного походження з метою їх подальшого оброблення, переробки

Підпункт 3 пункту 2 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.4

Потужності (об'єкти) з переробки мають достатню виробничу потужність для виробництва гарячої води та пари в кількості, достатній для переробки побічних продуктів тваринного походження

Пункт 3 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.5

У разі проведення термічного оброблення побічних продуктів тваринного походження потужності (об'єкти) забезпечені:

х

х

х

х

х

3.5.1

вимірювальними приладами для відстеження температури в часі та, у випадку відповідного методу переробки, тиску в критичних точках

Підпункт 1 пункту 4 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.5.2

обладнанням для безперервного запису результатів вимірювань

Підпункт 2 пункту 4 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.5.3

системою безпеки для запобігання недостатнього обігріву

Підпункт 3 пункту 4 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.6

З метою недопущення повторного забруднення продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження потужності (об'єкти) з переробки мають такі розмежовані одна від одної зони:

х

х

х

х

х

3.6.1

зона для розвантаження побічних продуктів тваринного походження, що підлягають подальшій переробці

Підпункт 1 пункту 5 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.6.2

зона для переробки побічних продуктів тваринного походження

Підпункт 2 пункту 5 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.6.3

зона для зберігання продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження

Підпункт 3 пункту 5 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.7

Потужності (об'єкти) з переробки мають доступ до послуг уповноваженої лабораторії

Пункт 6 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.8

Потужності (об'єкти) з переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорій I та II, сконструйовані у спосіб, що забезпечує повне розмежування побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії I, від побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії II.
Зазначене розмежування забезпечується з моменту доставлення побічних продуктів тваринного походження на потужність (об'єкт) з переробки до моменту відправлення (відвантаження) з потужності (об'єкта) з переробки таких побічних продуктів тваринного походження, за виключенням випадку, коли суміші побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії I, з побічними продуктами тваринного походження, що належать до категорії II, переробляються на потужності (об'єкті) з переробки як побічні продукти тваринного походження, що належать до категорії I

Пункт 7 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.9

Потужності (об'єкти) з переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії III, відокремлені від потужностей (об'єктів) з переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорій I та II

Пункт 8 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.10

Потужності (об'єкти) з переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії III та призначені для подальшого використання як корм, забезпечені установкою для виявлення сторонніх матеріалів та/або предметів у побічних продуктах тваринного походження або продуктах їх оброблення, переробки (наприклад, пакувального матеріалу або металевих фрагментів). Зазначені сторонні матеріали та/або предмети вилучаються перед або під час переробки побічних продуктів тваринного походження

Пункт 9 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.11

На потужностях (об'єктах) з переробки діють задокументовані процедури моніторингу умов переробки з використанням відкаліброваних вимірювально-записуючих приладів (датчики/рекордери). Ведення та зберігання записів дат калібрування вимірювально-записуючих приладів (датчиків/рекордерів) забезпечено

Пункт 10 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

3.12

Оператором ринку встановлено та задокументовано процедури з прибирання на всіх потужностях (об'єктах) з переробки

Пункт 11 підрозділу 1 розділу III наказу N 859

4. Ветеринарно-санітарні вимоги до водопостачання та каналізації

4.1

Потужності (об'єкти) для виробничих і технологічних потреб постійно забезпечуються питною водою, яка відповідає вимогам законодавства у сфері питної води та питного водопостачання

Пункт 1 підрозділу 3 розділу II наказу N 859

4.2

На потужностях (об'єктах) з переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії I та II, на бійнях та в будь-яких місцях, де здійснюється видалення спеціального небезпечного матеріалу, впроваджена та застосовується система попереднього очищення стічних вод з метою затримки та збору матеріалу тваринного походження

Пункт 2 підрозділу 3 розділу II наказу N 859

4.3

Попереднє очищення стічних вод, зазначене в пункті 2 підрозділу 3 розділу II наказу N 859, здійснюється за допомогою дренажних уловлювачів або захисних решіток з отворами на кінцевому пункті трубопроводу, при цьому розмір отворів фільтрів або комірки сітки не перевищує 6 мм, або за допомогою еквівалентних систем, що забезпечують затримку твердих часток, розмір яких не перевищує 6 мм

Абзац перший пункту 3 підрозділу 3 розділу II наказу N 859

4.4

Вимога щодо заборони подрібнювати, розм'якшувати, переробляти іншим чином або застосовувати тиск до твердих матеріалів тваринного походження, якщо така переробка може полегшити їх проходження через систему попереднього очищення, дотримана

Абзац другий пункту 3 підрозділу 3 розділу II наказу N 859

4.5

Видалення побічних продуктів тваринного походження, в тому числі крові та молока, або продуктів їх оброблення, переробки через централізоване водовідведення не здійснюється

Пункт 4 підрозділу 3 розділу II наказу N 859

4.6

Шлам з центрифуг або сепараторів від переробки молока, який є побічними продуктами тваринного походження, що належать до категорії III, видаляється через централізоване водовідведення лише після того, як зазначений шлам піддано термічному обробленню за температури щонайменше 70° C протягом 60 хв або за температури щонайменше 80° C протягом 30 хв

Пункт 5 підрозділу 3 розділу II наказу N 859

5. Ветеринарно-санітарні вимоги до освітлення, опалення та вентиляції

5.1

Приміщення потужностей (об'єктів) забезпечені природним або штучним освітленням для виконання відповідних технологічних процесів

Пункт 1 підрозділу 4 розділу II наказу N 859

5.2

Освітлювальні прилади мають захисні решітки та плафони, які запобігають випадінню ламп розжарювання, скла з метою недопущення потрапляння уламків, а також є чистими та піддаються миттю в міру їх забруднення

Пункт 2 підрозділу 4 розділу II наказу N 859

5.3

Приміщення потужностей (об'єктів) забезпечені належними та достатніми засобами природної або механічної вентиляції, а також забезпечено недопущення потоку повітря із брудної зони до чистої

Пункт 3 підрозділу 4 розділу II наказу N 859

5.4

Системи вентиляції сконструйовані у спосіб, що забезпечує безперешкодний доступ до фільтрів та інших частин, які підлягають чищенню та заміні

Пункт 4 підрозділу 4 розділу II наказу N 859

6. Ветеринарно-санітарні вимоги до очищення, миття та дезінфекції

6.1

Обладнання, прилади та інвентар систематично піддають очищенню, миттю і дезінфекції засобами, дозволеними відповідно до законодавства

Пункт 1 підрозділу 5 розділу II наказу N 859

6.2

Введення в експлуатацію приміщень, технологічного обладнання після реконструкції та/або ремонту здійснюється після їх миття, дезінфекції та огляду персоналом, відповідальним за проведенням відповідних технологічних процесів виробництва потужності (об'єкта)

Пункт 2 підрозділу 5 розділу II наказу N 859

6.3

Виробничі, допоміжні та побутові приміщення, а також технологічне обладнання, інвентар підтримуються протягом робочого часу в чистому стані та передаються від зміни до зміни з обов'язковими задокументованими записами результатів перевірки санітарного стану у відповідних журналах

Пункт 3 підрозділу 5 розділу II наказу N 859

6.4

Прибирання здійснюється під час перерви між змінами та після їх завершення

Пункт 4 підрозділу 5 розділу II наказу N 859

6.5

Перед входом у виробничі приміщення знаходяться килимки, пристосовані для очищення та змочені дезінфекційним розчином

Пункт 5 підрозділу 5 розділу II наказу N 859

6.6

Стіни виробничих цехів, в міру їх забруднення, протираються вологими ганчірками, змоченими мильно-лужними розчинами, та, не рідше одного разу на тиждень, піддаються миттю гарячою водою з мийними розчинами та протирають насухо

Пункт 6 підрозділу 5 розділу II наказу N 859

6.7

Підлогу очищують від забруднення та жиру. Липку та слизьку підлогу піддають миттю гарячою водою з мийними або лужними розчинами протягом зміни (за потреби)

Пункт 7 підрозділу 5 розділу II наказу N 859

6.8

Двері виробничих приміщень на щоденній основі піддають миттю гарячою водою з мийними розчинами та протирають насухо, зокрема, протирають ручки й нижні частини дверей. Зовнішні двері піддають миттю по мірі потреби, але не рідше одного разу на тиждень

Пункт 8 підрозділу 5 розділу II наказу N 859

6.9

Ґратчасті та інші захисні огорожі та трансмісії, вентиляційні камери та канали очищують періодично в міру забруднення та при повному відключенні моторів і рубильників

Пункт 9 підрозділу 5 розділу II наказу N 859

7. Ветеринарно-санітарні вимоги до персоналу потужностей (об'єктів)

7.1

Персонал потужностей (об'єктів) забезпечений зручним, чистим і, якщо цього вимагають технологічні процеси, захисним одягом

Пункт 1 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

7.2

Персонал, який працює в брудній зоні, знаходиться в чистій зоні лише після зміни робочого одягу та спецвзуття або їхньої дезінфекції

Пункт 2 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

7.3

Процедуру контролю за переміщенням персоналу та належного використання засобів для миття та/або дезінфекції спецвзуття впроваджено

Пункт 3 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

7.4

Персонал потужностей (об'єктів) дотримується належної особистої гігієни, підтримує чистоту інвентарю, обладнання та робочого місця на своїй ділянці

Пункт 4 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

7.5

Вхід персоналу до виробничих приміщень здійснюється через санітарний пропускник

Пункт 5 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

7.6

Перед початком роботи персонал потужностей (об'єктів) залишає особистий одяг та взуття у гардеробній (в індивідуальних шафах), приймає душ та одягає чистий робочий одяг, миє руки з милом та дезінфікує їх

Пункт 6 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

7.7

Персонал потужностей (об'єктів) забезпечений не менше ніж двома комплектами робочого одягу та спецвзуття, рушниками та мийними засобами. Заміна робочого одягу проводиться щодня, в міру його забруднення

Пункт 7 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

7.8

Прання робочого одягу та чищення спецвзуття проводять у спеціально відведених для цього приміщеннях або централізовано. Персонал потужності (об'єкта) не виходить в чистому робочому одязі та спецвзутті за межі потужності (об'єкта), а також не виносить їх

Пункт 8 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

7.9

Вимога щодо заборони застібати робочий одяг шпильками, голками та зберігати в кишенях халатів особисті предмети (дзеркало, годинник, каблучки, тощо) дотримана

Пункт 9 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

7.10

У санпропускнику зберігається резерв чистого робочого одягу та спецвзуття для осіб, що не належать до персоналу потужностей (об'єктів) (зокрема, для державних ветеринарних інспекторів, офіційних ветеринарних лікарів та уповноважених ветеринарів, які здійснюють заходи державного контролю за дотриманням законодавства про побічні продукти тваринного походження)

Пункт 10 підрозділу 2 розділу II наказу N 859

8. Ветеринарно-санітарні вимоги до технологічних процесів

8.1

Технологічні процеси, що застосовуються на всіх етапах оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, забезпечують:

х

х

х

х

х

8.1.1

регулювання технологічних потоків, режимів температури, вологи та тиску, що встановлені законодавством про побічні продукти тваринного походження та технологічними інструкціями щодо оброблення, переробки, утилізації та видалення побічних продуктів тваринного походження

Підпункт 1 пункту 1 підрозділу 6 розділу II наказу N 859

8.1.2

запобігання забруднення побічних продуктів тваринного походження та продуктів їх оброблення, переробки, а також потрапляння у них сторонніх матеріалів та/або предметів

Підпункт 2 пункту 1 підрозділу 6 розділу II наказу N 859

8.2

При надходженні, обробленні, переробці побічних продуктів тваринного походження у виробничі приміщення та вивезенні продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження перехрещення потоків не допускається

Пункт 2 підрозділу 6 розділу II наказу N 859

8.3

Температура та вологість повітря в приміщеннях для зберігання побічних продуктів тваринного походження та продуктів їх оброблення, переробки перевіряються за показниками контрольно-вимірювальних приладів та записуються у відповідні журнали

Пункт 3 підрозділу 6 розділу II наказу N 859

9. Вимоги щодо переробки

9.1

Якщо інше не встановлено статтями 14, 15 ЗУ N 287, наказом N 2159 та/або законодавством про побічні продукти тваринного походження, побічні продукти тваринного походження, що належать до категорій I та II, піддають будь-якому методу переробки від I до V відповідно до додатка 1 до наказу N 2159

Пункт 1 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.2

Якщо інше не встановлено статтею 16 ЗУ N 287, наказом N 2159 та/або законодавством про побічні продукти тваринного походження, побічні продукти тваринного походження, що належать до категорії III, піддають одному з методів переробки від I до V або VII відповідно до додатка 1 до наказу N 2159, або, у випадку побічних продуктів тваринного походження, отриманих з водних організмів (гідробіонтів), - будь-якому методу переробки від I до VII відповідно до додатка 1 до наказу N 2159

Пункт 2 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.3

Критичні контрольні точки, які визначають ступінь термічного оброблення, яке застосовують під час переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії III, з використанням методів переробки, зазначених у додатку 1 до наказу N 2159, включають такі показники:

х

х

х

х

х

9.3.1

розмір часток сировини

Підпункт 1 пункту 3 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.3.2

температура, що досягається в процесі термічного оброблення

Підпункт 2 пункту 3 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.3.3

тиск (у разі застосування)

Підпункт 3 пункту 3 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.3.4

тривалість процесу термічного оброблення або швидкість подачі сировини у безперервній системі. Для кожної застосовуваної критичної контрольної точки оператором ринку визначено мінімальні стандарти переробки

Підпункт 4 пункту 3 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.4

У разі використання оператором ринку хімічного оброблення відповідно до розділу VII додатка 1 до наказу N 2159, критичні контрольні точки, що визначають ступінь застосованого хімічного оброблення, включають досягнуте скориговане значення активності іонів водню в розчині, що виражає його кислотність в кількісному еквіваленті

Пункт 4 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.5

Оператор ринку реєструє та зберігає протягом щонайменше двох років інформацію щодо критичних контрольних точок, відповідно до яких забезпечуються показники переробки, визначені пунктами 3, 4 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

Пункт 5 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.6

Оператор ринку використовує альтернативні методи переробки побічних продуктів тваринного походження у разі їх відповідності вимогам, встановленим додатком 2 до наказу N 2159

Пункт 6 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.7

Матеріал, який не пройшов передбачене термічне оброблення в рамках процесу переробки (у зв'язку з викидом під час пуску, витоком зі стерилізатора тощо), піддається повторному термічному обробленню або збиранню та повторній переробці чи видаленню відповідно до вимог законодавства про побічні продукти тваринного походження. Місце витоку або викиду піддається очистці та дезінфекції

Пункт 7 підрозділу 3 розділу IV наказу N 2159

9.8

Зразки кінцевого продукту оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, призначеного для годівлі сільськогосподарських тварин, крім хутрових тварин, відібраних на початку та в кінці процесу його зберігання на потужності (об'єкті) з переробки, відповідають таким мікробіологічним показникам:
сальмонела (Salmonella): відсутня в 25 г:
n = 5, c = 0, m = 0, M = 0;
ентеробактерії (Enterobacteriaceae): n = 5,
c = 2, m = 10, M = 300 в 1 г
(вимоги не застосовуються до топлених тваринних жирів та риб'ячого жиру, отриманих шляхом переробки побічних продуктів тваринного походження, за умови, що зразки переробленого тваринного білка, отриманого упродовж цієї самої переробки, піддано дослідженню (випробуванню), результати якого підтвердили відповідність продукту зазначеним мікробіологічним показникам)

Абзаци перший - третій пункту 1, пункт 2 підрозділу 4 розділу IV наказу N 2159

10. Вимоги до маркування побічних продуктів тваринного походження, продуктів їх оброблення, переробки

10.1

Продукти оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження після їх утворення негайно маркуються оператором ринку та містять інформацію, чітко викладену українською мовою у формі, що привертає увагу і не стирається, а саме:

х

х

х

х

х

10.1.1

категорію побічних продуктів тваринного походження, з якої виготовлено продукт

Пункт 1 частини другої статті 18 ЗУ N 287

10.1.2

назву продукту

Пункт 2 частини другої статті 18 ЗУ N 287

10.1.3

ім'я або найменування виробника та адресу чи місцезнаходження виробничих потужностей

Пункт 3 частини другої статті 18 ЗУ N 287

10.1.4

якісний та кількісний склад компонентів

Пункт 4 частини другої статті 18 ЗУ N 287

10.1.5

інструкцію для застосування та всі рекомендації стосовно безпечності чи можливих наслідків споживання (використання)

Пункт 5 частини другої статті 18 ЗУ N 287

10.2

Маркування побічних продуктів тваринного походження на стадії їх збирання та перевезення забезпечено (вимога не застосовується до побічних продуктів тваринного походження, продуктів їх оброблення, переробки, зазначених у пункті 3 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159)

Пункт 1 підрозділу 1, пункт 3 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.3

Маркування побічних продуктів тваринного походження здійснюється без необґрунтованих та невиправданих затримок та за умов, що запобігають ризикам для здоров'я людини та тварини

Пункт 2 підрозділу 1 розділу III наказу N 2159

10.4

Маркування побічних продуктів тваринного походження та продуктів їх оброблення, переробки, зазначене в підрозділі 2 розділу III наказу N 2159, здійснюється повністю на видному місці етикетки, прикріпленої до упаковки, контейнера або транспортного засобу. Маркування чітке, стійке, нерозтерте

Пункт 4 підрозділу 1 розділу III наказу N 2159

10.5

Маркування побічних продуктів тваринного походження та продуктів їх оброблення, переробки, призначених для експорту, здійснюється згідно з вимогами країни-імпортера

Пункт 5 підрозділу 1 розділу III наказу N 2159

10.6

До упаковок, контейнерів або транспортних засобів, в яких зберігають та перевозять побічні продукти тваринного походження та продукти їх оброблення, переробки, оператор ринку прикріпляє етикетки, які містять таку інформацію (вимога не застосовується до побічних продуктів тваринного походження, продуктів їх оброблення, переробки, зазначених у пунктах 2 та 3 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159):

х

х

х

х

х

10.6.1

для побічних продуктів тваринного походження - категорію побічних продуктів тваринного походження

Підпункт 1 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.2

для продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження - категорію побічних продуктів тваринного походження, з якої виготовлено продукт оброблення (вимога не застосовується до науково-діагностичних зразків, виробничих (дослідних) зразків та виставкових зразків, що є побічними продуктами тваринного походження)

Підпункт 2 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.3

для побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії III, - зазначаються слова "не для споживання людиною"

Підпункт 3 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.4

для побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії II (за винятком гною та вмісту травного тракту), та продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії II, - зазначаються слова "не для споживання тваринами".
Якщо побічні продукти тваринного походження, що належать до категорії II, призначені для годівлі тварин відповідно до вимог, встановлених законодавством про побічні продукти тваринного походження, на етикетці зазначаються слова "для годівлі [...]" із зазначенням назв видів тварин

Підпункт 4 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.5

для побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії I та підлягають видаленню, - зазначаються слова "виключно для видалення"

Підпункт 5 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.6

для молока, продуктів на основі молока, продуктів, отриманих з молока, молозива та продуктів молозива - зазначаються слова "не для споживання людиною"

Підпункт 6 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.7

для желатину / колагену, виробленого з побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорії III, - зазначаються слова "желатин/колаген, придатний для споживання тваринами"

Підпункт 7 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.8

для сирих кормів для домашніх тварин - зазначаються слова "Використовувати виключно як корми для домашніх тварин. Зберігати окремо від харчових продуктів. Помийте руки та очистіть інструменти (обладнання), посуд і поверхні після роботи з цим продуктом"

Підпункт 8 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.9

для риби та продуктів оброблення, переробки риби, призначених для використання як корми для риб, що запаковані перед їх реалізацією, - назву (опис) та адреса потужності (об'єкта) з виробництва зазначених кормів, а також у відповідних випадках зазначені такі слова:
"містить рибне борошно, отримане виключно з риби дикого вилову, - може бути використаним для годівлі всіх видів риби, вирощеної в умовах аквакультури;
"містить рибне борошно, отримане виключно з риби, вирощеної в умовах аквакультури, що належить до видів [...], - може бути використаним виключно для годівлі риби інших видів, вирощеної в умовах аквакультури";
"містить рибне борошно, отримане з риби дикого вилову та риби, вирощеної в умовах аквакультури, що належить до видів [...], - може бути використано виключно для годівлі риби інших видів, вирощеної в умовах аквакультури"

Підпункт 9 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.10

для продуктів крові, отриманих з тварин родини коневих, не призначених для годівлі тварин, - зазначені слова "кров та продукти крові, отримані з тварин родини коневих. Не для споживання людиною або тваринами"

Підпункт 10 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.11

для рогів, копит та інших побічних продуктів тваринного походження, призначених для виробництва органічних добрив та покращувачів ґрунту, - зазначені слова "не для споживання людиною або тваринами"

Підпункт 11 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.12

для органічних добрив та покращувачів ґрунту - зазначені слова "органічні добрива або покращувачі грунту / забороняється випасання сільськогосподарських тварин або використання врожаю в якості зеленого корму протягом щонайменше 21 дня після внесення у ґрунт"

Підпункт 12 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.13

для гною та вмісту травного тракту - зазначене слово "гній"

Підпункт 13 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.14

для проміжних продуктів - на зовнішній частині упаковки зазначені слова "виключно для лікарських засобів / ветеринарних лікарських засобів / медичних приладів / активних медичних приладів для імплантування / медичних приладів для діагностики in vitro / лабораторних реактивів / косметичних продуктів"

Підпункт 14 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.15

для науково-діагностичних зразків - зазначені слова "для науково-діагностичних цілей"

Підпункт 15 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.16

для виробничих (дослідних) зразків - зазначені слова "виробничі (дослідні) зразки не для споживання людиною"

Підпункт 16 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.17

для виставкових зразків - зазначені слова "виставкові зразки не для споживання людиною"

Підпункт 17 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.18

для риб'ячого жиру, призначеного для виробництва лікарських засобів, - зазначені слова "риб'ячий жир, призначений для виробництва лікарських засобів"

Підпункт 18 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.19

для гною, підданого обробленню вапном, відповідно до розділу VIII додатка 2 до наказу N 2159 - зазначені слова "суміш гною та вапна"

Підпункт 19 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.20

для гною, підданого поводженню, визначеному підпунктом 2 пункту 1 підрозділу 11 розділу V наказу N 2159, - зазначені слова "перероблений гній"

Підпункт 20 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.6.21

для побічних продуктів тваринного походження та продуктів їх оброблення, переробки, призначених для детоксикації відповідно до законодавства, - словосполучення "матеріал, призначений для детоксикації. Не для розміщення на ринку"

Підпункт 21 пункту 1 підрозділу 2 розділу III наказу N 2159

10.7

На потужностях (об'єктах) з переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорій I або II, забезпечено нанесення на продукти оброблення, переробки зазначених побічних продуктів тваринного походження постійного маркування відповідно до таких вимог (вимоги не застосовуються до продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, зазначених у пункті 3 підрозділу 3 розділу III наказу N 2159):

х

х

х

х

х

10.7.1

гліцерол тригептаноат (далі - ГТГ) додають до продуктів оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорій I або II, які попередньо пройшли дезінфікуюче термічне оброблення з досягненням внутрішньої температури не менше 80° C та після цього зберігались в умовах, що забезпечують уникнення їх повторного забруднення

Підпункт 1 пункту 1 підрозділу 3 розділу III наказу N 2159

10.7.2

усі продукти оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, що належать до категорій I або II, рівномірно по всій речовині містять ГТГ при мінімальному рівні концентрації 250 мг ГТГ на 1 кг жиру

Підпункт 2 пункту 1 підрозділу 3 розділу III наказу N 2159

10.8

На потужностях (об'єктах), зазначених у пункті 1 підрозділу 3 розділу III наказу N 2159, впроваджено систему моніторингу та реєстрації параметрів, що підтверджують досягнення мінімальної рівномірної концентрації ГТГ під час здійснення заходів державного контролю відповідно до законодавства про державний контроль. Зазначена система моніторингу та реєстрації передбачає визначення вмісту вихідного ГТГ як тригліцериду в очищеному екстракті ГТГ петролейним ефіром 40-70 зі зразків, відібраних з регулярною періодичністю

Пункт 2 підрозділу 3 розділу III наказу N 2159

11. Система аналізу ризиків у критичних контрольних точках

11.1

Оператор ринку проводить із складенням відповідного акта внутрішні перевірки на своїх потужностях (об'єктах), засновані на принципах системи аналізу ризиків у критичних контрольних точках, під час провадження таких видів діяльності:

х

х

х

х

х

11.1.1

оброблення, переробка побічних продуктів тваринного походження

Пункт 1 частини першої статті 23 ЗУ N 287

11.1.2

перетворення побічних продуктів тваринного походження на біогаз чи компост

Пункт 2 частини першої статті 23 ЗУ N 287

11.2

Оператором ринку забезпечено, щоб побічні продукти тваринного походження та продукти оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, які не відповідають вимогам ЗУ N 287, не залишали межі їхніх потужностей (об'єктів), крім випадків, коли це здійснюється з метою видалення, зокрема, зазначених у пунктах 1 та 2 частини другої статті 23 ЗУ N 287

Частина друга статті 23 ЗУ N 287

11.3

Оператор ринку, зокрема:

х

х

х

х

х

11.3.1

виявляє будь-які ризики для здоров'я людини та тварини, які мають бути усунені або зменшені до прийнятного рівня та яким треба запобігти

Пункт 1 частини третьої статті 23 ЗУ N 287

11.3.2

виявляє критичні контрольні точки на етапах чи операціях, на яких контроль є необхідним для запобігання або усунення небезпеки або її зменшення до прийнятного рівня

Пункт 2 частини третьої статті 23 ЗУ N 287

11.3.3

вживає коригувальних дій, якщо за результатами проведення моніторингу на виробництві визначено, що критична контрольна точка не перебуває під контролем

Пункт 3 частини третьої статті 23 ЗУ N 287

11.3.4

проводить перевірки з метою підтвердження ефективності заходів, зазначених у пунктах 1 - 3 частини третьої статті 23 ЗУ N 287, та складає відповідні акти

Пункт 4 частини третьої статті 23 ЗУ N 287

11.4

Якщо процес оброблення, переробки, зберігання або реалізації зазнає змін, оператор ринку вносить відповідні зміни до системи аналізу ризиків у критичних контрольних точках

Частина четверта статті 23 ЗУ N 287

12. Спеціальні вимоги до операторів ринку та потужностей (об'єктів) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, не призначених для споживання людиною⁴

1

2

3

12.1

Вимоги щодо простежуваності побічних продуктів тваринного походження

Додаток 1

12.2

Вимоги щодо збирання, сортування, зберігання та перевезення

Додаток 2

12.3

Вимоги до потужностей (об'єктів) з перетворення на біогаз, компостування та з виробництва органічних добрив або покращувачів ґрунту

Додаток 3

12.4

Вимоги до потужностей (об'єктів) зі спалення

Додаток 4

12.5

Вимоги до побічних продуктів тваринного походження, призначених для годування сільськогосподарських тварин, крім хутрових тварин, кормів для тварин аквакультури та кормів для домашніх тварин

Додаток 5

12.6

Вимоги до виробництва переробленого тваринного білка, продуктів крові, топлених тваринних жирів, риб'ячого жиру, продуктів оброблення, переробки жиру

Додаток 6

12.7

Вимоги до виробництва молока, продуктів на основі молока, продуктів, отриманих з молока, молозива та продуктів молозива, шламу з центрифуги або сепаратора від переробки молока

Додаток 7

12.8

Вимоги до виробництва желатину, колагену, гідролізованого білка, дикальційфосфату, трикальційфосфату та яєчних продуктів

Додаток 8

12.9

Вимоги до виробництва крові та продуктів крові, оброблених шкір та шкур копитних тварин, мисливських трофеїв та інших заготовок з тварин, вовни, шерсті, щетини свиней, пір'я, частин пір'я та пуху

Додаток 9

____________
⁴ Питання для перевірки дотримання вимог законодавства, які застосовуються лише до певної
категорії потужностей суб'єктів господарювання (залежно від виду господарської діяльності), визначені в додатках 1 - 9 до цього акта, є невід'ємною частиною акта в разі здійснення заходу державного контролю (інспектування) на цих потужностях.

Примітка.

Пояснення до позначень, використаних у цьому акті:

"Так" - позитивна відповідь на поставлене питання;

"Ні" - негативна відповідь на поставлене питання;

"НВ" - не вимагається на зазначеній потужності;

"НП" - не перевірялося на зазначеній потужності.

N з/п

Нормативно-правовий акт

Дата і номер державної реєстрації нормативно-
правового акта у Мін'юсті

Позначення

найменування

дата і номер

1

2

3

4

5

1. Закони України

1

Закон України "Про побічні продукти тваринного походження, не призначені для споживання людиною"

07 квітня 2015 року N 287-VIII

ЗУ N 287

2

Закон України "Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я тварин та благополуччя тварин"

18 травня 2017 року N 2042-VIII

ЗУ N 2042

2. Накази

1

Порядок поводження з побічними продуктами тваринного походження, що належать до категорій I - III, затверджений наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України

13 грудня 2023 року N 2159

08 лютого 2024 року за N 202/41547

Наказ N 2159

2

Ветеринарно-санітарні вимоги до потужностей (об'єктів) з оброблення, переробки побічних продуктів тваринного походження, затверджені наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України

18 березня 2024 року N 859

12 квітня 2024 року за N 534/41879

Наказ N 859

3

Вимоги щодо простежуваності побічних продуктів тваринного походження, затверджені наказом Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України

17 жовтня 2025 року N 789

06 листопада 2025 року за N 1621/45027

Наказ N 789

За результатами проведення заходу державного контролю (інспектування) встановлено:

  відсутність порушень вимог законодавства;

  наявність порушень вимог законодавства.

N з/п

Вимоги законодавства, які було порушено, із зазначенням відповідних статей (частин, пунктів, абзаців тощо)

Опис фактичних обставин та відповідних доказів (письмових, речових, електронних або інших), що підтверджують наявність порушення вимог законодавства

1

2

3

Інформація про потерпілих (за наявності):
_____________________________________________________________________________________
   (прізвище, власне ім'я, по батькові (за наявності), дата народження, задеклароване / зареєстроване місце проживання
                                                                                 (перебування), номер телефону тощо)

________________________________________________________________________________

Положення законодавства, якими встановлено відповідальність за порушення вимог законодавства (за наявності):
____________________________________________________________________________________
                             (найменування нормативно-правового акта та реквізити його відповідних положень)
____________________________________________________________________________________

N з/п

Питання щодо здійснення контролю

Відповіді на питання

Законодавство України про контроль

Так

Ні

дотримання вимог законодавства не є обов'язковим для посадових осіб

1

2

3

4

5

6

1

Посвідчення на проведення заходу державного контролю та службове посвідчення (документ, що посвідчує посадову особу органу державного контролю, пред'явлено)

Пункт 5 частини першої статті 10, пункт 2 та підпункт "б" пункту 4 частини першої статті 15 ЗУ N 2042

2

Копію посвідчення на проведення заходу державного контролю надано

Пункт 5 частини першої статті 10, підпункт "б" пункту 4 частини першої статті 15 ЗУ N 2042

3

Перед початком проведення заходу державного контролю посадовими особами органу державного контролю внесено запис про проведення такого заходу до відповідного журналу оператора ринку (у разі його наявності)

Частина дванадцята статті 4 Закону України "Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності" (далі - ЗУ N 877), пункт 10 частини першої статті 15 ЗУ N 2042

4

Під час проведення позапланового заходу державного контролю розглядалися лише ті питання, які стали підставою для його проведення і зазначені у направленні (посвідченні) на проведення такого заходу

Частина перша статті 6 ЗУ N 877

Пояснення, зауваження або заперечення щодо проведеного заходу державного контролю (інспектування) та цього акта⁵

N з/п

Пояснення, зауваження або заперечення

Посадові особи Держпродспоживслужби:

_______________________________________
(посада)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

_______________________________________
(посада)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

_______________________________________
(посада)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

Оператор ринку (керівник суб'єкта господарювання) та/або уповноважена ним особа:

_______________________________________
(посада)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

_______________________________________
(посада)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

_______________________________________
(посада)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

____________
⁵ Акт за результатами проведення заходу державного контролю (інспектування) складається у двох примірниках, один із яких надається оператору ринку (керівнику суб'єкта господарювання) або уповноваженій ним особі, другий – залишається в компетентному органі та/або його територіальному органі.

Треті особи, які брали участь у проведенні заходу державного контролю (інспектування):

_______________________________________
(посада)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

_______________________________________
(посада)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

_______________________________________
(посада)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

Примірник цього акта на сторінках отримано :

_______________________________________
(найменування посади)

____________
(підпис)

______________________________
(Власне ім'я ПРІЗВИЩЕ)

Відмітка про відмову від підписання керівником суб'єкта господарювання або уповноваженою ним особою, третіми особами цього акта ______________________________________________________
_____________________________________________________________________________________