̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÀÃÐÀÐÍί ÏÎ˲ÒÈÊÈ ÒÀ ÏÐÎÄÎÂÎËÜÑÒÂÀ ÓÊÐÀ¯ÍÈÍÀÊÀÇ
Çàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 16 âåðåñíÿ 2022 ð. çà N 1077/38413 ³äïîâ³äíî äî àáçàöó äðóãîãî ÷àñòèíè ïåðøî¿ ñòàòò³ 7 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", Ïîëîæåííÿ ïðî ̳í³ñòåðñòâî àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè, çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 17 ëþòîãî 2021 ðîêó N 124, òà ç ìåòîþ ïðèâåäåííÿ íîðìàòèâíî-ïðàâîâèõ àêò³â ó â³äïîâ³äí³ñòü ³ç çàêîíîäàâñòâîì Óêðà¿íè, ÍÀÊÀÇÓÞ: 1. Âíåñòè çì³íè äî ïðåàìáóëè íàêàçó ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 12 áåðåçíÿ 2019 ðîêó N 118 "Ïðî çàòâåðäæåííÿ Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ ìîëîêà ³ ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â", çàðåºñòðîâàíîãî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 07 ÷åðâíÿ 2019 ðîêó çà N 593/33564, à ñàìå: ñëîâà òà öèôðè "â³ä 25 ëèñòîïàäà 2015 ðîêó N 1119" çàì³íèòè ñëîâàìè òà öèôðàìè "â³ä 17 ëþòîãî 2021 ðîêó N 124". 2. Çàòâåðäèòè Çì³íè äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ ìîëîêà ³ ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 12 áåðåçíÿ 2019 ðîêó N 118, çàðåºñòðîâàíèõ â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 07 ÷åðâíÿ 2019 ðîêó çà N 593/33564, ùî äîäàþòüñÿ. 3. Äåïàðòàìåíòó äåðæàâíî¿ ïîë³òèêè ó ñôåð³ ñàí³òàðíèõ òà ô³òîñàí³òàðíèõ çàõîä³â çàáåçïå÷èòè â óñòàíîâëåíîìó ïîðÿäêó ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó íà äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî ̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè. 4. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ç äíÿ éîãî îô³ö³éíîãî îïóáë³êóâàííÿ. 5. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì öüîãî íàêàçó ïîêëàñòè íà çàñòóïíèêà ̳í³ñòðà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè çã³äíî ç ðîçïîä³ëîì îáîâ'ÿçê³â. ̳í³ñòð | Ìèêîëà ÑÎËÜÑÜÊÈÉ | ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ: | | Ïåðøèé çàñòóïíèê ̳í³ñòðà öèôðîâî¿ òðàíñôîðìàö³¿ Óêðà¿íè | Îëåêñ³é ÂÈÑÊÓÁ | Ò. â. î. Ãîëîâè Äåðæàâíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè ç ïèòàíü áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â òà çàõèñòó ñïîæèâà÷³â | Àíäð³é ËÎÐÄʲÏÀͲÄÇÅ | Ãîëîâà Äåðæàâíî¿ ðåãóëÿòîðíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè | Îëåêñ³é ÊÓ×ÅÐ | ̳í³ñòð îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè | ³êòîð ËßØÊÎ |
ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè 22 ñåðïíÿ 2022 ðîêó N 595 |
|
Ç̲ÍÈ äî Âèìîã äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ ìîëîêà ³ ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â1. Ó ðîçä³ë³ I: 1) àáçàö äðóãèé ïóíêòó 2 âèêëàñòè â òàê³é ðåäàêö³¿: "ãîñïîäàðñòâî ç âèðîáíèöòâà ìîëîêà - ãîñïîäàðñòâî (òâàðèííèöüêà ïîòóæí³ñòü), â ÿêîìó óòðèìóºòüñÿ îäíà àáî á³ëüøå ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ òâàðèí äëÿ âèðîáíèöòâà ìîëîêà ç ìåòîþ éîãî ââåäåííÿ â îá³ã ÿê õàð÷îâîãî ïðîäóêòó;"; 2) ïóíêò 3 äîïîâíèòè íîâèì àáçàöîì òàêîãî çì³ñòó: "Ãîñïîäàðñòâà ç âèðîáíèöòâà ìîëîêà ï³äëÿãàþòü äåðæàâí³é ðåºñòðàö³¿ â³äïîâ³äíî äî ñòàòò³ 25 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â"."; 3) ó ïóíêò³ 5 ï³ñëÿ ñëîâà "ïóíêòó" öèôðó "1" çàì³íèòè öèôðîþ "2". 2. Ðîçä³ë II âèêëàñòè â òàê³é ðåäàêö³¿: "II. Âèìîãè äî ìîëîêà òà ìîëîçèâà 1. Ïåðåäáà÷åí³ öèìè Âèìîãàìè êðèòå𳿠äëÿ ìîëîêà, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ âèðîáíèöòâà ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â (áåçïîñåðåäíüî ïåðåä ïåðåðîáêîþ), º àáñîëþòíèìè çíà÷åííÿìè, òîä³ ÿê äëÿ ñèðîãî ìîëîêà â ì³ñö³ ïåðâèííîãî âèðîáíèöòâà òà/àáî çáåð³ãàííÿ âîíè îáðàõîâóþòüñÿ ÿê çì³ííà ñåðåäíÿ ãåîìåòðè÷íà âåëè÷èíà. Âì³ñò ì³êðîîðãàí³çì³â ó ñèðîìó ìîëîö³, ÿêå âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ âèðîáíèöòâà ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â (áåçïîñåðåäíüî ïåðåä ïåðåðîáêîþ), ìîæå áóòè âòðè÷³ âèùèì çà àíàëîã³÷íèé êðèòåð³é ó ñèðîìó ìîëîö³ â³ä êîð³â (äîòðèìàííÿ âèìîã äî òåìïåðàòóðè ï³ä ÷àñ òðàíñïîðòóâàííÿ ³ çáåð³ãàííÿ íå ïðèïèíÿº ð³ñò áàêòåð³é). Êðèòå𳿠ùîäî ê³ëüêîñò³ ì³êðîîðãàí³çì³â òà ñîìàòè÷íèõ êë³òèí íå º ìàêñèìàëüíèìè çíà÷åííÿìè, ó ðàç³ ïåðåâèùåííÿ ÿêèõ ñèðå ìîëîêî íå ìîæå ââîäèòèñü â îá³ã. Ñèðå ìîëîêî, ÿêå íå â³äïîâ³äຠäîïóñòèìèì ð³âíÿì êðèòåð³¿â ùîäî ê³ëüêîñò³ ì³êðîîðãàí³çì³â òà ñîìàòè÷íèõ êë³òèí, ùî ïåðåäáà÷åí³ ïóíêòîì 2 öüîãî ðîçä³ëó, âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ âèãîòîâëåííÿ ñèð³â ç ïåð³îäîì äîçð³âàííÿ íå ìåíøå í³æ 60 äí³â, òà ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, âèðîáëåíèõ ç òàêèõ ñèð³â. 2. Îïåðàòîðè ðèíêó çàáåçïå÷óþòü â³äïîâ³äí³ñòü ìîëîêà âèìîãàì ÷èííîãî çàêîíîäàâñòâà Óêðà¿íè òà òàêèì êðèòåð³ÿì: 1) ìîëîêî ñèðå â³ä êîð³â: ê³ëüê³ñòü ì³êðîîðãàí³çì³â çà 30° C £ 100000 êîëîí³ºóòâîðþþ÷èõ îäèíèöü/ìë (äàë³ - ÊÓÎ/ìë) (çà çì³ííîþ ñåðåäíüîþ ãåîìåòðè÷íîþ âåëè÷èíîþ çà äâîì³ñÿ÷íèé ïåð³îä çà çðàçêàìè, ÿê³ â³äáèðàþòü ç ÷àñòîòîþ ùîíàéìåíøå äâ³÷³ íà ì³ñÿöü); ê³ëüê³ñòü ñîìàòè÷íèõ êë³òèí £ 400000 êë³òèí/ìë (çà çì³ííîþ ñåðåäíüîþ ãåîìåòðè÷íîþ âåëè÷èíîþ çà òðèì³ñÿ÷íèé ïåð³îä ç ÷àñòîòîþ ùîíàéìåíøå çà îäíèì çðàçêîì íà ì³ñÿöü, êð³ì âèïàäê³â, êîëè êîìïåòåíòíèì îðãàíîì áóäå âèçíà÷åíî ³íøó ìåòîäîëîã³þ ç ìåòîþ âðàõóâàííÿ ñåçîííèõ êîëèâàíü ð³âí³â âèðîáíèöòâà); òî÷êà çàìåðçàííÿ íå âèùå í³æ ì³íóñ 0,52° C àáî ãóñòèíà íå ìåíøå í³æ 1028 ãðàì³â íà ë³òð (íåçáèðàíå ìîëîêî çà òåìïåðàòóðè 20° C) àáî åêâ³âàëåíò (ó ïîâí³ñòþ çíåæèðåíîìó ìîëîö³ çà òåìïåðàòóðè 20° C). Äîñë³äæåííÿ íà çàçíà÷åí³ â öüîìó ïóíêò³ êðèòå𳿠ïîâèíí³ ïðîâîäèòèñü ç ÷àñòîòîþ, âèçíà÷åíîþ îïåðàòîðîì ðèíêó; 2) ó ìîëîö³ ñèðîìó â³ä ³íøèõ âèä³â ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ òâàðèí âì³ñò ì³êðîîðãàí³çì³â çà 30° C ìຠñòàíîâèòè £ 1500000 ÊÓÎ/ìë (çà çì³ííîþ ñåðåäíüîþ ãåîìåòðè÷íîþ âåëè÷èíîþ çà äâîì³ñÿ÷íèé ïåð³îä çà çðàçêàìè, ÿê³ â³äáèðàþòü ùîíàéìåíøå äâ³÷³ íà ì³ñÿöü); 3) ÿêùî ìîëîêî â³ä ³íøèõ âèä³â ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ òâàðèí ïðèçíà÷àºòüñÿ äëÿ âèãîòîâëåííÿ ïðîäóêò³â çà äîïîìîãîþ ïðîöåñó, ùî íå ïåðåäáà÷ຠæîäíî¿ òåðì³÷íî¿ îáðîáêè, îïåðàòîðè ðèíêó ïîâèíí³ âæèòè çàõîä³â, ùîá çàáåçïå÷èòè âì³ñò ì³êðîîðãàí³çì³â çà 30° C £ 500000 ÊÓÎ/ìë (çà çì³ííîþ ñåðåäíüîþ ãåîìåòðè÷íîþ âåëè÷èíîþ çà äâîì³ñÿ÷íèé ïåð³îä çà çðàçêàìè, ÿê³ â³äáèðàþòü ïðèíàéìí³ äâ³÷³ íà ì³ñÿöü); 4) îïåðàòîðè ðèíêó ïîâèíí³ âïðîâàäèòè ïðîöåäóðè, ÿê³ çàáåçïå÷óþòü, ùî ìîëîêî ÷è ìîëîçèâî íå ââîäèòüñÿ â îá³ã, ÿêùî âîíî ì³ñòèòü çàëèøêè âåòåðèíàðíèõ ïðåïàðàò³â òà/àáî ³íøèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí, ùîäî âì³ñòó ÿêèõ âñòàíîâëåíî çàêîíîäàâ÷³ îáìåæåííÿ òà/àáî ó ê³ëüêîñò³, ùî ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³. Äîñë³äæåííÿ íà âì³ñò âåòåðèíàðíèõ ïðåïàðàò³â òà/àáî ³íøèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí îïåðàòîðè ðèíêó ïðîâîäÿòü ç ÷àñòîòîþ íå ð³äøå îäíîãî ðàçó íà ì³ñÿöü ñêðèí³íãîâèìè ìåòîäàìè òà íå ð³äøå îäíîãî ðàçó íà ï³âðîêó ðåôåðåíòíèìè ìåòîäàìè. 3. Äîòðèìàííÿ âèìîã ïóíêòó 2 öüîãî ðîçä³ëó ï³äëÿãຠïåðåâ³ðö³ ðåïðåçåíòàòèâíîþ ê³ëüê³ñòþ çðàçê³â ìîëîêà ÷è ìîëîçèâà, â³ä³áðàíèõ ðàíäîì³çîâàíèì ìåòîäîì ó ì³ñö³ ïåðâèííîãî âèðîáíèöòâà òà/àáî çáåð³ãàííÿ ìîëîêà óïîâíîâàæåíîþ êîìïåòåíòíèì îðãàíîì íà â³äá³ð çðàçê³â îñîáîþ ç ìåòîþ âèêîíàííÿ âïðîâàäæåíèõ ïðîöåäóð ïåð³îäè÷íî¿ ïåðåâ³ðêè ñèðîãî ìîëîêà (íàö³îíàëüíî¿ àáî ðåã³îíàëüíî¿ ïðîãðàìè êîíòðîëþ ñèðîãî ìîëîêà ³ç çàñòîñóâàííÿì ³íôîðìàö³éíî-êîìóí³êàö³éíî¿ ñèñòåìè êîìïåòåíòíîãî îðãàíó). Çðàçêè ñèðîãî ìîëîêà ï³äëÿãàþòü äîñë³äæåííþ (âèïðîáóâàííþ) â óïîâíîâàæåí³é ëàáîðàòîð³¿. 4. ×àñòîòà â³äáîðó çðàçê³â ³ ïðîâåäåííÿ äîñë³äæåíü, íåîáõ³äíà ÿê ÷àñòèíà ïðîöåñ³â ñàí³òàðíîãî êîíòðîëþ, âèçíà÷àºòüñÿ îïåðàòîðîì ðèíêó. Îïåðàòîð ðèíêó ìîæå âñòàíîâèòè ÷àñòîòó â³äáîðó çðàçê³â íà ð³âí³ ãîñïîäàðñòâà àáî ãðóïè ãîñïîäàðñòâ, ùîá ãàðàíòóâàòè, ùî îäíàêîâèé ð³âåíü êîíòðîëþ º îá'ºêòèâíèì. Ïðè âèçíà÷åíí³ ÷àñòîòè â³äáîðó çðàçê³â ³ ïðîâåäåííÿ äîñë³äæåíü îïåðàòîðè ðèíêó ïîâèíí³ âðàõîâóâàòè âèìîãè êðà¿íè ïðèçíà÷åííÿ, ÿêùî ñèðå ìîëîêî âèðîáëåíå íà éîãî ãîñïîäàðñòâ³ òà âèêîðèñòîâóºòüñÿ ÿê ñèðîâèíà äëÿ âèðîáíèöòâà ïðîäóêö³¿, ÿêà ïðèçíà÷åíà äëÿ åêñïîðòó. Òàêà ÷àñòîòà íå ìîæå áóòè íèæ÷îþ, í³æ ïåðåäáà÷åíà öèìè Âèìîãàìè. 5. Äëÿ ïåðåâ³ðêè â³äïîâ³äíîñò³ êðèòåð³ÿì ïóíêòó 2 öüîãî ðîçä³ëó ïîâèíí³ ïðîâîäèòèñÿ ëàáîðàòîðí³ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) çðàçê³â ìîëîêà â³äïîâ³äíî äî òàêèõ ðåôåðåíñ-ìåòîä³â: 1) ÄÑÒÓ EN ISO 4833-1:2014 (EN ISO 4833-1:2013) "̳êðîá³îëîã³ÿ õàð÷îâîãî ëàíöþãà. Ãîðèçîíòàëüíèé ìåòîä ï³äðàõóíêó ì³êðîîðãàí³çì³â. ×àñòèíà 1. ϳäðàõóíîê êîëîí³é çà òåìïåðàòóðè 30° C ìåòîäîì ðîçëèâó ïî ÷àøêàõ"; 2) ÄÑÒÓ ISO 13366-1/IDF 148-1:2014 (ISO 13366-1:2008/IDF 148-1:2008, ISO 13366-1:2008/Cor 1:2009, IDT) "Ìîëîêî. ϳäðàõóâàííÿ ñîìàòè÷íèõ êë³òèí. ×àñòèíà 1. ̳êðîñêîï³÷íèé (êîíòðîëüíèé) ìåòîä". Äîçâîëÿºòüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè àëüòåðíàòèâí³ àíàë³òè÷í³ ìåòîäè: 1) äëÿ ï³äðàõóíêó ê³ëüêîñò³ ì³êðîîðãàí³çì³â çà òåìïåðàòóðè 30° C, ÿêùî ìåòîäè âàë³äîâàí³ â³äïîâ³äíî äî ðåôåðåíñ-ìåòîäó, çàçíà÷åíîãî ó ï³äïóíêò³ 1 ïóíêòó 5 öüîãî ðîçä³ëó, â³äïîâ³äíî äî ïðîòîêîëó, ïðèéíÿòîãî íà íàö³îíàëüíîìó àáî ì³æíàðîäíîìó ð³âí³; 2) äëÿ ï³äðàõóíêó ê³ëüêîñò³ ñîìàòè÷íèõ êë³òèí, ÿêùî ìåòîäè âàë³äîâàí³ â³äïîâ³äíî äî ðåôåðåíñ-ìåòîäó, çàçíà÷åíîãî ó ï³äïóíêò³ 2 ïóíêòó 5 öüîãî ðîçä³ëó â³äïîâ³äíî äî ïðîòîêîëó, ïðèéíÿòîãî íà íàö³îíàëüíîìó àáî ì³æíàðîäíîìó ð³âí³. Óïîâíîâàæåí³ êîìïåòåíòíèì îðãàíîì ëàáîðàòî𳿠áåðóòü ó÷àñòü ó ïîð³âíÿëüíîìó ëàáîðàòîðíîìó äîñë³äæåíí³ (âèïðîáóâàíí³) (ðàóíä³ ïðîôåñ³éíîãî òåñòóâàííÿ) çà â³äïîâ³äíèìè âèäàìè äîñë³äæåíü, ùî ïåðåäáà÷åí³ ïóíêòîì 2 ðîçä³ëó II öèõ Âèìîã, íå ð³äøå 1 ðàçó íà ð³ê. Êîîðäèíàòîðîì (ïðîâàéäåðîì) ðàóíä³â ïðîôåñ³éíîãî òåñòóâàííÿ âèñòóïຠóïîâíîâàæåíà êîìïåòåíòíèì îðãàíîì ðåôåðåíñ-ëàáîðàòîð³ÿ àáî íåðåçèäåíò, àêðåäèòîâàíèé íà â³äïîâ³äí³ñòü âèìîãàì ÄÑÒÓ EN ISO/IEC 17043:2017 (EN ISO/IEC 17043:2010; ISO/IEC 17043:2010, IDT) "Îö³íêà â³äïîâ³äíîñò³. Çàãàëüí³ âèìîãè äî ïåðåâ³ðêè ïðîôåñ³éíîãî ð³âíÿ" àáî ³íøîãî íàö³îíàëüíîãî ñòàíäàðòó, ÿêèì éîãî çàì³íåíî. 6. Óïîâíîâàæåíà ëàáîðàòîð³ÿ íåãàéíî ïîâ³äîìëÿº îïåðàòîðà ðèíêó òà êîìïåòåíòíèé îðãàí ïðî ðåçóëüòàòè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ÷åðåç ³íôîðìàö³éíî-êîìóí³êàö³éíó ñèñòåìó êîìïåòåíòíîãî îðãàíó. Çíà÷åííÿ çì³ííèõ ñåðåäí³õ ãåîìåòðè÷íèõ âåëè÷èí ê³ëüêîñò³ ì³êðîîðãàí³çì³â òà ê³ëüêîñò³ ñîìàòè÷íèõ êë³òèí îáðàõîâóþòüñÿ ³ç çàñòîñóâàííÿì ³íôîðìàö³éíî-êîìóí³êàö³éíî¿ ñèñòåìè êîìïåòåíòíîãî îðãàíó çà êàëåíäàðíèé ì³ñÿöü. 7. ßêùî ìîëîêî ñèðå íå â³äïîâ³äຠê³ëüêîñò³ ì³êðîîðãàí³çì³â òà/àáî ñîìàòè÷íèõ êë³òèí çà ðåçóëüòàòàìè îáðàõóíêó çì³ííî¿ ñåðåäíüî¿ ãåîìåòðè÷íî¿ âåëè÷èíè çà êàëåíäàðíèé ì³ñÿöü, îïåðàòîð ðèíêó òà êîìïåòåíòíèé îðãàí îòðèìóþòü ïîâ³äîìëåííÿ â³ä ³íôîðìàö³éíî-êîìóí³êàö³éíî¿ ñèñòåìè êîìïåòåíòíîãî îðãàíó. Îïåðàòîð ðèíêó çîáîâ'ÿçàíèé âæèòè êîðèãóâàëüíèõ çàõîä³â ç ìåòîþ âèïðàâëåííÿ ñèòóàö³¿. Ðåçóëüòàòè âæèòèõ çàõîä³â ìàþòü áóòè çàäîêóìåíòîâàí³ òà äîñòóïí³ äëÿ ïåðåâ³ðêè êîìïåòåíòíèì îðãàíîì. ßêùî îïåðàòîð ðèíêó íå âæèâ â³äïîâ³äíèõ êîðèãóâàëüíèõ çàõîä³â ïðîòÿãîì òðüîõ ì³ñÿö³â ç äàòè ïåðøîãî ïîâ³äîìëåííÿ àáî ð³øåííÿ ïðî âñòàíîâëåííÿ âèìîã ùîäî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìîëîêà ó ñïîñ³á, íåîáõ³äíèé äëÿ çàõèñòó çäîðîâ'ÿ, ãîëîâíèé äåðæàâíèé ³íñïåêòîð (ãîëîâíèé äåðæàâíèé âåòåðèíàðíèé ³íñïåêòîð) ïðèéìຠð³øåííÿ ïðî òèì÷àñîâå ïðèïèíåííÿ îá³ãó ñèðîãî ìîëîêà ç â³äïîâ³äíîãî ãîñïîäàðñòâà çã³äíî ç³ ñòàòòåþ 40 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí". ßêùî ìîëîêî ñèðå íå â³äïîâ³äຠêðèòåð³ÿì ùîäî ê³ëüêîñò³ ì³êðîîðãàí³çì³â òà/àáî ê³ëüêîñò³ ñîìàòè÷íèõ êë³òèí òà/àáî çà ³íøèìè êðèòåð³ÿìè âèìîã êðà¿íè-³ìïîðòåðà àáî ïðèçíà÷åíå äëÿ âèðîáíèöòâà äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ îïåðàòîð ðèíêó çîáîâ'ÿçàíèé íåâ³äêëàäíî ïîâ³äîìèòè îïåðàòîðà ðèíêó, ÿêèé çä³éñíþº åêñïîðò àáî âèðîáíèöòâî äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ, òà êîìïåòåíòíèé îðãàí ïðî âèïàäêè íåâ³äïîâ³äíîñò³ òà âæèòè êîðèãóâàëüíèõ çàõîä³â ç ìåòîþ âèïðàâëåííÿ íåâ³äïîâ³äíîñò³. 8. ßêùî ìîëîêî ñèðå ÷è ìîëîçèâî íå â³äïîâ³äຠâèìîãàì ï³äïóíêòó 4 ïóíêòó 2 öüîãî ðîçä³ëó, îïåðàòîð ðèíêó òà êîìïåòåíòíèé îðãàí îòðèìóþòü íåãàéíî ïîâ³äîìëåííÿ ÷åðåç ³íôîðìàö³éíî-êîìóí³êàö³éíó ñèñòåìó êîìïåòåíòíîãî îðãàíó. Îïåðàòîð ðèíêó çîáîâ'ÿçàíèé âæèòè êîðèãóâàëüíèõ çàõîä³â ç ìåòîþ âèïðàâëåííÿ ñèòóàö³¿. Ðåçóëüòàòè âæèòèõ çàõîä³â ìàþòü áóòè çàäîêóìåíòîâàí³ òà äîñòóïí³ äëÿ ïåðåâ³ðêè êîìïåòåíòíèì îðãàíîì. Òåðèòîð³àëüíèé îðãàí êîìïåòåíòíîãî îðãàíó íåâ³äêëàäíî ïðèïèíÿº â ïîðÿäêó, ïåðåäáà÷åíîìó ñòàòòåþ 67 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí" îá³ã òàêîãî ìîëîêà ÷è ìîëîçèâà. Çàïèñè ùîäî ðåçóëüòàò³â ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) çðàçê³â ñèðîãî ìîëîêà òà/àáî ìîëîçèâà âåäóòüñÿ ó ïàïåðîâîìó òà/àáî åëåêòðîííîìó âèãëÿä³. 9. Îïåðàòîðè ðèíêó çîáîâ'ÿçàí³ àíàë³çóâàòè òåíäåíö³¿ ðåçóëüòàò³â äîñë³äæåíü ìîëîêà ÷è ìîëîçèâà. Çà òåíäåíö³¿ äî íåçàäîâ³ëüíèõ ðåçóëüòàò³â âîíè ïîâèíí³ íåãàéíî âæèâàòè çàõîä³â, ñïðÿìîâàíèõ íà âèïðàâëåííÿ ñèòóàö³¿ òà çàïîá³ãàííÿ âèíèêíåííþ ïîÿâè ðèçèê³â çàáðóäíåííÿ. 10. Îïåðàòîð ðèíêó, ÿêèé ìຠïðàâî çä³éñíþâàòè åêñïîðò ìîëî÷íî¿ ïðîäóêö³¿, çîáîâ'ÿçàíèé íå ð³äøå 1 ðàçó íà ì³ñÿöü ³íôîðìóâàòè îïåðàòîðà ðèíêó, ÿêèé âèðîáëÿº òà/àáî çáåð³ãຠìîëîêî, ïðî âèìîãè êðà¿íè ïðèçíà÷åííÿ òà îòðèìóâàòè ï³äòâåðäæåííÿ ïðî äîòðèìàííÿ ñèðîâèííîþ çîíîþ òàêèõ âèìîã.". 3. Ó ðîçä³ë³ III: 1) â àáçàö³ ÷åòâåðòîìó ïóíêòó 1 ï³ñëÿ ñëîâà "î÷³êóâàííÿ" äîïîâíèòè ñëîâîì "(êàðåíö³¿),"; 2) â àáçàö³ ïåðøîìó ïóíêòó 2 ñëîâî òà öèôðó "ïóíêòó 1" çàì³íèòè ñëîâàìè òà öèôðîþ "àáçàöó ï'ÿòîãî ïóíêòó 1"; 3) ïóíêòè 3 òà 4 âèêëàñòè â òàê³é ðåäàêö³¿: "3. Ìîëîêî â³ä áóäü-ÿêî¿ òâàðèíè, ÿêå íå â³äïîâ³äຠâèìîãàì ïóíêò³â 1 òà 2 öüîãî ðîçä³ëó òà, çîêðåìà, ç ³íäèâ³äóàëüíîþ ïîçèòèâíîþ ðåàêö³ºþ íà òóáåðêóëüîç ÷è áðóöåëüîç íå ìîæå âèêîðèñòîâóâàòèñÿ äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ. Ïîâîäæåííÿ ç òàêèì ìîëîêîì çä³éñíþºòüñÿ çã³äíî ³ç ÷èííèì çàêîíîäàâñòâîì Óêðà¿íè. ßêùî º îá´ðóíòîâàí³ ï³äîçðè, ùî ñòàí çäîðîâ'ÿ îêðåìèõ òâàðèí íå â³äïîâ³äຠâèìîãàì àáçàöó ï'ÿòîãî ïóíêòó 1 öüîãî ðîçä³ëó, ïåðåâ³ðêà ñòàíó çäîðîâ'ÿ ïðîâîäèòüñÿ ùîäî âñ³õ òâàðèí. 4. Òâàðèíè ó ãîñïîäàðñòâàõ ³ç âèðîáíèöòâà ìîëîêà òà ìîëîçèâà ìàþòü áóòè ³äåíòèô³êîâàí³ òà ï³äëÿãàòè äåðæàâíîìó êîíòðîëþ ç ìåòîþ ï³äòâåðäæåííÿ ñòàíó çäîðîâ'ÿ. ˳öåíçîâàíèé ñïåö³àë³ñò âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè ãîñïîäàðñòâà âåäå îáë³ê óñ³õ õâîðèõ òâàðèí òà çàñòîñóâàííÿ äî íèõ âåòåðèíàðíèõ ë³êàðñüêèõ çàñîá³â, âåòåðèíàðíèõ ³ìóíîá³îëîã³÷íèõ çàñîá³â ³ ë³êóâàëüíèõ êîðì³â ó öüîìó ãîñïîäàðñòâ³. Ó ðàç³ â³äñóòíîñò³ ñïåö³àë³ñòà âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè îïåðàòîð ðèíêó çàáåçïå÷óº âåäåííÿ æóðíàëó â³äâ³äóâàííÿ ë³öåíçîâàíèõ ñïåö³àë³ñò³â âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè, ó ÿêîìó ðîáëÿòüñÿ çàïèñè ïðî ïðîâåäåí³ ë³êóâàííÿ, îáðîáêè òà ³íø³ ìàí³ïóëÿö³¿ ³ç çàçíà÷åííÿì ïåð³îä³â î÷³êóâàííÿ (êàðåíö³¿) çàñòîñîâàíèõ ë³êóâàëüíèõ çàñîá³â, ðåêîìåíäàö³¿ òîùî.". 4. Ïóíêò 3 ðîçä³ëó IV âèêëàñòè â òàê³é ðåäàêö³¿: "3. Ìèéíî-äåç³íôåêö³éí³ çàñîáè ìàþòü áóòè çàðåºñòðîâàí³ çã³äíî ç âèìîãàìè ÷èííîãî çàêîíîäàâñòâà Óêðà¿íè òà çàñòîñîâóâàòèñÿ â³äïîâ³äíî äî íàëåæíî¿ âèðîáíè÷î¿ ïðàêòèêè é ðåêîìåíäàö³é âèðîáíèêà çàñîáó òà îáëàäíàííÿ.". 5. Ó ïóíêò³ 3 ðîçä³ëó V: 1) â àáçàö³ ïåðøîìó ñëîâî "˳êàð" çàì³íèòè ñëîâàìè "˳öåíçîâàíèé ñïåö³àë³ñò"; 2) â àáçàö³ äðóãîìó ï³ñëÿ ñëîâà "î÷³êóâàííÿ" äîïîâíèòè ñëîâîì "(êàðåíö³¿),". 6. Àáçàö äðóãèé ïóíêòó 1 ðîçä³ëó VIII âèêëàñòè â òàê³é ðåäàêö³¿: "â³çóàëüíî ñïîñòåð³ãàºòüñÿ çàáðóäíåííÿ ñòîðîíí³ìè äîì³øêàìè àáî ëàáîðàòîðíî ï³äòâåðäæåíî íàÿâí³ñòü äîäàíèõ ³íøèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí;". 7. Ïóíêò 8 ðîçä³ëó IX âèêëàñòè â òàê³é ðåäàêö³¿: "8. Îïåðàòîðè ðèíêó, ÿê³ çä³éñíþþòü òåðì³÷íó îáðîáêó òà ïåðåðîáêó ìîëîêà ÷è ìîëîçèâà, ïîâèíí³ äîòðèìóâàòèñü ïðîöåäóð, çàñíîâàíèõ íà ïðèíöèïàõ ñèñòåìè àíàë³çó íåáåçïå÷íèõ ôàêòîð³â òà êîíòðîëþ ó êðèòè÷íèõ òî÷êàõ, âèìîã ùîäî â³äïîâ³äíîñò³ ñàí³òàðíèì çàõîäàì, ÿê³ òåðèòîð³àëüíèé îðãàí êîìïåòåíòíîãî îðãàíó ìîæå âñòàíîâèòè ï³ä ÷àñ âèäà÷³ åêñïëóàòàö³éíîãî äîçâîëó àáî ïðîâåäåííÿ ïåðåâ³ðîê, äîâîäèòè â³äïîâ³äí³ñòü çàòâåðäæåíèì ì³êðîá³îëîã³÷íèì êðèòåð³ÿì äëÿ âñòàíîâëåííÿ ïîêàçíèê³â áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â.". Äèðåêòîð Äåïàðòàìåíòó äåðæàâíî¿ ïîë³òèêè ó ñôåð³ ñàí³òàðíèõ òà ô³òîñàí³òàðíèõ çàõîä³â | Àíäð³é ÏÈÂÎÂÀÐΠ|
|