Ãîëîâíà ñòîð³íêà á³çíåñ-ïîðòàëó "Ëåîíîðì"

 

Ïðîïîíóºìî Âàì çàìîâëÿòè Îô³ö³éí³ êîﳿ ÍÄ â åëåêòðîííîìó âèãëÿä³ çà äîïîìîãîþ ³íôîðìàö³éíî¿ ñèñòåìè  "ËÅÎÍÎÐÌ-²íôîðì", àáî â ìàãàçèí³ ó íàñ íà ñàéò³, àáî ëèñòîì íà E-mail: mark@leonorm.lviv.ua ... Ñòðîê íàäàííÿ ïîñëóãè: ïðîòÿãîì 1-2 ðîáî÷èõ äí³â ï³ñëÿ íàäõîäæåííÿ ãðîøîâèõ êîøò³â íà ðîçðàõóíêîâèé ðàõóíîê Âèêîíàâöÿ.

ÊÎÍÒÀÊÒÈ ÍÎÂÈÍÈ ÐŪÑÒÐÀÖ²ß ÌÀÃÀÇÈÍ ÍÎÐÌÀÒÈÂͲ ÀÊÒÈ ÏÎØÓÊ (RUS)

 

Íàáðàííÿ ÷èííîñò³ ç 24.07.2025

̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÀÃÐÀÐÍί ÏÎ˲ÒÈÊÈ ÒÀ ÏÐÎÄÎÂÎËÜÑÒÂÀ ÓÊÐÀ¯ÍÈ

ÍÀÊÀÇ

31.05.2024

ì. Êè¿â

N 1691

Çàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
04 ëèïíÿ 2024 ð. çà N 1000/42345

Ïðî çàòâåðäæåííÿ Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ

³äïîâ³äíî äî ÷àñòèíè ÷åòâåðòî¿ ñòàòò³ 21 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí", ïóíêòó 23 Âñåîõîïëþþ÷î¿ ñòðàòå㳿 ³ìïëåìåíòàö³¿ Ãëàâè IV (Ñàí³òàðí³ òà ô³òîñàí³òàðí³ çàõîäè) Ðîçä³ëó IV "Òîðã³âëÿ ³ ïèòàííÿ, ïîâ'ÿçàí³ ç òîðã³âëåþ" Óãîäè ïðî àñîö³àö³þ ì³æ Óêðà¿íîþ, ç îäí³º¿ ñòîðîíè, òà ªâðîïåéñüêèì Ñîþçîì, ªâðîïåéñüêèì Ñï³âòîâàðèñòâîì ç àòîìíî¿ åíåð㳿 ³ ¿õí³ìè äåðæàâàìè-÷ëåíàìè, ç ³íøî¿ ñòîðîíè, ñõâàëåíî¿ ðîçïîðÿäæåííÿì Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 24 ëþòîãî 2016 ðîêó N 228-ð, ïóíêòó 8 Ïîëîæåííÿ ïðî ̳í³ñòåðñòâî àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè, çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 17 ëþòîãî 2021 ðîêó N 124,

ÍÀÊÀÇÓÞ:

1. Çàòâåðäèòè Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, ùî äîäàþòüñÿ.

2. Äåïàðòàìåíòó äåðæàâíî¿ ïîë³òèêè ó ñôåð³ ñàí³òàðíèõ òà ô³òîñàí³òàðíèõ çàõîä³â ³ ïðîäîâîëü÷î¿ áåçïåêè çàáåçïå÷èòè ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó â óñòàíîâëåíîìó çàêîíîäàâñòâîì ïîðÿäêó íà äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî ̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè.

3. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ÷åðåç îäèí ð³ê ç äíÿ éîãî îô³ö³éíîãî îïóáë³êóâàííÿ.

4. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì öüîãî íàêàçó ïîêëàñòè íà çàñòóïíèêà ̳í³ñòðà çã³äíî ç ðîçïîä³ëîì îáîâ'ÿçê³â.

 

Âèêîíóþ÷èé îáîâ'ÿçêè ̳í³ñòðà

Òàðàñ ÂÈÑÎÖÜÊÈÉ

ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ:

 

Â. î. Ãîëîâè Äåðæàâíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè
ç ïèòàíü áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â òà çàõèñòó ñïîæèâà÷³â

Ñåðã³é ÇÀÕÀвÍ

̳í³ñòð îõîðîíè
çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè

³êòîð ËßØÊÎ

 

ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ
Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè
31 òðàâíÿ 2024 ðîêó N 1691

Ìåòîäè
â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ

I. Çàãàëüí³ ïîëîæåííÿ

1. Ö³ Ìåòîäè âñòàíîâëþþòü:

ïðîöåäóðè, çà ÿêèìè â³äáèðàþòü çðàçêè äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â äëÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ç ìåòîþ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ;

ìåòîäèêè ï³äãîòîâêè çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âí³â ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.

2. Ó öèõ Ìåòîäàõ âæèâàþòüñÿ òàê³ ñêîðî÷åííÿ:

PFAS - ïåðôòîðàëê³ëüíà ðå÷îâèíà;

PFOS - ïåðôòîðîêòàíñóëüôàíàò;

PFOA - ïåðôòîðîêòàíîâà êèñëîòà;

PFNA - ïåðôòîðíîíàíîâà êèñëîòà;

PFHxS - ïåðôòîðãåêñàí-ñóëüôàíîâà êèñëîòà.

3. Ó öèõ Ìåòîäàõ òåðì³íè âæèâàþòüñÿ â òàêèõ çíà÷åííÿõ:

1) êîìá³íîâàíà ñòàíäàðòíà íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ ("u") - íåâ³ä'ºìíèé ïàðàìåòð, ïîâ'ÿçàíèé ç ðåçóëüòàòîì âèì³ðþâàííÿ, ÿêèé õàðàêòåðèçóº ðîçêèä çíà÷åíü, ÿê³ ìîæíà îá´ðóíòîâàíî â³äíåñòè äî âèì³ðþâàíî¿ âåëè÷èíè íà îñíîâ³ âèêîðèñòàíî¿ ³íôîðìàö³¿. Éîãî îòðèìóþòü ç âèêîðèñòàííÿì ³íäèâ³äóàëüíèõ ñòàíäàðòíèõ íåâèçíà÷åíîñòåé âèì³ðþâàííÿ, ïîâ'ÿçàíèõ ³ç âõ³äíèìè âåëè÷èíàìè â ìîäåë³ âèì³ðþâàííÿ;

2) ëàáîðàòîðíà â³äòâîðþâàí³ñòü àáî ïðîì³æíà òî÷í³ñòü (RSDR) - òî÷í³ñòü çà íèçêè âíóòð³øíüîëàáîðàòîðíèõ óìîâ ó êîíêðåòí³é ëàáîðàòîð³¿;

3) ëàáîðàòîðíèé çðàçîê - ðåïðåçåíòàòèâíà ÷àñòèíà àáî ê³ëüê³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà, ïðèçíà÷åíîãî äëÿ ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ);

4) ìåæà ê³ëüê³ñíîãî âèçíà÷åííÿ (LOQ) - íàéíèæ÷èé âì³ñò àíàë³òó, ÿêèé ìîæíà âèì³ðÿòè ç äîñòàòíüîþ ñòàòèñòè÷íîþ òî÷í³ñòþ, òîáòî íàéíèæ÷ó êîíöåíòðàö³þ àáî ìàñó àíàë³òó, ÿêà áóëà ïåðåâ³ðåíà ç ïðèéíÿòíîþ òî÷í³ñòþ øëÿõîì çàñòîñóâàííÿ ïîâíîãî àíàë³òè÷íîãî ìåòîäó òà êðèòåð³¿â ³äåíòèô³êàö³¿;

5) îá'ºäíàíèé çðàçîê - êîìá³íîâàíà çàãàëüíà ê³ëüê³ñòü âñ³õ òî÷êîâèõ çðàçê³â, â³ä³áðàíèõ ç ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿;

6) ïàðò³ÿ - ³äåíòèô³êîâàíà ê³ëüê³ñòü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, äîñòàâëåíèõ îäíî÷àñíî òà âèçíà÷åíèõ ÿê òàê³, ùî ìàþòü çàãàëüí³ õàðàêòåðèñòèêè, òàê³ ÿê ïîõîäæåííÿ, ñîðò, âèä, çîíà âèëîâó, òèï óïàêîâêè, ïàêóâàëüíèê, âàíòàæîâ³äïðàâíèê àáî ìàðêóâàííÿ;

7) ïîð³âíÿíèé ðîçì³ð àáî ìàñà - ð³çíèöÿ â ðîçì³ð³ àáî ìàñ³, ùî íå ìຠïåðåâèùóâàòè 50 %;

8) ðîçøèðåíà íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ (U) - çíà÷åííÿ, îòðèìàíå ç âèêîðèñòàííÿì êîåô³ö³ºíòà îõîïëåííÿ 2, ùî äຠð³âåíü äîâ³ðè ïðèáëèçíî 95 % (U = 2u);

9) òî÷í³ñòü - áëèçüê³ñòü óçãîäæåíîñò³ ì³æ ðåçóëüòàòàìè íåçàëåæíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü), îòðèìàíèìè çà âñòàíîâëåíèõ óìîâ. Òî÷í³ñòü âèðàæàºòüñÿ ÿê ñòàíäàðòíå â³äõèëåííÿ àáî êîåô³ö³ºíò âàð³àö³¿ ðåçóëüòàò³â äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ);

10) òî÷êîâèé çðàçîê - ïåâíà ê³ëüê³ñòü ìàòåð³àëó, äîâ³ëüíî â³ä³áðàíîãî ç îäíîãî ì³ñöÿ ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿;

11) ÷àñòèíà ïàðò³¿ - ô³çè÷íî â³äîêðåìëåíà òà ³äåíòèô³êîâàíà ÷àñòèíà âåëèêî¿ ïàðò³¿, ïðèçíà÷åíà äëÿ çàñòîñóâàííÿ ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â.

²íø³ òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó çíà÷åííÿõ, íàâåäåíèõ ó Çàêîíàõ Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â""Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí""Ïðî ìèñëèâñüêå ãîñïîäàðñòâî òà ïîëþâàííÿ" òà ó㳺í³÷íèõ âèìîãàõ äî âèðîáíèöòâà òà îá³ãó õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 20 æîâòíÿ 2022 ðîêó N 813, çàðåºñòðîâàíèõ ó ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 15 ëèñòîïàäà 2022 ðîêó çà N 1409/38745.

4. Ö³ Ìåòîäè º îáîâ'ÿçêîâèìè äëÿ:

äåðæàâíèõ âåòåðèíàðíèõ ³íñïåêòîð³â, äåðæàâíèõ ³íñïåêòîð³â êîìïåòåíòíîãî îðãàíó;

óïîâíîâàæåíèõ ëàáîðàòîð³é;

îïåðàòîð³â ðèíêó.

II. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â

1. Çàãàëüí³ âèìîãè äî ïðîöåäóð â³äáîðó ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â

1. Çðàçêè äëÿ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ â³äáèðàþòü â³äïîâ³äíî äî ïðîöåäóð, óñòàíîâëåíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³.

2. ³äá³ð çðàçê³â çä³éñíþºòüñÿ äåðæàâíèìè âåòåðèíàðíèìè ³íñïåêòîðàìè, äåðæàâíèìè ³íñïåêòîðàìè êîìïåòåíòíîãî îðãàíó ç óðàõóâàííÿì âèìîã Ïîðÿäêó â³äáîðó çðàçê³â òà ¿õ ïåðåâåçåííÿ (ïåðåñèëàííÿ) äî óïîâíîâàæåíèõ ëàáîðàòîð³é äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, çàòâåðäæåíîãî íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 11 æîâòíÿ 2018 ðîêó N 490, çàðåºñòðîâàíîãî ó ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 26 ãðóäíÿ 2018 ðîêó çà N 1464/32916, òà çàñâ³ä÷óºòüñÿ àêòîì â³äáîðó çðàçê³â.

3. Çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî â³ä êîæíî¿ ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ÿê³ ï³äëÿãàþòü ëàáîðàòîðíèì äîñë³äæåííÿì (âèïðîáóâàííÿì) â ö³ëÿõ äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.

4. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â ç âåëèêèõ ïàðò³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â òàê³ ïàðò³¿ ô³çè÷íî ðîçä³ëÿþòü íà ÷àñòèíè ïàðò³¿.

Äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿê³ ââîäÿòüñÿ â îá³ã âåëèêèìè ïàðò³ÿìè (íàïðèêëàä, ðîñëèíí³ î볿), çàñòîñîâóºòüñÿ Ðîçïîä³ë ïàðò³é íà ÷àñòèíè ïàðò³é äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿê³ ââîäÿòüñÿ â îá³ã âåëèêèìè ïàðò³ÿìè, íàâåäåíèé ó äîäàòêó 1 äî öèõ Ìåòîä³â. Äëÿ ³íøèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â çàñòîñîâóºòüñÿ Ðîçïîä³ë ïàðò³é íà ÷àñòèíè ïàðò³é äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿê³ ââîäÿòüñÿ â îá³ã íåâåëèêèìè ïàðò³ÿìè, íàâåäåíèé ó äîäàòêó 2 äî öèõ Ìåòîä³â.

Ïðè öüîìó âðàõîâóþòü, ùî ìàñà ïàðò³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íå çàâæäè º òî÷íîþ ñóìîþ ìàñè ÷àñòèí ïàðò³¿. Ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæå ïåðåâèùóâàòè çàçíà÷åíó ìàñó íå á³ëüøå í³æ íà 20 %.

5. ³äá³ð òî÷êîâèõ çðàçê³â çä³éñíþþòü ç ð³çíèõ ì³ñöü, ðîçïîä³ëåíèõ ìàêñèìàëüíî ð³âíîì³ðíî ïî âñ³é ïàðò³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â àáî ÷àñòèí³ ïàðò³¿, êð³ì âèïàäê³â, êîëè öå íåìîæëèâî ç ïåâíèõ ïðè÷èí. Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àþòü â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â.

̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ÿê³ íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè ç ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿêùî ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíà ïàðò³¿ íå ñêëàäàºòüñÿ ç îêðåìèõ óïàêîâîê àáî îäèíèöü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, òà ʳëüê³ñòü óïàêîâîê àáî îäèíèöü (òî÷êîâèõ çðàçê³â), ÿê³ íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè äëÿ ôîðìóâàííÿ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, ÿêùî ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíà ïàðò³¿ ñêëàäàºòüñÿ ç îêðåìèõ óïàêîâîê àáî îäèíèöü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, íàâåäåí³ â äîäàòêàõ 3 ³ 4 äî öèõ Ìåòîä³â.

Ó ðàç³ íåðîçôàñîâàíèõ íàëèâíèõ ð³äêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ïåðåä â³äáîðîì çðàçê³â ïàðò³þ àáî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè òàê, ùîá íå âïëèíóòè íà ÿê³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó. Ðîçì³øóâàòè ñë³ä àáî âðó÷íó, àáî ç âèêîðèñòàííÿì ìåõàí³÷íèõ çàñîá³â. Ó öüîìó âèïàäêó ïåðåäáà÷àºòüñÿ îäíîð³äíèé ðîçïîä³ë çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó ìåæàõ äàíî¿ ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿, òîìó äëÿ ôîðìóâàííÿ îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîñòàòíüî â³ä³áðàòè â³ä ïàðò³¿ òðè òî÷êîâ³ çðàçêè.

Ó ðàç³ ÿêùî ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíà ïàðò³¿ ñêëàäàºòüñÿ ç îêðåìèõ óïàêîâîê àáî îäèíèöü, ʳëüê³ñòü óïàêîâîê àáî îäèíèöü (òî÷êîâèõ çðàçê³â), ÿê³ íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè äëÿ ôîðìóâàííÿ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, ÿêùî ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíà ïàðò³¿ ñêëàäàºòüñÿ ç îêðåìèõ óïàêîâîê àáî îäèíèöü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, íàâåäåíî ó äîäàòêó 4 äî öèõ Ìåòîä³â.

Òî÷êîâ³ çðàçêè ïîâèíí³ ìàòè îäíàêîâó ìàñó (îá'ºì).

Ìàñà (îá'ºì) òî÷êîâîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå 100 ã (100 ìë), à ìàñà (îá'ºì) îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ùîíàéìåíøå 1 êã (1 ë).

ßêùî íàÿâí³ íåïðèéíÿòí³ êîìåðö³éí³ íàñë³äêè (íàïðèêëàä, ÷åðåç ôîðìè óïàêîâêè, ïîøêîäæåííÿ ïàðò³¿) àáî ÿêùî íåìîæëèâî ïðîâåñòè â³äá³ð çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî âèìîã çàçíà÷åíèõ â öüîìó ïóíêò³, òîä³ çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â àëå çà óìîâè, ùî â³í º äîñòàòíüî ðåïðåçåíòàòèâíèì äëÿ â³ä³áðàíî¿ ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ òà ïîâí³ñòþ çàäîêóìåíòîâàíèé.

Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â.

6. Îá'ºäíàíèé çðàçîê óòâîðþþòü øëÿõîì îá'ºäíàííÿ òî÷êîâèõ çðàçê³â, â³ä³áðàíèõ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ðåòåëüíî ïåðåì³øàíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â. Ìàñà (îá'ºì) îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü íå ìåíøå í³æ 1 êã (1 ë), çà âèíÿòêîì îêðåìèõ âèïàäê³â, íàïðèêëàä, êîëè áóâ â³ä³áðàíèé çðàçîê îäí³º¿ óïàêîâêè àáî êîëè ïðîäóêò ìຠäóæå âèñîêó êîìåðö³éíó ö³íí³ñòü.

7. Ó ðàç³ çä³éñíåííÿ ïîâòîðíîãî â³äáîðó çðàçê³â ç ï³äñòàâ, ïåðåäáà÷åíèõ ÷èííèì çàêîíîäàâñòâîì, çðàçêè ïîâèíí³ â³äáèðàòèñÿ ç ãîìîãåí³çîâàíîãî îá'ºäíàíîãî çðàçêà.

8. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â óæèâàþòü çàõîä³â äëÿ óíèêíåííÿ áóäü-ÿêèõ çì³í, ùî âïëèâàþòü íà:

1) âì³ñò ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí;

2) ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü);

3) ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà.

9. Îñîáà, â³äïîâ³äàëüíà çà â³äá³ð çðàçê³â, ïîâèííà âæèòè òàêèõ çàïîá³æíèõ çàõîä³â:

1) íå âèêîðèñòîâóâàòè îäÿã àáî ðóêàâè÷êè, ÿê³ ì³ñòÿòü ôòîðïîë³ìåðíó ï³äêëàäêó àáî îáðîáëåí³ ïåðôòîðàëê³ëüíèìè ðå÷îâèíàìè äëÿ ïîêðàùåííÿ âîäîâ³äøòîâõóâàííÿ òà â³äøòîâõóâàííÿ ïëÿì;

2) íå âèêîðèñòîâóâàòè ïåðôòîðàëê³ëüí³ ðå÷îâèíè, ÿê³ ìîæóòü ì³ñòèòèñÿ â ñêëàä³ çâîëîæóþ÷èõ çàñîá³â, êîñìåòèö³, êðåìàõ äëÿ ðóê, ñîíöåçàõèñíèõ êðåìàõ òà ³íøèõ ïðîäóêòàõ â äåíü â³äáîðó.

10. Ìàòåð³àëè, ÿê³ âèêîðèñòîâóþòüñÿ ï³ä ÷àñ â³äáîðó, çáåð³ãàííÿ òà ïåðåäà÷³ çðàçê³â, íå ïîâèíí³ ì³ñòèòè ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí.

11. Çðàçîê íå ïîâèíåí êîíòàêòóâàòè ç áóäü-ÿêèìè ìàòåð³àëàìè, òàêèìè ÿê äîøêè äëÿ íàð³çàííÿ, êîíòåéíåðè äëÿ çðàçê³â ³ ï³äêëàäêè êðèøîê êîíòåéíåð³â äëÿ çðàçê³â, âèãîòîâëåí³ ç ïîë³òåòðàôòîðåòèëåíó, ïîë³â³í³ë³äåíôòîðèäó àáî ³íøèõ ôòîðïîë³ìåð³â. Ñë³ä óíèêàòè êîíòàêòó ç ³íøèìè ìàòåð³àëàìè, ùî ì³ñòÿòü ïåðôòîðàëê³ëüí³ ðå÷îâèíè.

12. ³äá³ð çðàçê³â îôîðìëÿºòüñÿ àêòîì â³äáîðó çðàçê³â (êîæíèé çðàçîê, â³ä³áðàíèé äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, ï³äëÿãຠðåºñòðàö³¿, ³ç çàçíà÷åííÿì äàòè ³ ì³ñöÿ â³äáîðó çðàçê³â). Çðàçêè îïå÷àòóþòüñÿ â ì³ñö³ â³äáîðó çðàçêà, íà óïàêîâêó îáîâ'ÿçêîâî íàíîñèòüñÿ ³äåíòèô³êàö³éíèé êîä, ÿêèé â³äïîâ³äຠ³äåíòèô³êàö³éíîìó êîäó àêòà â³äáîðó çðàçê³â ³ äຠçìîãó ÷³òêî ³äåíòèô³êóâàòè ïàðò³þ àáî ÷àñòèíó ïàðò³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, â³ä ÿêèõ áóëî â³ä³áðàíî çðàçêè.

13. Êîæíèé çðàçîê ïîâèíåí áóòè ïîì³ùåíèé â ÷èñòèé, ³íåðòíèé, âèãîòîâëåíèé ç ïîë³ïðîï³ëåíó, ïîë³åòèëåíó àáî ³íøîãî ìàòåð³àëó êîíòåéíåð, ùî íå ì³ñòèòü â ñêëàä³ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí òà çäàòíèé çáåð³ãàòè ö³ë³ñí³ñòü çðàçêà òà çàáåçïå÷óâàòè íàëåæíèé çàõèñò â³ä çàáðóäíåííÿ, âòðàòè àíàë³ò³â ÷åðåç àäñîðáö³þ íà âíóòð³øíüî¿ ñò³íêè êîíòåéíåðà òà ïîøêîäæåííÿ ï³ä ÷àñ òðàíñïîðòóâàííÿ.

14. Âèêîðèñòàííÿ ñêëÿíî¿ òàðè íå äîïóñêàºòüñÿ.

15. Ïîòð³áíî çàáåçïå÷èòè óñ³ íåîáõ³äí³ óìîâè òà çàïîá³æí³ çàõîäè äëÿ óíåìîæëèâëåííÿ çì³í ó ñêëàä³ çðàçêà ï³ä ÷àñ éîãî çáåð³ãàííÿ òà/àáî òðàíñïîðòóâàííÿ.

2. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî ïðîöåäóð â³äáîðó çðàçê³â ïàðò³é, ùî ì³ñòÿòü ö³ëó ðèáó ïîð³âíÿíîãî ðîçì³ðó àáî ìàñè

1. ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ÿê³ íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè ç ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿêùî ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíà ïàðò³¿ íå ñêëàäàºòüñÿ ç îêðåìèõ óïàêîâîê àáî îäèíèöü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, íàâåäåíî ó äîäàòêó 3 äî öèõ Ìåòîä³â.

2. Îá'ºäíàíèé çðàçîê óòâîðþþòü øëÿõîì îá'ºäíàííÿ òî÷êîâèõ çðàçê³â, â³ä³áðàíèõ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ðåòåëüíî ïåðåì³øàíî¿ ö³ëî¿ ðèáè.

Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü íå ìåíøå í³æ 1 êã, çà âèíÿòêîì îêðåìèõ âèïàäê³â, íàïðèêëàä, êîëè ïðîäóêò ìຠäóæå âèñîêó êîìåðö³éíó ö³íí³ñòü.

3. ßêùî ïàðò³ÿ, ì³ñòèòü äð³áíó ðèáó (îêðåìà ðèáà ìàñîþ < 1 êã), âñþ ðèáó áåðóòü ÿê òî÷êîâèé çðàçîê äëÿ ôîðìóâàííÿ îá'ºäíàíîãî çðàçêà. Ó âèïàäêó ÿêùî îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠìàñó ïîíàä 3 êã, òî÷êîâ³ çðàçêè ìîæóòü ñêëàäàòèñÿ ç ñåðåäíüî¿ ÷àñòèí ðèáè ìàñîþ ùîíàéìåíøå 100 ã, óòâîðþþ÷è îá'ºäíàíèé çðàçîê. Óñÿ ÷àñòèíà, äî ÿêî¿ çàñòîñîâíèé ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü, âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ ãîìîãåí³çàö³¿ çðàçêà.

4. Öåíòð ìàñè ñåðåäíüî¿ ÷àñòèíè ðèáè ðîçòàøîâàíèé íà ð³âí³ ñïèííèõ ïëàâö³â (ÿêùî ó ðèáè º ñïèííèé ïëàâíèê) àáî ì³æ çÿáðîâèì îòâîðîì ³ çàäí³ì ïðîõîäîì.

5. ßêùî ïàðò³ÿ, ì³ñòèòü á³ëüøó ðèáó (îêðåìà ðèáà ìàñîþ ≥ 1 êã), òî÷êîâèé çðàçîê ñêëàäàºòüñÿ ³ç ñåðåäíüî¿ ÷àñòèíè ðèáè. Êîæíèé òî÷êîâèé çðàçîê ìຠìàñó íå ìåíøå 100 ã. Äëÿ ðèáè ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó (≥ 1 êã òà < 6 êã) òî÷êîâèé çðàçîê â³äáèðàºòüñÿ ó âèãëÿä³ øìàòêà ðèáè â³ä õðåáòà äî æèâîòà â ñåðåäí³é ÷àñòèí³ ðèáè.

6. Äëÿ äóæå âåëèêî¿ ðèáè (≥ 6 êã) òî÷êîâèé çðàçîê â³äáèðàºòüñÿ ç ïðàâîãî áîêó (âèä ñïåðåäó) äîðñî-ëàòåðàëüíà ì'ÿçîâà ÷àñòèíà â ñåðåäí³é ÷àñòèí³ ðèáè. ßêùî â³äá³ð òàêîãî øìàòêà ñåðåäíüî¿ ÷àñòèíè ðèáè ìîæå ïðèçâåñòè äî çíà÷íî¿ åêîíîì³÷íî¿ øêîäè, â³äá³ð òðüîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â ìàñîþ ùîíàéìåíøå 350 ã êîæíèé ââàæàºòüñÿ äîñòàòí³ì íåçàëåæíî â³ä ðîçì³ðó ïàðò³¿ àáî, àëüòåðíàòèâíî, â³äá³ð òðüîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â ùîíàéìåíøå 350 ã êîæíèé ç ð³âíî¿ ÷àñòèíè (175 ã) ì'ÿçîâîãî ì'ÿñà áëèæ÷å äî õâîñòîâî¿ ÷àñòèíè òà ì'ÿçîâîãî ì'ÿñà áëèæ÷å äî ãîëîâíî¿ ÷àñòèíè êîæíî¿ ðèáè ââàæàºòüñÿ äîñòàòí³ì íåçàëåæíî â³ä ðîçì³ðó ïàðò³¿.

3. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî ïðîöåäóð â³äáîðó çðàçê³â ïàðò³é ðèáè, ùî ì³ñòÿòü ö³ëó ðèáó ð³çíîãî ðîçì³ðó àáî ìàñè

1. Âèìîãè çàçíà÷åí³ â ãëàâ³ 2 öüîãî ðîçä³ëó çàñòîñîâóþòüñÿ òàêîæ äî ïðîöåäóð â³äáîðó çðàçê³â ïàðò³é ðèáè, ùî ì³ñòÿòü ö³ëó ðèáó ð³çíîãî ðîçì³ðó àáî ìàñè.

2. ßêùî êëàñ (êàòåãîð³ÿ) ðîçì³ðó àáî ìàñè ñêëàäຠ80 % àáî á³ëüøå â³ä ïàðò³¿, çðàçîê â³äáèðàºòüñÿ ç ðèáè ç ïåðåâàæàþ÷èì ðîçì³ðîì àáî ìàñîþ. Òàêèé çðàçîê ââàæàºòüñÿ ðåïðåçåíòàòèâíèì äëÿ âñ³º¿ ïàðò³¿.

3. ßêùî íå ïåðåâàæຠêëàñ (êàòåãîð³ÿ) â ÷àñòèí³ ðîçì³ðó ÷è ìàñè, â³ä³áðàíèé çðàçîê ðèáè ìຠáóòè ðåïðåçåíòàòèâíèì äëÿ ïàðò³¿.

4. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî ïðîöåäóð â³äáîðó çðàçê³â ì'ÿñà òà ñóáïðîäóêò³â ñâ³éñüêèõ êîïèòíèõ òâàðèí, ïòèö³, ìèñëèâñüêèõ òâàðèí, âèðîùåíèõ íà ôåðì³ òà äèêèõ íàçåìíèõ òâàðèí

1. Çðàçîê ì'ÿñà òà ñóáïðîäóêò³â â³ä ñâ³éñüêèõ êîïèòíèõ òâàðèí â³äáèðàºòüñÿ ìàñîþ 1 êã â³ä îäí³º¿ òóø³ òâàðèíè àáî, ÿêùî öå íå ìîæëèâî, çðàçîê â³äáèðàºòüñÿ â³ä ê³ëüêîõ òâàðèí, ìàñîþ 1 êã.

2. Çðàçîê ì'ÿñà ïòèö³ â îäíàêîâ³é ê³ëüêîñò³ â³äáèðàºòüñÿ â³ä òðüîõ òóøîê ïòèö³, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêó ìຠñêëàäàòè 1 êã. Äëÿ ñóáïðîäóêò³â ñâ³éñüêî¿ ïòèö³ çðàçîê â³äáèðàºòüñÿ â îäíàêîâ³é ê³ëüêîñò³ â³ä òðüîõ òóøîê ïòèö³, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêó ìຠñêëàäàòè 300 ã.

3. Çðàçîê ì'ÿñà òà ñóáïðîäóêò³â ìèñëèâñüêèõ òâàðèí, âèðîùåíèõ íà ôåðì³ òà äèêèõ íàçåìíèõ òâàðèí, â³äáèðàºòüñÿ ìàñîþ 300 ã ùîíàéìåíøå â³ä îäí³º¿ òóø³ òâàðèíè, àáî, ÿêùî öå íå ìîæëèâî, â³äáèðàºòüñÿ îäíàêîâà ê³ëüê³ñòü çðàçêà â³ä ê³ëüêîõ òóø òâàðèí, ìàñîþ 300 ã.

5. ³äá³ð çðàçê³â íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³

1. ³äá³ð çðàçê³â õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ çä³éñíþºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïðîöåäóð, óñòàíîâëåíèõ ãëàâîþ 1 öüîãî ðîçä³ëó.

2. ßêùî âèêîðèñòàííÿ â³äáîðó çðàçê³â ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî òàêèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çàáåçïå÷óº ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü äëÿ â³ä³áðàíî¿ ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿, ïðî ùî çàçíà÷àþòü â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â.

III. Ìåòîäè ï³äãîòîâêè çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ

1. Çàãàëüí³ âèìîãè

1. Äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ ïîâèíí³ âèêîðèñòîâóâàòèñÿ ìåòîäè (ìåòîäèêè) ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü), ùî õàðàêòåðèçóþòüñÿ â³äïîâ³äíî äî êðèòåð³¿â, âèçíà÷åíèõ ÷àñòèíîþ òðåòüîþ ñòàòò³ 21 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè òà êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí".

2. Ïðàâèëüí³ñòü ìåòîäó ñë³ä ïåðåâ³ðÿòè øëÿõîì äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ñåðòèô³êîâàíîãî åòàëîííîãî ìàòåð³àëó òà/àáî óñï³øíî¿ ó÷àñò³ â ïðîãðàìàõ ïðîôåñ³éíîãî òåñòóâàííÿ íà ðåãóëÿðí³é îñíîâ³.

3. Ëàáîðàòîðí³ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ ïðîâîäÿòüñÿ àêðåäèòîâàíèìè ëàáîðàòîð³ÿìè, óïîâíîâàæåíèìè êîìïåòåíòíèì îðãàíîì â³äïîâ³äíî äî âèìîã Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí".

4. Îñíîâíîþ âèìîãîþ ï³ä ÷àñ ï³äãîòîâêè çðàçê³â º îòðèìàííÿ ðåïðåçåíòàòèâíîãî òà îäíîð³äíîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêó áåç éìîâ³ðíîñò³ éîãî çàáðóäíåííÿ.

5. Ïîâíèé îá'ºäíàíèé çðàçîê, îòðèìàíèé ëàáîðàòîð³ºþ, ïîâèíåí áóòè äð³áíî ïîäð³áíåíèé, ÿêùî öå íåîáõ³äíî, ³ ðåòåëüíî ïåðåì³øàíèé çà äîïîìîãîþ ïðîöåñó, ÿêèé ïðîäåìîíñòðóâàâ äîñÿãíåííÿ ïîâíî¿ ãîìîãåí³çàö³¿.

6. Äëÿ ³íøèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, îêð³ì ðèáè, âåñü ìàòåð³àë çðàçêà, äî ÿêîãî çàñòîñîâíèé ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü, ïîâèíåí áóòè ãîìîãåí³çîâàíèé ³ âèêîðèñòàíèé äëÿ ï³äãîòîâêè ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà.

7. Äëÿ ðèáè âåñü ìàòåð³àë çðàçêà, äî ÿêîãî çàñòîñîâíèé ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü, ïîâèíåí áóòè ãîìîãåí³çîâàíèé. Ç ãîìîãåí³çîâàíîãî îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñë³ä âèêîðèñòîâóâàòè ðåïðåçåíòàòèâíó ÷àñòèíó àáî ¿¿ ê³ëüê³ñòü äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà.

Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ âñòàíîâëåí³ Äåðæàâíèìè ñàí³òàðíèìè ïðàâèëàìè ³ íîðìàìè "Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ", çàòâåðäæåíèìè íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 13 òðàâíÿ 2013 ðîêó N 368, çàðåºñòðîâàí³ â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 18 òðàâíÿ 2013 ðîêó çà N 774/23306 (ó ðåäàêö³¿ íàêàçó ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 22 òðàâíÿ 2020 ðîêó N 1238) (äàë³ - Äåðæàâí³ ñàí³òàðí³ ïðàâèëà ³ íîðìè).

2. Ñïåö³àëüí³ ïðîöåäóðè ï³äãîòîâêè çðàçê³â ³ çàïîá³æí³ çàõîäè

1. ϳä ÷àñ ï³äãîòîâêè çðàçê³â äëÿ ïðîâåäåííÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) îñîáè, â³äïîâ³äàëüí³ çà äîñë³äæåííÿ âæèâàþòü çàõîä³â äëÿ óíèêíåííÿ áóäü-ÿêèõ, çàáðóäíåíü çðàçê³â òà äîòðèìóþòüñÿ çàïîá³æíèõ çàõîä³â, âèçíà÷åíèõ â ïóíêòàõ 8 - 11 ãëàâè 1 ðîçä³ëó II öèõ Ìåòîä³â.

Êð³ì òîãî, ïðèëàäè òà îáëàäíàííÿ, ÿê³ êîíòàêòóþòü ³ç çðàçêîì, íå ïîâèíí³ ì³ñòèòè ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí.

2. Ðåàêòèâè òà ³íøå îáëàäíàííÿ, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) òà â³äáîðó çðàçê³â, ïîâèíí³ ïåðåâ³ðÿòèñÿ, ç ìåòîþ óíèêíåííÿ ìîæëèâîãî ïîòðàïëÿííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí.

3. Ëàáîðàòîðíå äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) õîëîñòîãî ðåàãåíòó çä³éñíþºòüñÿ øëÿõîì ïðîâåäåííÿ âñ³º¿ àíàë³òè÷íî¿ ïðîöåäóðè òàê ñàìî, ÿê ³ äëÿ äîñë³äæóâàíîãî çðàçêà. ϳä ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ õîëîñòèõ ðåàãåíò³â çàì³ñòü ìàòðèö³ ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè âîäó. гâí³ â õîëîñòèõ çðàçêàõ ðåàãåíò³â ïîâèíí³ êîíòðîëþâàòèñÿ â êîæí³é ïîñë³äîâíîñò³ çðàçê³â.

3. Ñïåöèô³÷í³ âèìîãè äî ìåòîä³â ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü)

1. Ëàáîðàòî𳿠ìîæóòü âèêîðèñòîâóâàòè áóäü-ÿêèé ïåðåâ³ðåíèé ìåòîä ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ â³äïîâ³äíî¿ ìàòðèö³ çà óìîâè, ùî îáðàíèé ìåòîä ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) â³äïîâ³äຠÊðèòåð³ÿì åôåêòèâíîñò³ ìåòîäó ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü), íàâåäåíèì ó äîäàòêó 5 äî öèõ Ìåòîä³â.

2. Ñë³ä âèêîðèñòîâóâàòè ïîâí³ñòþ âàë³äîâàí³ ìåòîäè (ìåòîäè, âàë³äîâàí³ ñï³ëüíèì âèïðîáóâàííÿì äëÿ â³äïîâ³äíî¿ ìàòðèö³) àáî, ÿêùî öå íåìîæëèâî, ³íø³ âàë³äîâàí³ ìåòîäè (íàïðèêëàä, âëàñíî âàë³äîâàí³ ìåòîäè äëÿ â³äïîâ³äíî¿ ìàòðèö³), çà óìîâè, ùî âîíè â³äïîâ³äàþòü Êðèòåð³ÿì åôåêòèâíîñò³ ìåòîäó ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü), íàâåäåíèì ó äîäàòêó 5 äî öèõ Ìåòîä³â.

3. ßêùî öå ìîæëèâî, âàë³äàö³ÿ ìåòîä³â, âàë³äîâàíèõ âëàñíèìè ñèëàìè, ïîâèííà âêëþ÷àòè âèêîðèñòàííÿ ñåðòèô³êîâàíîãî åòàëîííîãî ìàòåð³àëó òà/àáî ó÷àñòü ó ì³æëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåííÿõ.

4. Çâ³òí³ñòü òà ³íòåðïðåòàö³ÿ ðåçóëüòàò³â ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü)

1. Ðåçóëüòàòè ïîâèíí³ áóòè ïðåäñòàâëåí³ ó âèãëÿä³ àí³îí³â ³ âèðàæåí³ â îäíàêîâèõ îäèíèöÿõ ³ ç ò³ºþ æ ê³ëüê³ñòþ çíà÷óùèõ öèôð, ùî ³ ìàêñèìàëüí³ ð³âí³, âñòàíîâëåí³ â Äåðæàâíèõ ñàí³òàðíèõ ïðàâèëàõ ³ íîðìàõ.

Äëÿ ðîçðàõóíêó ñóìè PFOS, PFOA, PFNA ³ PFHxS âðàõîâóþòüñÿ ò³ëüêè êîíöåíòðàö³¿ íà ð³âí³ ³ âèùå LOQ.

2. Àíàë³òè÷íèé ðåçóëüòàò ïîâèíåí áóòè ïðåäñòàâëåíèé ÿê "x +/- U", äå "x" º àíàë³òè÷íèì ðåçóëüòàòîì, à "U" º ðîçøèðåíîþ íåâèçíà÷åí³ñòþ âèì³ðþâàííÿ, âèêîðèñòîâóþ÷è êîåô³ö³ºíò îõîïëåííÿ 2, ÿêèé äຠð³âåíü äîñòîâ³ðíîñò³ 95 % (U = 2u).

3. Äëÿ çâ³òíîñò³ ïðî ñóìàðí³ ïàðàìåòðè òà ïîð³âíÿííÿ ç ïðàâîâèìè îáìåæåííÿìè, îö³íêà ðîçøèðåíî¿ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ òàêîæ ïîâèííà áóòè çðîáëåíà äëÿ öèõ ñóìàðíèõ ïàðàìåòð³â. Äëÿ PFAS öå ñòîñóºòüñÿ ñóìè PFOS, PFOA, PFNA òà PFHxS ³ çàãàëüíîãî PFOS, ÿêùî ðîçðàõîâóâàòè ÿê ñóìó ë³í³éíîãî òà ðîçãàëóæåíîãî PFOS.

4. Ó öèõ âèïàäêàõ ðîçðàõóíîê êîìá³íîâàíî¿ ñòàíäàðòíî¿ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ "u" ñóìàðíîãî ïàðàìåòðà îá÷èñëþºòüñÿ ÿê êâàäðàòíèé êîð³íü ³ç ñóìè êâàäðàò³â îêðåìèõ êîìá³íîâàíèõ íåâèçíà÷åíîñòåé.

5. ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ ïðîâåäåííÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) îôîðìëÿºòüñÿ åêñïåðòíèé âèñíîâîê (ïðîòîêîë, çâ³ò àáî ³íøèé àíàëîã³÷íèé äîêóìåíò) ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü).

6. Ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíà ïàðò³¿ ïðèéìàºòüñÿ, ÿêùî àíàë³òè÷íèé ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº â³äïîâ³äíèé ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü, ÿêèé âñòàíîâëåíî â Äåðæàâíèõ ñàí³òàðíèõ ïðàâèëàõ ³ íîðìàõ, âðàõîâóþ÷è ðîçøèðåíó íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ.

7. Ïàðò³þ àáî ÷àñòèíó ïàðò³¿ â³äõèëÿþòü, ÿêùî àíàë³òè÷íèé ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº â³äïîâ³äíèé ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü, ÿêèé âñòàíîâëåíî â Äåðæàâíèõ ñàí³òàðíèõ ïðàâèëàõ ³ íîðìàõ, âðàõîâóþ÷è ðîçøèðåíó íåâèçíà÷åí³ñòü âèì³ðþâàííÿ.

8. Âèìîãè ùîäî ³íòåðïðåòàö³¿ ðåçóëüòàò³â, âèçíà÷åí³ â ïóíêòàõ 6 òà 7 ö³º¿ ãëàâè çàñòîñîâóþòüñÿ äî ðåçóëüòàò³â ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) â ìåæàõ çä³éñíåííÿ äåðæàâíîãî êîíòðîëþ.

 

Äèðåêòîð Äåïàðòàìåíòó äåðæàâíî¿
ïîë³òèêè ó ñôåð³ ñàí³òàðíèõ
òà ô³òîñàí³òàðíèõ çàõîä³â
³ ïðîäîâîëü÷î¿ áåçïåêè

Àíäð³é ÏÈÂÎÂÀÐÎÂ

 

Äîäàòîê 1
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
(ïóíêò 4 ãëàâè 1 ðîçä³ëó II)

Ðîçïîä³ë
ïàðò³é íà ÷àñòèíè ïàðò³é äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿê³ ââîäÿòüñÿ â îá³ã âåëèêèìè ïàðò³ÿìè

Ìàñà ïàðò³¿ (òîííà)

Ìàñà àáî ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿

≥ 1500

500 òîíí

> 300 ³ < 1500

3 ÷àñòèíè ïàðò³¿

≥ 100 ³ ≤ 300

100 òîíí

< 100

-

____________

 

Äîäàòîê 2
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
(ïóíêò 4 ãëàâè 1 ðîçä³ëó II)

Ðîçïîä³ë
ïàðò³é íà ÷àñòèíè ïàðò³é äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿê³ ââîäÿòüñÿ â îá³ã íåâåëèêèìè ïàðò³ÿìè

Ìàñà ïàðò³¿ (òîííà)

Ìàñà àáî ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿

≥ 15

15 - 30 òîíí

< 15

-

____________

 

Äîäàòîê 3
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
(ïóíêò 5 ãëàâè 1 ðîçä³ëó II)

̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â,
ÿê³ íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè ç ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿêùî ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíà ïàðò³¿ íå ñêëàäàºòüñÿ ç îêðåìèõ óïàêîâîê àáî îäèíèöü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â

Ìàñà (îá'ºì) ïàðò³¿/÷àñòèíè ïàðò³¿ (êã (ë)

̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â

< 50

3

≥ 50 ³ ≤ 500

5

> 500

10

____________

 

Äîäàòîê 4
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
(ïóíêò 5 ãëàâè 1 ðîçä³ëó II)

ʳëüê³ñòü óïàêîâîê àáî îäèíèöü (òî÷êîâèõ çðàçê³â), ÿê³ íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè äëÿ ôîðìóâàííÿ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, ÿêùî ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíà ïàðò³¿ ñêëàäàºòüñÿ ç îêðåìèõ óïàêîâîê àáî îäèíèöü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â

ʳëüê³ñòü óïàêîâîê àáî îäèíèöü ó ïàðò³¿/÷àñòèí³ ïàðò³¿

ʳëüê³ñòü óïàêîâîê àáî îäèíèöü, ÿê³ ïîòð³áíî ïðèéíÿòè

≤ 25

ùîíàéìåíøå 1 óïàêîâêà àáî îäèíèöÿ

26 - 100

ùîíàéìåíøå 5 %, ì³í³ìóì 2 óïàêîâêè àáî îäèíèö³

> 100

ùîíàéìåíøå 5 %, ìàêñèìóì 10 óïàêîâîê àáî îäèíèöü

____________

 

Äîäàòîê 5
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â òà ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) äëÿ âèçíà÷åííÿ ïåðôòîðàëê³ëüíèõ ðå÷îâèí ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
(ãëàâà 3 ðîçä³ëó III)

Êðèòå𳿠åôåêòèâíîñò³
ìåòîäó ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü)

Ïàðàìåòð

Êðèòåð³é

Çàñòîñîâí³ñòü

Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, çàçíà÷åí³ â Äåðæàâíèõ ñàí³òàðíèõ ïðàâèëàõ ³ íîðìàõ "Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ", çàòâåðäæåí³ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 13 òðàâíÿ 2013 ðîêó N 368, çàðåºñòðîâàí³ â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 18 òðàâíÿ 2013 ðîêó çà N 774/23306 (ó ðåäàêö³¿ íàêàçó ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 22 òðàâíÿ 2020 ðîêó N 1238)

Ñåëåêòèâí³ñòü àáî ñïåöèô³÷í³ñòü

Àíàë³òè÷í³ ìåòîäè äåìîíñòðóþòü çäàòí³ñòü íàä³éíî òà ïîñë³äîâíî â³äîêðåìëþâàòè àíàë³òè, ùî ïðåäñòàâëÿþòü ³íòåðåñ, â³ä ³íøèõ ñï³ëüíî åêñòðàãîâàíèõ òà, ìîæëèâî, çàâàæàþ÷èõ ñïîëóê, ÿê³ ìîæóòü áóòè ïðèñóòí³ìè

Âíóòð³øíüîëàáîðàòîðíà â³äòâîðþâàí³ñòü (ïðîì³æíà òî÷í³ñòü) (RSD R)

≤ 20 %

Òî÷í³ñòü

â³ä -20 % äî +20 %

LOQ

LOQ äëÿ PFOS, PFOA, PFNA òà PFHxS êîæåí ≤ ìàêñèìàëüíîãî ð³âíÿ äëÿ â³äïîâ³äíîãî îêðåìîãî PFAS. Äîòðèìàííÿ ö³º¿ âèìîãè îçíà÷àº, ùî LOQ íå ïîâèíåí áóòè îòðèìàíèé äëÿ êîíöåíòðàö³¿ ñóìè PFOS, PFOA, PFNA òà PFHxS, ÿêà ðîçðàõîâóºòüñÿ øëÿõîì ï³äñóìîâóâàííÿ ëèøå êîíöåíòðàö³é PFOS, PFOA, PFNA òà PFHxS, ÿê³ áóëè ê³ëüê³ñíî âèçíà÷åí³ íà ð³âí³ àáî âèùå ¿õ â³äïîâ³äíèé LOQ

____________

 

 


 Íàçàä


ÏÐÎÄÓÊÖ²ß ÒÀ ÏÎÑËÓÃÈ

ÑÓÏÐÎÂ²Ä ÏÐÎÄÓÊÒ²Â

 ÑÈÑÒÅÌÈ

ÏÎÑÈËÀÍÍß

Ê˲ªÍÒÈ

ÄÎÏÎÌÎÃÀ

Ñòîð³íêà "ËÅÎÍÎÐÌ" íà facebook

  LeoMetr 2  ÁÄ «Åëåêòðîííèé Ðåºñòð Òåõí³÷íèõ ðåãëàìåíò³â Óêðà¿íè Íîâà ÁÄ "Íîðìàòèâíî-ïðàâîâ³ äîêóìåíòè âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè"   http://www.germiona.com.ua/  
 

 

Copyright © 2004-2024, ËÅÎÍÎÐÌ.