Íàáðàííÿ ÷èííîñò³ ç 24.08.2024
̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÀÃÐÀÐÍί ÏÎ˲ÒÈÊÈ ÒÀ ÏÐÎÄÎÂÎËÜÑÒÂÀ ÓÊÐÀ¯ÍÈ
ÍÀÊÀÇ
31.05.2024
|
ì. Êè¿â
|
N 1693
|
Çàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
04 ëèïíÿ 2024 ð. çà N 1007/42352
Ïðî çàòâåðäæåííÿ Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü
(âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé
äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
³äïîâ³äíî äî ÷àñòèíè ÷åòâåðòî¿ ñòàòò³ 21
Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³
ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà
áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí", ïóíêòó 23 Âñåîõîïëþþ÷î¿ ñòðàòå㳿 ³ìïëåìåíòàö³¿ Ãëàâè IV
(Ñàí³òàðí³ òà ô³òîñàí³òàðí³ çàõîäè) Ðîçä³ëó IV "Òîðã³âëÿ ³ ïèòàííÿ, ïîâ'ÿçàí³ ç
òîðã³âëåþ" Óãîäè ïðî àñîö³àö³þ ì³æ Óêðà¿íîþ, ç îäí³º¿ ñòîðîíè, òà ªâðîïåéñüêèì
Ñîþçîì, ªâðîïåéñüêèì Ñï³âòîâàðèñòâîì ç àòîìíî¿ åíåð㳿 ³ ¿õí³ìè
äåðæàâàìè-÷ëåíàìè, ç ³íøî¿ ñòîðîíè, ñõâàëåíî¿ ðîçïîðÿäæåííÿì
Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 24 ëþòîãî 2016 ðîêó N 228-ð,
ïóíêòó 247 Ïëàíó çàõîä³â ç âèêîíàííÿ Óãîäè ïðî àñîö³àö³þ ì³æ Óêðà¿íîþ, ç îäí³º¿
ñòîðîíè, òà ªâðîïåéñüêèì Ñîþçîì, ªâðîïåéñüêèì ñï³âòîâàðèñòâîì ç àòîìíî¿ åíåð㳿
³ ¿õí³ìè äåðæàâàìè-÷ëåíàìè, ç ³íøî¿ ñòîðîíè, çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ
Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 25 æîâòíÿ 2017 ðîêó N 1106,
ïóíêòó 8 Ïîëîæåííÿ ïðî ̳í³ñòåðñòâî àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè,
çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ
Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 17 ëþòîãî 2021 ðîêó N 124,
ÍÀÊÀÇÓÞ:
1. Çàòâåðäèòè Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü
(âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé
äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, ùî äîäàþòüñÿ.
2. Âèçíàòè òàêèì, ùî âòðàòèâ ÷èíí³ñòü, íàêàç
̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 22 òðàâíÿ 2019 ðîêó
N 264 "Ïðî çàòâåðäæåííÿ Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî
äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ", çàðåºñòðîâàíèé â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 12 ÷åðâíÿ 2019
ðîêó çà N 608/33579.
3. Äåïàðòàìåíòó äåðæàâíî¿ ïîë³òèêè ó ñôåð³ ñàí³òàðíèõ òà
ô³òîñàí³òàðíèõ çàõîä³â ³ ïðîäîâîëü÷î¿ áåçïåêè çàáåçïå÷èòè â óñòàíîâëåíîìó
çàêîíîäàâñòâîì ïîðÿäêó ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó íà äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî
̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè.
4. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ÷åðåç îäèí ì³ñÿöü ç äíÿ éîãî
îô³ö³éíîãî îïóáë³êóâàííÿ.
5. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì öüîãî íàêàçó ïîêëàñòè íà çàñòóïíèêà
̳í³ñòðà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè çã³äíî ç ðîçïîä³ëîì
îáîâ'ÿçê³â.
Âèêîíóþ÷èé îáîâ'ÿçêè ̳í³ñòðà
àãðàðíî¿ ïîë³òèêè
òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè
|
Òàðàñ ÂÈÑÎÖÜÊÈÉ
|
ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ:
|
|
Â. î. Ãîëîâè Äåðæàâíî¿ ñëóæáè
Óêðà¿íè ç ïèòàíü áåçïå÷íîñò³
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â
òà çàõèñòó ñïîæèâà÷³â
|
Ñåðã³é ÇÀÕÀвÍ
|
̳í³ñòð îõîðîíè
çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè
|
³êòîð ËßØÊÎ
|
ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ
Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè
31 òðàâíÿ 2024 ðîêó N 1693
Ìåòîäè
â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â
ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
I. Çàãàëüí³ ïîëîæåííÿ
1. Ö³ Ìåòîäè âñòàíîâëþþòü:
ïðîöåäóðè, çà ÿêèìè â³äáèðàþòüñÿ çðàçêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â äëÿ
ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äåíü (âèïðîáóâàíü) íà âì³ñò ì³êîòîêñèí³â;
ïðîöåäóðè, çà ÿêèìè â³äáóâàºòüñÿ ï³äãîòîâêà çðàçê³â òà ìåòîäè
ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü), ùî âèêîðèñòîâóþòüñÿ äëÿ äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ.
2. Ó öèõ Ìåòîäàõ òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó òàêèõ çíà÷åííÿõ:
1) â³äíîâëåííÿ (Rec, %) - â³äñîòîê, îòðèìàíèé çà äîïîìîãîþ
íàñòóïíî¿ ôîðìóëè x/xref × 100 %, äå:
x - âèì³ðÿíà êîíöåíòðàö³ÿ (äëÿ çðàçê³â ç äîäàâàííÿì ç ïîïðàâêîþ
íà ôîíîâó êîíöåíòðàö³þ, ÿêùî íå ïîðîæí³), òà
xref - åòàëîííà êîíöåíòðàö³ÿ (êîíöåíòðàö³ÿ ñåðòèô³êîâàíîãî
åòàëîííîãî ìàòåð³àëó (CRM), ìàòåð³àëó äëÿ ïðîôåñ³éíîãî òåñòóâàííÿ àáî çðàçêà ç
äîäàâàííÿì);
2) â³äíîñíå ñòàíäàðòíå â³äõèëåííÿ â³äòâîðþâàíîñò³ (RSDR,
%) - â³äíîñíå ñòàíäàðòíå â³äõèëåííÿ, ðîçðàõîâàíå íà îñíîâ³ ðåçóëüòàò³â,
îòðèìàíèõ â óìîâàõ â³äòâîðþâàíîñò³ (ì³æëàáîðàòîðíà òî÷í³ñòü), òîáòî òîé ñàìèé
ìàòåð³àë àíàë³çóºòüñÿ ð³çíèìè ëàáîðàòîð³ÿìè. RSDR ìîæå áóòè îòðèìàíî, çîêðåìà, íà îñíîâ³ ñï³ëüíèõ
äîñë³äæåíü ³ ïðîôåñ³éíîãî òåñòóâàííÿ;
3) â³äíîñíå ñòàíäàðòíå â³äõèëåííÿ âíóòð³øíüîëàáîðàòîðíî¿
â³äòâîðþâàíîñò³ (RSDwR,
%) - â³äíîñíå ñòàíäàðòíå â³äõèëåííÿ, ðîçðàõîâàíå íà îñíîâ³ ðåçóëüòàò³â,
îòðèìàíèõ â óìîâàõ âíóòð³øíüîëàáîðàòîðíî¿ â³äòâîðþâàíîñò³ (ïðîì³æíà òî÷í³ñòü), à
ñàìå âèêîðèñòàííÿ òîãî ñàìîãî ìåòîäó íà òîìó ñàìîìó ìàòåð³àë³ çðàçêà â îäí³é
ëàáîðàòîð³¿, àëå â ð³çí³ äí³ (ïðîòÿãîì äîâøîãî ïðîì³æêó ÷àñó), ìîæå âêëþ÷àòè
³íø³ óìîâè, òàê³ ÿê çàëó÷åííÿ ð³çíèõ îïåðàòîð³â òà/àáî ð³çíèõ (åêâ³âàëåíòíèõ)
ïðèëàä³â;
4) â³äíîñíå ñòàíäàðòíå â³äõèëåííÿ ïîâòîðþâàíîñò³ (RSDr, %) -
â³äíîñíå ñòàíäàðòíå â³äõèëåííÿ, ðîçðàõîâàíå íà îñíîâ³ ðåçóëüòàò³â, îòðèìàíèõ â
óìîâàõ ïîâòîðþâàíîñò³ (òî÷í³ñòü ïîâòîðþâàíîñò³), à ñàìå âèêîðèñòàííÿ òîãî ñàìîãî
ìåòîäó íà òîìó ñàìîìó ìàòåð³àë³ çðàçêà â îäí³é ëàáîðàòî𳿠òèì æå îïåðàòîðîì, ç
òèì ñàìèì ïðèëàäîì, ïðîòÿãîì êîðîòêîãî ïðîì³æêó ÷àñó (1 äåíü àáî 1
ïîñë³äîâí³ñòü);
5) ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ - â³äïîâ³äü, ñèãíàë àáî êîíöåíòðàö³ÿ,
îòðèìàí³ çà äîïîìîãîþ ìåòîäó ñêðèí³íãó, âèùå ÿêîãî çðàçîê êëàñèô³êóºòüñÿ ÿê
"ï³äîçð³ëèé". Ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ âèçíà÷àºòüñÿ ï³ä ÷àñ âàë³äàö³¿ òà âðàõîâóº
ì³íëèâ³ñòü âèì³ðþâàííÿ;
6) çðàçîê, ïðî ÿêèé â³äîìî, ùî â³í â³ëüíèé - çðàçîê, ó ÿêîìó
ê³ëüê³ñòü àíàë³òó íå ïåðåâèùóº 1/5 ñêðèí³íãîâî¿ ö³ëüîâî¿ êîíöåíòðàö³¿ (STC).
ßêùî ð³âåíü ìîæíà ê³ëüê³ñíî âèçíà÷èòè çà äîïîìîãîþ ï³äòâåðäæóâàëüíîãî ìåòîäó,
öåé ð³âåíü ñë³ä áðàòè äî óâàãè äëÿ îö³íêè âàë³äàö³¿;
7) çì³ùåííÿ - ð³çíèöÿ ì³æ âèì³ðÿíèì çíà÷åííÿì ³ åòàëîííîþ
êîíöåíòðàö³ºþ;
8) ëàáîðàòîðíèé çðàçîê - ðåïðåçåíòàòèâíà ÷àñòèíà àáî ê³ëüê³ñòü
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, ïðèçíà÷åíà äëÿ ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ);
9) ìåòîä ñêðèí³íãó - ìåòîä, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ â³äáîðó òèõ
çðàçê³â ç ð³âíÿìè ì³êîòîêñèí³â, ÿê³ ïåðåâèùóþòü STC, ³ç çàäàíîþ äîñòîâ³ðí³ñòþ;
10) ìåæà ê³ëüê³ñíîãî âèçíà÷åííÿ (LOQ) - íàéíèæ÷èé âì³ñò àíàë³òó,
ÿêèé ìîæíà âèì³ðÿòè ç äîñòàòíüîþ ñòàòèñòè÷íîþ òî÷í³ñòþ. Ó öèõ Ìåòîäàõ öå îçíà÷àº
íàéíèæ÷èé óñï³øíî âàë³äîâàíèé ð³âåíü: íàéíèæ÷à ïåðåâ³ðåíà êîíöåíòðàö³ÿ àíàë³òó â
ìàòåð³àë³ çðàçêà, äëÿ ÿêîãî áóëî ïðîäåìîíñòðîâàíî â³äïîâ³äí³ñòü êðèòåð³ÿì
â³äíîâëåííÿ, òî÷íîñò³ òà ³äåíòèô³êàö³¿;
11) íåãàòèâíèé çðàçîê - çðàçîê, âì³ñò ì³êîòîêñèí³â ó ÿêîìó
ñòàíîâèòü <STC ç äîñòîâ³ðí³ñòþ 95 % (òîáòî ³ñíóº 5 % éìîâ³ðí³ñòü òîãî, ùî çðàçêè
áóäóòü íåïðàâèëüíî ïîâ³äîìëåí³ ÿê íåãàòèâí³);
12) íåãàòèâíèé êîíòðîëüíèé çðàçîê (ïîðîæíÿ ìàòðèöÿ) - çðàçîê, ïðî
ÿêèé â³äîìî, ùî â³í â³ëüíèé â³ä ì³êîòîêñèíó, ÿêèé ïîòð³áíî ïåðåâ³ðèòè øëÿõîì
ïîïåðåäíüîãî âèçíà÷åííÿ ç âèêîðèñòàííÿì ï³äòâåðäæóþ÷îãî ìåòîäó äîñòàòíüî¿
÷óòëèâîñò³ àáî ³íøèì ìåòîäîì. ßêùî òàêèé çðàçîê îòðèìàòè íåìîæëèâî, ìîæíà
âèêîðèñòîâóâàòè ìàòåð³àë ³ç íàéíèæ÷èì äîñòóïíèì ð³âíåì, ÿêùî öåé ð³âåíü äîçâîëÿº
çðîáèòè âèñíîâîê, ùî ìåòîä ñêðèí³íãó ï³äõîäèòü äëÿ ö³º¿ ìåòè;
13) îá'ºäíàíèé çðàçîê - êîìá³íîâàíà çàãàëüíà ê³ëüê³ñòü óñ³õ
òî÷êîâèõ çðàçê³â, â³ä³áðàíèõ ³ç ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿;
14) ïàðò³ÿ - ³äåíòèô³êîâàíà ê³ëüê³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó,
äîñòàâëåíîãî îäíî÷àñíî òà âèçíà÷åíîãî ÿê òàêèé, ùî ìຠçàãàëüí³ õàðàêòåðèñòèêè -
ïîõîäæåííÿ, ñîðò, òèï óïàêîâêè, ïàêóâàëüíèê, âàíòàæîâ³äïðàâíèê àáî ìàðêóâàííÿ;
15) ï³äîçð³ëèé çðàçîê (ïîçèòèâíèé ñêðèí³íã) - çðàçîê, ùî
ïåðåâèùóº ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ ³ ìîæå ì³ñòèòè ì³êîòîêñèí íà ð³âí³, âèùîìó çà STC;
16) ï³äòâåðäæóþ÷³ ìåòîäè - ìåòîäè, ÿê³ íàäàþòü ïîâíó àáî
äîäàòêîâó ³íôîðìàö³þ, ùî äîçâîëÿº ³äåíòèô³êóâàòè òà îäíîçíà÷íî ê³ëüê³ñíî
âèçíà÷èòè ì³êîòîêñèí íà ð³âí³ ³íòåðåñó;
17) ïîçèòèâíèé êîíòðîëüíèé çðàçîê - çðàçîê, ùî ì³ñòèòü ì³êîòîêñèí
ó STC, òàêèé ÿê ñåðòèô³êîâàíèé åòàëîííèé ìàòåð³àë, ìàòåð³àë ç â³äîìèì âì³ñòîì
(íàïðèêëàä, äîñë³äæóâàíèé ìàòåð³àë äëÿ ïðîôåñ³éíîãî òåñòóâàííÿ) àáî ³íøèì ÷èíîì
äîñòàòíüî îõàðàêòåðèçîâàíèé ï³äòâåðäæóþ÷èì ìåòîäîì. Çà â³äñóòíîñò³ òàêèõ çðàçê³â
ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ñóì³ø çðàçê³â ³ç ð³çíèìè ð³âíÿìè çàáðóäíåííÿ àáî çðàçîê ³ç
äîäàâàííÿì, ï³äãîòîâëåíèé ó ëàáîðàòî𳿠òà äîñòàòíüî îõàðàêòåðèçîâàíèé, çà
óìîâè, ùî ìîæíà äîâåñòè ï³äòâåðäæåííÿ ð³âíÿ çàáðóäíåííÿ;
18) ñêðèí³íãîâà ö³ëüîâà êîíöåíòðàö³ÿ (STC) - êîíöåíòðàö³ÿ,
âèçíà÷åíà äëÿ âèÿâëåííÿ ì³êîòîêñèíó â çðàçêó. ßêùî ìåòîþ º ïåðåâ³ðêà
â³äïîâ³äíîñò³ íîðìàòèâíèì îáìåæåííÿì, STC äîð³âíþº çàñòîñîâíîìó ìàêñèìàëüíî
äîïóñòèìîìó ð³âíþ (ML). Äëÿ ³íøèõ ö³ëåé àáî ÿêùî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü
íå âñòàíîâëåíî, STC ïîïåðåäíüî âèçíà÷àºòüñÿ ëàáîðàòîð³ºþ;
19) òî÷êîâèé çðàçîê - ïåâíà ê³ëüê³ñòü ìàòåð³àëó, â³ä³áðàíîãî ç
îäíîãî ì³ñöÿ ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿;
20) õèáíî íåãàòèâíèé çðàçîê - çðàçîê, âì³ñò ì³êîòîêñèí³â ó ÿêîìó
ñòàíîâèòü >STC, àëå â³í áóâ ³äåíòèô³êîâàíèé ÿê íåãàòèâíèé;
21) õèáíî ï³äîçð³ëèé çðàçîê - íåãàòèâíèé çðàçîê, ÿêèé
³äåíòèô³êîâàíî ÿê ï³äîçð³ëèé;
22) ÷àñòèíà çðàçêà - ê³ëüê³ñòü ìàòåð³àëó, â³ä³áðàíîãî ³ç
îá'ºäíàíîãî çðàçêà äëÿ êîíòðîëþ ñêëåðîö³é ð³æê³â øëÿõîì â³çóàëüíîãî äîñë³äæåííÿ;
23) ÷àñòèíà ïàðò³¿ - ô³çè÷íî â³äîêðåìëåíà òà ³äåíòèô³êîâàíà
÷àñòèíà âèçíà÷åíî¿ ïàðò³¿, ùîäî ÿêî¿ çàñòîñîâóºòüñÿ â³äïîâ³äíèé ìåòîä â³äáîðó
çðàçê³â.
²íø³ òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó çíà÷åííÿõ, íàâåäåíèõ ó Çàêîíàõ
Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â", "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà
äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè
òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí".
3. Ö³ Ìåòîäè º îáîâ'ÿçêîâèìè äëÿ:
äåðæàâíèõ âåòåðèíàðíèõ ³íñïåêòîð³â, äåðæàâíèõ ³íñïåêòîð³â
êîìïåòåíòíîãî îðãàíó;
óïîâíîâàæåíèõ ëàáîðàòîð³é;
îïåðàòîð³â ðèíêó.
4. ³äá³ð çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ çä³éñíþºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ìåòîä³â,
âèêëàäåíèõ ó ðîçä³ë³ II öèõ Ìåòîä³â.
Ó âèïàäêó õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ÿêèé íå ìîæå áóòè â³äíåñåíèé äî
êàòåãî𳿠õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, äëÿ ÿêèõ ïðîöåäóðà â³äáîðó çðàçê³â âñòàíîâëåíà â
ðîçä³ë³ II öèõ Ìåòîä³â, ïðîöåäóðà â³äáîðó çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ ç óðàõóâàííÿì
ðîçì³ðó ÷àñòîê öüîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó àáî ñõîæîñò³ öüîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó ç
ïðîäóêòîì, ÿêèé ìîæå áóòè â³äíåñåíèé äî îäí³º¿ ç êàòåãîð³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â,
ïåðåë³÷åíèõ ó ðîçä³ë³ II öèõ Ìåòîä³â.
Ó âèïàäêó õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ÿêèé íå ìîæå áóòè â³äíåñåíèé äî
æîäíî¿ êàòåãî𳿠õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïåðåë³÷åíèõ ó ðîçä³ë³ II öèõ Ìåòîä³â, ³ çà
óìîâè, ùî º äîêàçè òîãî, ùî ì³êîòîêñèí ð³âíîì³ðíî ðîçïîä³ëåíèé ó òàêîìó
õàð÷îâîìó ïðîäóêò³, çðàçêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ïîâèíí³ áóòè â³ä³áðàí³ çà
äîïîìîãîþ ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â, âèêëàäåíî¿ â Ìåòîäàõ â³äáîðó çðàçê³â äëÿ
âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ïåâíèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì
̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 25 ÷åðâíÿ 2018 ðîêó
N 288,
çàðåºñòðîâàíèõ ó ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 11 âåðåñíÿ 2018 ðîêó çà N
1039/32491.
5. ϳäãîòîâêà çðàçê³â òà ìåòîäè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü
(âèïðîáóâàíü), ùî âèêîðèñòîâóþòüñÿ äëÿ äåðæàâíîãî êîíòðîëþ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ïîâèíí³ â³äïîâ³äàòè êðèòåð³ÿì, âèêëàäåíèì ó ðîçä³ë³ III öèõ
Ìåòîä³â.
II. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
1. Çàãàëüí³ âèìîãè
1. ³äá³ð çðàçê³â çä³éñíþºòüñÿ äåðæàâíèìè âåòåðèíàðíèìè
³íñïåêòîðàìè / äåðæàâíèìè ³íñïåêòîðàìè êîìïåòåíòíîãî îðãàíó ç óðàõóâàííÿì âèìîã
Ïîðÿäêó â³äáîðó çðàçê³â òà ¿õ ïåðåâåçåííÿ (ïåðåñèëàííÿ) äî óïîâíîâàæåíèõ
ëàáîðàòîð³é äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, çàòâåðäæåíîãî íàêàçîì
̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 11 æîâòíÿ 2018 ðîêó
N 490,
çàðåºñòðîâàíîãî ó ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 26 ãðóäíÿ 2018 ðîêó çà N
1464/32916, òà çàñâ³ä÷óºòüñÿ àêòîì â³äáîðó çðàçê³â.
2. ³ä êîæíî¿ ïàðò³¿, ùî ï³äëÿãຠäîñë³äæåííþ, çðàçêè
â³äáèðàþòüñÿ îêðåìî. ³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü ùîäî â³äáîðó êîíêðåòíèõ çðàçê³â äëÿ
ð³çíèõ âèä³â ì³êîòîêñèí³â, âåëèê³ ïàðò³¿ ïîâèíí³ áóòè ðîçä³ëåí³ íà ÷àñòèíè
ïàðò³¿, â³ä ÿêèõ çðàçêè â³äáèðàþòüñÿ îêðåìî.
3. ϳä ÷àñ â³äáîðó òà ï³äãîòîâêè çðàçê³â íåîáõ³äíî âæèâàòè
çàõîä³â äëÿ çàïîá³ãàííÿ áóäü-ÿêèì çì³íàì, ùî ìîæóòü:
âïëèíóòè íà âì³ñò ì³êîòîêñèíó òà íåãàòèâíî ïîçíà÷èòèñü íà
ðåçóëüòàòàõ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü);
çðîáèòè îá'ºäíàí³ çðàçêè íåðåïðåçåíòàòèâíèìè;
âïëèíóòè íà áåçïå÷í³ñòü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ïàðò³é, â³ä ÿêèõ
â³äáèðàþòüñÿ çðàçêè.
Òàêîæ íåîáõ³äíî âæèâàòè âñ³õ çàõîä³â äëÿ çàáåçïå÷åííÿ áåçïåêè
îñ³á, ÿê³ â³äáèðàþòü çðàçêè.
4. ³äá³ð òî÷êîâèõ çðàçê³â çä³éñíþºòüñÿ ç ð³çíèõ ì³ñöü,
ðîçïîä³ëåíèõ ìàêñèìàëüíî ð³âíîì³ðíî ïî âñ³é ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí³ ïàðò³¿, êð³ì
âèïàäê³â, êîëè öå íåìîæëèâî ç ïåâíèõ ïðè÷èí. Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ö³º¿
ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â.
5. Îá'ºäíàíèé çðàçîê óòâîðþºòüñÿ øëÿõîì îá'ºäíàííÿ òî÷êîâèõ
çðàçê³â.
6. Îäíîð³äíèé (ãîìîãåí³çîâàíèé) îá'ºäíàíèé çðàçîê ðîçä³ëÿºòüñÿ íà
äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè (êð³ì âèïàäê³â, êîëè öå íå ìîæíà çä³éñíèòè ÷åðåç
íåäîñòàòíþ ê³ëüê³ñòü â³äïîâ³äíîãî ìàòåð³àëó àáî âíàñë³äîê òîãî, ùî õàð÷îâ³
ïðîäóêòè º øâèäêîïñóâíèìè), îäèí ç ÿêèõ íàïðàâëÿºòüñÿ äëÿ ïðîâåäåííÿ îñíîâíîãî
ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), à äðóãèé âðó÷àºòüñÿ îïåðàòîðó ðèíêó ³
çáåð³ãàºòüñÿ íèì íà âèïàäîê ïðîâåäåííÿ àðá³òðàæíîãî ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ
(âèïðîáóâàííÿ).
7. Êîæåí çðàçîê ïîâèíåí áóòè ïîì³ùåíèé ó ÷èñòèé, ³íåðòíèé
êîíòåéíåð, ùî çàáåçïå÷óº íàëåæíèé çàõèñò â³ä çàáðóäíåííÿ (êîíòàì³íàö³¿), âïëèâó
íà ñêëàä çðàçêà òà ïîøêîäæåííÿ ï³ä ÷àñ òðàíñïîðòóâàííÿ. Ïîòð³áíî çàáåçïå÷èòè óñ³
íåîáõ³äí³ óìîâè òà çàïîá³æí³ çàõîäè äëÿ óíåìîæëèâëåííÿ çì³í ó ñêëàä³ çðàçêà ï³ä
÷àñ éîãî çáåð³ãàííÿ òà/àáî òðàíñïîðòóâàííÿ.
8. Êîæåí çðàçîê, â³ä³áðàíèé äëÿ çä³éñíåííÿ äåðæàâíîãî êîíòðîëþ,
ïîâèíåí áóòè îïëîìáîâàíèé (îïå÷àòàíèé) ó ì³ñö³ â³äáîðó òà ³äåíòèô³êîâàíèé
â³äïîâ³äíî äî âèìîã çàêîíîäàâñòâà.
³äá³ð çðàçê³â çàñâ³ä÷óºòüñÿ àêòîì â³äáîðó çðàçê³â, ùî äîçâîëÿº
îäíîçíà÷íî ³äåíòèô³êóâàòè êîæíó ïàðò³þ, ì³ñòèòü äàòó òà ì³ñöå â³äáîðó, à òàêîæ
³íøó äîäàòêîâó ³íôîðìàö³þ òà ñêëàäàºòüñÿ çà ôîðìîþ, âñòàíîâëåíîþ çàêîíîäàâñòâîì.
9. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â ìîæå áóòè çàñòîñîâàíèé äëÿ ð³çíèõ âèä³â
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ó òîìó ÷èñë³ òèõ, ùî ðåàë³çóþòüñÿ íàñèïîì, ó êîíòåéíåðàõ àáî
â ³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³, íàïðèêëàä, ó ì³øêàõ, ïàêåòàõ,
ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³ àáî â áóäü-ÿê³é ³íø³é ôîðì³.
Áåç øêîäè äëÿ ïîëîæåíü ùîäî â³äáîðó êîíêðåòíèõ çðàçê³â,
âèêëàäåíèõ â ³íøèõ ãëàâàõ öüîãî ðîçä³ëó, ÿê êåð³âíèöòâî äëÿ ðîçðàõóíêó ÷àñòîòè
â³äáîðó çðàçê³â ç ïàðò³é, ùî íàäõîäÿòü íà ðèíîê â ³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³,
íàïðèêëàä, ì³øêàõ, ïàêåòàõ, ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³, âèêîðèñòîâóºòüñÿ
ôîðìóëà:
÷àñòîòà
â³äáîðó (SF) n =
|
ìàñà ïàðò³¿ õ ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà
_____________________________________________________
ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà õ ìàñà ðîçäð³áíî¿ (³íäèâ³äóàëüíî¿)
óïàêîâêè
|
|
äå:
ìàñà âèçíà÷àºòüñÿ â êã;
÷àñòîòà â³äáîðó (SF) - êîæåí n-é ì³øîê àáî îêðåìà óïàêîâêà, ç
ÿêî¿ â³äáèðàºòüñÿ òî÷êîâèé çðàçîê (äåñÿòêîâ³ öèôðè ìàþòü áóòè îêðóãëåí³ äî
íàéáëèæ÷îãî ö³ëîãî ÷èñëà).
10. Çà âèíÿòêîì õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿê³ â³äíîñÿòüñÿ äî êàòåãîð³é
䳺òè÷í³ äîáàâêè, ïèëîê òà õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç ïèëêó (ãëàâà 13 öüîãî ðîçä³ëó),
ñóøåí³ òðàâè, òðàâ'ÿí³ íàñòî¿ (ñóõèé ïðîäóêò), ÷à¿ (ñóõèé ïðîäóêò) ³
ïîðîøêîïîä³áí³ ñïåö³¿ (ãëàâà 14 öüîãî ðîçä³ëó), ïðè â³äáîð³ çðàçê³â õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â, ÿê³ ìàþòü âåëèêèé îá'ºì ïîð³âíÿíî ç ¿õ ìàñîþ (òîáòî îá'ºì (äì3)
/ ìàñà (êã) > 5), âèìîãè äî ìàñè ìîæà çàì³íèòè åêâ³âàëåíòíîþ âèìîãîþ äî îá'ºìó
(òîáòî 1 êã çàì³íþºòüñÿ íà 1 äì3).
11. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ òàê:
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç
óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷àº
ëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó
(ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³);
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç
óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷àº
ëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó
(ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). Öå â³äáóâàºòüñÿ, êîëè
ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) (ñêîðèãîâàíèé íà êîåô³ö³ºíò â³äíîâëåííÿ, äå
öå çàñòîñîâíî) ì³íóñ ðîçøèðåíà íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ, îòðèìàíà â ðåçóëüòàò³
äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü.
2. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çåðíà, íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, êð³ì àðàõ³ñó, çåðíîâèõ
ïðîäóêò³â ³ ïðîäóêò³â ç íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, êð³ì ïðîäóêò³â ç àðàõ³ñó
1. Ïîä³ë ïàðò³é çåðíà, íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, êð³ì àðàõ³ñó,
çåðíîâèõ ïðîäóêò³â ³ ïðîäóêò³â ç íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, êð³ì ïðîäóêò³â ç
àðàõ³ñó, íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó äîäàòêó 1 äî öèõ Ìåòîä³â.
2. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî
÷àñòèíè ïàðò³¿ çåðíà, íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, êð³ì àðàõ³ñó, çåðíîâèõ ïðîäóêò³â
³ ïðîäóêò³â ç íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, êð³ì ïðîäóêò³â ç àðàõ³ñó, íàâåäåíî ó
äîäàòêó 2 äî öèõ Ìåòîä³â.
3. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 100 ã (100 ã
± 20 %), ÿêùî â ö³é ãëàâ³ íå âèçíà÷åíî ³íøå, à òàêîæ çà âèíÿòêîì íàñ³ííÿ îë³éíèõ
êóëüòóð àáî çåðåí çëàêîâèõ êóëüòóð, äå 1000 íàñ³íèí/çåðåí ìàþòü ìàñó ìåíøå í³æ
10 ã (äð³áíîçåðíèñò³ îë³éí³ àáî çåðíîâ³ êóëüòóðè). Äëÿ òàêèõ äð³áíîçåðíèñòèõ
îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð òî÷êîâèé çðàçîê ïîâèíåí ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 25 ã.
4. Ó âèïàäêó ïàðò³é ó ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâêàõ ìàñà
òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè.
ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº
100 ã (àáî 25 ã ó âèïàäêó äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð), öå
ïðèçâåäå äî òîãî, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà áóäå á³ëüøå, í³æ çàçíà÷åíî ó
äîäàòêàõ 1 òà 2 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà îäí³º¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿
óïàêîâêè íàáàãàòî á³ëüøå (òîáòî á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ 100 ã (àáî 25 ã ó âèïàäêó
äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð), 100 ã (àáî 25 ã ó âèïàäêó
äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð) â³äáèðàþòü ç êîæíî¿
ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ÿê òî÷êîâèé çðàçîê. Öå ìîæíà çðîáèòè ï³ä ÷àñ
â³äáîðó çðàçêà àáî â ëàáîðàòîð³¿.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâåäå äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â
ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà
îòðèìàòè øëÿõîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ
çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 1, 2 äî öèõ Ìåòîä³â, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
äîð³âíþâàòèìå íåîáõ³äí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 1, 2 äî
öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ñòàíîâèòü ìåíøå í³æ
100 ã (àáî 25 ã ó âèïàäêó äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð), ³ ÿêùî
ð³çíèöÿ íå äóæå âåëèêà (òîáòî íå ìåíøå ïîëîâèíè â³ä 100 ã àáî 25 ã), îäíó
ðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó ñë³ä ðîçãëÿäàòè ÿê îäèí òî÷êîâèé çðàçîê, ó
ðåçóëüòàò³ ÷îãî îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠìåíøó ìàñó, í³æ íåîáõ³äíà ìàñà, çàçíà÷åíà
ó äîäàòêàõ 1, 2 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè
çíà÷íî ìåíøå (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ 100 ã (àáî 25 ã ó âèïàäêó äð³áíîçåðíèñòèõ
îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð), îäèí òî÷êîâèé çðàçîê ñêëàäàºòüñÿ ç äâîõ àáî
á³ëüøå ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ìàñà ÿêèõ ìຠáóòè ìàêñèìàëüíî
íàáëèæåíîþ äî 100 ã (àáî 25 ã ó âèïàäêó äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ
êóëüòóð).
5. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 50 ò, ïîä³ëÿþòüñÿ íà
÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî)
â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 1 äî öèõ Ìåòîä³â.
Âðàõîâóþ÷è, ùî ìàñà ïàðò³¿ íå çàâæäè º êðàòíîþ ìàñ³ ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèêè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 1
äî öèõ Ìåòîä³â, ìàêñèìóì íà 20 %. ßêùî ïàðò³þ íå ìîæíà ô³çè÷íî ïîä³ëèòè íà
÷àñòèíè ïàðò³¿, ç òàêî¿ ïàðò³¿ â³äáèðàºòüñÿ ùîíàéìåíøå 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â. Äëÿ
ïàðò³é á³ëüøå í³æ 500 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 5 ãëàâè 15 öüîãî ðîçä³ëó.
³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî.
ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100, à ìàñà îá'ºäíàíîãî
çðàçêà äîð³âíþâàòè 10 êã (àáî 2,5 êã ó âèïàäêó äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî
çåðíîâèõ êóëüòóð).
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â. Àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â òàêîæ ìîæå áóòè
çàñòîñîâàíèé ó âèïàäêàõ, êîëè çàñòîñóâàííÿ âèùåâêàçàíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â
ïðàêòè÷íî íåìîæëèâî. Íàïðèêëàä, âåëèê³ ïàðò³¿ çåðíà, ùî çáåð³ãàþòüñÿ íà ñêëàäàõ
àáî â áàøòàõ, ñèëîñàõ. ³äá³ð çðàçê³â òàêèõ ïàðò³é çä³éñíþºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ãëàâ³ 15 öüîãî ðîçä³ëó.
6. Äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 50 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè
â³ä 10 äî 100, çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà - â³ä 1 äî 10
êã (àáî â³ä 0,25 êã äî 2,5 êã ó âèïàäêó äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ
êóëüòóð). Äëÿ äóæå ìàëèõ ïàðò³é (≤ 0,5 ò) ìîæå â³äáèðàòèñü ìåíøà ê³ëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, àëå îá'ºäíàíèé çðàçîê, ÿêèé º ñóìîþ âñ³õ òî÷êîâèõ çðàçê³â,
òàêîæ ïîâèíåí ìàòè ìàñó íå ìåíøå 1 êã (àáî 0,25 êã ó âèïàäêó äð³áíîçåðíèñòèõ
îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð), à äëÿ âèçíà÷åííÿ ñêëåðîö³¿â ð³æê³â - íå ìåíøå 1
êã.
7. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà
ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íåìîæëèâî îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ
1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøîþ í³æ 1 êã).
8. Äëÿ êîíòðîëþ íà íàÿâí³ñòü ñêëåðîö³þ ð³æê³â â³ä îá'ºäíàíîãî
çðàçêà â³äáèðàþòü äâ³ ÷àñòèíè çðàçêà ìàñîþ íå ìåíøå 0,5 êã äëÿ äîñë³äæåííÿ.
Äîñë³äæóºòüñÿ îäíà ÷àñòèíà çðàçêà. ßêùî ðåçóëüòàò ÷àñòèíè çðàçêà äîð³âíþº àáî
íèæ÷èé çà 50 % (àíàë³òè÷íèé ïîð³ã) â³ä ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ, çðàçîê
â³äïîâ³äຠìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîìó ð³âíþ. ßêùî ðåçóëüòàò ïåðåâèùóº 50 % â³ä
ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ, íåîáõ³äíî ïåðåâ³ðèòè ³íøó ÷àñòèíó çðàçêà, à äëÿ
ïåðåâ³ðêè â³äïîâ³äíîñò³ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîìó ð³âíþ âèêîðèñòîâóºòüñÿ ñåðåäíº
çíà÷åííÿ ðåçóëüòàò³â äâîõ ÷àñòèí çðàçêà. Îòðèìóþòüñÿ íàñòóïí³ ðåçóëüòàòè:
ïðèéíÿòí³ñòü - ÿêùî ïåðøà ÷àñòèíà çðàçêà ì³ñòèòü ìåíøå í³æ 50 %
â³ä ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ñêëåðîö³þ ð³æê³â àáî ÿêùî ñåðåäíº çíà÷åííÿ
ðåçóëüòàò³â äâîõ ÷àñòèí çðàçêà â³äïîâ³äຠìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîìó ð³âíþ;
â³äõèëåííÿ - ÿêùî ñåðåäíº çíà÷åííÿ ðåçóëüòàò³â äâîõ ÷àñòèí çðàçêà
ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü.
9. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
3. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â ñóõîôðóêò³â òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî
³íæèðó
1. Ïîä³ë ïàðò³é ñóõîôðóêò³â òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì
ñóøåíîãî ³íæèðó, íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó äîäàòêó 3 äî öèõ Ìåòîä³â.
2. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî
÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóõîôðóêò³â òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðó,
íàâåäåíî ó äîäàòêó 4 äî öèõ Ìåòîä³â.
3. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 100 ã (100 ã
± 20 %), ÿêùî â ö³é ãëàâ³ íå âèçíà÷åíî ³íøå.
4. Ó âèïàäêó ïàðò³é ó ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâêàõ ìàñà
òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè.
ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº
100 ã, öå ïðèçâåäå äî òîãî, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà áóäå á³ëüøå, í³æ
çàçíà÷åíî ó äîäàòêàõ 3 òà 4 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà îäí³º¿
ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè íàáàãàòî á³ëüøå (òîáòî á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ
100 ã, òîä³ 100 ã â³äáèðàþòü ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ÿê
òî÷êîâèé çðàçîê. Öå ìîæíà çðîáèòè ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî â ëàáîðàòîð³¿.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâåäå äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â
ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà
îòðèìàòè øëÿõîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ
çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 3 òà 4 äî öèõ Ìåòîä³â, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
äîð³âíþâàòèìå íåîáõ³äí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 3 òà 4
äî öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ñòàíîâèòü ìåíøå í³æ
100 ã, ³ ÿêùî ð³çíèöÿ íå äóæå âåëèêà (òîáòî íå ìåíøå ïîëîâèíè â³ä 100 ã), îäíó
ðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó ñë³ä ðîçãëÿäàòè ÿê îäèí òî÷êîâèé çðàçîê, ó
ðåçóëüòàò³ ÷îãî îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠìåíøó ìàñó, í³æ íåîáõ³äíà ìàñà, çàçíà÷åíà
ó äîäàòêàõ 3 òà 4 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè
çíà÷íî ìåíøå (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ 100 ã, îäèí òî÷êîâèé çðàçîê ñêëàäàºòüñÿ ç
äâîõ àáî á³ëüøå ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ìàñà ÿêèõ ìຠáóòè
ìàêñèìàëüíî íàáëèæåíîþ äî 100 ã.
5. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòüñÿ íà
÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî)
â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 3 äî öèõ Ìåòîä³â.
Âðàõîâóþ÷è, ùî ìàñà ïàðò³¿ íå çàâæäè º êðàòíîþ ìàñ³ ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèêè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 3
äî öèõ Ìåòîä³â, ìàêñèìóì íà 20 %.
³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî.
ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100, à ìàñà îá'ºäíàíîãî
çðàçêà äîð³âíþâàòè 10 êã.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â.
6. Äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè
â³ä 10 äî 100, çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà - â³ä 1 äî 10
êã.
7. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà
ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íåìîæëèâî îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ
1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøîþ í³æ 1 êã).
8. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî â³äáîðó çðàçê³â äëÿ ñóõîôðóêò³â òà
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðó, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ ó âàêóóìí³é
óïàêîâö³:
1) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü
ùîíàéìåíøå 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 10 êã;
2) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ ìåíøå í³æ 15 ò, â³äáèðàþòü 25 % â³ä
ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 4 äî öèõ Ìåòîä³â, ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàþòü çðàçêè, ÿê
çàçíà÷åíî â äîäàòêó 4 äî öèõ Ìåòîä³â.
9. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
4. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â ñóøåíîãî ³íæèðó òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íüîãî
1. Ïîä³ë ïàðò³é ñóøåíîãî ³íæèðó íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî â
äîäàòêó 5 äî öèõ Ìåòîä³â.
2. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî
÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóøåíîãî ³íæèðó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 6 äî öèõ Ìåòîä³â.
3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå
í³æ 50 òîíí) ñóøåíîãî ³íæèðó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 7 äî öèõ Ìåòîä³â.
4. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 300 ã (300 ã
± 20 %), ÿêùî â ö³é ãëàâ³ íå âèçíà÷åíî ³íøå.
5. Ó âèïàäêó ïàðò³é ó ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâêàõ ìàñà
òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè.
ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº
300 ã, öå ïðèçâåäå äî òîãî, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà áóäå á³ëüøå, í³æ
çàçíà÷åíî ó äîäàòêàõ 5 - 7 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà îäí³º¿
ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè íàáàãàòî á³ëüøå (òîáòî á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ
300 ã, òîä³ 300 ã â³äáèðàþòü ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ÿê
òî÷êîâèé çðàçîê. Öå ìîæíà çðîáèòè ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî â ëàáîðàòîð³¿.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâåäå äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â
ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà
îòðèìàòè øëÿõîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ
çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 5 - 7 äî öèõ Ìåòîä³â, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
äîð³âíþâàòèìå íåîáõ³äí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 5 - 7 äî
öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ñòàíîâèòü ìåíøå í³æ
300 ã, ³ ÿêùî ð³çíèöÿ íå äóæå âåëèêà (òîáòî íå ìåíøå ïîëîâèíè â³ä 300 ã), îäíó
ðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó ñë³ä ðîçãëÿäàòè ÿê îäèí òî÷êîâèé çðàçîê, ó
ðåçóëüòàò³ ÷îãî îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠìåíøó ìàñó, í³æ íåîáõ³äíà ìàñà, çàçíà÷åíà
ó äîäàòêàõ 5 - 7 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè
çíà÷íî ìåíøå (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ 300 ã, îäèí òî÷êîâèé çðàçîê ñêëàäàºòüñÿ ç
äâîõ àáî á³ëüøå ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ìàñà ÿêèõ ìຠáóòè
ìàêñèìàëüíî íàáëèæåíîþ äî 300 ã.
6. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòüñÿ íà
÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî)
â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 5 äî öèõ Ìåòîä³â.
Âðàõîâóþ÷è, ùî ìàñà ïàðò³¿ íå çàâæäè º êðàòíîþ ìàñ³ ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèêè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 5
äî öèõ Ìåòîä³â, ìàêñèìóì íà 20 %.
³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî.
ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100.
Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠäîð³âíþâàòè 30 êã. Îá'ºäíàíèé çðàçîê
ïåðåä ïîäð³áíåííÿì íåîáõ³äíî çì³øàòè é ðîçä³ëèòè íà òðè ð³âí³ ëàáîðàòîðí³ çðàçêè
ïî 10 êã (òàêå ðîçä³ëåííÿ íà òðè ëàáîðàòîðí³ çðàçêè íå º îáîâ'ÿçêîâèì ó âèïàäêó
ñóøåíîãî ³íæèðó, ùî ï³äëÿãຠïîäàëüøîìó ñîðòóâàííþ àáî ³íøîìó ñïîñîáó ô³çè÷íî¿
îáðîáêè, òà çà íàÿâíîñò³ îáëàäíàííÿ, íà ÿêîìó ìîæíà ãîìîãåí³çóâàòè çðàçîê ìàñîþ
30 êã).
Êîæíèé îêðåìèé çðàçîê ìàñîþ 10 êã, ïðèçíà÷åíèé äëÿ ëàáîðàòîðíèõ
äîñë³äæåíü, ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïîäð³áíèòè òà ïåðåì³øàòè äëÿ äîñÿãíåííÿ ïîâíî¿
ãîìîãåííîñò³ â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, çàçíà÷åíèõ ó ðîçä³ë³ III öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â.
7. Äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè
â³ä 10 äî 100, çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿.
Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ≤ 30 êã. Çðàçîê ïåðåä ïîäð³áíåííÿì
ïîòð³áíî çì³øàòè ³ ðîçä³ëèòè íà äâà àáî òðè ð³âí³ ëàáîðàòîðí³ çðàçêè ìàñîþ
ìåíøîþ àáî ÿêà äîð³âíþº 10 êã (òàêå ðîçä³ëåííÿ íà äâà àáî òðè ëàáîðàòîðí³ çðàçêè
íå º îáîâ'ÿçêîâèì ó âèïàäêó ñóøåíîãî ³íæèðó, ùî ï³äëÿãຠïîäàëüøîìó ñîðòóâàííþ
àáî ³íøîìó ñïîñîáó ô³çè÷íî¿ îáðîáêè, òà çà íàÿâíîñò³ îáëàäíàííÿ, íà ÿêîìó ìîæíà
ãîìîãåí³çóâàòè çðàçîê ìàñîþ 30 êã).
ßêùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå í³æ 30 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê
ïîòð³áíî ðîçä³ëèòè íà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè â³äïîâ³äíî äî òàêèõ âèìîã:
ìåíøå í³æ 12 êã - íåìຠðîçä³ëåííÿ íà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè;
á³ëüøå àáî äîð³âíþº 12 êã òà ìåíøå í³æ 24 êã - ðîçä³ëåííÿ íà äâà
ëàáîðàòîðí³ çðàçêè;
á³ëüøå àáî äîð³âíþº 24 êã - ðîçä³ëåííÿ íà òðè ëàáîðàòîðí³ çðàçêè.
Êîæíèé îêðåìèé çðàçîê, ïðèçíà÷åíèé äëÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü,
ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïîäð³áíèòè òà ïåðåì³øàòè äëÿ äîñÿãíåííÿ ïîâíî¿ ãîìîãåííîñò³
â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, çàçíà÷åíèõ ó ðîçä³ë³ III öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â.
8. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â ³ç ñóøåíîãî ³íæèðó ç äóæå ìàëèì(îþ) ðîçì³ðîì (ìàñîþ) ÷àñòîê
(îäíîð³äíèé ðîçïîä³ë çàáðóäíåííÿ ì³êîòîêñèíàìè) ïîòð³áíî äîòðèìóâàòèñÿ òàêèõ
âèìîã:
ó áàãàòüîõ âèïàäêàõ ïàðò³¿ ³íæèðîâî¿ ïàñòè íå ìàþòü îäíîð³äíîãî
ðîçïîä³ëó çàáðóäíåííÿ ì³êîòîêñèíàìè, òîìó ó âèïàäêó ³íæèðîâî¿ ïàñòè ñë³ä
çàñòîñîâóâàòè ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, ÿê äëÿ ñóøåíîãî ³íæèðó;
ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100. Äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 50
ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè â³ä 10 äî 100, çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿,
â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 7 äî öèõ Ìåòîä³â;
ìàñà òî÷êîâèõ çðàçê³â ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 100 ã (100 ã ±
20 %). Ó âèïàäêó ïàðò³é ó ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâêàõ ìàñà òî÷êîâîãî
çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè;
îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠáóòè ðåòåëüíî ïåðåì³øàíèé (îäíîð³äíèé) òà
ñòàíîâèòè â³ä 1 äî 10 êã.
9. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â ³íøèõ îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ñóøåíîãî ³íæèðó òà êîìïîçèòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç
âåëèêèì(îþ) ðîçì³ðîì (ìàñîþ) ÷àñòîê (ãåòåðîãåííèé ðîçïîä³ë çàáðóäíåííÿ
ì³êîòîêñèíàìè) ïîòð³áíî äîòðèìóâàòèñÿ âèìîã, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêòàõ 3, 4, 6, 7
ö³º¿ ãëàâè.
10. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà
ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íåìîæëèâî îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ
1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøîþ í³æ 1 êã).
11. Äî â³äáîðó çðàçê³â äëÿ ñóøåíîãî ³íæèðó, îáðîáëåíèõ àáî
ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ñóøåíîãî ³íæèðó, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ ó âàêóóìí³é
óïàêîâö³, çàñòîñîâóþòüñÿ òàê³ âèìîãè:
1) â³ä ïàðò³é ñóøåíîãî ³íæèðó, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15
ò, â³äáèðàþòü ùîíàéìåíøå 50 òî÷êîâèõ çðàçê³â, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
ñòàíîâèòèìå 30 êã;
â³ä ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò â³äáèðàþòü 50 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³
òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 6 äî öèõ Ìåòîä³â, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè;
2) â³ä ïàðò³é îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç
ñóøåíîãî ³íæèðó ç ìàëèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 50 ò,
â³äáèðàþòü íå ìåíøå í³æ 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, îá'ºäíàíèé çðàçîê ñòàíîâèòèìå 10
êã;
â³ä ïàðò³é ìåíøå í³æ 50 ò â³äáèðàþòü 25 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³
òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 7 äî öèõ Ìåòîä³â, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî â äîäàòêó 7
äî öèõ Ìåòîä³â.
12. Äëÿ ñóøåíîãî ³íæèðó âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿
àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü)
ïðîâîäèòüñÿ òàê:
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) æîäíîãî
ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç
óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷àº
ëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó
(ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³);
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îäíîãî
àáî ê³ëüêîõ ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü
ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³
âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â
åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). Öå
â³äáóâàºòüñÿ, êîëè ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) (ñêîðèãîâàíèé íà
êîåô³ö³ºíò â³äíîâëåííÿ, äå öå çàñòîñîâíî) ì³íóñ ðîçøèðåíà íåâèçíà÷åí³ñòü
âèì³ðþâàííÿ, îòðèìàíà â ðåçóëüòàò³ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), ïåðåâèùóº
ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü.
13. Ó âèïàäêàõ, êîëè ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå àáî äîð³âíþº
12 êã:
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç
óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷àº
ëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó
(ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³);
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç
óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷àº
ëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó
(ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). Öå â³äáóâàºòüñÿ, êîëè
ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) (ñêîðèãîâàíèé íà êîåô³ö³ºíò â³äíîâëåííÿ, äå
öå çàñòîñîâíî) ì³íóñ ðîçøèðåíà íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ, îòðèìàíà â ðåçóëüòàò³
äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü.
5. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â àðàõ³ñó, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ ñïåö³é
ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ
1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé ö³ºþ ãëàâîþ,
çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó àðàõ³ñ³, àáðèêîñîâèõ
ê³ñòî÷êàõ, ãîð³õàõ, ñóøåíèõ ñïåö³ÿõ ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ ç íèõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. Öåé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â òàêîæ
ìîæíà çàñòîñîâóâàòè äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ó ñïåö³ÿõ
³ç â³äíîñíî âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê (ðîçì³ð ÷àñòîê, ïîð³âíÿííèé ç àðàõ³ñîì àáî
á³ëüøèé, íàïðèêëàä, òàêèõ ÿê ìóñêàòíèé ãîð³õ).
2. Ïîä³ë ïàðò³é àðàõ³ñó, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ
ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó äîäàòêó 8 äî öèõ
Ìåòîä³â.
3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå
í³æ 15 ò) àðàõ³ñó, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì
ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, íàâåäåíî ó äîäàòêó 9 äî öèõ
Ìåòîä³â.
4. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå
í³æ 50 ò) àðàõ³ñó, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì
ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, íàâåäåíî ó äîäàòêó 10 äî öèõ
Ìåòîä³â.
5. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 200 ã (200 ã
± 20 %), ÿêùî â ö³é ãëàâ³ íå âèçíà÷åíî ³íøå.
6. Ó âèïàäêó ïàðò³é ó ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâêàõ ìàñà
òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè.
ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº
200 ã, öå ïðèçâåäå äî òîãî, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà áóäå á³ëüøå, í³æ
çàçíà÷åíî ó äîäàòêàõ 8 - 10 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà îäí³º¿
ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè çíà÷íî ïåðåâèùóº (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) 200 ã,
òîä³ 200 ã â³äáèðàþòü ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ÿê òî÷êîâèé
çðàçîê. Öå ìîæíà çðîáèòè ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî â ëàáîðàòîð³¿.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâåäå äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â
ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà
îòðèìàòè øëÿõîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ
çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 8 - 10 äî öèõ Ìåòîä³â, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
äîð³âíþâàòèìå íåîáõ³äí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 8 - 10
äî öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ñòàíîâèòü ìåíøå í³æ
200 ã ³ ÿêùî ð³çíèöÿ íå äóæå âåëèêà (òîáòî íå ìåíøå ïîëîâèíè â³ä 200 ã), îäíó
ðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó ñë³ä ðîçãëÿäàòè ÿê îäèí òî÷êîâèé çðàçîê, ó
ðåçóëüòàò³ ÷îãî îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠìåíøó ìàñó, í³æ íåîáõ³äíà ìàñà, çàçíà÷åíà
ó äîäàòêàõ 8 - 10 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè
çíà÷íî ìåíøå (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ 200 ã, îäèí òî÷êîâèé çðàçîê ñêëàäàºòüñÿ ç
äâîõ àáî á³ëüøå ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ìàñà ÿêèõ ìຠáóòè
ìàêñèìàëüíî íàáëèæåíîþ äî 200 ã.
7. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòüñÿ íà
÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî)
â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 8 äî öèõ Ìåòîä³â.
Âðàõîâóþ÷è, ùî ìàñà ïàðò³¿ íå çàâæäè º êðàòíîþ ìàñ³ ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèêè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 8
äî öèõ Ìåòîä³â, ìàêñèìóì íà 20 %.
³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî.
ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100.
Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠäîð³âíþâàòè 20 êã. Îá'ºäíàíèé çðàçîê
ïåðåä ïîäð³áíåííÿì íåîáõ³äíî çì³øàòè é ðîçä³ëèòè íà äâà ð³âí³ ëàáîðàòîðí³ çðàçêè
ïî 10 êã (òàêå ðîçä³ëåííÿ íà äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè íå º îáîâ'ÿçêîâèì ó âèïàäêó
àðàõ³ñó, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì
÷àñòîê, ùî ï³äëÿãຠïîäàëüøîìó ñîðòóâàííþ àáî ³íøîìó ñïîñîáó ô³çè÷íî¿ îáðîáêè,
òà çà íàÿâíîñò³ îáëàäíàííÿ, íà ÿêîìó ìîæíà ãîìîãåí³çóâàòè çðàçîê ìàñîþ 20 êã).
Êîæíèé îêðåìèé çðàçîê ìàñîþ 10 êã, ïðèçíà÷åíèé äëÿ ëàáîðàòîðíèõ
äîñë³äæåíü, ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïîäð³áíèòè òà ïåðåì³øàòè äëÿ äîñÿãíåííÿ ïîâíî¿
ãîìîãåííîñò³ â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, çàçíà÷åíèõ ó ðîçä³ë³ III öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â.
8. Äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè
â³ä 10 äî 100, çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿.
Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ≤ 20 êã. Çðàçîê ïåðåä ïîäð³áíåííÿì
ïîòð³áíî çì³øàòè ³ ðîçä³ëèòè íà äâà ð³âí³ ëàáîðàòîðí³ çðàçêè ìàñîþ ìåíøîþ àáî
ÿêà äîð³âíþº 10 êã (òàêå ðîçä³ëåííÿ íà äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè íå º îáîâ'ÿçêîâèì
ó âèïàäêó àðàõ³ñó, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì
ðîçì³ðîì ÷àñòîê, ùî ï³äëÿãຠïîäàëüøîìó ñîðòóâàííþ àáî ³íøîìó ñïîñîáó ô³çè÷íî¿
îáðîáêè, òà çà íàÿâíîñò³ îáëàäíàííÿ, íà ÿêîìó ìîæíà ãîìîãåí³çóâàòè çðàçîê ìàñîþ
20 êã).
ßêùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå í³æ 20 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê
ïîòð³áíî ðîçä³ëèòè íà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè â³äïîâ³äíî äî òàêèõ âèìîã:
ìåíøå í³æ 12 êã - íåìຠðîçä³ëåííÿ íà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè;
á³ëüøå àáî äîð³âíþº 12 êã - ðîçä³ëåííÿ íà äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè.
Êîæíèé îêðåìèé çðàçîê, ïðèçíà÷åíèé äëÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü,
ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïîäð³áíèòè òà ïåðåì³øàòè äëÿ äîñÿãíåííÿ ïîâíî¿ ãîìîãåííîñò³
â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, çàçíà÷åíèõ ó ðîçä³ë³ III öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â.
9. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â, çà âèíÿòêîì î볿 ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ, òà êîìïîçèòíèõ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â ç äóæå ìàëèì(îþ) ðîçì³ðîì (ìàñîþ) ÷àñòîê, íàïðèêëàä áîðîøíà,
àðàõ³ñîâîãî ìàñëà (îäíîð³äíèé ðîçïîä³ë çàáðóäíåííÿ ì³êîòîêñèíàìè) ïîòð³áíî
äîòðèìóâàòèñÿ òàêèõ âèìîã:
ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100;
äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 50 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè â³ä
10 äî 100, çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿, ÿê çàçíà÷åíî â äîäàòêó 10 äî öèõ Ìåòîä³â;
ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 100 ã (100 ã ±
20 %). Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó, ìàñà
òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè;
îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠáóòè ðåòåëüíî ïåðåì³øàíèé (îäíîð³äíèé) òà
ñòàíîâèòè â³ä 1 äî 10 êã.
10. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â ³íøèõ îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç âåëèêèì(îþ) ðîçì³ðîì (ìàñîþ) ÷àñòîê (ãåòåðîãåííèé ðîçïîä³ë
çàáðóäíåííÿ ì³êîòîêñèíàìè) òà êîìïîçèòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ïîòð³áíî
äîòðèìóâàòèñÿ âèìîã, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêòàõ 3, 7, 8 ö³º¿ ãëàâè.
11. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà
ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ
1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã).
12. Äî â³äáîðó çðàçê³â äëÿ àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ
ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ ó
âàêóóìí³é óïàêîâö³, çàñòîñîâóþòüñÿ òàê³ âèìîãè:
1) â³ä ïàðò³é àðàõ³ñó, ô³ñòàøîê, áðàçèëüñüêîãî ãîð³õà, ìàñà ÿêèõ
á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü ùîíàéìåíøå 50 òî÷êîâèõ çðàçê³â, îá'ºäíàíèé
çðàçîê ìàòèìå ìàñó 20 êã;
äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò â³äáèðàþòü 50 % â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ
çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 9 äî öèõ Ìåòîä³â, òîáòî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî ó äîäàòêó 9
äî öèõ Ìåòîä³â;
2) â³ä ïàðò³é àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ³íøèõ ãîð³õ³â, â³äì³ííèõ â³ä
ô³ñòàøîê ³ áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê, ìàñà
ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü ùîíàéìåíøå 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â,
îá'ºäíàíèé çðàçîê ïîâèíåí ìàòè ìàñó 20 êã;
äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò â³äáèðàþòü 25 % â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ
çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 9 äî öèõ Ìåòîä³â, òîáòî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
ïàðò³¿ â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî â
äîäàòêó 9 äî öèõ Ìåòîä³â;
3) â³ä ïàðò³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, âèðîáëåíèõ ³ç àðàõ³ñó,
àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â òà ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê, ìàñà
ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 50 ò, â³äáèðàþòü ùîíàéìåíøå 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â,
îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàòèìå ìàñó 10 êã;
äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 50 ò â³äáèðàþòü 25 % â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ
çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 10 äî öèõ Ìåòîä³â, òîáòî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà
ïàðò³¿ â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî ó
äîäàòêó 10 äî öèõ Ìåòîä³â.
13. Äëÿ àðàõ³ñó, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ãîð³õ³â, ï³ääàíèõ
ñîðòóâàííþ ÷è ³íø³é ô³çè÷í³é îáðîáö³, âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿
àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü)
ïðîâîäèòüñÿ òàê:
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíº çíà÷åííÿ ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â íå ïåðåâèùóº
ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ
òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ
(âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó
äîêóìåíò³);
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíº çíà÷åííÿ ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â ïåðåâèùóº
ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ
òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàíü, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ
(âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó
äîêóìåíò³). Öå â³äáóâàºòüñÿ, êîëè ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
(ñêîðèãîâàíèé íà êîåô³ö³ºíò â³äíîâëåííÿ, äå öå çàñòîñîâíî) ì³íóñ ðîçøèðåíà
íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ, îòðèìàíà â ðåçóëüòàò³ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ),
ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü.
14. Äëÿ àðàõ³ñó, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â òà ñóøåíèõ ñïåö³é
ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê, ùî ðåàë³çóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷åâ³ àáî äëÿ
âèêîðèñòàííÿ ÿê ³íãðå䳺íò ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³
(îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü
(âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ òàê:
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) æîäíîãî
ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç
óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷àº
ëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó
(ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³);
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îäíîãî
àáî äâîõ ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü
ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàíü,
ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó
âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). Öå â³äáóâàºòüñÿ,
êîëè ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) (ñêîðèãîâàíèé íà êîåô³ö³ºíò
â³äíîâëåííÿ, äå öå çàñòîñîâíî) ì³íóñ ðîçøèðåíà íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ,
îòðèìàíà â ðåçóëüòàò³ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî
äîïóñòèìèé ð³âåíü.
15. Ó âèïàäêàõ, êîëè ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå àáî äîð³âíþº
12 êã:
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç
óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷àº
ëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó
(ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³);
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì
çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç
óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàíü, ÿê³ çàçíà÷àº
ëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó
(ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). Öå â³äáóâàºòüñÿ, êîëè
ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) (ñêîðèãîâàíèé íà êîåô³ö³ºíò â³äíîâëåííÿ, äå
öå çàñòîñîâíî) ì³íóñ ðîçøèðåíà íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ, îòðèìàíà â ðåçóëüòàò³
äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü.
6. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â ñóøåíèõ ñïåö³é, êð³ì ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì
÷àñòîê òà ïîðîøêîïîä³áíèõ ñïåö³é
1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé ö³ºþ ãëàâîþ,
çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó ñïåö³ÿõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ, çà âèíÿòêîì ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê (ðîçì³ð ÷àñòîê,
ïîð³âíÿííèé ç àðàõ³ñîì àáî á³ëüøèé, òàêèõ ÿê ìóñêàòíèé ãîð³õ), ³ç ãåòåðîãåííèì
ðîçïîä³ëîì çàáðóäíåííÿ ì³êîòîêñèíàìè, çàñòîñîâóºòüñÿ ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â
â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ãëàâ³ 5 öüîãî ðîçä³ëó. Äëÿ ïîðîøêîïîä³áíèõ
ñïåö³é (ñïåö³é ó ïîðîøêó) çàñòîñîâóºòüñÿ ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî
ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ãëàâ³ 14 öüîãî ðîçä³ëó.
2. Ïîä³ë ïàðò³é ñóøåíèõ ñïåö³é, êð³ì ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì
ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà ïîðîøêîïîä³áíèõ ñïåö³é, íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó äîäàòêó
11 äî öèõ Ìåòîä³â.
3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî
÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóøåíèõ ñïåö³é, êð³ì ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà
ïîðîøêîïîä³áíèõ ñïåö³é, íàâåäåíî ó äîäàòêó 12 äî öèõ Ìåòîä³â.
4. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 100 ã (100 ã
± 20 %), ÿêùî â ö³é ãëàâ³ íå âèçíà÷åíî ³íøå.
5. Ó âèïàäêó ïàðò³é ó ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâêàõ ìàñà
òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè.
ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº
100 ã, öå ïðèçâåäå äî òîãî, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà áóäå á³ëüøîþ, í³æ
çàçíà÷åíî ó äîäàòêàõ 11 òà 12 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà îäí³º¿
ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè çíà÷íî ïåðåâèùóº (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) 100 ã,
òîä³ 100 ã â³äáèðàþòü ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ÿê òî÷êîâèé
çðàçîê. Öå ìîæíà çðîáèòè ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî â ëàáîðàòîð³¿.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâåäå äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â
ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà
îòðèìàòè øëÿõîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ
çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 11 òà 12 äî öèõ Ìåòîä³â, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî
çðàçêà äîð³âíþâàòèìå íåîáõ³äí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ
11 òà 12 äî öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ñòàíîâèòü ìåíøå í³æ
100 ã ³ ÿêùî ð³çíèöÿ íå äóæå âåëèêà (òîáòî íå ìåíøå ïîëîâèíè â³ä 100 ã), îäíó
ðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó ñë³ä ðîçãëÿäàòè ÿê îäèí òî÷êîâèé çðàçîê, ó
ðåçóëüòàò³ ÷îãî îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠìåíøó ìàñó, í³æ íåîáõ³äíà ìàñà, çàçíà÷åíà
ó äîäàòêàõ 11 òà 12 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè
çíà÷íî ìåíøå (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ 100 ã, îäèí òî÷êîâèé çðàçîê ñêëàäàºòüñÿ ç
äâîõ àáî á³ëüøå ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ìàñà ÿêèõ ìຠáóòè
ìàêñèìàëüíî íàáëèæåíîþ äî 100 ã.
6. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòüñÿ íà
÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî)
â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 11 äî öèõ Ìåòîä³â.
Âðàõîâóþ÷è, ùî ìàñà ïàðò³¿ íå çàâæäè º êðàòíîþ ìàñ³ ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèêè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 11
äî öèõ Ìåòîä³â, ìàêñèìóì íà 20 %.
³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî.
ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100.
Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠäîð³âíþâàòè 10 êã.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â.
7. Äëÿ ïàðò³é ìàñîþ ìåíøå í³æ 15 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìàº
áóòè â³ä 5 äî 100, çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìàº
ñòàíîâèòè â³ä 0,5 äî 10 êã.
8. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 0,5 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî
çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê
ìàñîþ 0,5 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 0,5 êã).
9. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî â³äáîðó çðàçê³â äëÿ ñïåö³é, ÿê³
ðåàë³çóþòüñÿ ó âàêóóìí³é óïàêîâö³:
1) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü
ùîíàéìåíøå 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 10 êã;
2) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ ìåíøå í³æ 15 ò, â³äáèðàþòü 25 % â³ä
ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 12 äî öèõ Ìåòîä³â, à ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàþòü çðàçêè, ÿê
çàçíà÷åíî â äîäàòêó 12 äî öèõ Ìåòîä³â.
10. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
7. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â ìîëîêà òà ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, äèòÿ÷èõ ñóì³øåé
ïî÷àòêîâèõ (ñòàðòîâèõ) òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âêëþ÷àþ÷è
ïðîäóêòè ïðèêîðìó, âèãîòîâëåí³ íà ìîëî÷í³é îñíîâ³, õàð÷îâ³ ïðîäóêòè (ìîëîêî òà
ìîëî÷í³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè) äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ä³òåé
ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó
1. Ìàñà (îá'ºì) îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ì³í³ìóì 1 êã (1
ë), êð³ì âèïàäê³â, êîëè çðàçîê íå ìîæíà ïîä³ëèòè (íàïðèêëàä, çðàçîê ñòàíîâèòü
îäíó ïëÿøêó).
2. ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä
ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîëîêà òà ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, äèòÿ÷èõ ñóì³øåé
ïî÷àòêîâèõ (ñòàðòîâèõ) òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âêëþ÷àþ÷è
ïðîäóêòè ïðèêîðìó, âèãîòîâëåí³ íà ìîëî÷í³é îñíîâ³, õàð÷îâ³ ïðîäóêòè (ìîëîêî òà
ìîëî÷í³ ïðîäóêòè) äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî
òà ðàííüîãî â³êó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 13 äî öèõ Ìåòîä³â.
3. Âèçíà÷åíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â çàëåæèòü â³ä ôîðìè, â
ÿê³é ïðîäóêò ðåàë³çóºòüñÿ íà ðèíêó. Ó ðàç³ íåðîçôàñîâàíèõ íàëèâíèõ ð³äêèõ
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ïåðåä â³äáîðîì çðàçê³â ïàðò³þ ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè
òàê, ùîá íå âïëèíóòè íà ÿê³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó. Ðîçì³øóâàòè ñë³ä àáî âðó÷íó,
àáî ç âèêîðèñòàííÿì ìåõàí³÷íèõ çàñîá³â. Ó öüîìó âèïàäêó ïåðåäáà÷àºòüñÿ
îäíîð³äíèé ðîçïîä³ë ì³êîòîêñèí³â ó ìåæàõ äàíî¿ ïàðò³¿, òîìó äëÿ ôîðìóâàííÿ
îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîñòàòíüî â³ä³áðàòè â³ä ïàðò³¿ òðè òî÷êîâ³ çðàçêè.
Òî÷êîâ³ çðàçêè, ÿê³ ÷àñòî ìîæóòü áóòè ó ôîðì³ ïëÿøêè ÷è óïàêîâêè,
ïîâèíí³ ìàòè îäíàêîâó ìàñó. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå 100
ã, à ìàñà (îá'ºì) îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå 1 êã (1 ë).
Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó
çðàçê³â.
4. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (1 ë) (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî
çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê
ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã).
5. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
8. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â êàâè, êàêàî, êîðåíÿ ñîëîäêè òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ
1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé ö³ºþ ãëàâîþ,
çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó êàâ³, êàêàî, êîðåí³ ñîëîäêè
òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, à ñàìå äëÿ òâåðäèõ (ñóõèõ) ôîðì öèõ ïðîäóêò³â. Äëÿ
ð³äêèõ ôîðì öèõ ïðîäóêò³â (íàïî¿â) çàñòîñîâóºòüñÿ ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â,
âñòàíîâëåíèé ãëàâîþ 9 öüîãî ðîçä³ëó.
2. Ïîä³ë ïàðò³é êàâè, êàêàî, êîðåíÿ ñîëîäêè òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â
ç íèõ íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó äîäàòêó 14 äî öèõ Ìåòîä³â.
3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî
÷àñòèíè ïàðò³¿ êàâè, êàêàî, êîðåíÿ ñîëîäêè òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, íàâåäåíî
ó äîäàòêó 15 äî öèõ Ìåòîä³â.
4. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 100 ã (100 ã
± 20 %), ÿêùî â ö³é ãëàâ³ íå âèçíà÷åíî ³íøå.
5. Ó âèïàäêó ïàðò³é ó ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâêàõ ìàñà
òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè.
ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº
100 ã, öå ïðèçâåäå äî òîãî, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà áóäå á³ëüøå, í³æ
çàçíà÷åíî ó äîäàòêàõ 14 òà 15 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà îäí³º¿
ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè çíà÷íî ïåðåâèùóº (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) 100 ã,
òîä³ 100 ã â³äáèðàþòü ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ÿê òî÷êîâèé
çðàçîê. Öå ìîæíà çðîáèòè ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî â ëàáîðàòîð³¿.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâåäå äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â
ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà
îòðèìàòè øëÿõîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ
çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 14 òà 15 äî öèõ Ìåòîä³â, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî
çðàçêà äîð³âíþâàòèìå íåîáõ³äí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ
14 òà 15 äî öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ñòàíîâèòü ìåíøå í³æ
100 ã ³ ÿêùî ð³çíèöÿ íå äóæå âåëèêà (òîáòî íå ìåíøå ïîëîâèíè â³ä 100 ã), îäíó
ðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó ñë³ä ðîçãëÿäàòè ÿê îäèí òî÷êîâèé çðàçîê, ó
ðåçóëüòàò³ ÷îãî îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠìåíøó ìàñó, í³æ íåîáõ³äíà ìàñà, çàçíà÷åíà
ó äîäàòêàõ 14 òà 15 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè
çíà÷íî ìåíøå (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ 100 ã, îäèí òî÷êîâèé çðàçîê ñêëàäàºòüñÿ ç
äâîõ àáî á³ëüøå ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ìàñà ÿêèõ ìຠáóòè
ìàêñèìàëüíî íàáëèæåíîþ äî 100 ã.
6. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòüñÿ íà
÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî)
â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 14 äî öèõ Ìåòîä³â.
Âðàõîâóþ÷è, ùî ìàñà ïàðò³¿ íå çàâæäè º êðàòíîþ ìàñ³ ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèêè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 14
äî öèõ Ìåòîä³â, ìàêñèìóì íà 20 %.
³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî.
ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100.
Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠäîð³âíþâàòè 10 êã.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â.
7. Äëÿ ïàðò³é ìàñîþ ìåíøå í³æ 15 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìàº
áóòè â³ä 10 äî 100, çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìàº
ñòàíîâèòè â³ä 1 äî 10 êã.
8. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî â³äáîðó çðàçê³â äëÿ êàâè, êàêàî, êîðåíÿ
ñîëîäêè òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ ó âàêóóìí³é óïàêîâö³:
1) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü
ùîíàéìåíøå 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 10 êã;
2) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ ìåíøå í³æ 15 ò, â³äáèðàþòü 25 % â³ä
ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 15 äî öèõ Ìåòîä³â, à ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàþòü çðàçêè, ÿê
çàçíà÷åíî â äîäàòêó 15 äî öèõ Ìåòîä³â.
9. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà
ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ
1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã).
10. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
9. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â íàïî¿â
1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé ö³ºþ ãëàâîþ,
çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó íàïîÿõ, çà âèíÿòêîì ìîëîêà.
2. Îá'ºì îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå 1 ë, êð³ì
âèïàäê³â, êîëè çðàçîê íå ìîæíà ïîä³ëèòè (íàïðèêëàä, çðàçîê ñòàíîâèòü îäíó
ïëÿøêó).
3. ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä
ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàïî¿â, íàâåäåíî ó äîäàòêó 16 äî öèõ Ìåòîä³â.
4. Âèçíà÷åíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â çàëåæèòü â³ä ôîðìè, â
ÿê³é ïðîäóêò ðåàë³çóºòüñÿ íà ðèíêó. Ó ðàç³ íåðîçôàñîâàíèõ íàëèâíèõ ð³äêèõ
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ïåðåä â³äáîðîì çðàçê³â ïàðò³þ ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè
òàê, ùîá íå âïëèíóòè íà ÿê³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó. Ðîçì³øóâàòè ñë³ä àáî âðó÷íó,
àáî ç âèêîðèñòàííÿì ìåõàí³÷íèõ çàñîá³â. Ó öüîìó âèïàäêó ïåðåäáà÷àºòüñÿ
îäíîð³äíèé ðîçïîä³ë ì³êîòîêñèí³â ó ìåæàõ äàíî¿ ïàðò³¿, òîìó äëÿ ôîðìóâàííÿ
îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîñòàòíüî â³ä³áðàòè â³ä ïàðò³¿ òðè òî÷êîâ³ çðàçêè.
Òî÷êîâ³ çðàçêè, ÿê³ ÷àñòî ìîæóòü áóòè ó ôîðì³ ïëÿøêè ÷è óïàêîâêè,
ïîâèíí³ áóòè îäíàêîâîãî îá'ºìó. Îá'ºì òî÷êîâîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå
100 ìë, à îá'ºì îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïîâèíåí ñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå 1 ë. Ïðî ïðè÷èíè
â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â.
5. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 ë (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà
ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê
îá'ºìîì 1 ë, çàãàëüíèé îá'ºì îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 ë).
6. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
10. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â òâåðäèõ ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ôðóêò³â òà
îâî÷³â
1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé ö³ºþ ãëàâîþ,
çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó òâåðäèõ ïåðåðîáëåíèõ
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ ³ç ôðóêò³â (çà âèíÿòêîì ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç
ñóøåíèõ ôðóêò³â, äëÿ ÿêèõ çàñòîñîâóþòüñÿ ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåí³
ãëàâàìè 3 òà 4 öüîãî ðîçä³ëó) òà îâî÷³â, âêëþ÷àþ÷è òâåðä³ ïåðåðîáëåí³ õàð÷îâ³
ïðîäóêòè ³ç ôðóêò³â òà îâî÷³â äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó.
2. Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå 1 êã, êð³ì
âèïàäê³â, êîëè öå íåìîæëèâî (íàïðèêëàä, ÿêùî çðàçîê ñòàíîâèòü îäíó óïàêîâêó).
3. ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä
ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ òâåðäèõ ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ôðóêò³â òà
îâî÷³â, íàâåäåíî ó äîäàòêó 17 äî öèõ Ìåòîä³â.
4. Òî÷êîâ³ çðàçêè ìàþòü áóòè îäíàêîâî¿ ìàñè. Ìàñà òî÷êîâîãî
çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå 100 ã, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè 1 êã.
Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó
çðàçê³â.
5. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó,
â³äáèðàºòüñÿ ïåâíà ê³ëüê³ñòü óïàêîâîê, ç ÿêèõ áóäå ñôîðìîâàíî îá'ºäíàíèé çðàçîê.
ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â (óïàêîâîê), ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é
òâåðäèõ ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ôðóêò³â òà îâî÷³â, íàâåäåíî ó äîäàòêó
18 äî öèõ Ìåòîä³â.
6. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî
çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã).
7. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
11. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà îñíîâ³
çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó
1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé ö³ºþ ãëàâîþ,
çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó ïðîäóêòàõ äèòÿ÷îãî
õàð÷óâàííÿ òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà îñíîâ³ çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà
ðàííüîãî â³êó, çà âèíÿòêîì íàïî¿â, äëÿ ÿêèõ çàñòîñîâóºòüñÿ ìåòîä â³äáîðó
çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé ãëàâîþ 9 öüîãî ðîçä³ëó, òà òâåðäèõ ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â ³ç ôðóêò³â òà îâî÷³â, äëÿ ÿêèõ çàñòîñîâóºòüñÿ ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â,
âñòàíîâëåíèé ãëàâîþ 10 öüîãî ðîçä³ëó.
2. Äëÿ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà îñíîâ³
çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó çàñòîñîâóºòüñÿ ìåòîä â³äáîðó
çðàçê³â, âèçíà÷åíèé ó ïóíêò³ 6 ãëàâè 2 öüîãî ðîçä³ëó. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â
äëÿ â³äáîðó çðàçê³â çàëåæèòü â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà ñòàíîâèòü â³ä 10 äî 100 òî÷êîâèõ
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 2 äî öèõ Ìåòîä³â. Äëÿ äóæå ìàëèõ ïàðò³é (ìàñà ÿêèõ
äîð³âíþº àáî ìåíøå í³æ 0,5 ò) ìîæå â³äáèðàòèñü ìåíøà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â.
Ó òàêîìó ðàç³ îá'ºäíàíèé çðàçîê, ÿêèé º ñóìîþ âñ³õ òî÷êîâèõ çðàçê³â, ïîâèíåí
ìàòè ìàñó ì³í³ìóì 1 êã.
3. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 100 ã (100 ã
± 20 %).
4. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó,
ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè.
ßêùî ïàðò³¿ äóæå ìàë³ (ìàñà äîð³âíþº àáî ìåíøå í³æ 0,5 ò), ìàñà
òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè òàêîþ, ùîá îá'ºäíàíèé çðàçîê, ÿêèé º ñóìîþ âñ³õ
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ìàâ ìàñó ùîíàéìåíøå 1 êã. Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè
â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â.
5. Îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠáóòè ðåòåëüíî ïåðåì³øàíèé (îäíîð³äíèé)
ìàñîþ â³ä 1 äî 10 êã.
6. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî
çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã).
7. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
12. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â îë³é ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ
1. Ìàñà (îá'ºì) òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 100
ã (ìë) (100 ã (ìë) ± 20 %) (çàëåæíî â³ä âèäó ïàðò³¿, íàïðèêëàä, îë³ÿ ðîñëèííîãî
ïîõîäæåííÿ íàëèâîì ó öèñòåðí³, â³äáèðàºòüñÿ ùîíàéìåíøå òðè òî÷êîâ³ çðàçêè ïî 350
ìë), ó ðåçóëüòàò³ ÷îãî ìàñà (îá'ºì) îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü ùîíàéìåíøå 1 êã
(1 ë).
2. Ïîä³ë ïàðò³é îë³é ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà
óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî) çä³éñíþºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
äîäàòêà 19 äî öèõ Ìåòîä³â.
Âðàõîâóþ÷è, ùî ìàñà ïàðò³¿ íå çàâæäè º êðàòíîþ ìàñ³ ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèêè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 19
äî öèõ Ìåòîä³â, ìàêñèìóì íà 20 %. ßêùî ïàðò³þ íå ìîæíà ô³çè÷íî ïîä³ëèòè íà
÷àñòèíè ïàðò³¿, ç òàêî¿ ïàðò³¿ â³äáèðàºòüñÿ ùîíàéìåíøå òðè òî÷êîâèõ çðàçêè.
3. ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä
ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ îë³é ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ, íàâåäåíî ó äîäàòêó 20 äî
öèõ Ìåòîä³â.
4. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã.
5. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
13. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ïèëêó òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ïèëêó
1. Ïðîöåäóðà â³äáîðó çðàçê³â 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ïèëêó òà ïèëêîâèõ
ïðîäóêò³â ó âèãëÿä³ êàïñóë/òàáëåòîê áàçóºòüñÿ íà ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ
óïàêîâêàõ, ÿê³ çàçâè÷àé ì³ñòÿòü â³ä 30 äî 120 êàïñóë/òàáëåòîê ó
ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³.
2. ʳëüê³ñòü ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ùî â³äáèðàþòüñÿ
â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ïèëêó òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç
ïèëêó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 21 äî öèõ Ìåòîä³â.
3. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 0,05 êã.
4. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
14. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â ñóøåíèõ òðàâ, òðàâ'ÿíèõ íàñòî¿â (ñóõèé ïðîäóêò), ÷à¿â
(ñóõèé ïðîäóêò) òà ïîðîøêîïîä³áíèõ ñïåö³é
1. Ïîä³ë ïàðò³é ñóøåíèõ òðàâ, òðàâ'ÿíèõ íàñòî¿â (ñóõèé ïðîäóêò),
÷à¿â (ñóõèé ïðîäóêò) òà ïîðîøêîïîä³áíèõ ñïåö³é íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó
äîäàòêó 22 äî öèõ Ìåòîä³â.
2. ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä
ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóøåíèõ òðàâ, òðàâ'ÿíèõ íàñòî¿â (ñóõèé ïðîäóêò), ÷à¿â
(ñóõèé ïðîäóêò) òà ïîðîøêîïîä³áíèõ ñïåö³é, íàâåäåíî ó äîäàòêó 23 äî öèõ Ìåòîä³â.
3. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè ïðèáëèçíî 80 ã (80 ã ±
20 %).
4. Ó âèïàäêó ïàðò³é ó ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâêàõ ìàñà
òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè.
ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº 80
ã, öå ïðèçâåäå äî òîãî, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà áóäå á³ëüøå, í³æ çàçíà÷åíî ó
äîäàòêàõ 22 òà 23 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà îäí³º¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿
óïàêîâêè çíà÷íî ïåðåâèùóº (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) 80 ã, òîä³ 80 ã â³äáèðàþòü ç êîæíî¿
ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ÿê òî÷êîâèé çðàçîê. Öå ìîæíà çðîáèòè ï³ä ÷àñ
â³äáîðó çðàçêà àáî â ëàáîðàòîð³¿.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâåäå äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â
ðîçäð³áí³é/³íäèâ³äóàëüí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà
îòðèìàòè øëÿõîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ
çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 22 òà 23 äî öèõ Ìåòîä³â, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî
çðàçêà äîð³âíþâàòèìå íåîáõ³äí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ
22 òà 23 äî öèõ Ìåòîä³â.
ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ñòàíîâèòü ìåíøå í³æ
80 ã ³ ÿêùî ð³çíèöÿ íå äóæå âåëèêà (òîáòî íå ìåíøå ïîëîâèíè â³ä 80 ã), îäíó
ðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó ñë³ä ðîçãëÿäàòè ÿê îäèí òî÷êîâèé çðàçîê, ó
ðåçóëüòàò³ ÷îãî îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠìåíøó ìàñó, í³æ íåîáõ³äíà ìàñà, çàçíà÷åíà
ó äîäàòêàõ 22 òà 23 äî öèõ Ìåòîä³â. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè
çíà÷íî ìåíøå (á³ëüø í³æ óäâ³÷³) í³æ 80 ã, îäèí òî÷êîâèé çðàçîê ñêëàäàºòüñÿ ç
äâîõ àáî á³ëüøå ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ìàñà ÿêèõ ìຠáóòè
ìàêñèìàëüíî íàáëèæåíîþ äî 80 ã.
5. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòüñÿ íà
÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî)
â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 22 äî öèõ Ìåòîä³â.
Âðàõîâóþ÷è, ùî ìàñà ïàðò³¿ íå çàâæäè º êðàòíîþ ìàñ³ ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèêè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 22
äî öèõ Ìåòîä³â, ìàêñèìóì íà 20 %.
³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî.
ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 50.
Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠäîð³âíþâàòè 4 êã.
ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî
íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç
ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó
òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³
â³äáîðó çðàçê³â.
6. Äëÿ ïàðò³é ìàñîþ ìåíøå í³æ 15 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìàº
áóòè â³ä 3 äî 50, çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè
â³ä 0,2 äî 4 êã.
7. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó
çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³, çàñòîñîâóºòüñÿ
àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð
çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 0,2 êã.
8. ³äá³ð çðàçê³â 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ùî ì³ñòÿòü ñóøåí³ òðàâè
íàñèïîì, ïåðåä ¿õ ïàêóâàííÿì â ðîçäð³áíó/³íäèâ³äóàëüíó óïàêîâêó äëÿ ê³íöåâîãî
ñïîæèâà÷à, çä³éñíþºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî âèçíà÷åíèõ ó ö³é ãëàâ³ ïîëîæåíü, ÿê³
ïîâèíí³ çàñòîñîâóâàòèñÿ íà îñíîâ³ ìàñè âì³ñòó ñóøåíèõ òðàâ ó 䳺òè÷íèõ äîáàâêàõ
íàñèïîì.
9. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà
ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî
ïóíêòó 11 ãëàâè 1 öüîãî ðîçä³ëó.
15. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â äëÿ äóæå âåëèêèõ ïàðò³é àáî ïàðò³é, ÿê³ çáåð³ãàþòüñÿ
íà ñêëàäàõ àáî òðàíñïîðòóþòüñÿ ó ñïîñ³á, ùî óíåìîæëèâëþº â³äá³ð çðàçê³â ç óñ³º¿
ïàðò³¿
1. ßêùî ñïîñ³á òðàíñïîðòóâàííÿ àáî çáåð³ãàííÿ ïàðò³¿ íå äîçâîëÿº
â³ä³áðàòè òî÷êîâ³ çðàçêè â³ä óñ³º¿ ïàðò³¿, çðàçêè â³äáèðàþòüñÿ, êîëè ïàðò³ÿ
çíàõîäèòüñÿ â ðóõîìîìó ñòàí³ (äèíàì³÷íèé â³äá³ð çðàçê³â).
2. Ó âèïàäêó âåëèêèõ ñêëàä³â, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ çáåð³ãàííÿ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â, äîö³ëüíî âñòàíîâëþâàòè îáëàäíàííÿ, ÿêå äîçâîëÿº (àâòîìàòè÷íî)
â³äáèðàòè çðàçêè â³ä óñ³º¿ ïàðò³¿, ùî çáåð³ãàºòüñÿ.
3. Çä³éñíåííÿ â³äáîðó çðàçê³â â³ä ÷àñòèíè ïàðò³¿ äîçâîëÿºòüñÿ çà
óìîâè, ùî òàêà ÷àñòèíà ñòàíîâèòü íå ìåíøå í³æ 10 â³äñîòê³â â³ä óñ³º¿ ïàðò³¿.
ßêùî âñòàíîâëåíî, ùî ÷àñòèíà ïàðò³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç
îäíàêîâèìè âëàñòèâîñòÿìè (êëàñîì ÷è îïèñîì), â³ä ÿêî¿ áóëî çä³éñíåíî â³äá³ð
çðàçê³â, íå â³äïîâ³äຠâèìîãàì, âñòàíîâëåíèì çàêîíîäàâñòâîì, ââàæàºòüñÿ, ùî ³
âñÿ ïàðò³ÿ º íåâ³äïîâ³äíîþ äîòè, ïîêè íà îñíîâ³ ïîäàëüøîãî ëàáîðàòîðíîãî
äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) íå áóäå âñòàíîâëåíî, ùî ðåøòà ïàðò³¿ â³äïîâ³äàº
âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà.
4. ³äïîâ³äí³ ïîëîæåííÿ ùîäî â³äáîðó çðàçê³â, òàê³ ÿê ìàñà
òî÷êîâîãî çðàçêà, ïåðåäáà÷åí³ â ³íøèõ ãëàâàõ öüîãî ðîçä³ëó, çàñòîñîâóþòüñÿ äëÿ
â³äáîðó çðàçê³â â³ä äóæå âåëèêèõ ïàðò³é àáî ïàðò³é, ùî çáåð³ãàþòüñÿ íà ñêëàäàõ
àáî òðàíñïîðòóþòüñÿ ó ñïîñ³á, ùî óíåìîæëèâëþº â³äá³ð çðàçê³â ç óñ³º¿ ïàðò³¿.
5. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä äóæå âåëèêèõ
ïàðò³é (á³ëüøå í³æ 500 òîíí), ìຠñòàíîâèòè 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â + √òîííè.
Íàïðèêëàä, 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â + √ 6000 òîíí (êâàäðàòíèé êîð³íü
= 77,4 / 2 = 39 äîäàòêîâèõ òî÷êîâèõ çðàçê³â) = 139 (çàãàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ
çðàçê³â).
ßêùî ìàñà ïàðò³¿ ìåíøå í³æ 1500 òîíí ³ ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæóòü áóòè
â³äîêðåìëåí³ ô³çè÷íî â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 1 äî öèõ Ìåòîä³â, ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ
çðàçê³â â³äáèðàºòüñÿ, ÿê íàâåäåíî â äîäàòêó 2 äî öèõ Ìåòîä³â.
6. ³äá³ð çðàçê³â â³ä âåëèêèõ ïàðò³é, ùî òðàíñïîðòóþòüñÿ ñóäíàìè,
ïðîâîäèòüñÿ ï³ä ÷àñ ðóõó (äèíàì³÷íèé â³äá³ð çðàçê³â).
³äá³ð çðàçê³â ïðîâîäèòüñÿ â³ä êîæíî¿ ô³çè÷íî â³äîêðåìëåíî¿
îäèíèö³ (òðþìó) äî àáî ï³ñëÿ ïåðåì³ùåííÿ ¿¿ âì³ñòó íà ïîòóæí³ñòü (ì³ñöå)
çáåð³ãàííÿ.
Ðîçâàíòàæåííÿ ñóäíà ìîæå òðèâàòè ê³ëüêà äí³â. ³äá³ð çðàçê³â
ïðîâîäÿòü ç ðåãóëÿðíèìè ïðîì³æêàìè ÷àñó âïðîäîâæ óñüîãî ïåð³îäó ðîçâàíòàæåííÿ.
Ïðè öüîìó ïðèñóòí³ñòü äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà / äåðæàâíîãî
³íñïåêòîðà êîìïåòåíòíîãî îðãàíó, ùî â³äáèðຠçðàçêè, ïðîòÿãîì óñüîãî ïåð³îäó
ðîçâàíòàæåííÿ íå çàâæäè ìîæëèâà òà äîö³ëüíà. Ó òàêîìó ðàç³ äîçâîëÿºòüñÿ
â³äáèðàòè çðàçêè â³ä ÷àñòèíè ïàðò³¿. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ
â³äïîâ³äíî äî ðîçì³ðó ÷àñòèíè ïàðò³¿.
Íàâ³òü ÿêùî çðàçîê äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ â³äáèðàºòüñÿ
àâòîìàòè÷íî, ïðèñóòí³ñòü äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà / äåðæàâíîãî
³íñïåêòîðà êîìïåòåíòíîãî îðãàíó º íåîáõ³äíîþ. Îäíàê, ó ðàç³ àâòîìàòè÷íîãî
çä³éñíåííÿ â³äáîðó çà ïîïåðåäíüî âèçíà÷åíèìè ïàðàìåòðàìè, ÿê³ íå ìîæóòü áóòè
çì³íåí³ ïðîòÿãîì â³äáîðó, à òî÷êîâ³ çðàçêè â³äáèðàþòüñÿ â ãåðìåòè÷íó
(îïëîìáîâàíó) ºìí³ñòü, ùî çàïîá³ãຠáóäü-ÿê³é ìîæëèâ³é ôàëüñèô³êàö³¿,
ïðèñóòí³ñòü äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà (äåðæàâíîãî ³íñïåêòîðà)
êîìïåòåíòíîãî îðãàíó ïîòð³áíà ëèøå íà ïî÷àòêó â³äáîðó, êîæíîãî ðàçó, êîëè
ì³ñòê³ñòü äëÿ çðàçê³â ïîòð³áíî çì³íèòè, ³ íàïðèê³íö³ â³äáîðó.
7. Äëÿ â³äáîðó çðàçê³â â³ä âåëèêèõ ïàðò³é, ùî òðàíñïîðòóþòüñÿ
ñóäíàìè, øëÿõîì ñòàòè÷íîãî â³äáîðó çðàçê³â ñë³ä çàñòîñîâóâàòè òó ñàìó ïðîöåäóðó,
ÿêà ïåðåäáà÷åíà äëÿ äîñòóïíèõ çâåðõó ñêëàäñüêèõ ïðèì³ùåíü (ñèëîñ³â), (ïóíêò 9
ö³º¿ ãëàâè).
³äá³ð çðàçê³â ïðîâîäèòüñÿ â äîñòóïí³é ÷àñòèí³ (çâåðõó)
ïàðò³¿/òðþìó. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ ç óðàõóâàííÿì ðîçì³ðó
÷àñòèíè ïàðò³¿, ùî â³äáèðàºòüñÿ.
8. ³äá³ð çðàçê³â â³ä âåëèêèõ ïàðò³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî
çáåð³ãàþòüñÿ íà ñêëàäàõ, ïðîâîäèòüñÿ ç äîñòóïíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³é àáî ÷àñòèíè
ïàðò³¿. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ ç óðàõóâàííÿì ðîçì³ðó ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ùî â³äáèðàºòüñÿ.
9. ³äá³ð çðàçê³â â³ä âåëèêèõ ïàðò³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî
çáåð³ãàþòüñÿ â äîñòóïíèõ çâåðõó ñêëàäñüêèõ ïðèì³ùåííÿõ (ñèëîñàõ), ïðîâîäèòüñÿ ó
äîñòóïí³é ÷àñòèí³ ïàðò³é àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â
âèçíà÷àºòüñÿ ç óðàõóâàííÿì ðîçì³ðó ÷àñòèíè ïàðò³¿, ùî â³äáèðàºòüñÿ.
10. Äëÿ â³äáîðó çðàçê³â â³ä âåëèêèõ ïàðò³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî
çáåð³ãàþòüñÿ â çàêðèòèõ çâåðõó ñêëàäñüêèõ ïðèì³ùåííÿõ (ñèëîñàõ) ðîçì³ðîì á³ëüøå
100 òîíí, íå ìîæå çàñòîñîâóâàòèñÿ ñòàòè÷íèé â³äá³ð çðàçê³â. Òîìó, ÿêùî ïîòð³áíî
äîñë³äèòè (âèïðîáîâóâàòè) õàð÷îâ³ ïðîäóêòè â ñêëàäñüêèõ ïðèì³ùåííÿõ (ñèëîñàõ) ³
íåìຠìîæëèâîñò³ ïåðåì³ñòèòè ïàðò³þ òîâàðó, çà äîìîâëåí³ñòþ îïåðàòîð ðèíêó
ïîâèíåí ïîâ³äîìèòè äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà / äåðæàâíîãî ³íñïåêòîðà
êîìïåòåíòíîãî îðãàíó ïðî òå, êîëè ñêëàäñüêå ïðèì³ùåííÿ (ñèëîñ) áóäå ðîçâàíòàæåíî
÷àñòêîâî àáî ïîâí³ñòþ, ùîá çàáåçïå÷èòè ìîæëèâ³ñòü â³äáîðó çðàçê³â ï³ä ÷àñ ðóõó
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â.
11. Äëÿ â³äáîðó çðàçê³â â³ä âåëèêèõ ïàðò³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî
çáåð³ãàþòüñÿ â çàêðèòèõ çâåðõó ñêëàäñüêèõ ïðèì³ùåííÿõ (ñèëîñàõ) ðîçì³ðîì ìåíøå
í³æ 100 òîíí, âñóïåðå÷ âèìîãàì, âèçíà÷åíèì ó ïóíêò³ 3 ö³º¿ ãëàâè (÷àñòèíà
ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð, ìຠñòàíîâèòè ïðèíàéìí³ 10 â³äñîòê³â
ïàðò³¿), â³ä 50 äî 100 êã ïîì³ùàºòüñÿ â ºìí³ñòü (êîíòåéíåð), ç ÿêî¿ â³äáèðàºòüñÿ
çðàçîê. Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äຠâñ³é ïàðò³¿, à ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ
çðàçê³â çàëåæèòü â³ä ê³ëüêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïåðåì³ùåíèõ ç ñèëîñó äî
ºìíîñò³ (êîíòåéíåðà) äëÿ â³äáîðó çðàçê³â.
12. ³äá³ð çðàçê³â ñèïó÷èõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ó âåëèêèõ çàêðèòèõ
êîíòåéíåðàõ ìîæå áóòè çä³éñíåíî ï³ä ÷àñ ðîçâàíòàæåííÿ ïàðò³¿.  îêðåìèõ âèïàäêàõ
ðîçâàíòàæåííÿ â ì³ñöÿõ çä³éñíåííÿ äåðæàâíîãî êîíòðîëþ íåìîæëèâå, òîìó â³äá³ð
çðàçê³â ìຠâ³äáóâàòèñÿ ï³ä ÷àñ ðîçâàíòàæåííÿ òàêèõ êîíòåéíåð³â. Îïåðàòîð ðèíêó
ïîâèíåí ïîâ³äîìèòè äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà / äåðæàâíîãî ³íñïåêòîðà
êîìïåòåíòíîãî îðãàíó ïðî ì³ñöå ³ ÷àñ ðîçâàíòàæåííÿ êîíòåéíåð³â, ùîá â³í ì³ã áóòè
ïðèñóòí³ì ïðè öüîìó.
III. Ìåòîäè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â
ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
1. Çàãàëüí³ âèìîãè
1. Äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ ïîâèíí³ âèêîðèñòîâóâàòèñÿ ìåòîäè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü
(âèïðîáóâàíü), ùî õàðàêòåðèçóþòüñÿ â³äïîâ³äíî äî êðèòåð³¿â, âèçíà÷åíèõ ÷àñòèíîþ
òðåòüîþ ñòàòò³ 21 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì
çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî
ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí".
2. Ïî ìîæëèâîñò³, ïðàâèëüí³ñòü ìåòîäó ñë³ä ïåðåâ³ðÿòè øëÿõîì
äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ñåðòèô³êîâàíîãî åòàëîííîãî ìàòåð³àëó òà/àáî óñï³øíî¿
ó÷àñò³ â ïðîãðàìàõ ïðîôåñ³éíîãî òåñòóâàííÿ íà ðåãóëÿðí³é îñíîâ³.
3. Ëàáîðàòîðí³ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ ïðîâîäÿòüñÿ àêðåäèòîâàíèìè ëàáîðàòîð³ÿìè, óïîâíîâàæåíèìè êîìïåòåíòíèì
îðãàíîì â³äïîâ³äíî äî âèìîã Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé
êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³
ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí".
4. Äëÿ ö³ëåé ñêðèí³íãó ì³êîòîêñèí³â äîñòîâ³ðí³ñòü íå ìåíøå 95 %
ââàæàºòüñÿ ïðèäàòíîþ äëÿ âèêîðèñòàííÿ. Ðåçóëüòàòîì ñêðèí³íãîâîãî äîñë³äæåííÿ
(âèïðîáóâàííÿ) º "íåãàòèâíèé" àáî "ï³äîçð³ëèé". Ìåòîäè ñêðèí³íãó ïîâèíí³
çàáåçïå÷óâàòè åêîíîì³÷íî åôåêòèâíå ³ øâèäêå òåñòóâàííÿ âåëèêî¿ ê³ëüêîñò³
çðàçê³â, òàêèì ÷èíîì çá³ëüøóþ÷è éìîâ³ðí³ñòü âèÿâëåííÿ íîâèõ âèïàäê³â ç âèñîêèì
ð³âíåì âïëèâó òà ðèçèêîì äëÿ çäîðîâ'ÿ ñïîæèâà÷³â. Ö³ ìåòîäè ïîâèíí³ áàçóâàòèñÿ
íà á³îàíàë³òè÷íèõ ìåòîäàõ, ð³äèíí³é õðîìàòîãðàô³¿ â ïîºäíàíí³ ç
ìàñ-ñïåêòðîìåòð³ºþ (ÐÕ-ÌÑ, LC-MS) àáî âèñîêîåôåêòèâíîþ ð³äèííîþ õðîìàòîãðàô³ºþ
(ÂÅÐÕ, HPLC). Ðåçóëüòàòè çðàçê³â, ùî ïåðåâèùóþòü ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ, ïîâèíí³ áóòè
ïåðåâ³ðåí³ øëÿõîì ïîâíîãî ïîâòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) âèõ³äíîãî çðàçêà
çà äîïîìîãîþ ï³äòâåðäæóþ÷îãî ìåòîäó.
2.
Êðèòå𳿠ï³äãîòîâêè çðàçê³â
1. Çðàçêè ïîòð³áíî ãîòóâàòè, çîêðåìà ãîìîãåí³çóâàòè, ç îñîáëèâîþ
ðåòåëüí³ñòþ, îñê³ëüêè ðîçïîä³ë ì³êîòîêñèí³â, ÿê ïðàâèëî, º íåîäíîð³äíèì.
2. ßêùî ãîìîãåí³çàö³ÿ ïðîâîäèòüñÿ â ëàáîðàòîð³¿, ãîìîãåí³çóºòüñÿ
âåñü çðàçîê, îòðèìàíèé ëàáîðàòîð³ºþ.
3. Äëÿ ïðîâåäåííÿ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) íà âì³ñò àôëàòîêñèí³â
íåîáõ³äíî ìàêñèìàëüíî âèêëþ÷èòè âïëèâ äåííîãî ñâ³òëà ï³ä ÷àñ ïðîöåäóðè, îñê³ëüêè
àôëàòîêñèíè ïîñòóïîâî ðóéíóþòüñÿ ï³ä âïëèâîì óëüòðàô³îëåòó.
4. Íåîáõ³äíî çä³éñíþâàòè ðîçðàõóíîê ÷àñòêè øêàðàëóïè/ÿäðà ö³ëèõ
ãîð³õ³â/îë³éíèõ êóëüòóð (àðàõ³ñ òà ³íøå).
Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³, âñòàíîâëåí³ â³äïîâ³äíî äî âèìîã
çàêîíîäàâñòâà, çàñòîñîâóþòüñÿ äî ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè.
Âèçíà÷åííÿ ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ó ¿ñò³âí³é ÷àñòèí³ ãîð³õ³â/îë³éíèõ
êóëüòóð ´ðóíòóºòüñÿ íà ðîçðàõóíêó ñï³ââ³äíîøåííÿ øêàðàëóïè/ÿäðà ö³ëüíèõ
ãîð³õ³â/îë³éíèõ êóëüòóð òà âèçíà÷àºòüñÿ òàê:
çðàçêè ãîð³õ³â òà îë³éíèõ êóëüòóð ó øêàðàëóï³ î÷èùàþòü â³ä
øêàðàëóïè ³ âèçíà÷àþòü ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â â ¿ñò³âí³é ÷àñòèí³;
ãîð³õè òà îë³éí³ êóëüòóðè ó øêàðàëóï³ ï³ääàþòü ïðîöåäóð³
ï³äãîòîâêè çðàçêà. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â òà äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) âêëþ÷ຠâ
ñåáå îö³íêó ìàñè ÿäðà â îá'ºäíàíîìó çðàçêó. Ìàñó ÿäðà â îá'ºäíàíîìó çðàçêó
îö³íþþòü ï³ñëÿ âñòàíîâëåííÿ â³äïîâ³äíîãî êîåô³ö³ºíòà ñï³ââ³äíîøåííÿ øêàðàëóïè äî
ÿäðà â ö³ëèõ ãîð³õàõ ³ îë³éíèõ êóëüòóðàõ. Öå ñï³ââ³äíîøåííÿ âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ
âèçíà÷åííÿ ê³ëüêîñò³ ÿäðà ó îá'ºäíàíîìó çðàçêó, â³ä³áðàíîìó çà äîïîìîãîþ
ï³äãîòîâêè çðàçêà òà ìåòîäó äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü).
Ïðèáëèçíî 100 ö³ëèõ ãîð³õ³â/îë³éíèõ êóëüòóð â³äáèðàþòü âèïàäêîâèì
÷èíîì îêðåìî â³ä ïàðò³¿ àáî â³äêëàäàþòü â ñòîðîíó â³ä êîæíîãî îá'ºäíàíîãî
çðàçêà.
Ñï³ââ³äíîøåííÿ äëÿ êîæíîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ìîæíà îòðèìàòè
øëÿõîì çâàæóâàííÿ ö³ëèõ ãîð³õ³â ³ íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, î÷èùåííÿ ¿õ â³ä
ëóøïèííÿ òà ïîâòîðíîãî çâàæóâàííÿ îêðåìî ÷àñòèí øêàðàëóïè òà ÿäðà.
Îäíàê çíà÷åííÿ ñï³ââ³äíîøåííÿ øêàðàëóïè ³ ÿäðà ìîæå áóòè
âñòàíîâëåíå ëàáîðàòîð³ºþ íà îñíîâ³ äåê³ëüêîõ çðàçê³â, à ïîò³ì ïðèéíÿòå äëÿ
ïîäàëüøî¿ àíàë³òè÷íî¿ ðîáîòè. Àëå ÿêùî áóäå âñòàíîâëåíî, ùî ïåâíèé ëàáîðàòîðíèé
çðàçîê ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â, ñï³ââ³äíîøåííÿ äëÿ
öüîãî çðàçêà ïîâèííî áóòè âèçíà÷åíå ç âèêîðèñòàííÿì ïðèáëèçíî 100
ãîð³õ³â/îë³éíèõ êóëüòóð, ÿê³ áóëè â³äêëàäåí³ â ñòîðîíó.
5. Êîæåí ëàáîðàòîðíèé çðàçîê ïîâèíåí áóòè ðåòåëüíî ïåðåì³øàíèé çà
äîïîìîãîþ ïðîöåñó, ÿêèé çà íåîáõ³äíîñò³ âêëþ÷ຠòîíêå ïîäð³áíåííÿ, ³ ÿêèé
ïðîäåìîíñòðóâàâ äîñÿãíåííÿ ïîâíî¿ ãîìîãåííîñò³, çà âèíÿòêîì çðàçê³â äëÿ êîíòðîëþ
íàÿâíîñò³ ñêëåðîö³é ð³æê³â.
ßêùî ëàáîðàòîðíèé çðàçîê íåîáõ³äíî ïðîàíàë³çóâàòè äëÿ êîíòðîëþ íà
íàÿâí³ñòü ñêëåðîö³é ð³æê³â ³ ì³êîòîêñèí³â, ÷àñòèíà çðàçêà, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ
äëÿ âèçíà÷åííÿ ñêëåðîö³é ð³æê³â, â³äáèðàºòüñÿ ç ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåä éîãî
ïîäð³áíåííÿì.
Ó âèïàäêó, ÿêùî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ñòîñóºòüñÿ ñóõî¿
ðå÷îâèíè, âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè â ïðîäóêò³ ñë³ä âèçíà÷àòè íà ÷àñòèí³
ãîìîãåí³çîâàíîãî çðàçêà çà äîïîìîãîþ ìåòîäó, ÿêèé ïðîäåìîíñòðóâàâ ìîæëèâ³ñòü
òî÷íîãî âèçíà÷åííÿ âì³ñòó ñóõî¿ ðå÷îâèíè.
3. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî ï³äòâåðäæóþ÷èõ ìåòîä³â
1. Äëÿ ï³äòâåðäæóþ÷èõ ìåòîä³â çàñòîñîâóþòüñÿ òàê³ êðèòåð³¿
åôåêòèâíîñò³:
1) â³äíîâëåííÿ:
ñåðåäíº â³äíîâëåííÿ ìຠñòàíîâèòè â³ä 70 äî 120 %.
Ñåðåäíº â³äíîâëåííÿ - öå ñåðåäíº çíà÷åííÿ ç ïîâòîð³â, îòðèìàíå
ï³ä ÷àñ âàë³äàö³¿ ïðè âèçíà÷åíí³ ïàðàìåòð³â òî÷íîñò³ RSDr ³ RSDwR.
Öåé êðèòåð³é çàñòîñîâóºòüñÿ äî âñ³õ êîíöåíòðàö³é ³ âñ³õ îêðåìèõ òîêñèí³â, çà
âèíÿòêîì àëêàëî¿ä³â ð³æê³â.
Äëÿ àëêàëî¿ä³â ð³æê³â êðèòåð³é çàñòîñîâóºòüñÿ äî ñóìè êîæíî¿ ïàðè
åï³ìåð³â.
Ó âèíÿòêîâèõ âèïàäêàõ ñåðåäíº â³äíîâëåííÿ çà ìåæàìè âèùåâêàçàíîãî
ä³àïàçîíó ìîæå áóòè ïðèéíÿòíèì, àëå âîíî ïîâèííî áóòè â ìåæàõ 50 - 130 % ³ ëèøå
òîä³, êîëè âèêîíóþòüñÿ êðèòå𳿠òî÷íîñò³ äëÿ RSDr ³ RSDwR;
2) òî÷í³ñòü:
RSDr ìຠáóòè ≤ 20 %;
RSDwR ìàº
áóòè ≤ 20 %;
RSDR ìàº
áóòè ≤ 25 %.
Ö³ êðèòå𳿠çàñòîñîâóþòüñÿ äî âñ³õ êîíöåíòðàö³é.
ßêùî ëàáîðàòîð³ÿ íàäຠäîêàçè â³äïîâ³äíîñò³ êðèòåð³þ RSDwR,
íåìຠíåîáõ³äíîñò³ íàäàâàòè òàê³ äîêàçè äëÿ êðèòåð³þ RSDr, îñê³ëüêè
â³äïîâ³äí³ñòü RSDwR ãàðàíòóº
â³äïîâ³äí³ñòü êðèòåð³þ RSDr.
ßêùî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü (ML) ñòîñóºòüñÿ ñóìè òîêñèí³â,
òîä³ êðèòå𳿠òî÷íîñò³ çàñòîñîâóþòüñÿ ÿê äî ñóìè, òàê ³ äî îêðåìèõ òîêñèí³â. Äëÿ
àëêàëî¿ä³â ð³æê³â êðèòå𳿠äëÿ îêðåìèõ òîêñèí³â çàñòîñîâóþòüñÿ äî ñóìè êîæíî¿
ïàðè åï³ìåð³â;
3) ìåæà ê³ëüê³ñíîãî âèçíà÷åííÿ (LOQ):
ÿêùî âñòàíîâëåíî êîíêðåòí³ âèìîãè äî ìåæ³ ê³ëüê³ñíîãî çíà÷åííÿ
(LOQ) äëÿ ïåâíèõ ì³êîòîêñèí³â, ÿê³ íàâåäåíî ó äîäàòêó 24 äî öèõ Ìåòîä³â, ìåòîä
ïîâèíåí ìàòè LOQ íà ð³âí³ àáî íèæ÷å öüîãî çíà÷åííÿ.
Ó âñ³õ ³íøèõ âèïàäêàõ çàñòîñîâóºòüñÿ òàêå:
LOQ ìຠáóòè ≤ 0,5 * ML ³ áàæàíî áóòè íèæ÷èì (≤ 0,2 * ML).
ßêùî ìàêñèìàëüíèé äîïóñòèìèé ð³âåíü (ML) çàñòîñîâóºòüñÿ äî ñóìè
òîêñèí³â, òîä³ LOQ îêðåìèõ òîêñèí³â ìຠáóòè ≤ 0,5 * ML/n, äå n º ê³ëüê³ñòþ
òîêñèí³â, âêëþ÷åíèõ äî âèçíà÷åííÿ ML;
2. Êîëè äîäàòêîâ³ àíàë³òè äîäàþòüñÿ äî îáñÿãó ³ñíóþ÷îãî
ï³äòâåðäæóþ÷îãî ìåòîäó, íåîáõ³äíà ïîâíà ïåðåâ³ðêà, ùîá ïðîäåìîíñòðóâàòè
ïðèäàòí³ñòü ìåòîäó.
3. ßêùî ï³äòâåðäæóþ÷èé ìåòîä â³äîìèé àáî î÷³êóºòüñÿ, ùî â³í áóäå
çàñòîñîâíèé äî ³íøèõ òîâàð³â, éîãî ïðèäàòí³ñòü äëÿ öèõ ³íøèõ òîâàð³â ìຠáóòè
ïåðåâ³ðåíà. ßêùî íîâèé òîâàð íàëåæèòü äî òîâàðíî¿ ãðóïè äëÿ âàë³äàö³¿
ï³äòâåðäæóâàëüíèõ òà ñêðèí³íãîâèõ ìåòîä³â, âèçíà÷åíî¿ â äîäàòêó 25 äî öèõ
Ìåòîä³â, äëÿ ÿêî¿ âæå áóëî âèêîíàíî ïåðâèííó ïåðåâ³ðêó, äîñòàòíüî ïðîâåñòè
îáìåæåíó äîäàòêîâó ïåðåâ³ðêó.
4.
Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî íàï³âê³ëüê³ñíèõ ìåòîä³â ñêðèí³íãó
1. Öÿ ãëàâà ñòîñóºòüñÿ á³îàíàë³òè÷íèõ ìåòîä³â, çàñíîâàíèõ íà
³ìóíîðîçï³çíàâàíí³ àáî çâ'ÿçóâàíí³ ç ðåöåïòîðàìè (òàêèõ ÿê ELISA, òåñò-ñò³êè,
ïðèëàäè ç á³÷íèì ïîòîêîì, ³ìóíîñåíñîðè) òà ô³çèêî-õ³ì³÷íèõ ìåòîä³â, çàñíîâàíèõ
íà õðîìàòîãðàô³¿ àáî ïðÿìîìó âèÿâëåíí³ çà äîïîìîãîþ ìàñ-ñïåêòðîìåò𳿠(ÌÑ). ²íø³
ìåòîäè (íàïðèêëàä, òîíêîøàðîâà õðîìàòîãðàô³ÿ) íå âèêëþ÷àþòüñÿ çà óìîâè, ùî
ãåíåðîâàí³ ñèãíàëè ñòîñóþòüñÿ áåçïîñåðåäíüî ïîòð³áíèõ ì³êîòîêñèí³â ³ äîçâîëÿþòü
çàñòîñóâàòè îïèñàíèé â ö³é ãëàâ³ ïðèíöèï.
2. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè çàñòîñîâóþòüñÿ äî ìåòîä³â, ðåçóëüòàòîì
âèì³ðþâàííÿ ÿêèõ º ÷èñëîâå çíà÷åííÿ, íàïðèêëàä (â³äíîñíà) â³äïîâ³äü â³ä
ç÷èòóâàëüíîãî ïðèëàäó, ñèãíàë â³ä ð³äèííî¿ õðîìàòîãðàô³¿ - ìàñ-ñïåêòðîìåòð³¿
(ÐÕ-ÌÑ) òîùî, òà çàñòîñîâóºòüñÿ çâè÷àéíà ñòàòèñòèêà.
3. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè íå çàñòîñîâóþòüñÿ äî ìåòîä³â, ÿê³ íå äàþòü
÷èñëîâèõ çíà÷åíü (íàïðèêëàä, ëèøå ïðèñóòí³é àáî â³äñóòí³é ðÿäîê), ÿê³ âèìàãàþòü
³íøèõ ï³äõîä³â ïåðåâ³ðêè.
4. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè ïåðåäáà÷àþòü ïðîöåäóðó âàë³äàö³¿ ìåòîä³â
ñêðèí³íãó çà äîïîìîãîþ ì³æëàáîðàòîðíî¿ âàë³äàö³¿, ïåðåâ³ðêè åôåêòèâíîñò³ ìåòîäó,
âàë³äîâàíîãî çà äîïîìîãîþ ì³æëàáîðàòîðíèõ ðàóíä³â, ëàáîðàòîðíî¿ âàë³äàö³¿ ìåòîäó
ñêðèí³íãó.
5. Ìåòîþ âàë³äàö³¿ º äåìîíñòðàö³ÿ ïðèäàòíîñò³ ìåòîäó ñêðèí³íãó
øëÿõîì âèçíà÷åííÿ ãðàíè÷íîãî çíà÷åííÿ òà âèçíà÷åííÿ õèáíî íåãàòèâíèõ ³ õèáíî
ï³äîçð³ëèõ âèïàäê³â. Ó öèõ äâîõ ïàðàìåòðàõ çàêëàäåíî òàê³ õàðàêòåðèñòèêè
ïðîäóêòèâíîñò³, ÿê ìîæëèâ³ñòü âèÿâëåííÿ, âèá³ðêîâ³ñòü ³ òî÷í³ñòü.
6. Ìåòîäè ñêðèí³íãó ìîæóòü áóòè âàë³äîâàí³ øëÿõîì ì³æëàáîðàòîðíî¿
àáî ëàáîðàòîðíî¿ âàë³äàö³¿. ßêùî äàí³ ì³æëàáîðàòîðíî¿ âàë³äàö³¿ âæå äîñòóïí³ äëÿ
ïåâíî¿ êîìá³íàö³¿ ì³êîòîêñèí/ìàòðèöÿ/STC, ïåðåâ³ðêà åôåêòèâíîñò³ ìåòîäó º
äîñòàòíüîþ â ëàáîðàòîð³¿, ÿêà âïðîâàäæóº ìåòîä.
7. Êîëè äî ñôåðè çàñòîñóâàííÿ ³ñíóþ÷îãî ìåòîäó ñêðèí³íãó
äîäàþòüñÿ íîâ³ ì³êîòîêñèíè, íåîáõ³äíî ïðîâåñòè ïîâíó âàë³äàö³þ, ùîá
ïðîäåìîíñòðóâàòè ïðèäàòí³ñòü ìåòîäó.
8. ßêùî ìåòîä ñêðèí³íãó â³äîìèé àáî î÷³êóºòüñÿ, ùî â³í áóäå
çàñòîñîâíèé äî ³íøèõ òîâàð³â, íåîáõ³äíî ïåðåâ³ðèòè éîãî ïðèäàòí³ñòü äëÿ öèõ
òîâàð³â. ßêùî íîâèé òîâàð íàëåæèòü äî òîâàðíî¿ ãðóïè, íàâåäåíî¿ â äîäàòêó 25 äî
öèõ Ìåòîä³â, äëÿ ÿêî¿ âæå áóëî ïðîâåäåíî ïåðâèííó âàë³äàö³þ, äîñòàòíüî ïðîâåñòè
îáìåæåíó äîäàòêîâó âàë³äàö³þ. Äëÿ öüîãî ì³í³ìóì 10 îäíîð³äíèõ íåãàòèâíèõ
êîíòðîëüíèõ çðàçê³â òà 10 îäíîð³äíèõ ïîçèòèâíèõ êîíòðîëüíèõ çðàçê³â (ïðè STC)
ïîâèíí³ áóòè ïðîàíàë³çîâàí³ â óìîâàõ ïðîì³æíî¿ òî÷íîñò³. Óñ³ ïîçèòèâí³
êîíòðîëüí³ çðàçêè ïîâèíí³ áóòè âèùå ãðàíè÷íîãî çíà÷åííÿ. ßêùî öåé êðèòåð³é íå
âèêîíóºòüñÿ, íåîáõ³äíà ïîâíà âàë³äàö³ÿ.
9. Ïî÷àòêîâà âàë³äàö³ÿ øëÿõîì ëàáîðàòîðíî¿ âàë³äàö³¿ ìàº
äîòðèìóâàòèñÿ òàêèõ ïðèíöèï³â:
1) ì³êîòîêñèíè - âàë³äàö³ÿ ïðîâîäèòüñÿ äëÿ êîæíîãî îêðåìîãî
ì³êîòîêñèíó â îáëàñò³. Ó âèïàäêó á³îàíàë³òè÷íèõ ìåòîä³â, ÿê³ äàþòü êîìá³íîâàíó
ðåàêö³þ íà ïåâíó ãðóïó ì³êîòîêñèí³â (íàïðèêëàä, àôëàòîêñèíè B1, B2, G1 ³ G2,
ôóìîí³çèíè B1 ³ B2) ïîâèííà áóòè ïðîäåìîíñòðîâàíà çàñòîñîâí³ñòü ³ çàçíà÷åí³
îáìåæåííÿ òåñòó â ìåæàõ ìåòîäó. Íåáàæàíà ïåðåõðåñíà ðåàêòèâí³ñòü (íàïðèêëàä,
DON-3-ãë³êîçèä, 3- àáî 15-àöåòèë-DON äëÿ ³ìóíîëîã³÷íèõ ìåòîä³â äëÿ DON) íå
çá³ëüøóº ÷àñòîòó õèáíî íåãàòèâíèõ ðåçóëüòàò³â ö³ëüîâèõ ì³êîòîêñèí³â, àëå ìîæå
çá³ëüøèòè ÷àñòîòó õèáíî ï³äîçð³ëèõ ðåçóëüòàò³â. Öå íåáàæàíå çá³ëüøåííÿ ïîâèííî
áóòè çìåíøåíî ï³äòâåðäæóþ÷èì äîñë³äæåííÿì (âèïðîáóâàííÿì) äëÿ îäíîçíà÷íî¿
³äåíòèô³êàö³¿ òà ê³ëüê³ñíîãî âèçíà÷åííÿ ì³êîòîêñèí³â;
2) ìàòðèö³ - ïî÷àòêîâà âàë³äàö³ÿ ïðîâîäèòüñÿ äëÿ êîæíîãî òîâàðó
àáî, ÿêùî â³äîìî, ùî ìåòîä çàñòîñîâíèé äî ê³ëüêîõ òîâàð³â, äëÿ êîæíî¿ ãðóïè
òîâàð³â.  îñòàííüîìó âèïàäêó ç ö³º¿ ãðóïè âèáèðàºòüñÿ îäèí ðåïðåçåíòàòèâíèé ³
ðåëåâàíòíèé òîâàð. Òîâàðí³ ãðóïè äëÿ âàë³äàö³¿ ï³äòâåðäæóâàëüíèõ òà ñêðèí³íãîâèõ
ìåòîä³â íàâåäåí³ ó äîäàòêó 25 äî öèõ Ìåòîä³â;
3) íàá³ð çðàçê³â - ì³í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü ð³çíèõ çðàçê³â,
íåîáõ³äíèõ äëÿ âàë³äàö³¿, ñòàíîâèòü 20 îäíîð³äíèõ íåãàòèâíèõ êîíòðîëüíèõ çðàçê³â
³ 20 îäíîð³äíèõ ïîçèòèâíèõ êîíòðîëüíèõ çðàçê³â, ÿê³ ì³ñòÿòü ì³êîòîêñèí íà ð³âí³
STC, ïðîàíàë³çîâàíèõ â óìîâàõ ïðîì³æíî¿ òî÷íîñò³ (RSD Ri)
ïðîòÿãîì 5 ð³çíèõ äí³â. Äîäàòêîâ³ íàáîðè ç 20 çðàçê³â, ùî ì³ñòÿòü ì³êîòîêñèí íà
³íøèõ ð³âíÿõ, ìîæóòü áóòè äîäàí³ äî íàáîðó âàë³äàö³¿, ùîá îòðèìàòè óÿâëåííÿ ïðî
òå, íàñê³ëüêè ìåòîä ìîæå ðîçð³çíÿòè ð³çí³ êîíöåíòðàö³¿ ì³êîòîêñèí³â;
4) êîíöåíòðàö³ÿ - äëÿ êîæíîãî STC, ÿêèé áóäå âèêîðèñòîâóâàòèñÿ â
çâè÷àéíîìó çàñòîñóâàíí³, íåîáõ³äíî ïðîâåñòè âàë³äàö³þ.
10. Âàë³äàö³ÿ øëÿõîì ñï³ëüíèõ âèïðîáóâàíü ïîâèííà ïðîâîäèòèñÿ
â³äïîâ³äíî äî:
ÄÑÒÓ ÃÎÑÒ ÈÑÎ 5725-1:2005 "Òî÷í³ñòü (ïðàâèëüí³ñòü ³
ïðåöèç³éí³ñòü) ìåòîä³â òà ðåçóëüòàò³â âèì³ðþâàííÿ. ×àñòèíà 1. Îñíîâí³ ïîëîæåííÿ
òà âèçíà÷åííÿ";
ÄÑÒÓ ÃÎÑÒ ÈÑÎ 5725-2:2005 "Òî÷í³ñòü (ïðàâèëüí³ñòü ³
ïðåöèç³éí³ñòü) ìåòîä³â òà ðåçóëüòàò³â âèì³ðþâàííÿ. ×àñòèíà 2. Îñíîâíèé ìåòîä
âèçíà÷åííÿ ïîâòîðþâàíîñò³ ³ â³äòâîðþâàíîñò³ ñòàíäàðòíîãî ìåòîäó âèì³ðþâàííÿ";
ÄÑÒÓ ÃÎÑÒ ÈÑÎ 5725-3:2005 "Òî÷í³ñòü (ïðàâèëüí³ñòü ³
ïðåöèç³éí³ñòü) ìåòîä³â òà ðåçóëüòàò³â âèì³ðþâàííÿ. ×àñòèíà 3. Ïðîì³æí³ ïîêàçíèêè
ïðåöèç³éíîñò³ ñòàíäàðòíîãî ìåòîäó âèì³ðþâàííÿ";
ÄÑÒÓ ÃÎÑÒ ÈÑÎ 5725-4:2005 "Òî÷í³ñòü (ïðàâèëüí³ñòü ³
ïðåöèç³éí³ñòü) ìåòîä³â òà ðåçóëüòàò³â âèì³ðþâàííÿ. ×àñòèíà 4. Îñíîâí³ ìåòîäè
âèçíà÷åííÿ ïðàâèëüíîñò³ ñòàíäàðòíîãî ìåòîäó âèì³ðþâàííÿ";
ÄÑÒÓ ÃÎÑÒ ÈÑÎ 5725-5:2005 "Òî÷í³ñòü (ïðàâèëüí³ñòü ³
ïðåöèç³éí³ñòü) ìåòîä³â òà ðåçóëüòàò³â âèì³ðþâàííÿ. ×àñòèíà 5. Àëüòåðíàòèâí³
ìåòîäè âèçíà÷åííÿ ïðåöèç³éíîñò³ ñòàíäàðòíîãî ìåòîäó âèì³ðþâàííÿ";
ÄÑÒÓ ÃÎÑÒ ÈÑÎ 5725-6:2005 "Òî÷í³ñòü (ïðàâèëüí³ñòü ³
ïðåöèç³éí³ñòü) ìåòîä³â òà ðåçóëüòàò³â âèì³ðþâàííÿ. ×àñòèíà 6. Âèêîðèñòàííÿ
çíà÷åíü òî÷íîñò³ íà ïðàêòèö³";
àáî ̳æíàðîäíîãî ãàðìîí³çîâàíîãî ïðîòîêîëó IUPAC;
àáî ³íøîãî ì³æíàðîäíî âèçíàíîãî ïðîòîêîëó ïðî ñï³ëüí³
âèïðîáóâàííÿ, ÿêèé âèìàãຠâêëþ÷åííÿ äîñòîâ³ðíèõ äàíèõ ùîíàéìåíøå ç âîñüìè
ð³çíèõ ëàáîðàòîð³é.
ªäèíîþ ³íøîþ â³äì³íí³ñòþ ïîð³âíÿíî ç âàë³äàö³ºþ îäí³ºþ
ëàáîðàòîð³ºþ º òå, ùî ≥ 20 çðàçê³â íà òîâàð/ð³âåíü ìîæóòü áóòè ð³âíîì³ðíî
ðîçïîä³ëåí³ ì³æ ëàáîðàòîð³ÿìè-ó÷àñíèêàìè, ïðè öüîìó íà êîæíó ëàáîðàòîð³þ
ïðèïàäຠíå ìåíøå äâîõ çðàçê³â.
5. Âèçíà÷åííÿ ãðàíè÷íîãî çíà÷åííÿ òà ÷àñòîòè õèáíî ï³äîçð³ëèõ ðåçóëüòàò³â
ïîðîæí³õ çðàçê³â
1. Çà îñíîâó äëÿ ðîçðàõóíêó íåîáõ³äíèõ ïàðàìåòð³â áåðóòüñÿ
(â³äíîñí³) â³äïîâ³ä³ äëÿ íåãàòèâíèõ òà ïîçèòèâíèõ êîíòðîëüíèõ çðàçê³â.
2. Äëÿ ìåòîä³â ñêðèí³íãó ç â³äïîâ³ääþ, ïðîïîðö³éíîþ êîíöåíòðàö³¿
ì³êîòîêñèíó, çàñòîñîâóºòüñÿ íàñòóïíå:
ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ = RSTC - t-çíà÷åííÿ 0,05 * SDSTC, äå
RSTC -
ñåðåäíÿ â³äïîâ³äü ïîçèòèâíèõ êîíòðîëüíèõ çðàçê³â (ïðè STC);
t-çíà÷åííÿ - îäíîá³÷íå t-çíà÷åííÿ äëÿ ÷àñòîòè õèáíî íåãàòèâíèõ
ðåçóëüòàò³â 5 % (äîäàòîê 26 äî öèõ Ìåòîä³â);
SDSTC -
ñòàíäàðòíå â³äõèëåííÿ.
3. Äëÿ ìåòîä³â ñêðèí³íãó ç â³äïîâ³ääþ, îáåðíåíî ïðîïîðö³éíîþ
êîíöåíòðàö³¿ ì³êîòîêñèíó, ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ âèçíà÷àºòüñÿ ÿê:
ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ = RSTC + t-çíà÷åííÿ 0,05 * SDSTC
Âèêîðèñòîâóþ÷è öå êîíêðåòíå t-çíà÷åííÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ãðàíè÷íîãî
çíà÷åííÿ, ÷àñòîòà õèáíî íåãàòèâíèõ ðåçóëüòàò³â çà çàìîâ÷óâàííÿì âñòàíîâëþºòüñÿ
íà ð³âí³ 5 %.
4. Ðåçóëüòàòè íåãàòèâíèõ êîíòðîëüíèõ çðàçê³â âèêîðèñòîâóþòüñÿ äëÿ
îö³íêè â³äïîâ³äíî¿ ÷àñòîòè õèáíî ï³äîçð³ëèõ ðåçóëüòàò³â. Çíà÷åííÿ t
ðîçðàõîâóºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî âèïàäêó, êîëè ðåçóëüòàò íåãàòèâíîãî êîíòðîëüíîãî
çðàçêà ïåðåâèùóº ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ, òîìó ïîìèëêîâî êëàñèô³êóºòüñÿ ÿê ï³äîçð³ëèé:
äëÿ ìåòîä³â ñêðèí³íãó ç â³äïîâ³ääþ, ïðîïîðö³éíîþ êîíöåíòðàö³¿
ì³êîòîêñèíó:
t-çíà÷åííÿ = (ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ - ñåðåäíº çíà÷åííÿ ïîðîæíº)
/ SDïîðîæíº
àáî
äëÿ ìåòîä³â ñêðèí³íãó ç â³äïîâ³ääþ, îáåðíåíî ïðîïîðö³éíîþ
êîíöåíòðàö³¿ ì³êîòîêñèíó:
t-çíà÷åííÿ = (ñåðåäíº çíà÷åííÿïîðîæíº - ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ) / SDïîðîæíº.
Ç îòðèìàíîãî t-çíà÷åííÿ, ùî áàçóºòüñÿ íà ñòóïåíÿõ ñâîáîäè,
ðîçðàõîâàíèõ íà îñíîâ³ ê³ëüêîñò³ åêñïåðèìåíò³â, éìîâ³ðí³ñòü õèáíî ï³äîçð³ëèõ
çðàçê³â äëÿ îäíîñòîðîííüîãî ðîçïîä³ëó ìîæíà àáî ðîçðàõóâàòè (íàïðèêëàä, çà
äîïîìîãîþ ôóíêö³¿ åëåêòðîííî¿ òàáëèö³ "TDIST"), àáî âçÿòè ç òàáëèö³ äëÿ
t-ðîçïîä³ëó (äîäàòîê 26 äî öèõ Ìåòîä³â).
³äïîâ³äíå çíà÷åííÿ îäíîñòîðîííüîãî t-ðîçïîä³ëó âèçíà÷ຠ÷àñòîòó
õèáíî ï³äîçð³ëèõ ðåçóëüòàò³â.
6. Ïåðåâ³ðêà ìåòîä³â ñêðèí³íãó
1. Äëÿ ìåòîä³â ñêðèí³íãó, ÿê³ âæå áóëè óñï³øíî âàë³äîâàí³ øëÿõîì
ñï³ëüíîãî ëàáîðàòîðíîãî âèïðîáóâàííÿ, åôåêòèâí³ñòü ìåòîäó ïîâèííà áóòè
ïåðåâ³ðåíà. Äëÿ öüîãî íåîáõ³äíî ïðîàíàë³çóâàòè ùîíàéìåíøå 6 íåãàòèâíèõ
êîíòðîëüíèõ çðàçê³â òà 6 ïîçèòèâíèõ êîíòðîëüíèõ çðàçê³â (ïðè STC). Óñ³ ïîçèòèâí³
êîíòðîëüí³ çðàçêè ïîâèíí³ áóòè âèùå ãðàíè÷íîãî çíà÷åííÿ. ßêùî öåé êðèòåð³é íå
âèêîíóºòüñÿ, ëàáîðàòîð³ÿ ïîâèííà ïðîâåñòè àíàë³ç ïåðøîïðè÷èíè, ùîá âèçíà÷èòè,
÷îìó âîíà íå â³äïîâ³äຠñïåöèô³êàö³¿, îòðèìàí³é ï³ä ÷àñ ñï³ëüíîãî âèïðîáóâàííÿ.
Ëèøå ï³ñëÿ âæèòòÿ êîðèãóâàëüíèõ ä³é, åôåêòèâí³ñòü ìåòîäó ïîâèííà áóòè ïîâòîðíî
ïåðåâ³ðåíà ó ñâî¿é ëàáîðàòîð³¿. ßêùî ëàáîðàòîð³ÿ íå ìîæå ïåðåâ³ðèòè ðåçóëüòàòè
ñï³ëüíîãî âèïðîáóâàííÿ, âîíà ïîâèííà âèçíà÷èòè âëàñíå ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ ï³ä ÷àñ
ïîâíî¿ ëàáîðàòîðíî¿ âàë³äàö³¿.
2. ϳñëÿ ïåðâèííî¿ âàë³äàö³¿ äîäàòêîâ³ äàí³ âàë³äàö³¿ îòðèìóþòü
øëÿõîì âêëþ÷åííÿ ïðèíàéìí³ äâîõ ïîçèòèâíèõ êîíòðîëüíèõ çðàçê³â äî êîæíî¿ ïàðò³¿
ïåðåâ³ðåíèõ çðàçê³â. Îäèí ïîçèòèâíèé êîíòðîëüíèé çðàçîê ïîâèíåí áóòè â³äîìèì
çðàçêîì (íàïðèêëàä, òîé, ùî âèêîðèñòîâóâàâñÿ ï³ä ÷àñ ïåðâèííî¿ âàë³äàö³¿), ³íøèé
ïîâèíåí áóòè ³íøèì òîâàðîì ç ò³º¿ ñàìî¿ òîâàðíî¿ ãðóïè (ÿêùî àíàë³çóºòüñÿ ëèøå
îäèí òîâàð, çàì³ñòü íüîãî âèêîðèñòîâóºòüñÿ ³íøèé çðàçîê öüîãî òîâàðó). Âêëþ÷åííÿ
íåãàòèâíîãî êîíòðîëüíîãî çðàçêà º íåîáîâ'ÿçêîâèì. Ðåçóëüòàòè, îòðèìàí³ äëÿ äâîõ
ïîçèòèâíèõ êîíòðîëüíèõ çðàçê³â, äîäàþòüñÿ äî íàÿâíîãî âàë³äàö³éíîãî íàáîðó.
Ùîíàéìåíøå îäèí ðàç íà ð³ê ïîâòîðíî âèçíà÷àºòüñÿ ãðàíè÷íå
çíà÷åííÿ òà ïðîâîäèòüñÿ ïîâòîðíà îö³íêà âàë³äíîñò³ ìåòîäó. Áåçïåðåðâíà ïåðåâ³ðêà
ìåòîäó ñëóæèòü ê³ëüêîì ö³ëÿì, çîêðåìà:
êîíòðîëü ÿêîñò³ ïàðò³¿ ïåðåâ³ðåíèõ çðàçê³â;
íàäàííÿ ³íôîðìàö³¿ ïðî íàä³éí³ñòü ìåòîäó â óìîâàõ ëàáîðàòîð³¿,
ÿêà çàñòîñîâóº ìåòîä;
îá´ðóíòóâàííÿ çàñòîñîâíîñò³ ìåòîäó äî ð³çíèõ òîâàð³â;
ìîæëèâ³ñòü êîðåãóâàííÿ ãðàíè÷íèõ çíà÷åíü ó ðàç³ ïîñòóïîâîãî
çì³ùåííÿ â ÷àñ³.
3. Çâ³ò ïðî âàë³äàö³þ ïîâèíåí ì³ñòèòè ïîâ³äîìëåííÿ ïðî:
STC;
âèçíà÷åíå ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ (ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ ìຠìàòè òàêó ñàìó
ê³ëüê³ñòü çíà÷óùèõ öèôð, ùî é STC. ×èñëîâ³ çíà÷åííÿ, ÿê³ âèêîðèñòîâóþòüñÿ äëÿ
ðîçðàõóíêó ãðàíè÷íîãî çíà÷åííÿ, ïîâèíí³ ìàòè ïðèíàéìí³ íà îäíó çíà÷óùó öèôðó
á³ëüøå, í³æ STC);
ðîçðàõîâàíó ÷àñòîòó õèáíèõ ï³äîçð;
òå, ÿê áóëî îòðèìàíî ÷àñòîòó õèáíèõ ï³äîçð (ïîâ³äîìëåííÿ ïðî
ðîçðàõîâàíó ÷àñòîòó õèáíèõ ï³äîçð âêàçóº íà ïðèäàòí³ñòü ìåòîäó äëÿ ö³ëåé,
îñê³ëüêè âêàçóº íà ê³ëüê³ñòü ïîðîæí³õ (àáî ç íèçüêèì ð³âíåì çàáðóäíåííÿ)
çðàçê³â, ÿê³ ï³äëÿãàòèìóòü ïåðåâ³ðö³).
7. Îö³íêà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ðîçðàõóíîê â³äíîâëåííÿ òà çâ³òóâàííÿ ïðî
ðåçóëüòàòè
1. Ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) çà ï³äòâåðäæóþ÷èì ìåòîäîì
ïîâ³äîìëÿºòüñÿ òàêèì ÷èíîì:
ñêîðèãîâàíèé íà â³äíîâëåííÿ, äå öå äîö³ëüíî òà äîðå÷íî, ³ êîëè
â³í ñêîðåãîâàíèé, öå ìຠáóòè çàçíà÷åíî. Êîåô³ö³ºíò â³äíîâëåííÿ ïîâèíåí áóòè
íàâåäåíèé, ÿêùî âíóòð³øíÿ êîðåêö³ÿ íà çì³ùåííÿ íå º ÷àñòèíîþ ïðîöåäóðè. Êîðåêö³ÿ
íà â³äíîâëåííÿ íå ïîòð³áíà, ÿêùî êîåô³ö³ºíò â³äíîâëåííÿ ñòàíîâèòü 90 - 110 %;
ÿê x +/- U, äå x - ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), à U -
ðîçøèðåíà àíàë³òè÷íà íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ, ç âèêîðèñòàííÿì êîåô³ö³ºíòà
ïîêðèòòÿ 2, ùî äຠð³âåíü äîâ³ðè ïðèáëèçíî 95 %.
2. ßê ìîæëèâ³ñòü ìîæå áóòè âêàçàíà ðîçøèðåíà íåâèçíà÷åí³ñòü
âèì³ðþâàííÿ çà çàìîâ÷óâàííÿì 50 %, çà óìîâè, ùî ëàáîðàòîð³ÿ â³äïîâ³äຠâñ³ì
âèìîãàì äî òî÷íîñò³, çàçíà÷åíèì â ãëàâàõ 2 òà 3 öüîãî ðîçä³ëó. Îêðåìà
ëàáîðàòîð³ÿ ìîæå ïðîäåìîíñòðóâàòè, ùî øëÿõîì äîñÿãíåííÿ êðèòåð³¿â ïîâòîðþâàíîñò³
(RSDr) ³ âíóòð³øíüîëàáîðàòîðíî¿ â³äòâîðþâàíîñò³ (RSDwR), äîïîâíåíèõ óñï³øíîþ ó÷àñòþ â ïðîãðàìàõ ïðîôåñ³éíîãî
òåñòóâàííÿ (ÿêùî íåìຠâ³äïîâ³äíî¿ ïðîãðàìè ïðîôåñ³éíîãî òåñòóâàííÿ), ñåðåäíº
çíà÷åííÿ z-îö³íêè |z| ≤ 2 äåìîíñòðóº, ùî íåîáõ³äíà â³äòâîðþâàí³ñòü (RSDR)
äîñÿãíóòà (íà îñíîâ³ ö³ëüîâîãî ñòàíäàðòíîãî â³äõèëåííÿ 25 %).
3. ßêùî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü âñòàíîâëåíî äëÿ ñóìè
òîêñèí³â (íàïðèêëàä, àôëàòîêñèíè, òîêñèíè Ò-2 ³ ÍÒ-2, ôóìîí³çèíè, àëêàëî¿äè
ð³æê³â), ñë³ä ïîâ³äîìëÿòè ðåçóëüòàòè àíàë³çó âñ³õ îêðåìèõ òîêñèí³â. Äëÿ
àëêàëî¿ä³â ð³æê³â òàêîæ äîçâîëÿºòüñÿ ïîâ³äîìëÿòè ñóìó êîæíî¿ ç øåñòè ïàð
åï³ìåð³â çàì³ñòü 12 îêðåìèõ åï³ìåð³â.
4. Êîðåêö³ÿ íà â³äíîâëåííÿ, ÿêùî öå çàñòîñîâíî, ïîâèííà áóòè
çðîáëåíà äëÿ êîæíîãî îêðåìîãî òîêñèíó ïåðåä ï³äñóìîâóâàííÿì êîíöåíòðàö³é. Äëÿ
àëêàëî¿ä³â ð³æê³â êîðåêö³ÿ òàêîæ ìîæå áóòè çðîáëåíà íà îñíîâ³ â³äíîâëåííÿ,
îòðèìàíîãî äëÿ êîæíî¿ ç ïàð åï³ìåð³â.
5. Äëÿ ïåðåâ³ðêè â³äïîâ³äíîñò³ ñóì³ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â
ñë³ä çàñòîñîâóâàòè ï³äõ³ä íèæíüî¿ ìåæ³, ÿêèé îçíà÷àº, ùî ðåçóëüòàòè äëÿ îêðåìèõ
òîêñèí³â, ÿê³ <LOQ, ïîâèíí³ áóòè çàì³íåí³ íóëåì äëÿ ðîçðàõóíêó ñóìè.
6. Íàâåäåí³ ïðàâèëà ³íòåðïðåòàö³¿ ðåçóëüòàòó äîñë³äæåííÿ
(âèïðîáóâàííÿ) ç îãëÿäó íà ïðèéíÿòòÿ àáî â³äõèëåííÿ ïàðò³¿ çàñòîñîâóþòüñÿ äî
ðåçóëüòàòó äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), îòðèìàíîãî íà çðàçêó äëÿ äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ. Ó ðàç³ ïðîâåäåííÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) äëÿ ö³ëåé çàõèñòó àáî
àðá³òðàæó çàñòîñîâóþòüñÿ âñòàíîâëåí³ çàêîíîäàâñòâîì âèìîãè.
7. Ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) çà ìåòîäîì ñêðèí³íãó
ïîâèíåí áóòè âèðàæåíèé ÿê "³äïîâ³äíèé" àáî "ϳäîçðà íà íåâ³äïîâ³äí³ñòü".
"ϳäîçðà íà íåâ³äïîâ³äí³ñòü" îçíà÷àº, ùî çðàçîê ïåðåâèùóº
ãðàíè÷íå çíà÷åííÿ òà ìîæå ì³ñòèòè ì³êîòîêñèí íà ð³âí³, âèùîìó çà STC. Áóäü-ÿêèé
ï³äîçð³ëèé ðåçóëüòàò ³í³ö³þº ïðîâåäåííÿ ï³äòâåðäæóþ÷îãî äîñë³äæåííÿ
(âèïðîáóâàííÿ) äëÿ îäíîçíà÷íî¿ ³äåíòèô³êàö³¿ òà ê³ëüê³ñíîãî âèçíà÷åííÿ
ì³êîòîêñèíó.
"³äïîâ³äíèé" îçíà÷àº, ùî âì³ñò ì³êîòîêñèí³â ó çðàçêó < STC ç
äîñòîâ³ðí³ñòþ 95 % (òîáòî ³ñíóº 5 % éìîâ³ðí³ñòü òîãî, ùî çðàçêè áóäóòü
íåïðàâèëüíî ïîâ³äîìëåí³ ÿê íåãàòèâí³). Ðåçóëüòàò äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ)
ïîâ³äîìëÿºòüñÿ ÿê "< ð³âåíü STC" ³ç çàçíà÷åííÿì ð³âíÿ STC.
Äèðåêòîð Äåïàðòàìåíòó äåðæàâíî¿
ïîë³òèêè ó ñôåð³ ñàí³òàðíèõ
òà ô³òîñàí³òàðíèõ çàõîä³â
³ ïðîäîâîëü÷î¿ áåçïåêè
|
Àíäð³é ÏÈÂÎÂÀÐÎÂ
|
Äîäàòîê 1
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 1 ãëàâè 2 ðîçä³ëó II)
Ïîä³ë
ïàðò³é çåðíà, íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, êð³ì àðàõ³ñó, çåðíîâèõ ïðîäóêò³â ³
ïðîäóêò³â ç íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, êð³ì ïðîäóêò³â ç àðàõ³ñó, íà ÷àñòèíè ïàðò³¿
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
Ìàñà àáî
ê³ëüê³ñòü ÷àñòèíè ïàðò³¿
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
>300 ³ <1500
|
3 ÷àñòèíè
ïàðò³¿
|
100
|
10
2,5 äëÿ äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð
|
≥100 ³ ≤300
|
100 òîíí
|
100
|
10
2,5 äëÿ äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð
|
<100
|
-
áåç ïîä³ëó íà ÷àñòèíè ïàðò³¿
|
3 - 1001
|
1 - 10
0,25 - 2,5 äëÿ äð³áíîçåðíèñòèõ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð
|
____________
1 Çàëåæèòü
â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 2 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â
òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 2
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 2 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ çåðíà, íàñ³ííÿ
îë³éíèõ êóëüòóð, êð³ì àðàõ³ñó, çåðíîâèõ ïðîäóêò³â ³ ïðîäóêò³â ç íàñ³ííÿ îë³éíèõ
êóëüòóð, êð³ì ïðîäóêò³â ç àðàõ³ñó
Ìàñà ïàðò³¿
àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿, òîíí
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã1
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà (êã)1 äëÿ
äð³áíîçåðíèñòîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ àáî çåðíîâèõ êóëüòóð
|
≤0,05
|
3
|
1
|
0,25
|
>0,05 - ≤0,5
|
5
|
1
|
0,25
|
>0,5 - ≤1
|
10
|
1
|
0,25
|
>1 - ≤3
|
20
|
2
|
0,5
|
>3 - ≤10
|
40
|
4
|
1
|
>10 - ≤20
|
60
|
6
|
1,5
|
>20 - ≤50
|
100
|
10
|
2,5
|
____________
1 Ó
ðàç³ êîíòðîëþ íà íàÿâí³ñòü ñêëåðîö³é ð³æê³â ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü íå
ìåíøå 1 êã.
____________
Äîäàòîê 3
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 1 ãëàâè 3 ðîçä³ëó II)
Ïîä³ë
ïàðò³é ñóõîôðóêò³â òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðó, íà ÷àñòèíè
ïàðò³¿
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
Ìàñà àáî
ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≥15
|
15 - 30 òîíí
|
100
|
10
|
<15
|
-
|
10 - 1001
|
1 - 10
|
____________
1 Çàëåæèòü
â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 4 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â
òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 4
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 3 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóõîôðóêò³â òà
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðó
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≤0,1
|
10
|
1
|
>0,1 - ≤0,2
|
15
|
1,5
|
>0,2 - ≤0,5
|
20
|
2
|
>0,5 - ≤1,0
|
30
|
3
|
>1,0 - ≤2,0
|
40
|
4
|
>2,0 - ≤5,0
|
60
|
6
|
>5,0 - ≤10,0
|
80
|
8
|
>10,0 -
≤15,0
|
100
|
10
|
____________
Äîäàòîê 5
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 1 ãëàâè 4 ðîçä³ëó II)
Ïîä³ë
ïàðò³é ñóøåíîãî ³íæèðó íà ÷àñòèíè ïàðò³¿
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
Ìàñà àáî
ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≥15
|
15 - 30 òîíí
|
100
|
30
|
<15
|
-
|
10 - 1001
|
≤30
|
____________
1 Çàëåæèòü
â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 6 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â
òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 6
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 4 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóøåíîãî ³íæèðó
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â1
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà1, êã
|
ʳëüê³ñòü
ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â ç îá'ºäíàíîãî çðàçêà
|
≤0,1
|
10
|
3
|
1 ðîçä³ëåííÿ
íåìàº
|
>0,1 - ≤0,2
|
15
|
4,5
|
1 ðîçä³ëåííÿ
íåìàº
|
>0,2 - ≤0,5
|
20
|
6
|
1 ðîçä³ëåííÿ
íåìàº
|
>0,5 - ≤1,0
|
30
|
9 - <12 êã
|
1 ðîçä³ëåííÿ
íåìàº
|
>1,0 - ≤2,0
|
40
|
12
|
2
|
>2,0 - ≤5,0
|
60
|
18 - <24 êã
|
2
|
>5,0 - ≤10,0
|
80
|
24
|
3
|
>10,0 -
≤15,0
|
100
|
30
|
3
|
____________
1 Ó
âèïàäêó ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â òà ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæóòü â³äð³çíÿòèñÿ, äèâ. ïóíêò 5 ãëàâè 4 ðîçä³ëó II Ìåòîä³â
â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â
ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 7
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 3 ãëàâè 4 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå í³æ 50 òîíí) ñóøåíîãî ³íæèðó
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≤1
|
10
|
1
|
>1 - ≤3
|
20
|
2
|
>3 - ≤10
|
40
|
4
|
>10 - ≤20
|
60
|
6
|
>20 - ≤50
|
100
|
10
|
____________
Äîäàòîê 8
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 5 ðîçä³ëó II)
Ïîä³ë
ïàðò³é àðàõ³ñó, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì
÷àñòîê íà ÷àñòèíè ïàðò³¿
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
Ìàñà àáî
ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≥500
|
100 òîíí
|
100
|
20
|
>125 ³ <500
|
5 ÷àñòèí
ïàðò³¿
|
100
|
20
|
≥15 ³ ≤125
|
25 òîíí
|
100
|
20
|
<15
|
-
|
10 - 1001
|
≤20
|
____________
1 Çàëåæèòü
â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 9 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â
òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 9
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 3 ãëàâè 5 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå í³æ 15 ò) àðàõ³ñó,
àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â1
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà1, êã
|
ʳëüê³ñòü
ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â ³ç îá'ºäíàíîãî çðàçêà
|
≤0,1
|
10
|
2
|
1 ðîçä³ëåííÿ
íåìàº
|
>0,1 - ≤0,2
|
15
|
3
|
1 ðîçä³ëåííÿ
íåìàº
|
>0,2 - ≤0,5
|
20
|
4
|
1 ðîçä³ëåííÿ
íåìàº
|
>0,5 - ≤1,0
|
30
|
6
|
1 ðîçä³ëåííÿ
íåìàº
|
>1,0 - ≤2,0
|
40
|
8 - <12 êã
|
1 ðîçä³ëåííÿ
íåìàº
|
>2,0 - ≤5,0
|
60
|
12
|
2
|
>5,0 - ≤10,0
|
80
|
16
|
2
|
>10,0 -
≤15,0
|
100
|
20
|
2
|
____________
1 Ó
âèïàäêó ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â òà ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæóòü â³äð³çíÿòèñÿ, äèâ. ïóíêò 6 ãëàâè 5 ðîçä³ëó II Ìåòîä³â
â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â
ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 10
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 4 ãëàâè 5 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå í³æ 50 ò) àðàõ³ñó,
àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ãîð³õ³â, ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≤1
|
10
|
1
|
>1 - ≤3
|
20
|
2
|
>3 - ≤10
|
40
|
4
|
>10 - ≤20
|
60
|
6
|
>20 - ≤50
|
100
|
10
|
____________
Äîäàòîê 11
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 6 ðîçä³ëó II)
Ïîä³ë
ïàðò³é ñóøåíèõ ñïåö³é, êð³ì ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà
ïîðîøêîïîä³áíèõ ñïåö³é, íà ÷àñòèíè ïàðò³¿
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
Ìàñà àáî
ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≥15
|
25 òîíí
|
100
|
10
|
<15
|
-
|
5 - 1001
|
0,5 - 10
|
____________
1 Çàëåæèòü
â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 12 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â
òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 12
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 3 ãëàâè 6 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóøåíèõ ñïåö³é,
êð³ì ñóøåíèõ ñïåö³é ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê òà ïîðîøêîïîä³áíèõ ñïåö³é
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≤0,01
|
5
|
0,5
|
>0,01 - ≤0,1
|
10
|
1
|
>0,1 - ≤0,2
|
15
|
1,5
|
>0,2 - ≤0,5
|
20
|
2
|
>0,5 - ≤1,0
|
30
|
3
|
>1,0 - ≤2,0
|
40
|
4
|
>2,0 - ≤5,0
|
60
|
6
|
>5,0 - ≤10,0
|
80
|
8
|
>10,0 -
≤15,0
|
100
|
10
|
____________
Äîäàòîê 13
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 7 ðîçä³ëó II)
̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîëîêà òà
ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ (ñòàðòîâèõ) òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé
äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âêëþ÷àþ÷è ïðîäóêòè ïðèêîðìó, âèãîòîâëåí³ íà ìîëî÷í³é
îñíîâ³, õàð÷îâ³ ïðîäóêòè (ìîëîêî òà ìîëî÷í³ ïðîäóêòè) äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ
ö³ëåé, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó
Ôîðìà
âèïóñêó
|
Îá'ºì àáî
ìàñà ïàðò³¿, ë àáî êã
|
̳í³ìàëüíà
ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
̳í³ìàëüíèé
îá'ºì àáî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, ë àáî êã
|
Íàëèâí³
|
-
|
3 - 5
|
1
|
Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ
|
≤50
|
3
|
1
|
Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ
|
â³ä 50 äî
500
|
5
|
1
|
Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ
|
>500
|
10
|
1
|
____________
Äîäàòîê 14
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 8 ðîçä³ëó II)
Ïîä³ë
ïàðò³é êàâè, êàêàî, êîðåíÿ ñîëîäêè òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ íà ÷àñòèíè ïàðò³¿
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
Ìàñà àáî
ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≥15
|
15 - 30 òîíí
|
100
|
10
|
<15
|
-
|
10 - 1001
|
1 - 10
|
____________
1 Çàëåæèòü
â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 15 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â
òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 15
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 3 ãëàâè 8 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ êàâè, êàêàî,
êîðåíÿ ñîëîäêè òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≤0,1
|
10
|
1
|
>0,1 - ≤0,2
|
15
|
1,5
|
>0,2 - ≤0,5
|
20
|
2
|
>0,5 - ≤1,0
|
30
|
3
|
>1,0 - ≤2,0
|
40
|
4
|
>2,0 - ≤5,0
|
60
|
6
|
>5,0 - ≤10,0
|
80
|
8
|
>10,0 -
≤15,0
|
100
|
10
|
____________
Äîäàòîê 16
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 3 ãëàâè 9 ðîçä³ëó II)
̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàïî¿â
Ôîðìà
âèïóñêó
|
Îá'ºì
ïàðò³¿, ë
|
̳í³ìàëüíà
ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
̳í³ìàëüíèé
îá'ºì îá'ºäíàíîãî çðàçêà, ë
|
Íàëèâí³
|
-
|
3
|
1
|
Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (íàïî¿, êð³ì âèíà)
|
≤50
|
3
|
1
|
Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (íàïî¿, êð³ì âèíà)
|
â³ä 50 äî
500
|
5
|
1
|
Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (íàïî¿, êð³ì âèíà)
|
>500
|
10
|
1
|
Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (âèíî)
|
≤50
|
1
|
1
|
Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (âèíî)
|
â³ä 50 äî
500
|
2
|
1
|
Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (âèíî)
|
>500
|
3
|
1
|
____________
Äîäàòîê 17
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 3 ãëàâè 10 ðîçä³ëó II)
̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ òâåðäèõ
ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ôðóêò³â òà îâî÷³â
Ìàñà ïàðò³¿,
êã
|
̳í³ìàëüíà
ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
<50
|
3
|
1
|
³ä 50 äî
500
|
5
|
1
|
>500
|
10
|
1
|
____________
Äîäàòîê 18
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 5 ãëàâè 10 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â (óïàêîâîê), ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é òâåðäèõ ïåðåðîáëåíèõ
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ôðóêò³â òà îâî÷³â
ʳëüê³ñòü
óïàêîâîê àáî îäèíèöü ó ïàðò³¿
|
ʳëüê³ñòü
óïàêîâîê àáî îäèíèöü, ÿê³ ïîòð³áíî â³ä³áðàòè
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
³ä 1 äî 25
|
1 óïàêîâêà
àáî îäèíèöÿ
|
1
|
³ä 26 äî
100
|
Áëèçüêî 5 %,
ì³í³ìóì 2 óïàêîâêè àáî îäèíèö³
|
1
|
>100
|
Áëèçüêî 5 %,
ìàêñèìóì 10 óïàêîâîê àáî îäèíèöü
|
1
|
____________
Äîäàòîê 19
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 12 ðîçä³ëó II)
Ïîä³ë
ïàðò³é îë³é ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ íà ÷àñòèíè ïàðò³¿
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
Ìàñà àáî
ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿
|
̳í³ìàëüíà
ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≥1500
|
500 òîíí
|
3
|
1
|
>300 ³ <1500
|
3 ÷àñòèíè
ïàðò³¿
|
3
|
1
|
≥50 ³ ≤300
|
100 òîíí
|
3
|
1
|
<50
|
-
|
3
|
1
|
____________
Äîäàòîê 20
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 3 ãëàâè 12 ðîçä³ëó II)
̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ îë³é ðîñëèííîãî
ïîõîäæåííÿ
Âèä ïàðò³¿
|
Ìàñà àáî
îá'ºì ïàðò³¿, êã, ë
|
̳í³ìàëüíà
ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Íàëèâîì1
|
-
|
3
|
Ïàêóâàííÿ
|
≤50
|
3
|
Ïàêóâàííÿ
|
â³ä 50 äî
500
|
5
|
Ïàêóâàííÿ
|
>500
|
10
|
____________
1 Çà
óìîâè, ùî ÷àñòèíà ïàðò³¿ ìîæå áóòè â³äîêðåìëåíà ô³çè÷íî, âåëèê³ ïàðò³¿ îë³é
ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ íåîáõ³äíî ðîçä³ëèòè íà ÷àñòèíè ïàðò³¿, ÿê çàçíà÷åíî â
äîäàòêó 19 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü)
äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 21
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 13 ðîçä³ëó II)
ʳëüê³ñòü
ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè
ïàðò³¿ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ïèëêó òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ïèëêó
Ðîçì³ð
ïàðò³¿ (ê³ëüê³ñòü ðîçäð³áíèõ/îêðåìèõ óïàêîâîê)
|
ʳëüê³ñòü
ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê, ÿê³ íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè ÿê òî÷êîâ³
çðàçêè
|
Ðîçì³ð
çðàçêà
(ì³í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà)
|
1 - 50
|
1
|
ijºòè÷í³
äîáàâêè ó âèãëÿä³ êàïñóë/òàáëåòîê:
çàãàëüíèé âì³ñò ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè
|
²íø³ ôîðìè
䳺òè÷íèõ äîáàâîê - òî÷êîâ³ çðàçêè áëèçüêî 20 ã àáî 20 ìë:
- 100 ã äëÿ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ùî ì³ñòÿòü òðàâ'ÿí³/ðîñëèíí³ ³íãðå䳺íòè,
âêëþ÷àþ÷è åêñòðàêòè (ì³í³ìóì 5 òî÷êîâèõ çðàçê³â);
- 50 ã àáî 50 ìë äëÿ ³íøèõ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê (ì³í³ìóì 3 òî÷êîâ³ çðàçêè)
|
51 - 250
|
2
|
ijºòè÷í³
äîáàâêè ó âèãëÿä³ êàïñóë/òàáëåòîê:
çàãàëüíèé âì³ñò äâîõ ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê
|
²íø³ ôîðìè
䳺òè÷íèõ äîáàâîê - òî÷êîâ³ çðàçêè áëèçüêî 20 ã àáî 20 ìë:
- 200 ã äëÿ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ùî ì³ñòÿòü òðàâ'ÿí³/ðîñëèíí³ ³íãðå䳺íòè,
âêëþ÷àþ÷è åêñòðàêòè (ì³í³ìóì 10 òî÷êîâèõ çðàçê³â);
- 100 ã àáî 100 ìë äëÿ ³íøèõ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê (ì³í³ìóì 5 òî÷êîâèõ
çðàçê³â)
|
251 - 1000
|
4
|
ijºòè÷í³
äîáàâêè ó âèãëÿä³ êàïñóë/òàáëåòîê:
ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè, âçÿòî¿ äëÿ ïðîáè, ïîëîâèíà
êàïñóë/òàáëåòîê
|
²íø³ ôîðìè
䳺òè÷íèõ äîáàâîê - òî÷êîâ³ çðàçêè áëèçüêî 20 ã àáî 20 ìë:
- 200 ã äëÿ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ùî ì³ñòÿòü òðàâ'ÿí³/ðîñëèíí³ ³íãðå䳺íòè,
âêëþ÷àþ÷è åêñòðàêòè (ì³í³ìóì 10 òî÷êîâèõ çðàçê³â);
- 100 ã àáî 100 ìë äëÿ ³íøèõ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê (ì³í³ìóì 5 òî÷êîâèõ
çðàçê³â)
|
>1000
|
4 + 1
ðîçäð³áíà/³íäèâ³äóàëüíà óïàêîâêà íà 1000 ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ
óïàêîâîê ç ìàêñèìàëüíîþ ê³ëüê³ñòþ 25 ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê
|
ijºòè÷í³
äîáàâêè ó âèãëÿä³ êàïñóë/òàáëåòîê:
≤ 10 ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê:
ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè ïîëîâèíà êàïñóë/òàáëåòîê;
> 10 ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê:
ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿/³íäèâ³äóàëüíî¿ óïàêîâêè áåðåòüñÿ ð³âíà ê³ëüê³ñòü
êàïñóë/òàáëåòîê äëÿ îòðèìàííÿ çðàçêà ç åêâ³âàëåíòîì âì³ñòó
ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ 5 óïàêîâîê
|
²íø³ ôîðìè
䳺òè÷íèõ äîáàâîê - òî÷êîâ³ çðàçêè áëèçüêî 20 ã àáî 20 ìë:
≤ 10 ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê:
- 200 ã äëÿ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ùî ì³ñòÿòü òðàâ'ÿí³/ðîñëèíí³ ³íãðå䳺íòè,
âêëþ÷àþ÷è åêñòðàêòè (ì³í³ìóì 10 òî÷êîâèõ çðàçê³â);
- 100 ã àáî 100 ìë äëÿ ³íøèõ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê (ì³í³ìóì 5 òî÷êîâèõ
çðàçê³â);
> 10 ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ óïàêîâîê - ïî 5 ðîçäð³áíèõ/³íäèâ³äóàëüíèõ
óïàêîâîê:
- 100 ã äëÿ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ùî ì³ñòÿòü òðàâ'ÿí³/ðîñëèíí³ ³íãðå䳺íòè,
âêëþ÷àþ÷è åêñòðàêòè (ì³í³ìóì 5 òî÷êîâèõ çðàçê³â);
- 50 ã àáî 50 ìë äëÿ ³íøèõ 䳺òè÷íèõ äîáàâîê (ì³í³ìóì 3 òî÷êîâ³ çðàçêè)
|
Íåâ³äîìî
(çàñòîñîâóºòüñÿ ëèøå äëÿ äèñòàíö³éíîãî ïðîäàæó)
|
1
|
ijºòè÷í³
äîáàâêè ó âèãëÿä³ êàïñóë/òàáëåòîê:
çàãàëüíèé âì³ñò óïàêîâêè
|
____________
Äîäàòîê 22
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 1 ãëàâè 14 ðîçä³ëó II)
Ïîä³ë
ïàðò³é ñóøåíèõ òðàâ, òðàâ'ÿíèõ íàñòî¿â (ñóõèé ïðîäóêò), ÷à¿â (ñóõèé ïðîäóêò) òà
ïîðîøêîïîä³áíèõ ñïåö³é íà ÷àñòèíè ïàðò³¿
Ìàñà ïàðò³¿,
òîíí
|
Ìàñà àáî
ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿
|
ʳëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≥15
|
25 òîíí
|
50
|
4
|
<15
|
-
|
3 - 501
|
0,2 - 4
|
____________
1 Çàëåæèòü
â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 23 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â
òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.
____________
Äîäàòîê 23
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 14 ðîçä³ëó II)
̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü
òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóøåíèõ òðàâ,
òðàâ'ÿíèõ íàñòî¿â (ñóõèé ïðîäóêò), ÷à¿â (ñóõèé ïðîäóêò) òà ïîðîøêîïîä³áíèõ
ñïåö³é
Ìàñà
ïàðò³¿, òîíí
|
̳í³ìàëüíà
ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â
|
Ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã
|
≤0,1
|
3
|
0,2
|
>0,1 - ≤0,5
|
10
|
0,8
|
>0,5 - ≤5,0
|
25
|
2
|
>5,0 -
≤10,0
|
35
|
2,8
|
>10,0 -
≤15,0
|
50
|
4
|
____________
Äîäàòîê 24
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ï³äïóíêò 3 ïóíêòó 1 ãëàâè 3 ðîçä³ëó III)
Âèìîãè
äî ìåæ³ ê³ëüê³ñíîãî çíà÷åííÿ (LOQ) äëÿ ïåâíèõ ì³êîòîêñèí³â
̳êîòîêñèí
|
Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè
|
Âèìîãà LOQ (ìêã/êã)
|
Àôëàòîêñèíè
|
|
|
Àôëàòîêñèí
B1
|
Äèòÿ÷å
õàð÷óâàííÿ òà îáðîáëåí³ çëàêîâ³ ïðîäóêòè äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî
â³êó, à òàêîæ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé äëÿ ä³òåé
ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó
|
≤ 0,1
|
Àôëàòîêñèí
B1, B2, G1, G2, êîæåí ç àôëàòîêñèí³â
|
Âñ³ ³íø³
ïðîäóêòè õàð÷óâàííÿ
|
≤ 1
|
Îõðàòîêñèí A
|
Êîíäèòåðñüêèé âèð³á ç ëàêðèö³, ùî ì³ñòèòü < 97 % åêñòðàêòó ëàêðèö³ â
ñóõîìó âèãëÿä³
|
≤ 10,0
|
|
Êàêàî
ïîðîøîê
|
≤ 3,0
|
Àëêàëî¿äè ð³æê³â (êîæåí ç 12 åï³ìåð³â,
âêëþ÷åíèõ äî ñóìàðíîãî âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ)
|
Êðóïè òà
ïðîäóêòè íà ¿õ îñíîâ³
|
≤ 4
|
|
Õàð÷óâàííÿ
íà îñíîâ³ çëàê³â äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó
|
≤ 2
|
____________
Äîäàòîê 25
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 3 ãëàâè 3 ðîçä³ëó III)
Òîâàðí³ ãðóïè
äëÿ âàë³äàö³¿ ï³äòâåðäæóâàëüíèõ òà ñêðèí³íãîâèõ ìåòîä³â
Òîâàðí³ ãðóïè
|
Êàòåãî𳿠òîâàð³â
|
Òèïîâ³ ïðåäñòàâíèöüê³ òîâàðè, âêëþ÷åí³
â êàòåãîð³þ
|
1
|
2
|
3
|
Âèñîêèé
âì³ñò âîäè
|
Ôðóêòîâ³
ñîêè
|
ßáëó÷íèé
ñ³ê, âèíîãðàäíèé ñ³ê
|
Àëêîãîëüí³
íàïî¿
|
Âèíî, ïèâî,
ñèäð
|
Êîðåíåïëîäè
òà áóëüáè
|
²ìáèð
ñâ³æèé, íàñòî¿ òðàâ (ð³äê³)
|
Ïþðå íà
îñíîâ³ çëàê³â àáî ôðóêò³â
|
Ïþðå,
ïðèçíà÷åíå äëÿ íåìîâëÿò ³ ä³òåé ðàííüîãî â³êó
|
Âèñîêèé
âì³ñò î볿
|
Äåðåâí³
ãîð³õè
|
Âîëîñüêèé
ãîð³õ, ôóíäóê, êàøòàíè
|
Íàñ³ííÿ
îë³éíèõ êóëüòóð òà ïðîäóêòè ç íèõ
|
гïàê,
ñîíÿøíèê, íàñ³ííÿ áàâîâíèêà, ñîºâ³ áîáè, àðàõ³ñ, êóíæóò òîùî
|
Îë³éí³
ïëîäè òà ïðîäóêòè ç íèõ
|
Î볿 òà
ïàñòè (íàïðèêëàä, àðàõ³ñîâå ìàñëî, òàõ³íà)
|
Âèñîêèé
âì³ñò êðîõìàëþ òà/àáî á³ëêà òà íèçüêèé âì³ñò âîäè òà æèðó
|
Çåðíî
çåðíîâèõ òà ïðîäóêòè ç íüîãî
|
Ïøåíèöÿ,
æèòî, ÿ÷ì³íü, êóêóðóäçà, ðèñ, îâåñ, ö³ëüíîçåðíîâèé õë³á, á³ëèé õë³á,
ñóõàð³, ñóõ³ ñí³äàíêè, ìàêàðîíè
|
ijºòè÷í³
ïðîäóêòè
|
Ñóøåí³
ïîðîøêè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ¿æ³ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó
|
Âèñîêèé
âì³ñò êèñëîòè òà âèñîêèé âì³ñò âîäè1
|
Öèòðóñîâ³
ïðîäóêòè
|
|
"Ñêëàäí³
àáî óí³êàëüí³ òîâàðè"
|
|
Êàêàî-áîáè
òà ïðîäóêòè ç íèõ, êîïðà òà ïðîäóêòè ç íèõ, êàâà, ÷àé (ñóøåíèé ïðîäóêò)
Ñïåö³¿, êîð³íü ñîëîäêè, òðàâ'ÿí³ íàñòî¿ (ñóøåíèé ïðîäóêò), õàð÷îâ³
äîáàâêè, ïèëîê òà ïðîäóêòè ç ïèëêó
|
Âèñîêèé
âì³ñò öóêðó, íèçüêèé âì³ñò âîäè
|
Ñóõîôðóêòè
|
²íæèð,
ðîäçèíêè, ñìîðîäèíà, êèøìèø
|
Ìîëîêî òà
ìîëî÷í³ ïðîäóêòè
|
Ìîëîêî
|
Êîðîâ'ÿ÷å,
êîçÿ÷å òà áóéâîëèíå ìîëîêî
|
Ñèð
|
Êîðîâ'ÿ÷èé,
êîçÿ÷èé ñèð
|
Ìîëî÷í³
ïðîäóêòè (íàïðèêëàä, ñóõå ìîëîêî)
|
Éîãóðò,
âåðøêè
|
Ì'ÿñî
(òêàíèíà)
|
¯ñò³âí³
ñóáïðîäóêòè
|
Íèðêè,
ïå÷³íêà
|
Ì'ÿçè,
ïåðåðîáëåí³ 'ÿñí³ ïðîäóêòè
|
Øèíêà
|
____________
1 ßêùî
äëÿ ñòàá³ë³çàö³¿ çì³í pH íà åòàï³ åêñòðàêö³¿ âèêîðèñòîâóºòüñÿ áóôåð, òî öþ
òîâàðíó ãðóïó ìîæíà îá'ºäíàòè â îäíó òîâàðíó ãðóïó "Âèñîêèé âì³ñò âîäè".
____________
Äîäàòîê 26
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ
âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî
êîíòðîëþ
(ïóíêò 2 ãëàâè 5 ðîçä³ëó III)
Îäíîá³÷íå t-çíà÷åííÿ äëÿ ÷àñòîòè õèáíî íåãàòèâíèõ ðåçóëüòàò³â 5 %
Ñòóïåí³ ñâîáîäè
|
ʳëüê³ñòü ïîâòîð³â
|
t-çíà÷åííÿ (5 %)
|
10
|
11
|
1,812
|
11
|
12
|
1,796
|
12
|
13
|
1,782
|
13
|
14
|
1,771
|
14
|
15
|
1,761
|
15
|
16
|
1,753
|
16
|
17
|
1,746
|
17
|
18
|
1,74
|
18
|
19
|
1,734
|
19
|
20
|
1,729
|
20
|
21
|
1,725
|
21
|
22
|
1,721
|
22
|
23
|
1,717
|
23
|
24
|
1,714
|
24
|
25
|
1,711
|
25
|
26
|
1,708
|
26
|
27
|
1,706
|
27
|
28
|
1,703
|
28
|
29
|
1,701
|
29
|
30
|
1,699
|
30
|
31
|
1,697
|
40
|
41
|
1,684
|
60
|
61
|
1,671
|
120
|
121
|
1,658
|
∞
|
∞
|
1,645
|
____________
|