Ãîëîâíà ñòîð³íêà á³çíåñ-ïîðòàëó "Ëåîíîðì"

LeoMetr 2

Ç 01.09.2022 ð. â Í²Ö "ËÅÎÍÎÐÌ" îð³ºíòîâíà âàðò³ñòü 1 ñòîð³íêè ïàïåðîâî¿ îô³ö³éíî¿ êîﳿ  ñòàíäàðòó ñêëàäຠ40 ãðí.

ÊÎÍÒÀÊÒÈ ÍÎÂÈÍÈ ÐŪÑÒÐÀÖ²ß ÌÀÃÀÇÈÍ ÍÎÐÌÀÒÈÂͲ ÀÊÒÈ ÏÎØÓÊ (RUS)

 

ijº ç 29.10.2022

̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÎÕÎÐÎÍÈ ÇÄÎÐÎÂ'ß ÓÊÐÀ¯ÍÈ

ÍÀÊÀÇ

23.06.2022

ì. Êè¿â

N 1084

 

Çàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
08 ëèïíÿ 2022 ð. çà N 755/38091

Ïðî çàòâåðäæåííÿ Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ

²ç çì³íàìè ³ äîïîâíåííÿìè, âíåñåíèìè

íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè

 â³ä 12 ëèïíÿ 2022 ðîêó N 1212

³äïîâ³äíî äî ÷àñòèíè äðóãî¿ ñòàòò³ 6 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", àáçàöó ñüîìîãî ï³äïóíêòó 14 ïóíêòó 4, ïóíêòó 8 Ïîëîæåííÿ ïðî ̳í³ñòåðñòâî îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè, çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 25 áåðåçíÿ 2015 ðîêó N 267 (ó ðåäàêö³¿ ïîñòàíîâè Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 24 ñ³÷íÿ 020 ðîêó N 90), ç ìåòîþ ïðèâåäåííÿ âèìîã äî äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ ó â³äïîâ³äí³ñòü äî âèìîã ªâðîïåéñüêîãî Ñîþçó,

ÍÀÊÀÇÓÞ:

1. Çàòâåðäèòè Âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ, ùî äîäàþòüñÿ.

2. Óñòàíîâèòè, ùî äèòÿ÷å õàð÷óâàííÿ, ÿêå â³äïîâ³äຠâèìîãàì, ùî ä³ÿëè äî íàáðàííÿ ÷èííîñò³ öèì íàêàçîì, àëå íå â³äïîâ³äຠÂèìîãàì, çàòâåðäæåíèì ïóíêòîì 1 öüîãî íàêàçó, ìîæå ââîçèòèñÿ íà ìèòíó òåðèòîð³þ Óêðà¿íè, âèðîáëÿòèñÿ òà/àáî ââîäèòèñÿ â îá³ã ïðîòÿãîì òðüîõ ðîê³â ï³ñëÿ íàáðàííÿ ÷èííîñò³ öèì íàêàçîì. Òàêå äèòÿ÷å õàð÷óâàííÿ ìîæå ïåðåáóâàòè â îá³ãó äî íàñòàííÿ ê³íöåâî¿ äàòè ñïîæèâàííÿ àáî çàê³í÷åííÿ ñòðîêó ïðèäàòíîñò³, àáî ì³í³ìàëüíîãî òåðì³íó ïðèäàòíîñò³, àáî äàòè "âæèòè äî".

3. Âèçíàòè òàêèì, ùî âòðàòèâ ÷èíí³ñòü, íàêàç ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 06 ñåðïíÿ 2013 ðîêó N 696 "Ïðî çàòâåðäæåííÿ ó㳺í³÷íèõ âèìîã äî ïðîäóêò³â äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ, ïàðàìåòð³â áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ¿õ ÿêîñò³", çàðåºñòðîâàíèé â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 13 ñåðïíÿ 2013 ðîêó çà N 1380/23912.

4. Äèðåêòîðàòó ãðîìàäñüêîãî çäîðîâ'ÿ òà ïðîô³ëàêòèêè çàõâîðþâàíîñò³ (Äàíèëåíêî Î. Ì.) çàáåçïå÷èòè ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó â óñòàíîâëåíîìó çàêîíîäàâñòâîì ïîðÿäêó íà äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî ̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè.

5. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì öüîãî íàêàçó ïîêëàñòè íà çàñòóïíèêà ̳í³ñòðà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè - ãîëîâíîãî äåðæàâíîãî ñàí³òàðíîãî ë³êàðÿ Óêðà¿íè Êóç³íà ². Â.

6. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ÷åðåç òðè ì³ñÿö³ ç äíÿ éîãî îô³ö³éíîãî îïóáë³êóâàííÿ.

 

̳í³ñòð

³êòîð ËßØÊÎ

ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ:

 

Ò. â. î. Ãîëîâè Äåðæàâíî¿ ñëóæáè
Óêðà¿íè ç ïèòàíü áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â òà çàõèñòó ñïîæèâà÷³â

Àíàòîë³é ÂÎÂÍÞÊ

Ãîëîâà Äåðæàâíî¿
ðåãóëÿòîðíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè

Îëåêñ³é ÊÓ×ÅÐ

̳í³ñòð àãðàðíî¿ ïîë³òèêè
òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè

Ìèêîëà ÑÎËÜÑÜÊÈÉ

Â. î. ïðåçèäåíòà ÍÀÌÍ Óêðà¿íè

²ãîð ËÓвÍ

Óïîâíîâàæåíèé Âåðõîâíî¿
Ðàäè Óêðà¿íè ç ïðàâ ëþäèíè

Ëþäìèëà ÄÅͲÑÎÂÀ

 

ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ
Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè
23 ÷åðâíÿ 2022 ðîêó N 1084

ÂÈÌÎÃÈ
äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ

I. Çàãàëüí³ ïîëîæåííÿ

1. Ö³ Âèìîãè ïîøèðþþòüñÿ íà:

1) äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ;

2) äèòÿ÷å õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ;

3) ïðîäóêòè ïðèêîðìó, êð³ì äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ (äàë³ - ³íø³ ïðîäóêòè ïðèêîðìó).

Ö³ Âèìîãè íå ïîøèðþþòüñÿ íà äèòÿ÷å õàð÷óâàííÿ äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, à òàêîæ âîäó äëÿ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ.

2. Çàçíà÷åí³ â ïóíêò³ 1 öüîãî ðîçä³ëó õàð÷îâ³ ïðîäóêòè íå ìîæóòü ââîäèòèñÿ â îá³ã, ÿêùî âîíè íå â³äïîâ³äàþòü öèì Âèìîãàì.

3. Öèìè Âèìîãàìè âñòàíîâëþþòüñÿ ïðàâèëà çàñòîñóâàííÿ ïåñòèöèä³â ï³ä ÷àñ ïåðâèííîãî âèðîáíèöòâà ïðîäóêö³¿, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ âèðîáíèöòâà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêò³ 1 öüîãî ðîçä³ëó, òà ¿õ ìàêñèìàëüí³ ìåæ³ çàëèøê³â.

Ìàêñèìàëüíèé âì³ñò ³íøèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêò³ 1 öüîãî ðîçä³ëó, ïîâèíåí â³äïîâ³äàòè âèìîãàì Äåðæàâíèõ ñàí³òàðíèõ ïðàâèë ³ íîðì "Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ", çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 13 òðàâíÿ 2013 ðîêó N 368, çàðåºñòðîâàíèõ ó ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 18 òðàâíÿ 2013 ðîêó çà N 774/23306 (ó ðåäàêö³¿ íàêàçó ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 22 òðàâíÿ 2020 ðîêó N 1238), òà Äåðæàâíèõ ñàí³òàðíèõ íîðì òà ïðàâèë "ó㳺í³÷í³ âèìîãè äî âîäè ïèòíî¿, ïðèçíà÷åíî¿ äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ", çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 12 òðàâíÿ 2010 ðîêó N 400, çàðåºñòðîâàíèõ ó ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 01 ëèïíÿ 2010 ðîêó çà N 452/17747.

4. Ó öèõ Âèìîãàõ òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó çíà÷åííÿõ, íàâåäåíèõ Çàêîíàìè Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â" òà "Ïðî ³íôîðìàö³þ äëÿ ñïîæèâà÷³â ùîäî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â".

II. Âèìîãè äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ

1. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ º ºäèíèì õàð÷îâèì ïðîäóêòîì, ÿêèé ìîæå ââîäèòèñÿ â îá³ã íà ðèíêó Óêðà¿íè ÿê òàêèé, ùî ìîæå â ïîâí³é ì³ð³ çàäîâîëüíÿòè õàð÷îâ³ ïîòðåáè çäîðîâèõ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó ïðîòÿãîì ïåðøèõ ì³ñÿö³â æèòòÿ äî ââåäåííÿ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó.

2. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ ïîâèíí³ âèðîáëÿòèñÿ ç äæåðåë á³ëêà, âèçíà÷åíèõ ó äîäàòêàõ 1 ³ 2 äî öèõ Âèìîã, à òàêîæ ³íøèõ ³íãðå䳺íò³â çà óìîâè, ùî ¿õ ïðèäàòí³ñòü äëÿ õàð÷óâàííÿ ä³òåé ç íàðîäæåííÿ áóëà âñòàíîâëåíà çà äîïîìîãîþ âèçíàíèõ, íà ì³æíàðîäíîìó òà/àáî íàö³îíàëüíîìó ð³âí³, íàóêîâèõ äàíèõ.

3. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ïîâèíí³ âèðîáëÿòèñÿ ç äæåðåë á³ëêà, âèçíà÷åíèõ ó äîäàòêàõ 2 ³ 3 äî öèõ Âèìîã, à òàêîæ ³íøèõ ³íãðå䳺íò³â çà óìîâè, ùî ¿õ ïðèäàòí³ñòü äëÿ õàð÷óâàííÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó áóëà âñòàíîâëåíà çà äîïîìîãîþ âèçíàíèõ, íà ì³æíàðîäíîìó òà/àáî íàö³îíàëüíîìó ð³âí³, íàóêîâèõ äàíèõ.

4. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ïîâèíí³ áóòè âèðîáëåí³ ó òàêèé ñïîñ³á, ùîá ¿õ âæèâàííÿ íå ïîòðåáóâàëî áóäü-ÿêîãî ïîïåðåäíüîãî ïðèãîòóâàííÿ, êð³ì äîäàâàííÿ âîäè ïèòíî¿ àáî ³íøî¿ ïðèäàòíî¿ äëÿ ðîçâåäåííÿ öèõ ñóì³øåé ð³äèíè.

5. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ íå ìîæóòü ì³ñòèòè çàëèøêè ïåñòèöèä³â, ð³âåíü ÿêèõ äëÿ êîæíîãî îêðåìîãî ïåñòèöèäó ïåðåâèùóº 0,01 ìã/êã, çà âèíÿòêîì ïåñòèöèä³â àáî ¿õ ìåòàáîë³ò³â, ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü çàëèøê³â ÿêèõ íàâåäåíî ó äîäàòêó 4 äî öèõ Âèìîã.

6.  ïåðâèííîìó âèðîáíèöòâ³ ïðîäóêö³¿, ïðèçíà÷åíî¿ äëÿ âèðîáíèöòâà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, çàáîðîíÿºòüñÿ çàñòîñîâóâàòè ïåñòèöèäè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 5 äî öèõ Âèìîã.

Ïåñòèöèäè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 5 äî öèõ Âèìîã, ñë³ä ââàæàòè òàêèìè, ùî íå çàñòîñîâóâàëèñü, ÿêùî ¿õ çàëèøêè â äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ íå âèçíà÷àþòüñÿ íà ð³âí³ 0,003 ìã/êã ³ ìåíøå â³äïîâ³äíî äî âèìîã, ùî âñòàíîâëåí³ äî ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) Çàêîíîì Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí".

7. Âèìîãè, çàçíà÷åí³ ó ïóíêòàõ 5 òà 6 öüîãî ðîçä³ëó, çàñòîñîâóþòüñÿ ÿê äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, òàê ³ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, ùî ïðîïîíóþòüñÿ äî ðåàë³çàö³¿ ÿê ãîòîâ³ äî âæèâàííÿ, àáî äî â³äíîâëåíèõ (ïðèãîòîâàíèõ) â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà.

8. Äëÿ âèðîáíèöòâà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, ç ìåòîþ çàáåçïå÷åííÿ ó õàð÷óâàíí³ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó âì³ñòó ïîæèâíèõ ðå÷îâèí (ì³íåðàëüí³ ðå÷îâèíè, â³òàì³íè, àì³íîêèñëîòè òà ³íøèõ ðå÷îâèíè, ùî ìàþòü ïîæèâíó ö³íí³ñòü), ìîæóòü âèêîðèñòîâóâàòèñÿ ò³ëüêè ïîæèâí³ ðå÷îâèíè, ùî çàçíà÷åí³ â äîäàòêó 6 äî öèõ Âèìîã.

9. Äëÿ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí, íàâåäåíèõ ó äîäàòêó 6 äî öèõ Âèìîã, ùîäî ÿêèõ ó çàêîíîäàâñòâ³ Óêðà¿íè íå âñòàíîâëåíî êðèòå𳿠÷èñòîòè, ìîæóòü çàñòîñîâóâàòèñÿ â³äïîâ³äí³ êðèòåð³¿, âñòàíîâëåí³ Êîì³ñ³ºþ ç Êîäåêñó Àë³ìåíòàð³óñ, ³íøèìè â³äïîâ³äíèìè ì³æíàðîäíèìè îðãàí³çàö³ÿìè, ̳æíàðîäíîþ Ôàðìàêîïåºþ òà/àáî çàêîíîäàâñòâîì ªâðîïåéñüêîãî Ñîþçó.

III. Âèìîãè äî äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó

1. Îñíîâíèé ñêëàä äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ ïîâèíåí â³äïîâ³äàòè ïàðàìåòðàì, íàâåäåíèì ó äîäàòêó 7 äî öèõ Âèìîã.

2. Îñíîâíèé ñêëàä ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó ïîâèíåí â³äïîâ³äàòè ïàðàìåòðàì, íàâåäåíèì ó äîäàòêó 8 äî öèõ Âèìîã.

3. Ïðè âèðîáíèöòâ³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó ìîæíà äîäàâàòè ò³ëüêè ïîæèâí³ ðå÷îâèíè, íàâåäåí³ ó äîäàòêó 9 äî öèõ Âèìîã.

4. Äèòÿ÷å õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íø³ ïðîäóêòè ïðèêîðìó íå ìîæóòü ì³ñòèòè çàëèøêè äëÿ êîæíîãî îêðåìîãî ïåñòèöèäó íà ð³âí³, ùî ïåðåâèùóº 0,01 ìã/êã, çà âèíÿòêîì ïåñòèöèä³â àáî ¿õ ìåòàáîë³ò³â, ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü çàëèøê³â ÿêèõ íàâåäåíî ó äîäàòêó 4 äî öèõ Âèìîã.

5. Ó ïåðâèííîìó âèðîáíèöòâ³ ïðîäóêö³¿, ïðèçíà÷åíî¿ äëÿ âèðîáíèöòâà äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó çàáîðîíÿºòüñÿ çàñòîñîâóâàòè ïåñòèöèäè çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 5 äî öèõ Âèìîã.

Ïåñòèöèäè, çàçíà÷åí³ ó äîäàòêó 5 äî öèõ Âèìîã, ñë³ä ââàæàòè òàêèìè, ùî íå çàñòîñîâóâàëèñü, ÿêùî ¿õ çàëèøêè â äèòÿ÷îìó õàð÷óâàíí³ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêòàõ ïðèêîðìó íå âèçíà÷àþòüñÿ íà ð³âí³ 0,003 ìã/êã ³ ìåíøå â³äïîâ³äíî äî âèìîã, ùî âñòàíîâëåí³ äî ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) Çàêîíîì Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí".

6. Âèìîãè ïóíêò³â 4 òà 5 öüîãî ðîçä³ëó çàñòîñîâóþòüñÿ äî äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó, ÿê³ ïðîïîíóþòüñÿ äî ðåàë³çàö³¿ ÿê ãîòîâ³ äî âæèâàííÿ, àáî äî â³äíîâëåíèõ (ïðèãîòîâàíèõ) â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà.

IV. Ìàðêóâàííÿ ³ ðåêëàìà

1. Ìàðêóâàííÿ ³ ðåêëàìà âèä³â äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ, çàçíà÷åíèõ â ïóíêò³ 1 ðîçä³ëó I öèõ Âèìîã, çä³éñíþºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî Çàêîí³â Óêðà¿íè "Ïðî ³íôîðìàö³þ äëÿ ñïîæèâà÷³â ùîäî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â" òà "Ïðî ðåêëàìó" ç óðàõóâàííÿì îñîáëèâîñòåé, âñòàíîâëåíèõ öèìè Âèìîãàìè.

2. Êð³ì çàçíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ ³ ê³ëüêîñò³ ïîæèâíèõ ðå÷îâèí ó ðîçðàõóíêó íà 100 ìë ãîòîâîãî äî âæèâàííÿ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, íà ìàðêóâàíí³ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ìîæå íàâîäèòèñÿ ³íôîðìàö³ÿ ïðî âì³ñò â³òàì³í³â òà ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí ó â³äñîòêàõ â³ä ðåôåðåíñíèõ âåëè÷èí ñïîæèâàííÿ, íàâåäåíèõ â äîäàòêó 10 äî öèõ Âèìîã, íà 100 ìë ãîòîâîãî äî âæèâàííÿ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ (ïðèãîòóâàííÿ) â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà.

3. Çàáîðîíåíî çàñòîñóâàííÿ òâåðäæåíü ïðî ïîæèâíó ö³íí³ñòü òà ïðî êîðèñòü äëÿ çäîðîâ'ÿ äëÿ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ.

4. Íà ìàðêóâàíí³ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ìîæóòü íàâîäèòèñÿ ïîçíà÷êè ùîäî ëàêòîçè, â³äïîâ³äíî äî äîäàòêó 11 äî öèõ Âèìîã.

5. Íà ìàðêóâàíí³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó çàçíà÷àºòüñÿ òàêà ³íôîðìàö³ÿ:

1) â³ê äèòèíè (àëå íå ìåíøå ÷îòèðüîõ ì³ñÿö³â) ïî÷èíàþ÷è ç ÿêîãî ìîæå âæèâàòèñÿ öåé õàð÷îâèé ïðîäóêò;

2) ïðèñóòí³ñòü àáî â³äñóòí³ñòü ãëþòåíó, ÿêùî ðåêîìåíäîâàíèé â³ê ç ÿêîãî ìîæå âæèâàòèñÿ öåé õàð÷îâèé ïðîäóêò, ñòàíîâèòü ìåíøå øåñòè ì³ñÿö³â;

3) åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü, âèðàæåíà ó êÄæ òà êêàë, âì³ñò á³ëê³â, âóãëåâîä³â òà æèð³â, ùî âèðàæåíèé ó ÷èñëîâ³é ôîðì³ íà 100 ã àáî 100 ìë õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, àáî íà ê³ëüê³ñòü ïîðö³éíîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ÿêèé ïðîïîíóºòüñÿ äëÿ ñïîæèâàííÿ;

4) ñåðåäíÿ ê³ëüê³ñòü êîæíî¿ ì³íåðàëüíî¿ ðå÷îâèíè òà â³òàì³íó, äëÿ ÿêèõ ó äîäàòêàõ 7 òà 8 äî öèõ Âèìîã âñòàíîâëåíèé â³äïîâ³äíèé ð³âåíü âì³ñòó, âèðàæåíà ó ÷èñëîâ³é ôîðì³ íà 100 ã àáî 100 ìë ãîòîâîãî äî âæèâàííÿ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, àáî íà ê³ëüê³ñòü ïîðö³éíîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ÿêèé ïðîïîíóºòüñÿ äëÿ ñïîæèâàííÿ.

6. Êð³ì ñåðåäíüî¿ ê³ëüêîñò³ êîæíî¿ ì³íåðàëüíî¿ ðå÷îâèíè òà â³òàì³íó, ùî âêàçóþòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü ï³äïóíêòó 4 ïóíêòó 5 öüîãî ðîçä³ëó, íà ìàðêóâàíí³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó, ìîæå íàâîäèòèñÿ ñåðåäíÿ ê³ëüê³ñòü ³íøèõ ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí òà â³òàì³í³â, ÿêùî ¿õ íàçâè íàâåäåí³ â äîäàòêó 9 äî öèõ Âèìîã. Öÿ ê³ëüê³ñòü âèðàæàºòüñÿ ó ÷èñëîâ³é ôîðì³ íà 100 ã àáî 100 ìë ãîòîâîãî äî âæèâàííÿ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, àáî íà ê³ëüê³ñòü ïîðö³éíîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ÿêèé ïðîïîíóºòüñÿ äëÿ ñïîæèâàííÿ.

7. Êð³ì ñåðåäíüî¿ ê³ëüêîñò³ êîæíî¿ ì³íåðàëüíî¿ ðå÷îâèíè òà â³òàì³íó, ùî çàçíà÷àºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü ï³äïóíêòó 4 ïóíêòó 5 öüîãî ðîçä³ëó, íà ìàðêóâàíí³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó ìîæå íàâîäèòèñÿ â³äñîòîê â³ä ¿õ ðåôåðåíñíî¿ âåëè÷èíè ñïîæèâàííÿ, íàâåäåíî¿ â äîäàòêó 12 äî öèõ Âèìîã, çà óìîâè, ùî öåé â³äñîòîê äîð³âíþº àáî á³ëüøå 15.

³äñîòîê â³ä ðåôåðåíñíî¿ âåëè÷èíè ñïîæèâàííÿ ðîçðàõîâóºòüñÿ íà 100 ã àáî 100 ìë ãîòîâîãî äî âæèâàííÿ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, àáî íà ê³ëüê³ñòü ïîðö³éíîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ÿêèé ïðîïîíóºòüñÿ äëÿ ñïîæèâàííÿ.

 

Â. î. Ãåíåðàëüíîãî äèðåêòîðà
Äèðåêòîðàòó ãðîìàäñüêîãî çäîðîâ'ÿ
òà ïðîô³ëàêòèêè çàõâîðþâàíîñò³

Îëåêñ³é ÄÀÍÈËÅÍÊÎ

 

Äîäàòîê 1
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 2 ðîçä³ëó II)

ÎÁÎÂ'ßÇÊÎÂÈÉ ÑÊËÀÄ
äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, ùî ïðîïîíóþòüñÿ äî ðåàë³çàö³¿ ÿê ãîòîâ³ äî âæèâàííÿ, àáî â³äíîâëåíèõ øëÿõîì ðîçâåäåííÿ â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà

I. Åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü

Òàáëèöÿ 1

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

250 êÄæ / 100 ìë
(60 êêàë / 100 ìë)

293 êÄæ / 100 ìë
(70 êêàë / 100 ìë)

II. Á³ëîê

1. Âì³ñò á³ëêà = âì³ñò àçîòó õ 6,25.

2. Âì³ñò á³ëêà â äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ ïî÷àòêîâèõ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ á³ëê³â êîðîâ'ÿ÷îãî ÷è êîçèíîãî ìîëîêà íàâåäåíî â òàáëèö³ 2.

Òàáëèöÿ 2

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

0,43 ã / 100 êÄæ
(1,8 ã / 100 êêàë)

0,6 ã / 100 êÄæ
(2,5 ã / 100 êêàë)

Äëÿ íàáóòòÿ â³äïîâ³äíîãî çíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³, âèãîòîâëåí³ ç ìîëî÷íèõ á³ëê³â êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà, ïîâèíí³ ì³ñòèòè äîñòóïí³ ÿê íåçàì³íí³, òàê ³ óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè â ê³ëüêîñò³, ÿê ì³í³ìóì, ð³âí³é ¿õ âì³ñòó â åòàëîííîìó á³ëêó (â ãðóäíîìó ìîëîö³, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî íàâåäåíî ó äîäàòêó 2 äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ, çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 23 ÷åðâíÿ 2022 ðîêó N 1084, çàðåºñòðîâàíèõ â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè ____________ çà N _______ (äàë³ - Âèìîãè).

Ç ìåòîþ ðîçðàõóíêó ìîæå âèçíà÷àòèñÿ:

ñóìàðíà êîíöåíòðàö³ÿ ìåò³îí³íó ³ öèñòå¿íó, ÿêùî ñï³ââ³äíîøåííÿ ìåò³îí³í/öèñòå¿í íå á³ëüøå 2;

ñóìàðíà êîíöåíòðàö³ÿ òèðîçèíó ³ ôåí³ëàëàí³íó, ÿêùî ñï³ââ³äíîøåííÿ òèðîçèí/ôåí³ëàëàí³í íå á³ëüøå 2.

Ñï³ââ³äíîøåííÿ ìåò³îí³í/öèñòå¿í òà òèðîçèí/ôåí³ëàëàí³í ìîæå áóòè á³ëüøå í³æ 2 çà óìîâè, ùî ïðèäàòí³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó äëÿ âæèâàííÿ ä³òüìè ãðóäíîãî â³êó ï³äòâåðäæåíà çàãàëüíîâèçíàíèìè íàóêîâèìè äàíèìè.

Âì³ñò L-êàðí³òèíó ïîâèíåí áóòè, ÿê ì³í³ìóì, ð³âíèì 0,3 ìã / 100 êÄæ (1,2 ìã / 100 êêàë).

3. Âì³ñò á³ëêà â äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ ïî÷àòêîâèõ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ³çîëÿò³â ñîºâîãî á³ëêà, îêðåìî àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà íàâåäåíî â òàáëèö³ 3.

Òàáëèöÿ 3

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

0,54 ã / 100 êÄæ
(2,25 ã / 100 êêàë)

0,67 ã / 100 êÄæ
(2,8 ã / 100 êêàë)

Ïðè âèðîáíèöòâ³ öèõ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ ïîâèíí³ âèêîðèñòîâóâàòèñÿ ò³ëüêè ³çîëÿòè ñîºâîãî á³ëêà.

Äëÿ íàáóòòÿ â³äïîâ³äíîãî çíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³, âèãîòîâëåí³ ç á³ëêà êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà, òà ò³, ùî âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ ³çîëÿò³â ñîºâîãî á³ëêà, îêðåìî àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà, ïîâèíí³ ì³ñòèòè äîñòóïí³ ÿê íåçàì³íí³, òàê ³ óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè â ê³ëüêîñò³, ÿê ì³í³ìóì, ð³âí³é ¿õ âì³ñòó â åòàëîííîìó á³ëêó (â ãðóäíîìó ìîëîö³, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî íàâåäåíèé ó äîäàòêó 2 äî Âèìîã).

Ç ìåòîþ ðîçðàõóíêó ìîæå âèçíà÷àòèñÿ:

ñóìàðíà êîíöåíòðàö³ÿ ìåò³îí³íó ³ öèñòå¿íó, ÿêùî ñï³ââ³äíîøåííÿ ìåò³îí³í/öèñòå¿í íå á³ëüøå 2;

ñóìàðíà êîíöåíòðàö³ÿ òèðîçèíó ³ ôåí³ëàëàí³íó, ÿêùî ñï³ââ³äíîøåííÿ òèðîçèí/ôåí³ëàëàí³í íå á³ëüøå 2.

Ñï³ââ³äíîøåííÿ ìåò³îí³í/öèñòå¿í òà òèðîçèí/ôåí³ëàëàí³í ìîæå áóòè á³ëüøå í³æ 2 çà óìîâè, ùî ïðèäàòí³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó äëÿ âæèâàííÿ ä³òüìè ãðóäíîãî â³êó ï³äòâåðäæåíà çàãàëüíîâèçíàíèìè íàóêîâèìè äàíèìè.

4. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³, âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà, ïîâèíí³ â³äïîâ³äàòè âèìîãàì ùîäî á³ëêà, íàâåäåíèì ó ïóíêòàõ 5 àáî 6 öüîãî ðîçä³ëó.

5. Âèìîãè äî á³ëêà, ãðóïà A.

1) Âì³ñò á³ëêà íàâåäåíî â òàáëèö³ 4.

Òàáëèöÿ 4

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

0,44 ã / 100 êÄæ
(1,86 ã / 100 êêàë)

0,67 ã / 100 êÄæ
(2,8 ã / 100 êêàë)

2) äæåðåëî á³ëêà.

Á³ëîê ñîëîäêî¿ äåì³íåðàë³çîâàíî¿ ñèðîâàòêè, îòðèìàíî¿ ç êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà ï³ñëÿ ôåðìåíòàòèâíîãî îñàäæóâàííÿ êàçå¿íó çà äîïîìîãîþ õ³ìîçèíó, ùî ñêëàäàºòüñÿ ç:

63 % ³çîëÿòó á³ëêà ñèðîâàòêè, ùî íå ì³ñòèòü êàçå¿íî-ãë³êîìàêðîïåïòèä, ç ì³í³ìàëüíèì âì³ñòîì á³ëêà íà ð³âí³ 95 % ñóõî¿ ðå÷îâèíè ³ ð³âíåì äåíàòóðàö³¿ á³ëêà íèæ÷å 70 %, à òàêîæ ç ìàêñèìàëüíèì âì³ñòîì çîëè - 3 %;

37 % êîíöåíòðàòó á³ëêà ñîëîäêî¿ ñèðîâàòêè ç ì³í³ìàëüíèì âì³ñòîì á³ëêà íà ð³âí³ 87 % ñóõî¿ ðå÷îâèíè ³ ð³âíåì äåíàòóðàö³¿ á³ëêà íèæ÷å 70 %, à òàêîæ ç ìàêñèìàëüíèì âì³ñòîì çîëè - 3,5 %;

3) ïåðåðîáêà á³ëêà.

Äâîôàçíèé ã³äðîë³ç ç âèêîðèñòàííÿì ïðåïàðàòó òðèïñèíó ç ôàçîþ òåïëîâî¿ îáðîáêè (â³ä 3 äî 10 õâèëèí ïðè òåìïåðàòóð³ â³ä 80° C äî 100° C) ì³æ äâîìà ôàçàìè ã³äðîë³çó;

4) íåçàì³íí³ òà óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè, L-êàðí³òèí.

Äëÿ íàáóòòÿ â³äïîâ³äíîãî çíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷à ñóì³ø ïî÷àòêîâà, âèãîòîâëåíà íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà, ïîâèííà ì³ñòèòè äîñòóïí³ ÿê íåçàì³íí³, òàê ³ óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè â ê³ëüêîñò³, ÿê ì³í³ìóì, ð³âí³é ¿õ âì³ñòó â åòàëîííîìó á³ëêó (ãðóäíå ìîëîêî, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî íàâåäåíèé ó äîäàòêó 2 äî Âèìîã).

Ç ìåòîþ ðîçðàõóíêó âèçíà÷àºòüñÿ:

êîíöåíòðàö³ÿ ìåò³îí³íó ³ öèñòå¿íó, ÿêùî ñï³ââ³äíîøåííÿ ìåò³îí³í/öèñòå¿í íå á³ëüøå 2:1;

êîíöåíòðàö³ÿ òèðîçèíó ³ ôåí³ëàëàí³íó, ÿêùî òèðîçèí/ôåí³ëàëàí³í - íå á³ëüøå 2:1. Ñï³ââ³äíîøåííÿ ìåò³îí³í/öèñòå¿í òà òèðîçèí/ôåí³ëàëàí³í ìîæå áóòè á³ëüøå í³æ 2:1 çà óìîâè, ùî ïðèäàòí³ñòü âæèâàííÿ ä³òüìè ãðóäíîãî â³êó ï³äòâåðäæåíà çàãàëüíîâèçíàíèìè íàóêîâèìè äàíèìè.

Âì³ñò L-êàðí³òèíó ïîâèíåí áóòè, ÿê ì³í³ìóì, ð³âíèì 0,3 ìã / 100 êÄæ (1,2 ìã / 100 êêàë).

6. Âèìîãè äî á³ëêà, ãðóïà B.

1) Âì³ñò á³ëêà íàâåäåíî â òàáëèö³ 5.

Òàáëèöÿ 5

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

0,55 ã / 100 êÄæ
(2,3 ã / 100 êêàë)

0,67 ã / 100 êÄæ
(2,8 ã / 100 êêàë)

2) äæåðåëî á³ëêà.

Á³ëîê ñèðîâàòêè, îòðèìàíèé ç êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà, ùî ñêëàäàºòüñÿ ç:

77 % êèñëî¿ ñèðîâàòêè, îòðèìàíî¿ ç êîíöåíòðàòó á³ëêà ñèðîâàòêè ç âì³ñòîì á³ëêà â³ä 35 % äî 80 %;

23 % ñîëîäêî¿ ñèðîâàòêè, îòðèìàíî¿ ç äåì³íåðàë³çîâàíî¿ ñèðîâàòêè ç ì³í³ìàëüíèì âì³ñòîì á³ëêà 12,5 %;

3) ïåðåðîáêà á³ëêà.

Âõ³äíèé ìàòåð³àë çâîëîæóþòü òà íàãð³âàþòü. ϳñëÿ ôàçè òåïëîâî¿ îáðîáêè, ã³äðîë³ç ïðîâîäÿòü çà pH â³ä 7,5 äî 8,5 òà òåìïåðàòóðè â³ä 55 äî 70° C ³ç âèêîðèñòàííÿì ôåðìåíòíî¿ ñóì³ø³ ñåðèíîâî¿ åíäîïåïòèäàçè òà êîìïëåêñó ïðîòåàçà/ïåïòèäàçà. Õàð÷îâ³ ôåðìåíòè ³íàêòèâóþòüñÿ íà ñòà䳿 òåðì³÷íî¿ îáðîáêè (â³ä 2 äî 10 ñåêóíä çà òåìïåðàòóðè 120 - 150° C) ï³ä ÷àñ âèðîáíè÷îãî ïðîöåñó.

4) íåçàì³íí³ òà óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè, L-êàðí³òèí.

Äëÿ íàáóòòÿ â³äïîâ³äíîãî çíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷à ñóì³ø ïî÷àòêîâà, âèãîòîâëåíà íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà, ïîâèííà ì³ñòèòè äîñòóïí³ ÿê íåçàì³íí³, òàê ³ óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè â ê³ëüêîñò³, ÿê ì³í³ìóì, ð³âí³é ¿õ âì³ñòó â åòàëîííîìó á³ëêó (ãðóäíå ìîëîêî, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî íàâåäåíèé ó äîäàòêó 2 äî Âèìîã).

Ç ìåòîþ ðîçðàõóíêó âèçíà÷àºòüñÿ:

êîíöåíòðàö³ÿ ìåò³îí³íó ³ öèñòå¿íó, ÿêùî ñï³ââ³äíîøåííÿ ìåò³îí³í/öèñòå¿í íå á³ëüøå 2:1;

êîíöåíòðàö³ÿ òèðîçèíó ³ ôåí³ëàëàí³íó, ÿêùî òèðîçèí/ôåí³ëàëàí³í - íå á³ëüøå 2:1. Ñï³ââ³äíîøåííÿ ìåò³îí³í/öèñòå¿í òà òèðîçèí/ôåí³ëàëàí³í ìîæå áóòè á³ëüøå í³æ 2:1 çà óìîâè, ùî ïðèäàòí³ñòü âæèâàííÿ ä³òüìè ãðóäíîãî â³êó ï³äòâåðäæåíà çàãàëüíîâèçíàíèìè íàóêîâèìè äàíèìè.

Âì³ñò L-êàðí³òèíó ïîâèíåí áóòè, ÿê ì³í³ìóì, ð³âíèì 0,3 ìã / 100 êÄæ (1,2 ìã / 100 êêàë).

7. Ó âñ³õ âèïàäêàõ àì³íîêèñëîòè ìîæóòü áóòè äîäàí³ äî ñêëàäó äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ ò³ëüêè ó ö³ëÿõ ï³äâèùåííÿ ïîæèâíî¿ ö³ííîñò³ á³ëê³â ³ ëèøå â ïðîïîðö³ÿõ, íåîáõ³äíèõ äëÿ öèõ ö³ëåé.

III. Òàóðèí

ßêùî òàóðèí äîäàþòü äî ñêëàäó äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâî¿, éîãî âì³ñò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 2,9 ìã / 100 êÄæ (12 ìã / 100 êêàë).

IV. Õîë³í

Òàáëèöÿ 6

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

6 ìã / 100 êÄæ
(25 ìã / 100 êêàë)

12 ìã / 100 êÄæ
(50 ìã / 100 êêàë)

V. ˳ï³äè

Òàáëèöÿ 7

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

1,1 ã / 100 êÄæ
(4,4 ã / 100 êêàë)

1,4 ã / 100 êÄæ
(6,0 ã / 100 êêàë)

1. Ðå÷îâèíè, ÿê³ çàáîðîíåíî âèêîðèñòîâóâàòè ÿê ³íãðå䳺íòè äëÿ âèãîòîâëåííÿ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, çàçíà÷åí³ â ÷àñòèíàõ ïåðø³é ³ òðåò³é ñòàòò³ 321 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â".

2. Âì³ñò òðàíñæèðíèõ êèñëîò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 3 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó æèð³â.

3. Âì³ñò åðóêîâî¿ êèñëîòè íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 0,4 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó æèð³â.

4. ˳íîëåâà êèñëîòà

Òàáëèöÿ 8

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

120 ìã / 100 êÄæ
(500 ìã / 100 êêàë)

300 ìã / 100 êÄæ
(1200 ìã / 100 êêàë)

5. Àëüôà-ë³íîëåíîâà êèñëîòà

Òàáëèöÿ 9

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

12 ìã / 100 êÄæ
(50 ìã / 100 êêàë)

24 ìã / 100 êÄæ
(100 ìã / 100 êêàë)

6. Äîêîçàãåêñàºíîâà êèñëîòà

Òàáëèöÿ 10

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

4,8 ìã / 100 êÄæ
(20 ìã / 100 êêàë)

12 ìã / 100 êÄæ
(50 ìã / 100 êêàë)

7.  ÿêîñò³ ³íãðå䳺íò³â äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ ìîæóòü áóòè äîäàí³ ³íø³ äîâãîëàíöþãîâ³ (20 ³ 22 àòîìè âóãëåöþ) ïîë³íåíàñè÷åí³ æèðí³ êèñëîòè (äàë³ - ÏÍÆÊ). Ó òàêîìó ðàç³ ¿õ âì³ñò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè:

2 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó æèð³â äëÿ n-6 ÏÍÆÊ (1 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó æèðó äëÿ àðàõ³äîíîâî¿ êèñëîòè (20 : 4 õ n-6).

Âì³ñò åéêîçàïåíòàºíîâî¿ êèñëîòè (20 : 5 õ n-3) íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè âì³ñòó äîêîçàãåêñàºíîâî¿ êèñëîòè (22 : 6 õ n-3).

VI. Ôîñôîë³ï³äè

ʳëüê³ñòü ôîñôîë³ï³ä³â ó äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ ïî÷àòêîâèõ íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 2 ã/ë.

VII. ²íîçèòîë

Òàáëèöÿ 11

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

0,96 ìã / 100 êÄæ
(4 ìã / 100 êêàë)

9,6 ìã / 100 êÄæ
(40 ìã / 100 êêàë)

VIII. Âóãëåâîäè

Òàáëèöÿ 12

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

2,2 ã / 100 êÄæ
(9 ã / 100 êêàë)

3,3 ã / 100 êÄæ
(14 ã / 100 êêàë)

1. Ìîæóòü áóòè âèêîðèñòàí³ ò³ëüêè òàê³ âóãëåâîäè:

Òàáëèöÿ 13

Ëàêòîçà

 

Ìàëüòîçà

Ñàõàðîçà

Ãëþêîçà

Ìàëüòîäåêñòðèíè

Ãëþêîçíèé ñèðîï àáî ñóõèé ãëþêîçíèé ñèðîï

Îáðîáëåíèé êðîõìàëü

Ïðèðîäíüî â³ëüí³ â³ä ãëþòåíó

Ãåë³çîâàíèé êðîõìàëü

2. Ëàêòîçà

Òàáëèöÿ 14

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

1,1 ã / 100 êÄæ
(4,5 ã / 100 êêàë)

Íå âèçíà÷åíèé
Íå âèçíà÷åíèé

Ïîëîæåííÿ öüîãî ïóíêòó íå çàñòîñîâóºòüñÿ äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, â ÿêèõ ³çîëÿòè ñîºâîãî á³ëêà ñòàíîâëÿòü á³ëüøå 50 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó á³ëêà, àáî äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, äå çàñòîñîâóºòüñÿ ïîçíà÷êè ïðî â³äñóòí³ñòü ëàêòîçè â³äïîâ³äíî äî äîäàòêó 11 äî Âèìîã.

3. Ñàõàðîçà.

Ñàõàðîçà ìîæå áóòè äîäàíà ò³ëüêè äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà. ßêùî äîäàþòü ñàõàðîçó, ¿¿ âì³ñò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 20 % çàãàëüíîãî âì³ñòó âóãëåâîä³â.

4. Ãëþêîçà.

Ãëþêîçà ìîæå áóòè äîäàíà ò³ëüêè äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà. ßêùî äîäàþòü ãëþêîçó, ¿¿ âì³ñò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 0,5 ã / 100 êÄæ (2 ã / 100 êêàë).

5. Ãëþêîçíèé ñèðîï àáî ñóõèé ãëþêîçíèé ñèðîï.

Ãëþêîçíèé ñèðîï àáî ñóõèé ãëþêîçíèé ñèðîï ìîæíà äîäàâàòè äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ á³ëêà êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà àáî êîçèíîãî ìîëîêà, àáî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ³çîëÿò³â ñîºâèõ á³ëêîâèõ (îêðåìî àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà), ëèøå ÿêùî åêâ³âàëåíò äåêñòðîçè íå ïåðåâèùóº 32. ßêùî â ö³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äîäàþòü ãëþêîçíèé ñèðîï àáî ñóõèé ãëþêîçíèé ñèðîï, âì³ñò ãëþêîçè â ðåçóëüòàò³ òàêîãî äîäàâàííÿ íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 0,2 ã / 100 êÄæ (0,84 ã / 100 êêàë).

Ìàêñèìàëüí³ ê³ëüêîñò³ ãëþêîçè, âñòàíîâëåí³ â ïóíêò³ 4 öüîãî ðîçä³ëó, çàñòîñîâóþòüñÿ, ÿêùî äî ñêëàäó äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàò³â á³ëêà, äîäàþòü ãëþêîçíèé ñèðîï àáî ñóõèé ãëþêîçíèé ñèðîï.

6. Îáðîáëåíèé êðîõìàëü ³/àáî ãåë³çîâàíèé êðîõìàëü.

Òàáëèöÿ 15

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

-

2 ã / 100 ìë ³ 30 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó âóãëåâîä³â

IX. Ôðóêòîîë³ãîñàõàðèäè ³ ãàëàêòîîë³ãîñàõàðèäè

1. Äî ñêëàäó äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ ìîæóòü áóòè äîäàí³ ôðóêòîîë³ãîñàõàðèäè ³ ãàëàêòîîë³ãîñàõàðèäè. Ó òàêîìó ðàç³ ¿õ âì³ñò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 0,8 ã / 100 ìë â êîìá³íàö³¿ ç 90 % îë³ãîãàëàêòîçèë-ëàêòîçè ³ 10 % îë³ãîôðóêòîñèëñàõàðîçè ç âèñîêîþ ìîëåêóëÿðíîþ ìàñîþ.

2. ²íø³ êîìá³íàö³¿ ³ ìàêñèìàëüí³ ð³âí³ ôðóêòîîë³ãîñàõàðèä³â ³ ãàëàêòîîë³ãîñàõàðèä³â ìîæóòü âèêîðèñòîâóâàòèñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 2 ðîçä³ëó II Âèìîã.

X. ̳íåðàëüí³ ðå÷îâèíè

1. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³, âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ á³ëê³â êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà àáî êîçèíîãî ìîëîêà, àáî ã³äðîë³çàòó á³ëêà.

Òàáëèöÿ 16

̳íåðàëüí³ ðå÷îâèíè

íà 100 êÄæ

íà 100 êêàë

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

Íàòð³é (ìã)

6

14,3

25

60

Êàë³é (ìã)

19,1

38,2

80

160

Õëîðèäè (ìã)

14,3

38,2

60

160

Êàëüö³é (ìã)

12

33,5

50

140

Ôîñôîð (ìã)1

6

21,5

25

90

Ìàãí³é (ìã)

1,2

3,6

5

15

Çàë³çî (ìã)

0,07

0,31

0,3

1,3

Öèíê (ìã)

0,12

0,24

0,5

1

̳äü (ìêã)

14,3

24

60

100

Éîä (ìêã)

3,6

6,9

15

29

Ñåëåí (ìêã)

0,72

2

3

8,6

Ìàðãàíåöü (ìêã)

0,24

24

1

100

Ìîë³áäåí (ìêã)

-

3,3

-

14

Ôòîðèñò³ ç'ºäíàííÿ (ìêã)

-

24

-

100

___________
1 Çàãàëüíèé ôîñôîð.

Ìîëÿðíå ñï³ââ³äíîøåííÿ êàëüö³é/äîñòóïíèé ôîñôîð íå ïîâèííî áóòè ìåíøå í³æ 1 ³ á³ëüøå í³æ 2.

ʳëüê³ñòü äîñòóïíîãî ôîñôîðó ðîçðàõîâóºòüñÿ ÿê 80 % çàãàëüíîãî ôîñôîðó äëÿ äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâî¿, ùî âèãîòîâëåíà íà îñíîâ³ á³ëêà êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà, á³ëêà êîçèíîãî ìîëîêà àáî ã³äðîë³çàò³â á³ëêà.

2. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³, âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ ³çîëÿò³â ñîºâîãî á³ëêà îêðåìî àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà.

Äëÿ öèõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ ïîâèíí³ çàñòîñîâóâàòèñÿ âñ³ âèìîãè ïóíêòó 1 öüîãî ðîçä³ëó, êð³ì òèõ, ùî ñòîñóþòüñÿ çàë³çà, ôîñôîðó ³ öèíêó, âì³ñò ÿêèõ ïîâèíåí áóòè òàêèì:

Òàáëèöÿ 17

 

íà 100 êÄæ

íà 100 êêàë

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

Çàë³çî (ìã)

0,11

0,48

0,45

2

Ôîñôîð (ìã)1

7,2

24

30

100

Öèíê (ìã)

0,18

0,3

0,75

1,25

___________
1 Çàãàëüíèé ôîñôîð.

Ìîëÿðíå ñï³ââ³äíîøåííÿ êàëüö³é / äîñòóïíèé ôîñôîð íå ïîâèííî áóòè ìåíøå í³æ 1 ³ á³ëüøå í³æ 2.

ʳëüê³ñòü äîñòóïíîãî ôîñôîðó ðîçðàõîâóºòüñÿ ÿê 70 % çàãàëüíîãî ôîñôîðó äëÿ äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâî¿, ùî âèãîòîâëåíà íà îñíîâ³ á³ëêà êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà, á³ëêà êîçèíîãî ìîëîêà àáî ã³äðîë³çàò³â á³ëêà.

XI. ³òàì³íè

Òàáëèöÿ 18

³òàì³íè

íà 100 êÄæ

íà 100 êêàë

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

³òàì³í A (ìêã-RE)1

16,7

27,2

70

114

³òàì³í D (ìêã)

0,48

0,6

2

2,5

Ò³àì³í (ìêã)

9,6

72

40

300

Ðèáîôëàâ³í (ìêã)

14,3

95,6

60

400

ͳàöèí (ìã)2

0,1

0,36

0,4

1,5

Ïàíòîòåíîâà êèñëîòà (ìã)

0,1

0,48

0,4

2

³òàì³í B6 (ìêã)

4,8

41,8

20

175

Á³îòèí (ìêã)

0,24

1,8

1

7,5

Ôîëàò (ìêã-DFE)3

3,6

11,4

15

47,6

³òàì³í B12 (ìêã)

0,02

0,12

0,1

0,5

³òàì³í C (ìã)

0,96

7,2

4

30

³òàì³í K (ìêã)

0,24

6

1

25

³òàì³í E (ìã a-TE)4

0,14

1,2

0,6

5

___________
1 RE = åêâ³âàëåíò óñ³õ òðàíñðåòèíîë³â.

2 Ïðåôîðìîâàíèé í³àöèí.

3 Åêâ³âàëåíò ôîëàòó: 1 ìêã DFE = 1 ìêã ôîëàòó ç õàð÷îâîãî ïðîäóêòó = 0,6 ìêã ôî볺âî¿ êèñëîòè ç äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâî¿.

4 Íà îñíîâ³ àêòèâíîñò³ RRR-a-òîêîôåðîëó â³òàì³íó E.

XII. Íóêëåîòèäè

Äî ñêëàäó äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ ìîæóòü áóòè äîäàí³ òàê³ íóêëåîòèäè:

Òàáëèöÿ 19

Íàçâè íóêëåîòèä³â

Ìàêñèìóì1

(ìã / 100 êÄæ)

(ìã / 100 êêàë)

Öèòèäèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,60

2,50

Óðèäèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,42

1,75

Àäåíîçèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,36

1,50

Ãóàíîçèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,12

0,50

²íîçèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,24

1,00

___________
1 Çàãàëüíà êîíöåíòðàö³ÿ íóêëåîòèä³â íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 1,2 ìã / 100 êÄæ (5 ìã / 100 êêàë).

 

Äîäàòîê 2
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 2 ðîçä³ëó II)

ÍÅÇÀ̲ÍͲ ÒÀ ÓÌÎÂÍÎ ÍÅÇÀ̲ÍͲ À̲ÍÎÊÈÑËÎÒÈ Ó ÑÊËÀIJ ÃÐÓÄÍÎÃÎ ÌÎËÎÊÀ

1. Äëÿ ïîòðåá äîäàòê³â 1 òà 3 äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ, çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 23 ÷åðâíÿ 2022 ðîêó N 1084, çàðåºñòðîâàíèõ â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè ____________ çà N _______ (äàë³ - Âèìîãè), ãðóäíå ìîëîêî âèêîðèñòîâóâàòèìåòüñÿ, ÿê åòàëîííèé á³ëîê çã³äíî ç ïóíêòàìè 2 òà 3 öüîãî äîäàòêó â³äïîâ³äíî.

2. Äëÿ ïîòðåá ïóíêò³â 2, 3 òà 6 ðîçä³ëó II äîäàòê³â 1 òà 3 äî Âèìîã äëÿ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíèõ ç êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà, òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíèõ ç ³çîëÿò³â ñîºâèõ á³ëê³â, îêðåìî àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà, òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà, íåçàì³ííèìè òà óìîâíî íåçàì³ííèìè àì³íîêèñëîòàìè ó ãðóäíîìó ìîëîö³, âèðàæåíèìè ó ìã íà 100 êÄæ òà 100 êêàë, º òàê³:

Òàáëèöÿ 1

N ç/ï

Àì³íîêèñëîòè

Íà 100 êÄæ1

íà 100 êêàë

1

Öèñòå¿í

9

38

2

óñòèäèí

10

40

3

²çîëåéöèí

22

90

4

Ëåéöèí

40

166

5

˳çèí

27

113

6

Ìåò³îí³í

5

23

7

Ôåí³ëàëàí³í

20

83

8

Òðåîí³í

18

77

9

Òðèïòîôàí

8

32

10

Òèðîçèí

18

76

11

Âàë³í

21

88

___________
1 1 êÄæ = 0,239 êêàë.

3. Äëÿ ïîòðåá ïóíêòó 5 ðîçä³ëó II äîäàòê³â 1 òà 3 äî Âèìîã äëÿ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ ³ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàò³â á³ëê³â íåçàì³ííèìè òà óìîâíî íåçàì³ííèìè àì³íîêèñëîòàìè ó ãðóäíîìó ìîëîö³, âèðàæåíèìè ó ìã íà 100 êÄæ òà 100 êêàë, º òàê³:

Òàáëèöÿ 2

N ç/ï

Àì³íîêèñëîòè

ìã íà 100 êÄæ

ìã íà 100 êêàë

1

Àðã³í³í

16

69

2

Öèñòå¿í

6

24

3

óñòèäèí

11

45

4

²çîëåéöèí

17

72

5

Ëåéöèí

37

156

6

˳çèí

29

122

7

Ìåò³îí³í

7

29

8

Ôåí³ëàëàí³í

15

62

9

Òðåîí³í

19

80

10

Òðèïòîôàí

7

30

11

Òèðîçèí

14

59

12

Âàë³í

19

80

___________
1 1 êÄæ = 0,239 êêàë.

 

Äîäàòîê 3
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 3 ðîçä³ëó II)

ÎÁÎÂ'ßÇÊÎÂÈÉ ÑÊËÀÄ
äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, ùî ïðîïîíóþòüñÿ äî ðåàë³çàö³¿ ÿê ãîòîâ³ äî âæèâàííÿ, àáî â³äíîâëåíèõ øëÿõîì ðîçâåäåííÿ â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³é âèðîáíèêà

I. Åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü

Òàáëèöÿ 1

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

250 êÄæ / 100 ìë

293 êÄæ / 100 ìë

(60 êêàë / 100 ìë)

(70 êêàë / 100 ìë)

II. Á³ëêè

1. Âì³ñò á³ëêà = âì³ñòó àçîòó × 6,25.

2. Âì³ñò á³ëêà â äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ á³ëê³â êîðîâ'ÿ÷îãî ÷è êîçèíîãî ìîëîêà íàâåäåíî â òàáëèö³ 2.

Òàáëèöÿ 2

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

0,38 ã / 100 êÄæ

0,6 ã / 100 êÄæ

(1,6 ã / 100 êêàë)

(2,5 ã / 100 êêàë)

Äëÿ äîñÿãíåííÿ â³äïîâ³äíîãî çíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ïîâèíí³ ì³ñòèòè äîñòóïí³ ÿê íåçàì³íí³, òàê ³ óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè â ê³ëüêîñò³, ÿê ì³í³ìóì, ð³âí³é ¿õ âì³ñòó â åòàëîííîìó á³ëêó (ãðóäíå ìîëîêî, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî íàâåäåíèé ó äîäàòêó 2 äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ, çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 23 ÷åðâíÿ 2022 ðîêó N 1084  (äàë³ - Âèìîãè).

Äëÿ ö³ëåé ðîçðàõóíêó êîíöåíòðàö³¿ ìåò³îí³íó òà öèñòå¿íó ³ êîíöåíòðàö³¿ ôåí³ëàëàí³íó òà òèðîçèíó ìîæóòü ï³äñóìîâóâàòèñÿ.

3. Âì³ñò á³ëêà â äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ³çîëÿò³â ñîºâîãî á³ëêà, îêðåìî àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà íàâåäåíî â òàáëèö³ 3.

Òàáëèöÿ 3

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

0,54 ã / 100 êÄæ
(2,25 ã / 100 êêàë)

0,67 ã / 100 êÄæ
(2,8 ã / 100 êêàë)

Ïðè âèðîáíèöòâ³ öèõ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ïîâèíí³ âèêîðèñòîâóâàòèñÿ ò³ëüêè ³çîëÿòè ñîºâîãî á³ëêà.

Äëÿ íàáóòòÿ â³äïîâ³äíîãî çíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷à ñóì³ø äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíà íà îñíîâ³ ³çîëÿò³â ñîºâîãî á³ëêà, îêðåìî àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà, ïîâèííà ì³ñòèòè äîñòóïí³ ÿê íåçàì³íí³, òàê ³ óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè â ê³ëüêîñò³, ÿê ì³í³ìóì, ð³âí³é ¿õ âì³ñòó â åòàëîííîìó á³ëêó (ãðóäíå ìîëîêî, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî íàâåäåíèé ó äîäàòêó 2 äî Âèìîã). Äëÿ ö³ëåé ðîçðàõóíêó êîíöåíòðàö³¿ ìåò³îí³íó òà öèñòå¿íó ³ êîíöåíòðàö³¿ ôåí³ëàëàí³íó òà òèðîçèíó ìîæóòü ï³äñóìîâóâàòèñÿ.

4. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà, ïîâèíí³ â³äïîâ³äàòè âèìîãàì ùîäî á³ëêà, íàâåäåíèì ó ïóíêòàõ 5 àáî 6 öüîãî ðîçä³ëó.

5. Âèìîãè äî á³ëêà, ãðóïà A.

1) Âì³ñò á³ëêà íàâåäåíî â òàáëèö³ 4.

Òàáëèöÿ 4

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

0,44 ã / 100 êÄæ

0,67 ã / 100 êÄæ

(1,86 ã / 100 êêàë)

(2,8 ã / 100 êêàë)

2) äæåðåëî á³ëêà.

Á³ëîê ñîëîäêî¿ äåì³íåðàë³çîâàíî¿ ñèðîâàòêè, îòðèìàíî¿ ç êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà ï³ñëÿ ôåðìåíòàòèâíîãî îñàäæóâàííÿ êàçå¿íó çà äîïîìîãîþ õ³ìîçèíó, ùî ñêëàäàºòüñÿ ç:

63 % ³çîëÿòó á³ëêà ñèðîâàòêè, ùî íå ì³ñòèòü êàçå¿íî-ãë³êîìàêðîïåïòèä, ç ì³í³ìàëüíèì âì³ñòîì á³ëêà íà ð³âí³ 95 % ñóõî¿ ðå÷îâèíè ³ ð³âíåì äåíàòóðàö³¿ á³ëêà íèæ÷å 70 %, à òàêîæ ç ìàêñèìàëüíèì âì³ñòîì çîëè - 3 %;

37 % êîíöåíòðàòó á³ëêà ñîëîäêî¿ ñèðîâàòêè ç ì³í³ìàëüíèì âì³ñòîì á³ëêà íà ð³âí³ 87 % ñóõî¿ ðå÷îâèíè ³ ð³âíåì äåíàòóðàö³¿ á³ëêà íèæ÷å 70 %, à òàêîæ ç ìàêñèìàëüíèì âì³ñòîì çîëè - 3,5 %;

3) ïåðåðîáêà á³ëêà.

Äâîôàçíèé ã³äðîë³ç ç âèêîðèñòàííÿì ïðåïàðàòó òðèïñèíó ç ôàçîþ òåïëîâî¿ îáðîáêè (â³ä 3 äî 10 õâèëèí ïðè òåìïåðàòóð³ â³ä 80° C äî 100° C) ì³æ äâîìà ôàçàìè ã³äðîë³çó;

4) íåçàì³íí³ òà óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè, L-êàðí³òèí.

Äëÿ íàáóòòÿ â³äïîâ³äíîãî çíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà, ïîâèíí³ ì³ñòèòè äîñòóïí³ ÿê íåçàì³íí³, òàê ³ óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè â ê³ëüêîñò³, ÿê ì³í³ìóì, ð³âí³é ¿õ âì³ñòó â åòàëîííîìó á³ëêó (ãðóäíå ìîëîêî, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî íàâåäåíèé ó äîäàòêó 2 äî Âèìîã).

Äëÿ ö³ëåé ðîçðàõóíêó êîíöåíòðàö³¿ ìåò³îí³íó òà öèñòå¿íó ³ êîíöåíòðàö³¿ ôåí³ëàëàí³íó òà òèðîçèíó ìîæóòü ï³äñóìîâóâàòèñÿ.

6. Âèìîãè äî á³ëêà, ãðóïà B.

1) Âì³ñò á³ëêà íàâåäåíî â òàáëèö³ 5.

Òàáëèöÿ 5

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

0,55 ã / 100 êÄæ
(2,3 ã / 100 êêàë)

0,67 ã / 100 êÄæ
(2,8 ã / 100 êêàë)

2) äæåðåëî á³ëêà.

Á³ëîê ñèðîâàòêè, îòðèìàíèé ç êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà, ùî ñêëàäàºòüñÿ ç:

77 % êèñëî¿ ñèðîâàòêè, îòðèìàíî¿ ç êîíöåíòðàòó á³ëêà ñèðîâàòêè ç âì³ñòîì á³ëêà â³ä 35 % äî 80 %;

23 % ñîëîäêî¿ ñèðîâàòêè, îòðèìàíî¿ ç äåì³íåðàë³çîâàíî¿ ñèðîâàòêè ç ì³í³ìàëüíèì âì³ñòîì á³ëêà 12,5 %;

3) ïåðåðîáêà á³ëêà.

Âõ³äíèé ìàòåð³àë çâîëîæóþòü òà íàãð³âàþòü. ϳñëÿ ôàçè òåïëîâî¿ îáðîáêè, ã³äðîë³ç ïðîâîäÿòü çà pH â³ä 7,5 äî 8,5 òà òåìïåðàòóðè â³ä 55 äî 70° C ³ç âèêîðèñòàííÿì ôåðìåíòíî¿ ñóì³ø³ ñåðèíîâî¿ åíäîïåïòèäàçè òà êîìïëåêñó ïðîòåàçà/ïåïòèäàçà. Õàð÷îâ³ ôåðìåíòè ³íàêòèâóþòüñÿ íà ñòà䳿 òåðì³÷íî¿ îáðîáêè (â³ä 2 äî 10 ñåêóíä çà òåìïåðàòóðè 120 - 150° C) ï³ä ÷àñ âèðîáíè÷îãî ïðîöåñó.

4) íåçàì³íí³ òà óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè.

Äëÿ íàáóòòÿ â³äïîâ³äíîãî çíà÷åííÿ åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷à ñóì³ø ïî÷àòêîâà, âèãîòîâëåíà íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà, ïîâèííà ì³ñòèòè äîñòóïí³ ÿê íåçàì³íí³, òàê ³ óìîâíî íåçàì³íí³ àì³íîêèñëîòè â ê³ëüêîñò³, ÿê ì³í³ìóì, ð³âí³é ¿õ âì³ñòó â åòàëîííîìó á³ëêó (ãðóäíå ìîëîêî, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî íàâåäåíèé ó äîäàòêó 2 äî Âèìîã).

Äëÿ ö³ëåé ðîçðàõóíêó êîíöåíòðàö³¿ ìåò³îí³íó òà öèñòå¿íó ³ êîíöåíòðàö³¿ ôåí³ëàëàí³íó òà òèðîçèíó ìîæóòü ï³äñóìîâóâàòèñÿ.

7. Ó âñ³õ âèïàäêàõ àì³íîêèñëîòè ìîæóòü áóòè äîäàí³ äî ñêëàäó äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ò³ëüêè ó ö³ëÿõ ï³äâèùåííÿ ïîæèâíî¿ ö³ííîñò³ á³ëê³â ³ ëèøå â ïðîïîðö³ÿõ, íåîáõ³äíèõ äëÿ öèõ ö³ëåé.

III. Òàóðèí

ßêùî òàóðèí äîäàþòü äî ñêëàäó ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, éîãî âì³ñò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 2,9 ìã / 100 êÄæ (12 ìã / 100 êêàë).

IV. ˳ï³äè

Òàáëèöÿ 6

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

1,1 ã / 100 êÄæ

1,4 ã / 100 êÄæ

(4,4 ã / 100 êêàë)

(6,0 ã / 100 êêàë)

1. ßê ³íãðå䳺íòè â ñóì³øàõ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ çàáîðîíåí³ ðå÷îâèíè, ùî çàçíà÷åí³ â ÷àñòèíàõ ïåðø³é ³ òðåò³é ñòàòò³ 321 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â".

2. Âì³ñò òðàíñæèðíèõ êèñëîò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 3 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó æèð³â.

3. Âì³ñò åðóêîâî¿ êèñëîòè íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 0,4 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó æèð³â.

4. ˳íîëåâà êèñëîòà

Òàáëèöÿ 7

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

120 ìã / 100 êÄæ

300 ìã / 100 êÄæ

(500 ìã / 100 êêàë)

(1200 ìã / 100 êêàë)

5. Àëüôà-ë³íîëåíîâà êèñëîòà

Òàáëèöÿ 8

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

12 ìã / 100 êÄæ

24 ìã / 100 êÄæ

(50 ìã / 100 êêàë)

(100 ìã / 100 êêàë)

6. Äîêîçàãåêñàºíîâà êèñëîòà

Òàáëèöÿ 9

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

4,8 ìã / 100 êÄæ

12 ìã / 100 êÄæ

(20 ìã / 100 êêàë)

(50 ìã / 100 êêàë)

7.  ÿêîñò³ ³íãðå䳺íò³â ìîæóòü äîäàâàòèñÿ ³íø³ äîâãîëàíöþãîâ³ (20 ³ 22 àòîìè âóãëåöþ) ïîë³íåíàñè÷åí³ æèðí³ êèñëîòè (äàë³ - ÏÍÆÊ). Ó òàêîìó ðàç³ ¿õ âì³ñò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè:

2 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó æèð³â äëÿ n-6 ÏÍÆÊ (1 % çàãàëüíîãî âì³ñòó æèðó äëÿ àðàõ³äîíîâî¿ êèñëîòè (20 : 4 õ n-6);

âì³ñò åéêîçàïåíòàºíîâî¿ êèñëîòè (20 : 5 õ n-3) íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè âì³ñòó äîêîçàãåêñàºíîâî¿ êèñëîòè (22 : 6 õ n-3).

V. Ôîñôîë³ï³äè

ʳëüê³ñòü ôîñôîë³ï³ä³â ó äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 2 ã/ë.

VI. Âóãëåâîäè

Òàáëèöÿ 10

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

2,2 ã / 100 êÄæ

3,3 ã / 100 êÄæ

(9 ã / 100 êêàë)

(14 ã / 100 êêàë)

1. Çàáîðîíåíî âèêîðèñòàííÿ ³íãðå䳺íò³â, ùî ì³ñòÿòü ãëþòåí, ó äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ.

2. Ëàêòîçà

Òàáëèöÿ 11

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

1,1 ã / 100 êÄæ

Íå âñòàíîâëåíèé

(4,5 ã / 100 êêàë)

Íå âñòàíîâëåíèé

Ïîëîæåííÿ öüîãî ïóíêòó íå çàñòîñîâóºòüñÿ äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, â ÿêèõ ³çîëÿòè ñîºâîãî á³ëêà ñòàíîâëÿòü ïîíàä 50 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó á³ëêà, àáî äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ äëÿ ÿêèõ çàÿâëåíà â³äñóòí³ñòü ëàêòîçè ÿê öå ïåðåäáà÷åíî äîäàòêîì 11.

3. Ñàõàðîçà, ôðóêòîçà, ìåä

Òàáëèöÿ 12

̳í³ìóì

Ìàêñèìóì

-

Îêðåìî àáî â ñóì³:
20 % çàãàëüíîãî âì³ñòó âóãëåâîä³â

Ìåä ïîâèíåí ï³ääàâàòèñÿ îáðîáö³, ÿêà çíèùóº ñïîðè Chlostridium botulinum.

4. Ãëþêîçà ìîæå áóòè äîäàíà ò³ëüêè äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà. ßêùî ãëþêîçó äîäàþòü, ¿¿ âì³ñò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 0,5 ã / 100 êÄæ (2 ã / 100 êêàë).

5. Ãëþêîçíèé ñèðîï àáî ñóõèé ãëþêîçíèé ñèðîï ìîæíà äîäàâàòè äî äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ á³ëêà êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà àáî êîçèíîãî ìîëîêà, àáî äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíî¿ íà îñíîâ³ ³çîëÿò³â ñîºâèõ á³ëêîâèõ (îêðåìî àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî àáî êîçèíîãî ìîëîêà), ëèøå ÿêùî åêâ³âàëåíò äåêñòðîçè íå ïåðåâèùóº 32. ßêùî â ö³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äîäàþòü ãëþêîçíèé ñèðîï àáî ñóõèé ãëþêîçíèé ñèðîï, âì³ñò ãëþêîçè â ðåçóëüòàò³ òàêîãî äîäàâàííÿ íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 0,2 ã / 100 êÄæ (0,84 ã / 100 êêàë).

Ìàêñèìàëüí³ ê³ëüêîñò³ ãëþêîçè, âñòàíîâëåí³ â ïóíêò³ 4 öüîãî ðîçä³ëó, çàñòîñîâóþòüñÿ, ÿêùî äî ñêëàäó äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàò³â á³ëêà, äîäàþòü ãëþêîçíèé ñèðîï àáî ñóõèé ãëþêîçíèé ñèðîï.

VII. Ôðóêòîîë³ãîñàõàðèäè ³ ãàëàêòîîë³ãîñàõàðèäè

1. Äî ñêëàäó äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ìîæóòü áóòè äîäàí³ ôðóêòîîë³ãîñàõàðèäè ³ ãàëàêòîîë³ãîñàõàðèäè.

2. Ó ðàç³ äîäàâàííÿ ôðóêòîîë³ãîñàõàðèä³â ³ ãàëàêòîîë³ãîñàõàðèä³â ¿õ âì³ñò íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè: 0,8 ã / 100 ìë ó êîìá³íàö³¿ ç 90 % îë³ãîãàëàêòîçèë-ëàêòîçè ³ 10 % îë³ãîôðóêòîñèëñàõàðîçè ç âèñîêîþ ìîëåêóëÿðíîþ ìàñîþ. ²íø³ êîìá³íàö³¿ ³ ìàêñèìàëüí³ ð³âí³ ôðóêòîîë³ãîñàõàðèä³â ³ ãàëàêòîîë³ãîñàõàðèä³â ìîæóòü âèêîðèñòîâóâàòèñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 3 ðîçä³ëó II Âèìîã.

VIII. ̳íåðàëüí³ ðå÷îâèíè

1. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ á³ëê³â êîðîâ'ÿ÷îãî òà/àáî êîçèíîãî ìîëîêà òà/àáî ã³äðîë³çàòó á³ëêà.

Òàáëèöÿ 13

Íàçâè ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí

íà 100 êÄæ

íà 100 êêàë

 

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

Íàòð³é (ìã)

6

14,3

25

60

Êàë³é (ìã)

19,1

38,2

80

160

Õëîðèäè (ìã)

14,3

38,2

60

160

Êàëüö³é (ìã)

12

33,5

50

140

Ôîñôîð (ìã)1

6

21,5

25

90

Ìàãí³é (ìã)

1,2

3,6

5

15

Çàë³çî (ìã)

0,14

0,48

0,6

2

Öèíê (ìã)

0,12

0,24

0,5

1

̳äü (ìêã)

14,3

24

60

100

Éîä (ìêã)

3,6

6,9

15

29

Ñåëåí (ìêã)

0,72

2

3

8,6

Ìàðãàíåöü (ìêã)

0,24

24

1

100

Ìîë³áäåí (ìêã)

-

3,3

-

14

Ôòîðèñò³ ç'ºäíàííÿ (ìêã)

-

24

-

100

___________
1 Çàãàëüíèé ôîñôîð.

Ìîëÿðíå ñï³ââ³äíîøåííÿ êàëüö³é/äîñòóïíèé ôîñôîð ó äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ íå ïîâèííî áóòè íèæ÷å 1,0 ³ âèùå 2,0. ʳëüê³ñòü äîñòóïíîãî ôîñôîðó ðîçðàõîâóºòüñÿ ÿê 80 % çàãàëüíîãî ôîñôîðó äëÿ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, ùî âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ á³ëêà êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà, á³ëêà êîçèíîãî ìîëîêà àáî ã³äðîë³çàò³â á³ëêà.

2. Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ ³çîëÿò³â ñîºâîãî á³ëêà, îêðåìî àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî ÷è êîçèíîãî ìîëîêà.

Äëÿ öèõ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ çàñòîñîâóþòüñÿ âñ³ âèìîãè ïóíêòó 1 öüîãî ðîçä³ëó, êð³ì òèõ, ùî ñòîñóþòüñÿ çàë³çà, ôîñôîðó ³ öèíêó, ÿê³ ïîâèíí³ áóòè òàêèìè:

Òàáëèöÿ 14

 

íà 100 êÄæ

íà 100 êêàë

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

Çàë³çî (ìã)

0,22

0,6

0,9

2,5

Ôîñôîð (ìã)1

7,2

24

30

100

Öèíê (ìã)

0,18

0,3

0,75

1,25

___________
1 Çàãàëüíèé ôîñôîð.

Ìîëÿðíå ñï³ââ³äíîøåííÿ êàëüö³é / äîñòóïíèé ôîñôîð ó äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ íå ïîâèííî áóòè íèæ÷å 1,0 ³ âèùå 2,0. ʳëüê³ñòü äîñòóïíîãî ôîñôîðó ðîçðàõîâóºòüñÿ ÿê 70 % çàãàëüíîãî ôîñôîðó äëÿ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, ùî âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàò³â á³ëêà.

IX. ³òàì³íè

Òàáëèöÿ 15

³òàì³íè

íà 100 êÄæ

íà 100 êêàë

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

³òàì³í A (ìêã-RE)1

16,7

27,2

70

114

³òàì³í D (ìêã)-

0,48

0,72

2

3

Ò³àì³í (ìêã)

9,6

72

40

300

Ðèáîôëàâ³í (ìêã)

14,3

95,6

60

400

ͳàöèí (ìã)2

0,1

0,36

0,4

1,5

Ïàíòîòåíîâà êèñëîòà (ìã)

0,1

0,48

0,4

2

³òàì³í B6 (ìêã)

4,8

41,8

20

175

Á³îòèí (ìêã)

0,24

1,8

1

7,5

Ôîëàò (ìêã-DFE)3

3,6

11,4

15

47,6

³òàì³í B12 (ìêã)

0,02

0,12

0,1

0,5

³òàì³í C (ìã)

0,96

7,2

4

30

³òàì³í K (ìêã)

0,24

6

1

25

³òàì³í E (ìã a-TE)4

0,14

1,2

0,6

5

___________
1 RE = åêâ³âàëåíò âñ³õ òðàíñðåòèíîë³â.

2 Ïðåôîðìîâàíèé í³àöèí.

3 Åêâ³âàëåíò ôîëàòó: 1 ìêã DFE = 1 ìêã ôîëàòó ç õàð÷îâîãî ïðîäóêòó = 0,6 ìêã ôîë³âî¿ êèñëîòè ç äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ.

4 Íà îñíîâ³ àêòèâíîñò³ RRR-a-òîêîôåðîëó â³òàì³íó E.

X. Íóêëåîòèäè

Ó ñêëàä äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ìîæóòü áóòè äîäàí³ òàê³ íóêëåîòèäè:

Òàáëèöÿ 16

Íóêëåîòèäè

Ìàêñèìóì1

(ìã / 100 êÄæ)

(ìã / 100 êêàë)

Öèòèäèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,60

2,50

Óðèäèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,42

1,75

Àäåíîçèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,36

1,50

Ãóàíîçèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,12

0,50

²íîçèí 5'-ìîíîôîñôàò

0,24

1,00

___________
1 Çàãàëüíà êîíöåíòðàö³ÿ íóêëåîòèä³â íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 1,2 ìã / 100 êÄæ (5 ìã / 100 êêàë).

 

Äîäàòîê 4
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 5 ðîçä³ëó II)

ÌÀÊÑÈÌÀËÜͲ вÂͲ ÇÀËÈØʲÂ
ïåñòèöèä³â àáî ¿õ ìåòàáîë³ò³â

Òàáëèöÿ 1

N ç/ï

Íàçâà ðå÷îâèíè

Ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü çàëèøê³â (ìã/êã)

1

Êàäóñàôîñ (Cadusafos)

0,006

2

Äåìåòîí-S-ìåòèë/äåìåòîí-S-ìåòèëñóëüôîí/îêñèäåìåòîí-ìåòèë (îêðåìî àáî â êîìá³íàö³¿, ó ïåðåðàõóíêó íà äåìåòîí-S-ìåòèë)
(Demeton-S-methyl/demeton-S-methyl sulfone/oxydemeton-methyl)

0,006

3

Åòîïðîôîñ (Ethoprophos)

0,008

4

Ô³ïðîí³ë (ñóìà ô³ïðîí³ëó ³ ô³ïðîí³ë-äåñóëüô³í³ëó, ó ïåðåðàõóíêó íà ô³ïðîí³ë) (Fipronil)

0,004

5

Ïðîï³íåá/ïðîï³ëåíò³îñå÷îâèíà (ñóìà ïðîï³íåáó ³ ïðîï³ëåíò³îñå÷îâèíè)
(Propineb/propylenethiourea)

0,006

 

Äîäàòîê 5
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 6 ðîçä³ëó II)

ÏÅÑÒÈÖÈÄÈ,
ÿê³ çàáîðîíåíî âèêîðèñòîâóâàòè ï³ä ÷àñ ïåðâèííîãî âèðîáíèöòâà ïðîäóêö³¿, ïðèçíà÷åíî¿ äëÿ âèðîáíèöòâà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó

1. Àëäðèí ³ ä³åëäðèí, ó ïåðåðàõóíêó íà ä³åëäðèí.

2. Ãàëîêñèôîï (ñóìà ãàëîêñèôîïó, éîãî ñîëåé ³ åô³ð³â, âêëþ÷àþ÷è êîí'þãàòè, ó ïåðåðàõóíêó íà ãàëîêñèôîï) (Haloxyfop).

3. Ãåêñàõëîðîáåíçîë (Hexachlorobenzene).

4. Ãåïòàõëîð ³ òðàíñãåïòàõëîð åïîêñèä, ó ïåðåðàõóíêó íà ãåïòàõëîð (Heptachlor and trans-heptachlor epoxide).

5. Äèñóëüôîòîí (ñóìà äèñóëüôîòîíó, äèñóëüôîòîí ñóëüôîêñèäó òà ñóëüôîòîí ñóëüôîíó ó ïåðåðàõóíêó íà äèñóëüôîòîí) (Disulfoton).

6. Åíäðèí.

7. ͳòðîôåí (Nitrofen).

8. Îìåòîàò (Omethoate).

9. Òåðáóôîñ (ñóìà òåðáóôîñó, éîãî ñóëüôîêñèäó ³ ñóëüôîíó, ó ïåðåðàõóíêó íà òåðáóôîñ) (Terbufos).

10. Ôåí³ëñóëüôîò³îí (ñóìà ôåíîñóëüôîò³îíó, éîãî êèñíåâîãî àíàëîãà òà ¿õ ñóëüôîí³â ó ïåðåðàõóíêó íà ôåíîñóëüôîò³îí) (Fensulfothion).

11. Ôåíòèí, ó ïåðåðàõóíêó íà òðèôåí³ëòèí êàò³îí (Fentin).

 

Äîäàòîê 6
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 8 ðîçä³ëó II)

ÏÎÆÈÂͲ ÐÅ×ÎÂÈÍÈ,
ùî ìîæóòü âèêîðèñòîâóâàòèñÿ äëÿ âèðîáíèöòâà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ

1. ³òàì³íè

Òàáëèöÿ 1

N ç/ï

³òàì³íè

Ñïîëóêè, ñèíîí³ìè

1

2

3

1

Á³îòèí

D-á³îòèí

2

³òàì³í A

Ðåòèí³ëó àöåòàò
Ðåòèí³ëó ïàëüì³òàò
Ðåòèíîë

3

³òàì³í B1

Ò³àì³íó ã³äðîõëîðèä
Ò³àì³íó ìîíîí³òðàò

4

³òàì³í B2

Ðèáîôëàâ³í
Ðèáîôëàâ³í-5'-ôîñôàò íàòð³þ

5

³òàì³í B6

ϳðèäîêñèíó ã³äðîõëîðèä
ϳðèäîêñèí-5'-ôîñôàò

6

³òàì³í B12

Ö³àíîêîáàëàì³í
óäðîêñîêîáàëàì³í

7

³òàì³í C

L-àñêîðá³íîâà êèñëîòà
Íàòð³þ L-àñêîðáàò
Êàëüö³þ L-àñêîðáàò
6-ïàëüì³òèë-L-àñêîðá³íîâà êèñëîòà (àñêîðá³ë ïàëüì³òàò)
Êàë³þ àñêîðáàò

8

³òàì³í D

³òàì³í D2 (åðãîêàëüöèôåðîë)
³òàì³í D3 (õîëåêàëüöèôåðîë)

9

³òàì³í E

D-àëüôà òîêîôåðîë
DL-àëüôà òîêîôåðîë
D-àëüôà òîêîôåðîëó àöåòàò
DL-àëüôà òîêîôåðîëó àöåòàò

10

³òàì³í K

Ô³ëîõ³íîí (ô³òîìåíàä³îí)

11

ͳàöèí

ͳêîòèíàì³ä
ͳêîòèíîâà êèñëîòà

12

Ïàíòîòåíîâà êèñëîòà

D-ïàíòîòåíàò êàëüö³þ
D-ïàíòîòåíàò íàòð³þ
Äåêñïàíòåíîë

13

Ôîëàò

Ôî볺âà êèñëîòà
Êàëüö³þ L-ìåòèëôîëàò

2. ̳íåðàëüí³ ðå÷îâèíè

Òàáëèöÿ 2

N ç/ï

̳íåðàëüí³ ðå÷îâèíè

Ñîë³ ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí

1

2

3

1

Çàë³çî (Fe)

Çàë³çà öèòðàò
Çàë³çà ãëþêîíàò
Çàë³çà ëàêòàò
Çàë³çà ñóëüôàò
Àìîí³þ çàë³çà öèòðàò
Çàë³çà ôóìàðàò
Çàë³çà äèôîñôàò (çàë³çà ï³ðîôîñôàò)
Çàë³çà á³ñãë³öèíàò

2

Éîä (I)

Êàë³þ éîäèä
Íàòð³þ éîäèä
Êàë³þ éîäàò

3

Êàë³é (K)

Êàë³þ á³êàðáîíàò
Êàë³þ êàðáîíàò
Êàë³þ õëîðèä
Êà볺Ⳡñîë³ ëèìîííî¿ êèñëîòè
Êàë³þ ãëþêîíàò
Êàë³þ ëàêòàò
Êà볺Ⳡñîë³ îðòîôîñôîðíî¿ êèñëîòè
Êàë³þ ã³äðîêñèä

4

Êàëüö³é (Ca)

Êàëüö³þ êàðáîíàò
Êàëüö³þ õëîðèä
Êàëüö³ºâ³ ñîë³ ëèìîííî¿ êèñëîòè
Êàëüö³þ ãëþêîíàò
Êàëüö³þ ãë³öåðîôîñôàò
Êàëüö³þ ëàêòàò
Êàëüö³ºâ³ ñîë³ îðòîôîñôîðíî¿ êèñëîòè
Êàëüö³þ ã³äðîêñèä

5

Ìàãí³é (Mg)

Ìàãí³þ êàðáîíàò
Ìàãí³þ õëîðèä
Ìàãí³þ îêñèä
Ìàãí³ºâ³ ñîë³ îðòîôîñôîðíî¿ êèñëîòè
Ìàãí³þ ñóëüôàò
Ìàãí³þ ãëþêîíàò
Ìàãí³þ ã³äðîêñèä
Ìàãí³ºâ³ ñîë³ ëèìîííî¿ êèñëîòè

6

Ìàðãàíåöü (Mn)

Ìàðãàíöþ êàðáîíàò
Ìàðãàíöþ õëîðèä
Ìàðãàíöþ öèòðàò
Ìàðãàíöþ ñóëüôàò
Ìàðãàíöþ ãëþêîíàò

7

̳äü (Cu)

Ì³ä³ öèòðàò
Ì³ä³ ãëþêîíàò
Ì³ä³ ñóëüôàò
Êîìïëåêñ ì³äü-ë³çèí
Ì³ä³ êàðáîíàò

8

Íàòð³é (Na)

Íàòð³þ á³êàðáîíàò
Íàòð³þ õëîðèä
Íàòð³þ öèòðàò
Íàòð³þ ãëþêîíàò
Íàòð³þ êàðáîíàò
Íàòð³þ ëàêòàò
Íàòð³ºâ³ ñîë³ îðòîôîñôîðíî¿ êèñëîòè
Íàòð³þ ã³äðîêñèä

9

Öèíê (Zn)

Öèíêó àöåòàò
Öèíêó õëîðèä
Öèíêó ëàêòàò
Öèíêó ñóëüôàò
Öèíêó öèòðàò
Öèíêó ãëþêîíàò
Öèíêó îêñèä

10

Ñåëåí (Se)

Íàòð³þ ñåëåíàò
Íàòð³þ ñåëåí³ò

3. Àì³íîêèñëîòè òà ³íø³ ñïîëóêè àçîòó

Òàáëèöÿ 3

N ç/ï

Àì³íîêèñëîòè òà ³íø³ ñïîëóêè àçîòó

1

2

1

Àäåíîçèí 5'-ìîíîôîñôàò ³ éîãî íàòð³ºâà ñ³ëü

2

Ãóàíîçèí 5'-ìîíîôîñôàò ³ éîãî íàòð³ºâà ñ³ëü

3

²íîçèí 5'-ìîíîôîñôàò ³ éîãî íàòð³ºâà ñ³ëü

4

Òàóðèí

5

Óðèäèí 5'-ìîíîôîñôàò ³ éîãî íàòð³ºâà ñ³ëü

6

Öèòèäèí 5'-ìîíîôîñôàò ³ éîãî íàòð³ºâà ñ³ëü

7

L-àðã³í³í ³ éîãî ã³äðîõëîðèä*

8

L-âàë³í

9

L-ã³ñòèäèí ³ éîãî ã³äðîõëîðèä

10

L-³çîëåéöèí ³ éîãî ã³äðîõëîðèä

11

L-êàðí³òèí ³ éîãî ã³äðîõëîðèä

12

L-êàðí³òèí-L-òàðòðàò

13

L-ëåéöèí ³ éîãî ã³äðîõëîðèä

14

L-ë³çèí ³ éîãî ã³äðîõëîðèä

15

L-ìåò³îí³í

16

L-òðåîí³í

17

L-òðèïòîôàí

18

L-òèðîçèí

19

L-ôåí³ëàëàí³í

20

L-öèñòå¿í ³ éîãî ã³äðîõëîðèä

21

L-öèñòèí ³ éîãî ã³äðîõëîðèä

___________
L-àðã³í³í ³ éîãî ã³äðîõëîðèä ìîæóòü çàñòîñîâóâàòèñÿ ò³ëüêè ó âèðîáíèöòâ³ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà, òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíèõ íà îñíîâ³ ã³äðîë³çàòó á³ëêà.

4. ²íø³ ïîæèâí³ ðå÷îâèíè

Òàáëèöÿ 4

N ç/ï

²íø³ ïîæèâí³ ðå÷îâèíè

1

²íîçèòîë

2

Õîë³í

3

Õîë³íó á³òàðòðàò

4

Õîë³íó õëîðèä

5

Õîë³íó öèòðàò

 

Äîäàòîê 7
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 1 ðîçä³ëó III)

ÎÑÍÎÂÍÈÉ ÑÊËÀÄ
äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ

1. Ïîëîæåííÿ öüîãî äîäàòêà çàñòîñîâóþòüñÿ äî äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ, ùî ãîòîâå äî âæèâàííÿ àáî ó â³äíîâëåíîìó ñòàí³ â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà, êð³ì ïîëîæåíü ïóíêòó 8 öüîãî äîäàòêà ùîäî êàë³þ ³ êàëüö³þ ÿê³ çàñòîñîâóþòüñÿ äî òàêîãî äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ ó òîìó ñòàí³, â ÿêîìó âîíî ïðîïîíóºòüñÿ äî ðåàë³çàö³¿.

2. Âì³ñò çåðíîâèõ:

äèòÿ÷å õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ âèãîòîâëÿþòüñÿ ïåðåâàæíî ç ðîçìîëîòèõ çåðíîâèõ îäíîãî àáî äåê³ëüêîõ âèä³â òà/àáî ïðîäóêò³â êðîõìàëåâì³ñíèõ êîðåíåïëîä³â.

ʳëüê³ñòü çåðíîâèõ òà/àáî êðîõìàëåâì³ñíîãî êîðåíåïëîäó ïîâèííà ñòàíîâèòè íå ìåíøå 25 % ñóõî¿ ìàñè ñóì³ø³.

3. Á³ëîê:

1) ó êàøàõ òà ³íøèõ çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ³íãðå䳺íò/³íãðå䳺íòè ÿêèõ ìàþòü âèñîêèé âì³ñò á³ëêà, ùî â³äíîâëþþòüñÿ âîäîþ ÷è ³íøîþ ïðèäàòíîþ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèíîþ, ÿêà íå ì³ñòèòü á³ëîê, à òàêîæ ó ñóõàðÿõ, ïå÷èâ³, õë³áöÿõ òà ³íøèõ ïîä³áíèõ çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ùî ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ àáî äëÿ ñïîæèâàííÿ ï³ñëÿ ïîäð³áíåííÿ ç äîäàâàííÿì âîäè ïèòíî¿, ìîëîêà àáî ³íøèõ ïðèäàòíèõ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèí, âì³ñò á³ëêà íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 1,3 ã / 100 êÄæ (5,5 ã / 100 êêàë);

2) ó êàøàõ òà ³íøèõ çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ³íãðå䳺íò/³íãðå䳺íòè ÿêèõ ìàþòü âèñîêèé âì³ñò á³ëêà, ùî â³äíîâëþþòüñÿ âîäîþ ïèòíîþ ÷è ³íøîþ ïðèäàòíîþ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèíîþ, ÿêà íå ì³ñòèòü á³ëîê ê³ëüê³ñòü äîäàíîãî á³ëêà ïîâèííà áóòè íå ìåíøå í³æ 0,48 ã / 100 êÄæ (2 ã / 100 êêàë);

3) ó ïå÷èâ³, çàçíà÷åíîìó â àáçàö³ ï'ÿòîìó ï³äïóíêòó 2 ïóíêòó 1 ðîçä³ëó I Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ, çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 23 ÷åðâíÿ 2022 ðîêó N 1084, çàðåºñòðîâàíèõ â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè ____________ çà N _______ (äàë³ - Âèìîãè), âèãîòîâëåíîìó ç äîäàâàííÿì ³íãðå䳺íò³â ç âèñîêèì âì³ñòîì á³ëêà ³ ïðåäñòàâëåíîìó ñïîæèâà÷ó ÿê òàêèé, âì³ñò äîäàíîãî á³ëêà ïîâèííî áóòè íå ìåíøå í³æ 0,36 ã / 100 êÄæ (1,5 ã / 100 êêàë);

4) õ³ì³÷íèé ³íäåêñ äîäàíîãî á³ëêà ïîâèíåí áóòè ð³âíèé, ÿê ì³í³ìóì, 80 % òàêîãî ³íäåêñó ó åòàëîííîãî á³ëêà (êàçå¿í, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî âèçíà÷åíèé ó òàáëèö³ 1 öüîãî äîäàòêà) àáî êîåô³ö³ºíò åôåêòèâíîñò³ á³ëêà (PER) ó öüîãî á³ëêà â ñóì³ø³ ïîâèííî äîð³âíþâàòè, ÿê ì³í³ìóì, 70 % òàêîãî êîåô³ö³ºíòà ó åòàëîííîãî á³ëêà (êàçå¿í, àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä ÿêîãî âèçíà÷åíèé ó òàáëèö³ 1 öüîãî äîäàòêà). Ó âñ³õ âèïàäêàõ äîäàâàííÿ àì³íîêèñëîò ïîâèííî çä³éñíþâàòèñÿ âèêëþ÷íî â ö³ëÿõ ï³äâèùåííÿ ïîæèâíî¿ ö³ííîñò³ á³ëêîâî¿ ñóì³ø³ ³ ëèøå â ïðîïîðö³ÿõ, íåîáõ³äíèõ äëÿ ö³º¿ ìåòè.

Òàáëèöÿ 1

N ç/ï

Àì³íîêèñëîòíèé ñêëàä êàçå¿íó

ã íà 100 ã á³ëêà

1

Àðã³í³í

3,7

2

Âàë³í

6,7

3

óñòèäèí

2,9

4

²çîëåéöèí

5,4

5

Ëåéöèí

9,5

6

˳çèí

8,1

7

Ìåò³îí³í

2,8

8

Òðåîí³í

4,7

9

Òðèïòîôàí

1,6

10

Òèðîçèí

5,8

11

Ôåí³ëàëàí³í

5,2

12

Öèñòèí

0,3

4. Âóãëåâîäè:

1) ïðè äîäàâàíí³ â êàø³ òà ³íø³ çåðíîâ³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, ÿê³ â³äíîâëþþòüñÿ ìîëîêîì ÷è ³íøîþ ïðèäàòíîþ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèíîþ, ùî ìຠïîæèâí³ ðå÷îâèíè, à òàêîæ ó ñóõàð³, ïå÷èâî, õë³áö³ òà ³íø³ ïîä³áí³ çåðíîâ³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, ùî ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ àáî äëÿ ñïîæèâàííÿ ï³ñëÿ ïîäð³áíåííÿ ç äîäàâàííÿì âîäè, ìîëîêà àáî ³íøèõ ïðèäàòíèõ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèí ñàõàðîçè, ôðóêòîçè, ãëþêîçè, êðîõìàëüíî¿ ïàòîêè àáî ìåäó:

ê³ëüê³ñòü äîäàíèõ âóãëåâîä³â ç öèõ äæåðåë íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 1,8 ã / 100 êÄæ (7,5 ã / 100 êêàë);

ê³ëüê³ñòü äîäàíî¿ ôðóêòîçè íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 0,9 ã / 100 êÄæ (3,75 ã / 100 êêàë;

2) ÿêùî ñàõàðîçó, ôðóêòîçó, ãëþêîçó, êðîõìàëüíó ïàòîêó àáî ìåä äîäàþòü ó êàø³ òà ³íø³ çåðíîâ³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, ³íãðå䳺íò/³íãðå䳺íòè ÿêèõ ìàþòü âèñîêèé âì³ñò á³ëêà, ùî â³äíîâëþþòüñÿ âîäîþ ÷è ³íøîþ ïðèäàòíîþ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèíîþ, ÿêà íå ì³ñòèòü á³ëîê:

ê³ëüê³ñòü äîäàíèõ âóãëåâîä³â ç öèõ äæåðåë íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 1,2 ã / 100 êÄæ (5 ã / 100 êêàë);

ê³ëüê³ñòü äîäàíî¿ ôðóêòîçè íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 0,6 ã / 100 êÄæ (2,5 ã / 100 êêàë).

5. ˳ï³äè:

1) ó êàøàõ òà ³íøèõ çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ÿê³ â³äíîâëþþòüñÿ ìîëîêîì ÷è ³íøîþ ïðèäàòíîþ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèíîþ, ùî ìຠïîæèâí³ ðå÷îâèíè, à òàêîæ ó ñóõàðÿõ, ïå÷èâ³, õë³áöÿõ òà ³íøèõ ïîä³áíèõ çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ùî ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ àáî äëÿ ñïîæèâàííÿ ï³ñëÿ ïîäð³áíåííÿ ç äîäàâàííÿì âîäè, ìîëîêà àáî ³íøèõ ïðèäàòíèõ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèí âì³ñò ë³ï³ä³â íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 0,8 ã / 100 êÄæ (3,3 ã / 100 êêàë);

2) ó êàøàõ òà ³íøèõ çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ³íãðå䳺íò/³íãðå䳺íòè ÿêèõ ìàþòü âèñîêèé âì³ñò á³ëêà, ùî â³äíîâëþþòüñÿ âîäîþ ÷è ³íøîþ ïðèäàòíîþ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèíîþ, ÿêà íå ì³ñòèòü á³ëîê âì³ñò ë³ï³ä³â íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 1,1 ã / 100 êÄæ (4,5 ã / 100 êêàë). ßêùî âì³ñò ë³ï³ä³â ïåðåâèùóº 0,8 ã / 100 êÄæ (3,3 ã / 100 êêàë):

ê³ëüê³ñòü ëàóðèíîâî¿ êèñëîòè íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 15 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó ë³ï³ä³â;

ê³ëüê³ñòü ì³ðèñòèíîâî¿ êèñëîòè íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 15 % â³ä çàãàëüíîãî âì³ñòó ë³ï³ä³â;

ê³ëüê³ñòü ë³íîëåâî¿ êèñëîòè (ó âèãëÿä³ ãë³öåðèä³â, ð³âíèõ ë³íîëåàòàì) ïîâèííà áóòè íå ìåíøå í³æ 70 ìã / 100 êÄæ (300 ìã / 100 êêàë) ³ íå á³ëüøå í³æ 285 ìã / 100 êÄæ (1200 ìã / 100 êêàë).

6. ̳íåðàëüí³ ðå÷îâèíè:

1) íàòð³é:

ñîë³ íàòð³þ ìîæíà äîäàâàòè â äèòÿ÷å õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ ò³ëüêè â òåõíîëîã³÷íèõ ö³ëÿõ;

âì³ñò íàòð³þ ó äèòÿ÷îìó õàð÷óâàíí³ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 25 ìã / 100 êÄæ (100 ìã / 100 êêàë);

2) êàëüö³é:

ó êàøàõ òà ³íøèõ çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ³íãðå䳺íò/³íãðå䳺íòè ÿêèõ ìàþòü âèñîêèé âì³ñò á³ëêà, ùî â³äíîâëþþòüñÿ âîäîþ ÷è ³íøîþ ïðèäàòíîþ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèíîþ, ÿêà íå ì³ñòèòü á³ëîê ê³ëüê³ñòü êàëüö³þ ïîâèííà áóòè íå ìåíøå 20 ìã / 100 êÄæ (80 ìã / 100 êêàë);

ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, çàçíà÷åíèõ â àáçàö³ ï'ÿòîìó ï³äïóíêòó 2 ïóíêòó 1 ðîçä³ëó I Âèìîã, âèãîòîâëåíèõ ç äîäàâàííÿì ìîëîêà (ìîëî÷íå ñóõå ïå÷èâî) ³ ïðåäñòàâëåíèõ ÿê òàê³, ê³ëüê³ñòü êàëüö³þ ïîâèííî áóòè íå ìåíøå 12 ìã / 100 êÄæ (50 ìã / 100 êêàë).

7. ³òàì³íè:

1) ó äèòÿ÷îìó õàð÷óâàíí³ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ âì³ñò ò³àì³íó ïîâèíåí áóòè íå ìåíøå í³æ 25 ìêã / 100 êÄæ (100 ìêã / 100 êêàë);

2) äëÿ êàø òà ³íøèõ çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ³íãðå䳺íò/³íãðå䳺íòè ÿêèõ ìàþòü âèñîêèé âì³ñò á³ëêà, ùî â³äíîâëþþòüñÿ âîäîþ ÷è ³íøîþ ïðèäàòíîþ äëÿ ö³º¿ ìåòè ð³äèíîþ, ÿêà íå ì³ñòèòü á³ëîê, âì³ñò â³òàì³í³â çàçíà÷åíî â òàáëèö³ 2 öüîãî äîäàòêà:

Òàáëèöÿ 2

³òàì³íè

íà 100 êÄæ

íà 100 êêàë

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

ì³í³ìóì

ìàêñèìóì

1

2

3

4

5

³òàì³í A (ìêã RE)1

14

43

60

180

³òàì³í D (ìêã)2

0,25

0,75

1

3

___________
1 RE = åêâ³âàëåíò óñ³õ òðàíñðåòèíîë³â.

2 Ó âèãëÿä³ õîëåêàëüöèôåðîëó, 10 ìêã ÿêîãî äîð³âíþº 400 ̳æíàðîäíèì îäèíèöÿì â³òàì³íó D. Çàçíà÷åí³ âèìîãè ïîâèíí³ òàêîæ çàñòîñîâóâàòèñÿ ïðè äîäàâàíí³ â³òàì³í³â A ³ D â ³íø³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè íà îñíîâ³ çåðíîâèõ.

8. Ìàêñèìàëüí³ ãðàíè÷í³ ïîêàçíèêè äëÿ â³òàì³í³â, ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí ³ åëåìåíò³â ó çàëèøêîâèõ ê³ëüêîñòÿõ ó ðàç³ ¿õ äîäàâàííÿ íàâåäåíî â òàáëèö³ 3 öüîãî äîäàòêà.

Òàáëèöÿ 3

N ç/ï

Ïîæèâíà ðå÷îâèíà

Ìàêñèìóì íà 100 êêàë

1

Á³îòèí (ìêã)

10

2

³òàì³í A (ìêã RE)

180

3

³òàì³í B6 (ìã)

0,35

4

³òàì³í B12 (ìêã)

0,35

5

³òàì³í C (ìã)

12,5/252

6

³òàì³í D (ìêã)

3

7

³òàì³í E (ìã a-TE)1

3

8

Çàë³çî (ìã)

3

9

Éîä (ìêã)

35

10

Êàë³é (ìã)

160

11

Êàëüö³é (ìã)

80/1804/1005

12

Ìàãí³é (ìã)

40

13

Ìàðãàíåöü (ìã)

0,6

14

̳äü (ìêã)

40

15

ͳàöèí (ìã NE)3

4,5

16

Ïàíòîòåíîâà êèñëîòà (ìã)

1,5

17

Ðèáîôëàâ³í (ìã)

0,4

18

Ò³àì³í (ìã)

0,5

19

Ôî볺âà êèñëîòà (ìêã)

50

20

Öèíê (ìã)

2

___________
1 a-TE = åêâ³âàëåíò d-a-òîêîôåðîëó.

2 Ãðàíè÷íèé ïîêàçíèê, ùî çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çáàãà÷åíèõ çàë³çîì.

3 NE = åêâ³âàëåíòè í³àöèíó = ìã í³êîòèíîâî¿ êèñëîòè + ìã òðèïòîôàíó/60.

4 Ãðàíè÷íèé ïîêàçíèê, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â çàçíà÷åíèõ â àáçàöàõ äðóãîìó òà òðåòüîìó ï³äïóíêòó 2 ïóíêòó 1 ðîçä³ëó I Âèìîã.

5 Ãðàíè÷íèé ïîêàçíèê, ùî çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â çàçíà÷åíèõ â àáçàö³ ï'ÿòîìó ï³äïóíêòó 2 ïóíêòó 1 ðîçä³ëó I Âèìîã.

 

Äîäàòîê 8
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 2 ðîçä³ëó III)

ÎÑÍÎÂÍÈÉ ÑÊËÀÄ
³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó

1. Ïîëîæåííÿ öüîãî äîäàòêà çàñòîñîâóþòüñÿ äî ïðîäóêò³â ïðèêîðìó, êð³ì äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ (äàë³ - ³íø³ ïðîäóêòè ïðèêîðìó), ùî ãîòîâ³ äî âæèâàííÿ àáî ó â³äíîâëåíîìó ñòàí³ â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà, êð³ì ïîëîæåíü ïóíêòó 7 öüîãî äîäàòêà ùîäî êàë³þ ³ êàëüö³þ ÿê³ çàñòîñîâóþòüñÿ äî òàêèõ ïðîäóêò³â ó òîìó ñòàí³, â ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ äî ðåàë³çàö³¿.

2. Á³ëêè:

1) ÿêùî ì'ÿñî, ì'ÿñî ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáà, ñóáïðîäóêòè àáî ³íøå òðàäèö³éíå äæåðåëî á³ëêà º ºäèíèìè ³íãðå䳺íòàìè, çàçíà÷åíèìè â íàçâ³ ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó, òî:

çàçíà÷åíå ì'ÿñî, ì'ÿñî ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáà, ñóáïðîäóêòè àáî ³íøå òðàäèö³éíå äæåðåëî á³ëêà ïîâèíí³ ñêëàäàòè íå ìåíøå 40 % âàãè òàêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â;

êîæíå çãàäàíå äæåðåëî á³ëêà (ì'ÿñî, ì'ÿñî ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáà, ñóáïðîäóêòè àáî ³íøå òðàäèö³éíå äæåðåëî á³ëêà) ïîâèííî ñêëàäàòè íå ìåíøå 25 % âàãè çãàäàíèõ äæåðåë á³ëêà;

ñóìàðíèé á³ëîê ³ç âêàçàíèõ äæåðåë ïîâèíåí ñêëàäàòè íå ìåíøå í³æ 1,7 ã / 100 êÄæ (7 ã / 100 êêàë);

2) ÿêùî ì'ÿñî, ì'ÿñî ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáà, ñóáïðîäóêòè àáî ³íøå òðàäèö³éíå äæåðåëî á³ëêà, âêàçàí³ îêðåìî àáî â êîìá³íàö³¿ ç ³íøèìè, çàçíà÷åí³ ïåðøèìè â íàçâ³ ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó, íåçàëåæíî â³ä òîãî, ïðîïîíóºòüñÿ öåé õàð÷îâèé ïðîäóêò äî ðåàë³çàö³¿ ÿê ïîðö³éíèé äëÿ îäíîðàçîâîãî âæèâàííÿ ÷è í³, òî:

ì'ÿñî, ì'ÿñî ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáà, ñóáïðîäóêòè àáî ³íøå òðàäèö³éíå äæåðåëî á³ëêà â ö³ëîìó ïîâèíí³ ñòàíîâèòè íå ìåíøå 10 % âàãè òàêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â;

êîæíå çàçíà÷åíå äæåðåëî á³ëêà (ì'ÿñî, ì'ÿñî ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáà, ñóáïðîäóêòè àáî ³íøå òðàäèö³éíå äæåðåëî á³ëêà) ïîâèííî ñòàíîâèòè íå ìåíøå 25 % âàãè âñ³õ çãàäàíèõ äæåðåë á³ëêà;

ê³ëüê³ñòü á³ëêà ³ç çàçíà÷åíèõ äæåðåë ïîâèííà áóòè íå ìåíøå í³æ 1 ã / 100 êÄæ (4 ã / 100 êêàë);

3) ÿêùî â íàçâ³ ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó ì'ÿñî, ì'ÿñî ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáà, ñóáïðîäóêòè àáî ³íøå òðàäèö³éíå äæåðåëî á³ëêà çàçíà÷åí³ îêðåìî àáî â êîìá³íàö³¿ ç ³íøèìè àáî âêàçàí³, àëå íå ïåðøèìè, íåçàëåæíî â³ä òîãî, ïðîïîíóþòüñÿ äî ðåàë³çàö³¿ òàê³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ÿê ïîðö³éí³ äëÿ îäíîðàçîâîãî âæèâàííÿ ÷è í³, òî:

âàãà çàçíà÷åíîãî ì'ÿñà, ì'ÿñà ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáè, ñóáïðîäóêòó àáî ³íøîãî òðàäèö³éíîãî äæåðåëà á³ëêà â ö³ëîìó ïîâèííà ñêëàäàòè íå ìåíøå 8 % âàãè âñüîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó;

êîæíå çàçíà÷åíå äæåðåëî á³ëêà (ì'ÿñî, ì'ÿñî ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáà, ñóáïðîäóêòè àáî ³íøå òðàäèö³éíå äæåðåëî á³ëêà) ïîâèííî ñòàíîâèòè íå ìåíøå 25 % âàãè âñ³õ çàçíà÷åíèõ äæåðåë á³ëêà;

ê³ëüê³ñòü á³ëêà ³ç çàçíà÷åíèõ äæåðåë ïîâèííà áóòè íå ìåíøå í³æ 0,5 ã / 100 êÄæ (2,2 ã / 100 êêàë);

ê³ëüê³ñòü çàãàëüíîãî á³ëêà ó õàð÷îâîìó ïðîäóêò³ ç óñ³õ äæåðåë ïîâèííî áóòè íå ìåíøå 0,7 ã / 100 êÄæ (3 ã / 100 êêàë);

4) ÿêùî â íàçâ³ ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó çàçíà÷åíèé ñèð ì'ÿêèé àáî ñèð êèñëîìîëî÷íèé ðàçîì ç ³íøèìè ³íãðå䳺íòàìè, íåçàëåæíî â³ä òîãî, ïðîïîíóþòüñÿ òàê³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ÿê ïîðö³éí³ äëÿ îäíîðàçîâîãî âæèâàííÿ ÷è í³, òî:

ê³ëüê³ñòü ìîëî÷íîãî á³ëêà ïîâèííà áóòè íå ìåíøå í³æ 0,5 ã / 100 êÄæ (2,2 ã / 100 êêàë);

ê³ëüê³ñòü çàãàëüíîãî á³ëêà â õàð÷îâîìó ïðîäóêò³ ç³ âñ³õ äæåðåë ïîâèííà áóòè íå ìåíøå í³æ 0,7 ã / 100 êÄæ (3 ã / 100 êêàë);

5) ÿêùî â ìàðêóâàíí³ ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó çàçíà÷åíî, ùî âîíè º ïîðö³éíèìè äëÿ îäíîðàçîâîãî âæèâàííÿ, àëå â íàçâ³ òàêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íå çàçíà÷åí³ ì'ÿñî, ì'ÿñî ñâ³éñüêî¿ ïòèö³, ðèáè, ñóáïðîäóêòè àáî ³íøå òðàäèö³éíå äæåðåëî á³ëêà, ê³ëüê³ñòü çàãàëüíîãî á³ëêà ç óñ³õ äæåðåë ïîâèííà áóòè íå ìåíøå í³æ 0,7 ã / 100 êÄæ (3 ã / 100 êêàë);

6) íà ñîóñè, ïðåäñòàâëåí³ ÿê äîïîâíåííÿ äî ïîðö³éíèõ ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó äëÿ îäíîðàçîâîãî âæèâàííÿ, âèìîãè ï³äïóíêò³â 1 - 5 öüîãî ïóíêòó íå ïîøèðþþòüñÿ;

7) ³íø³ ïðîäóêòè ïðèêîðìó, ó òîìó ÷èñë³ ñîëîäê³, â íàçâ³ ÿêèõ çàçíà÷åí³ ìîëî÷í³ ïðîäóêòè ÿê ïåðøèé àáî ºäèíèé ³íãðå䳺íò, ïîâèíí³ ì³ñòèòè íå ìåíøå í³æ 2,2 ã ìîëî÷íîãî á³ëêà íà 100 êêàë. Íà âñ³ ³íø³ ñîëîäê³ ïðîäóêòè ïðèêîðìó âèìîãè ï³äïóíêò³â 1 - 5 öüîãî ïóíêòó íå ïîøèðþþòüñÿ;

8) äîäàâàííÿ àì³íîêèñëîò ïîâèííî çä³éñíþâàòèñÿ âèêëþ÷íî â ö³ëÿõ ïîë³ïøåííÿ ïîæèâíî¿ ö³ííîñò³ íàÿâíîãî â ³íøèõ ïðîäóêòàõ ïðèêîðìó á³ëêà ³ ëèøå â ïðîïîðö³ÿõ, íåîáõ³äíèõ äëÿ ö³º¿ ìåòè.

3. Çàãàëüíà ê³ëüê³ñòü âóãëåâîä³â ó ôðóêòîâèõ ³ îâî÷åâèõ ñîêàõ ³ íåêòàðàõ, ³íøèõ ïðîäóêòàõ ïðèêîðìó, âèãîòîâëåíèõ ò³ëüêè ç ôðóêò³â, äåñåðòàõ àáî ïóäèíãàõ íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè:

10 ã / 100 ìë - äëÿ îâî÷åâèõ ñîê³â ³ íàïî¿â íà ¿õ îñíîâ³;

15 ã / 100 ìë - äëÿ ôðóêòîâèõ ñîê³â ³ íåêòàð³â òà íàïî¿â íà ¿õ îñíîâ³;

20 ã / 100 ìë - äëÿ ñòðàâ, âèãîòîâëåíèõ ò³ëüêè ç ôðóêò³â;

25 ã / 100 ìë - äëÿ äåñåðò³â ³ ïóäèíã³â;

5 ã / 100 ãðàì - äëÿ ³íøèõ íàïî¿â, ùî âèðîáëåí³ íå íà îñíîâ³ ìîëîêà.

4. Æèðè:

1) ÿêùî ì'ÿñî àáî ñèð ì'ÿêèé àáî ñèð êèñëîìîëî÷íèé º ºäèíèìè ³íãðå䳺íòàìè àáî çàçíà÷åí³ ïåðøèìè â íàçâ³ ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó, âêàçàíèõ ó ï³äïóíêò³ 1 ïóíêòó 2 öüîãî äîäàòêà, ê³ëüê³ñòü çàãàëüíîãî æèðó ç óñ³õ äæåðåë íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 1,4 ã / 100 êÄæ (6 ã / 100 êêàë);

2) äëÿ âñ³õ ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó ê³ëüê³ñòü çàãàëüíîãî æèðó ç óñ³õ äæåðåë íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 1,1 ã / 100 êÄæ (4,5 ã / 100 êêàë) êð³ì ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó íà ìîëî÷í³é îñíîâ³ áåç äîäàíîãî öóêðó.

5. Íàòð³é:

1) âì³ñò íàòð³þ â ³íøèõ ïðîäóêòàõ ïðèêîðìó ïîâèíåí áóòè àáî íå á³ëüøå 48 ìã / 100 êÄæ (200 ìã / 100 êêàë), àáî íå á³ëüøå 200 ìã / 100 ã. Ïðîòå, ÿêùî ñèð ì'ÿêèé àáî ñèð òâåðäèé º ºäèíèì ³íãðå䳺íòîì, âêàçàíèì ó íàçâ³, ê³íöåâèé âì³ñò íàòð³þ íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè 70 ìã / 100 êÄæ (300 ìã / 100 êêàë);

2) ñîë³ íàòð³þ íå ìîæóòü äîäàâàòèñÿ â ³íø³ ïðîäóêòè ïðèêîðìó íà îñíîâ³ ôðóêò³â, à òàêîæ ó äåñåðòè òà ïóäèíãè, êð³ì òèõ âèïàäê³â, êîëè öå çä³éñíþºòüñÿ ç òåõíîëîã³÷íîþ ìåòîþ.

6. ³òàì³íè:

1) ó ôðóêòîâèõ ñîêàõ ³ íåêòàðàõ òà îâî÷åâèõ ñîêàõ, ôðóêòîâèõ òà îâî÷åâèõ ïþðå, ùî ïðîïîíóþòüñÿ äî ðåàë³çàö³¿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷åâ³, âì³ñò â³òàì³íó C ïîâèíåí áóòè àáî íå ìåíøå 6 ìã / 100 êÄæ (25 ìã / 100 êêàë) àáî íå ìåíøå 25 ìã / 100 ã;

2) â îâî÷åâèõ ñîêàõ, ùî ïðîïîíóþòüñÿ äî ðåàë³çàö³¿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷åâ³, âì³ñò â³òàì³íó A ïîâèíåí áóòè íå ìåíøå 25 ìêãRE / 100 êÄæ (100 ìêãRE / 100 êêàë) (RE - åêâ³âàëåíòè ðåòèíîëó).

Çàáîðîíåíî äîäàâàòè â³òàì³í A â ³íø³ ïðîäóêòè ïðèêîðìó êð³ì ïðîäóêò³â ïðèêîðìó íà ìîëî÷í³é îñíîâ³, â ÿêèõ éîãî âì³ñò ïîâèíåí áóòè íå ìåíøå 50 ìêãRE / 100 êêàë ³ íå á³ëüøå 100 ìêãRE / 100 êêàë;

3) çàáîðîíåíî äîäàâàòè â³òàì³í D â ³íø³ ïðîäóêòè ïðèêîðìó êð³ì ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó íà ìîëî÷í³é îñíîâ³, â ÿêèõ éîãî âì³ñò ïîâèíåí áóòè íå ìåíøå 0,5 ìêã / 100 êêàë ³ íå á³ëüøå 3 ìêã / 100 êêàë.

7. Ìàêñèìàëüí³ ð³âí³ äëÿ â³òàì³í³â, ì³íåðàëüíèõ ðå÷îâèí ³ ì³êðîåëåìåíò³â ó ðàç³ ¿õ äîäàâàííÿ íàâåäåíî â òàáëèö³ 1 öüîãî äîäàòêà.

Òàáëèöÿ 1

N ç/ï

Ïîæèâí³ ðå÷îâèíè

Ìàêñèìàëüí³ ð³âí³ íà 100 êêàë

1

2

3

1

Á³îòèí (ìêã)

10

2

³òàì³í A (ìêã RE)

1801

3

³òàì³í B6 (ìã)

0,35

4

³òàì³í B12 (ìêã)

0,35

5

³òàì³í C (ìã)

12,5/252/1253

6

³òàì³í E (ìã a-TE)

3

7

Çàë³çî (ìã)

3

8

Éîä (ìêã)

35

9

Êàë³é (ìã)

160

10

Êàëüö³é (ìã)

80

11

Ìàãí³é (ìã)

40

12

Ìàðãàíåöü (ìã)

0,6

13

̳äü (ìêã)

40

14

ͳàöèí (ìã NE)

4,5

15

Ïàíòîòåíîâà êèñëîòà (ìã)

1,5

16

Ðèáîôëàâ³í (ìã)

0,4

17

Ò³àì³í (ìã)

0,25

18

Ôî볺âà êèñëîòà (ìêã)

50

19

Öèíê (ìã)

2

___________
1 Â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü ïóíêòó 6 öüîãî äîäàòêà.

2 Ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü, ùî çàñòîñîâóºòüñÿ äî ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó, çáàãà÷åíèõ çàë³çîì.

3 Ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü, ùî çàñòîñîâóºòüñÿ äî ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó íà îñíîâ³ ôðóêò³â, ôðóêòîâèõ ñîê³â, íåêòàð³â ³ îâî÷åâèõ ñîê³â.

 

Äîäàòîê 9
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 3 ðîçä³ëó III)

ÏÎÆÈÂͲ ÐÅ×ÎÂÈÍÈ,
ùî ìîæóòü äîäàâàòèñÿ äî äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó

1. ³òàì³íè

Òàáëèöÿ 1

N ç/ï

Íàçâè â³òàì³í³â

Ôîðìè â³òàì³í³â

1

2

3

1

Á³îòèí

D-á³îòèí

2

³òàì³í A

Ðåòèíîë
Ðåòèí³ëàöåòàò
Ðåòèí³ëïàëüì³òàò
Áåòà-êàðîòèí

3

³òàì³í B1

Ò³àì³íó ã³äðîõëîðèä
Ò³àì³íó ìîíîí³òðàò

4

³òàì³í B2

Ðèáîôëàâ³í
Ðèáîôëàâ³í-5'-ôîñôàò íàòð³þ

5

³òàì³í B6

ϳðèäîêñèíó ã³äðîõëîðèä
ϳðèäîêñèí-5'-ôîñôàò
ϳðèäîêñèíó äèïàëì³òàò

6

³òàì³í B12

Ö³àíîêîáàëàì³í
óäðîêñîêîáàëàì³í

7

³òàì³í C

L-àñêîðá³íîâà êèñëîòà
Íàòð³þ L-àñêîðáàò
Êàëüö³þ L-àñêîðáàò
6-ïàëüì³òèë-L-àñêîðá³íîâà êèñëîòà (àñêîðá³ë ïàëüì³òàò)
Êàë³þ àñêîðáàò

8

³òàì³í D

³òàì³í D2 (åðãîêàëüöèôåðîë)
³òàì³í D3 (õîëåêàëüöèôåðîë)

9

³òàì³í E

D-àëüôà òîêîôåðîë
DL-àëüôà òîêîôåðîë
D-àëüôà òîêîôåðîëó àöåòàò
DL-àëüôà òîêîôåðîëó àöåòàò

10

³òàì³í K

Ô³ëîõ³íîí (ô³òîìåíàä³îí)

11

ͳàöèí

ͳêîòèíàì³ä
ͳêîòèíîâà êèñëîòà

12

Ïàíòîòåíîâà êèñëîòà

D-ïàíòîòåíàò êàëüö³þ
D-ïàíòîòåíàò íàòð³þ
Äåêñïàíòåíîë

13.

Ôîëàò

Ôî볺âà êèñëîòà
Êàëüö³þ L-ìåòèëôîëàò

2. Àì³íîêèñëîòè òà ³íø³ ñïîëóêè àçîòó

Òàáëèöÿ 2

N ç/ï

Àì³íîêèñëîòè òà ³íø³ ñïîëóêè àçîòó

Ôîðìè àì³íîêèñëîò

1

L-àðã³í³í

òà ¿õ ã³äðîõëîðèäè

2

L-öèñòè¿í

3

L-ã³ñòèäèí

4

L-³çîëåéöèí

5

L-ëåéöèí

6

L-ë³çèí

7

L- öèñòèí

8

L-ìåò³îí³í

 

9

L-ôåí³ëàëàí³í

 

10

L-òðåîí³í

 

11

L-òðèïòîôàí

 

12

L-òèðîçèí

 

13

L-âàë³í

 

3. ̳íåðàëüí³ ðå÷îâèíè òà ì³êðîåëåìåíòè

Òàáëèöÿ 3

N ç/ï

Ìàêðî- òà ì³êðîåëåìåíòè

Õ³ì³÷í³ ôîðìè ìàêðî- òà ì³êðîåëåìåíò³â

1

2

3

1

Êàëüö³é (Ca)

Êàëüö³þ êàðáîíàò
Êàëüö³þ õëîðèä
Êàëüö³ºâ³ ñîë³ ëèìîííî¿ êèñëîòè
Êàëüö³þ ãëþêîíàò
Êàëüö³þ ãë³öåðîôîñôàò
Êàëüö³þ ëàêòàò
Êàëüö³þ îêñèä
Êàëüö³þ ã³äðîîêñèä
Êàëüö³ºâ³ ñîë³ îðòîôîñôîðíî¿ êèñëîòè

2

Ìàãí³é (Mg)

Ìàãí³þ êàðáîíàò
Ìàãí³þ õëîðèä
Ìàãí³ºâ³ ñîë³ ëèìîííî¿ êèñëîòè
Ìàãí³þ ãëþêîíàò
Ìàãí³þ îêñèä
Ìàãí³þ ã³äðîîêñèä
Ìàãí³ºâ³ ñîë³ îðòîôîñôîðíî¿ êèñëîòè
Ìàãí³þ ñóëüôàò
Ìàãí³þ ëàêòàò
Ìàãí³þ ãë³öåðîôîñôàò

3

Çàë³çî (Fe)

Öèòðàò çàë³çà
Ïîäâ³éíà ñ³ëü ëèìîííîêèñëîãî çàë³çà
Ãëþêîíàò çàë³çà
Ëàêòàò çàë³çà
Ñóëüôàò çàë³çà
Çàë³çà ôóìàðàò
Äèôîñôàò çàë³çà (ï³ðîôîñôàò çàë³çà)
Åëåìåíòàðíå çàë³çî (êàðáîí³ëüíå + åëåêòðîë³òè÷íå + â³äíîâëåíå âîäíåì)
Çàë³çà ñàõàðàò
Äèôîñôàò íàòð³é çàë³çà
Êàðáîíàò çàë³çà
Á³ñãë³öèíàò çàë³çà

4

̳äü (Cu)

Êîìïëåêñ ì³äü-ë³çèí
Êàðáîíàò ì³ä³
Öèòðàò ì³ä³
Ãëþêîíàò ì³ä³
Ñóëüôàò ì³ä³

5

Éîä (I)

Éîäèä íàòð³þ
Éîäèä êàë³þ
Éîäàò êàë³þ
Éîäàò íàòð³þ

6

Öèíê (Zn)

Öèíêó àöåòàò
Öèíêó õëîðèä
Öèíêó öèòðàò
Öèíêó ëàêòàò
Öèíêó ñóëüôàò
Öèíêó îêñèä
Öèíêó ãëþêîíàò

7

Ìàðãàíåöü (Mn)

Ìàðãàíöþ êàðáîíàò
Ìàðãàíöþ õëîðèä
Ìàðãàíöþ öèòðàò
Ìàðãàíöþ ãëþêîíàò
Ìàðãàíöþ ñóëüôàò
Ìàðãàíöþ ãë³öåðîôîñôàò

8

Êàë³é (K)

Êàë³þ õëîðèä
Êàë³éí³ ñîë³ ëèìîííî¿ êèñëîòè
Êàë³þ ãëþêîíàò
Êàë³þ ëàêòàò
Êàë³þ ãë³öåðîôîñôàò

4. ²íø³ ïîæèâí³ ðå÷îâèíè

Òàáëèöÿ 4

N ç/ï

²íø³ ïîæèâí³ ðå÷îâèíè

1

Á³òàðòðàò õîë³íó

2

²íîçèò

3

Õëîðèä õîë³íó

4

Õîë³í

5

Öèòðàò õîë³íó

6

L-êàðí³òèí

7

L-êàðí³òèíó ã³äðîõëîðèä

 

Äîäàòîê 10
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 2 ðîçä³ëó IV)

ÐÅÔÅÐÅÍÑͲ ÂÅËÈ×ÈÍÈ ÑÏÎÆÈÂÀÍÍß
äëÿ ìàðêóâàííÿ ïîæèâíî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ

Òàáëèöÿ 1

N ç/ï

Ïîæèâíà ðå÷îâèíà

Ðåôåðåíñí³ çíà÷åííÿ

1

Á³îòèí (ìêã)

10

2

³òàì³í A (ìêã)

400

3

³òàì³í B6 (ìã)

0,7

4

³òàì³í B12 (ìêã)

0,8

5

³òàì³í C (ìã)

45

6

³òàì³í D (ìêã)

7

7

³òàì³í E (ìã TE)

5

8

³òàì³í K (ìêã)

12

9

Çàë³çî (ìã)

8

10

Éîä (ìêã)

80

11

Êàë³é (ìã)

1000

12

Êàëüö³é (ìã)

550

13

Ìàãí³é (ìã)

80

14

Ìàðãàíåöü (ìã)

1,2

15

̳äü (ìã)

0,5

16

Íàòð³é (ìã)

400

17

ͳàöèí (ìã)

7

18

Ïàíòîòåíîâà êèñëîòà (ìã)

3

19

Ðèáîôëàâ³í (ìã)

0,7

20

Ñåëåí (ìêã)

20

21

Ò³àì³í (ìã)

0,5

22

Ôîëàò (ìêã)

125

23

Ôîñôîð (ìã)

550

24

Õëîðèäè (ìã)

500

25

Öèíê (ìã)

5

 

Äîäàòîê 11
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 4 ðîçä³ëó IV)

ÏÎÇÍÀ×ÊÈ
ùîäî ëàêòîçè äëÿ äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ òà óìîâè ¿õ âèêîðèñòàííÿ

N ç/ï

Ïîçíà÷êà ïðî ïîæèâíó ö³íí³ñòü

Óìîâè âèêîðèñòàííÿ ïîçíà÷îê

1

Ò³ëüêè ëàêòîçà

Ëàêòîçà º ºäèíèì âóãëåâîäîì ó ñêëàä³ äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâî¿ àáî äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ

2

³äñóòí³ñòü ëàêòîçè àáî áåç ëàêòîçè

Âì³ñò ëàêòîçè ó ñêëàä³ äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâî¿ àáî äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ íå ïåðåâèùóº 2,5 ìã / 100 êÄæ (10 ìã / 100 êêàë).
Ó ðàç³ âèêîðèñòàííÿ òàêî¿ ïîçíà÷êè äëÿ äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâî¿ àáî äèòÿ÷î¿ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âèãîòîâëåíèõ ç ³íøèõ äæåðåë á³ëêà í³æ ³çîëÿòè ñîºâèõ á³ëê³â, âîíà ïîâèííà ñóïðîâîäæóâàòèñÿ ôðàçîþ "íå ï³äõîäèòü äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó ç ãàëàêòîçå쳺þ", òà çàçíà÷àºòüñÿ òèì ñàìèì ðîçì³ðîì øðèôòó, ùî ³ ïîçíà÷êà "â³äñóòí³ñòü ëàêòîçè" àáî "áåç ëàêòîçè", òà ó áåçïîñåðåäí³é áëèçüêîñò³ äî íå¿.

 

Äîäàòîê 12
äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ
(ïóíêò 7 ðîçä³ëó IV)

ÐÅÔÅÐÅÍÑͲ ÂÅËÈ×ÈÍÈ ÑÏÎÆÈÂÀÍÍß
äëÿ ìàðêóâàííÿ ïîæèâíî¿ ö³ííîñò³ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó

Òàáëèöÿ 1

N ç/ï

Ïîæèâí³ ðå÷îâèíè

Ðåôåðåíñí³ âåëè÷èíè ñïîæèâàííÿ

1

³òàì³í A (ìêã)

400

2

³òàì³í B6 (ìã)

0,7

3

³òàì³í B12 (ìêã)

0,7

4

³òàì³í C (ìã)

25

5

³òàì³í D (ìêã)

10

6

Åêâ³âàëåíòè í³àöèíó (ìã)

9

7

Çàë³çî (ìã)

6

8

Éîä (ìêã)

70

9

Êàëüö³é (ìã)

400

10

̳äü (ìã)

0,4

11

Ðèáîôëàâ³í (ìã)

0,8

12

Ñåëåí (ìêã)

10

13

Ò³àì³í (ìã)

0,5

14

Ôîëàò (ìêã)

100

15

Öèíê (ìã)

4

___________

 

 


 Íàçàä

 


ÏÐÎÄÓÊÖ²ß ÒÀ ÏÎÑËÓÃÈ

ÑÓÏÐÎÂ²Ä ÏÐÎÄÓÊÒ²Â

 ÑÈÑÒÅÌÈ

ÏÎÑÈËÀÍÍß

Ê˲ªÍÒÈ

ÄÎÏÎÌÎÃÀ

Ñòîð³íêà "ËÅÎÍÎÐÌ" íà facebook

  ÁÄ «Åëåêòðîííèé Ðåºñòð Òåõí³÷íèõ ðåãëàìåíò³â Óêðà¿íè Íîâà ÁÄ "Íîðìàòèâíî-ïðàâîâ³ äîêóìåíòè âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè"   http://www.germiona.com.ua/  
 

 

Copyright © 2004-2022, ËÅÎÍÎÐÌ.