䳺 ç 04.02.2021
̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÎÕÎÐÎÍÈ ÇÄÎÐÎÂ'ß ÓÊÐÀ¯ÍÈÍÀÊÀÇÇàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 21 ëèïíÿ 2020 ð. çà N 684/34967 Ïðî âíåñåííÿ çì³í äî Äåðæàâíèõ ã³ã³ºí³÷íèõ ïðàâèë ³ íîðì "Ðåãëàìåíò ìàêñèìàëüíèõ ð³âí³â îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ"³äïîâ³äíî äî ñòàòò³ 6 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", ï³äïóíêòó 14 ïóíêòó 4 Ïîëîæåííÿ ïðî ̳í³ñòåðñòâî îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè, çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 25 áåðåçíÿ 2015 ðîêó N 267 (ó ðåäàêö³¿ ïîñòàíîâè Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 24 ñ³÷íÿ 2020 ðîêó N 90), ïóíêòó 246 Ïëàíó çàõîä³â ç âèêîíàííÿ Óãîäè ïðî àñîö³àö³þ ì³æ Óêðà¿íîþ, ç îäí³º¿ ñòîðîíè, òà ªâðîïåéñüêèì Ñîþçîì, ªâðîïåéñüêèì ñï³âòîâàðèñòâîì ç àòîìíî¿ åíåð㳿 ³ ¿õí³ìè äåðæàâàìè-÷ëåíàìè, ç ³íøî¿ ñòîðîíè, çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 25 æîâòíÿ 2017 ðîêó N 1106, ÍÀÊÀÇÓÞ: 1. Ó ïóíêò³ 1 íàêàçó ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 13 òðàâíÿ 2013 ðîêó N 368 "Ïðî çàòâåðäæåííÿ Äåðæàâíèõ ã³ã³ºí³÷íèõ ïðàâèë ³ íîðì "Ðåãëàìåíò ìàêñèìàëüíèõ ð³âí³â îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ", çàðåºñòðîâàíîãî ó ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 18 òðàâíÿ 2013 ðîêó çà N 774/23306, ñëîâà "Äåðæàâí³ ã³ã³ºí³÷í³ ïðàâèëà ³ íîðìè "Ðåãëàìåíò ìàêñèìàëüíèõ ð³âí³â îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ" çàì³íèòè ñëîâàìè "Äåðæàâí³ ñàí³òàðí³ ïðàâèëà ³ íîðìè "Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ". 2. Óíåñòè çì³íè äî Äåðæàâíèõ ã³ã³ºí³÷íèõ ïðàâèë ³ íîðì "Ðåãëàìåíò ìàêñèìàëüíèõ ð³âí³â îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ", çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 13 òðàâíÿ 2013 ðîêó N 368, çàðåºñòðîâàíèõ ó ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 18 òðàâíÿ 2013 ðîêó çà N 774/23306, âèêëàâøè ¿õ ó íîâ³é ðåäàêö³¿, ùî äîäàºòüñÿ. 3. Äèðåêòîðàòó ãðîìàäñüêîãî çäîðîâ'ÿ (Ãàíæà ².) çàáåçïå÷èòè ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó â óñòàíîâëåíîìó çàêîíîäàâñòâîì ïîðÿäêó íà äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî ̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè. 4. Óñòàíîâèòè, ùî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, ÿê³ â³äïîâ³äàþòü âèìîãàì, ùî ä³ÿëè äî íàáðàííÿ ÷èííîñò³ öèì íàêàçîì, ïðîòå íå â³äïîâ³äàþòü âèìîãàì öüîãî íàêàçó, ìîæóòü ïåðåáóâàòè â îá³ãó íà ðèíêó Óêðà¿íè äî çàê³í÷åííÿ ñòðîêó ¿õ ïðèäàòíîñò³. 5. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì öüîãî íàêàçó ïîêëàñòè íà çàñòóïíèêà ̳í³ñòðà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè - ãîëîâíîãî äåðæàâíîãî ñàí³òàðíîãî ë³êàðÿ Óêðà¿íè Ëÿøêà Â. 6. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ÷åðåç ø³ñòü ì³ñÿö³â ç äíÿ éîãî îô³ö³éíîãî îïóáë³êóâàííÿ, êð³ì ïóíêòó 2 ðîçä³ëó IV òà ðîçä³ëó VIII äîäàòêà äî Äåðæàâíèõ ñàí³òàðíèõ ïðàâèë ³ íîðì "Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ", çàòâåðäæåíèõ öèì íàêàçîì, ÿê³ íàáèðàþòü ÷èííîñò³ ÷åðåç òðè ðîêè ï³ñëÿ íàáðàííÿ ÷èííîñò³ öèì íàêàçîì. ̳í³ñòð | Ì. Ñòåïàíîâ | ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ: | | Ïðåçèäåíò ÍÀÌÍ Óêðà¿íà | Â. Öèìáàëþê | Óïîâíîâàæåíèé Âåðõîâíî¿ Ðàäè Óêðà¿íè ç ïðàâ ëþäèíè | Ë. Äåí³ñîâà | ̳í³ñòð ðîçâèòêó åêîíîì³êè, òîðã³âë³ òà ñ³ëüñüêîãî ãîñïîäàðñòâà Óêðà¿íè | ². Ïåòðàøêî | | |
ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè 13 òðàâíÿ 2013 ðîêó N 368 (ó ðåäàêö³¿ íàêàçó ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 22 òðàâíÿ 2020 ðîêó N 1238) Äåðæàâí³ ñàí³òàðí³ ïðàâèëà ³ íîðìè "Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ"I. Çàãàëüí³ âèìîãè1. Ö³ Äåðæàâí³ ñàí³òàðí³ ïðàâèëà ³ íîðìè (äàë³ - ÄÑàíϳÍ) âñòàíîâëþþòü ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ. 2. Ö³ ÄÑàíÏ³Í çàñòîñîâóþòüñÿ äëÿ âñ³õ îïåðàòîð³â ðèíêó õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (äàë³ - îïåðàòîð ðèíêó), ÿê³ çä³éñíþþòü ïåðâèííå âèðîáíèöòâî, âèðîáíèöòâî, ðåàë³çàö³þ òà/àáî îá³ã õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çàçíà÷åíèõ ó Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âíÿõ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ çã³äíî ç äîäàòêîì äî öèõ ÄÑàíÏ³Í (äàë³ - Äîäàòîê). 3. Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè òà (àáî) ³íãðå䳺íòè íå ìîæóòü ïåðåáóâàòè â îá³ãó, ÿêùî âîíè ì³ñòÿòü çàáðóäíþþ÷³ ðå÷îâèíè â ê³ëüêîñò³, ùî ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³, íàâåäåí³ ó Äîäàòêó. 4. Îïåðàòîðè ðèíêó ïîâèíí³ äîòðèìóâàòèñü âèìîã çàêîíîäàâñòâà ïðî áåçïå÷í³ñòü òà ÿê³ñòü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ìåòîþ çìåíøåííÿ ð³âí³â çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ ç âèêîðèñòàííÿì íàëåæíî¿ âèðîáíè÷î¿ ïðàêòèêè íà âñ³õ ñòàä³ÿõ õàð÷îâîãî ëàíöþãà. 5. Ó öèõ ÄÑàíÏ³Í òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó òàêèõ çíà÷åííÿõ: îêðåìà îäèíèöÿ âàíòàæó - éîãî ÷àñòèíà (êîíòåéíåð, ì³øîê, êîðîáêà òîùî), ÿêà ìîæå áóòè ïåðåì³ùåíà îêðåìî â³ä öüîãî âàíòàæó áåç â³äêðèòòÿ/ïîðóøåííÿ áóäü-ÿêî¿ óïàêîâêè, ùî ìຠöåé âàíòàæ. ßêùî íåìîæëèâî â³äîêðåìèòè â³ä âàíòàæó õî÷à á îäíó îêðåìó îäèíèöþ âàíòàæó áåç â³äêðèòòÿ/ïîðóøåííÿ áóäü-ÿêî¿ óïàêîâêè - ñàì âàíòàæ º îêðåìîþ îäèíèöåþ âàíòàæó; ïî÷àòêîâà ïåðåðîáêà - ô³çè÷íà àáî òåðì³÷íà ïåðåðîáêà çåðíà àáî éîãî ïîâåðõí³, êð³ì ñóø³ííÿ. Ïðîöåäóðè ô³çè÷íî¿ î÷èñòêè â³ä ëóøïèííÿ, ñîðòóâàííÿ ³ ñóø³ííÿ íå ââàæàþòüñÿ ïî÷àòêîâîþ ïåðåðîáêîþ, îñê³ëüêè ô³çè÷íèé âïëèâ íà çàðîäîê çåðíà íå â÷èíÿºòüñÿ ³ ï³ñëÿ î÷èùåííÿ òà ñîðòóâàííÿ ö³ëüíå çåðíî çàëèøàºòüñÿ íåóøêîäæåíèì; ðîñëèíí³ ïðåïàðàòè - ³íãðå䳺íòè, îòðèìàí³ ç ðîñëèí (íàïðèêëàä, ç ö³ëèõ ðîñëèí àáî ¿õ ÷àñòèí, ïîäð³áíåíèõ àáî ïîð³çàíèõ ðîñëèí) ð³çíèìè ñïîñîáàìè ïåðåðîáêè (íàïðèêëàä, ïðåñóâàííÿ, âè÷àâëþâàííÿ, åêñòðàãóâàííÿ, ôðàêö³îíóâàííÿ, äèñòèëþâàííÿ, êîíöåíòðóâàííÿ, ñóø³ííÿ ³ ôåðìåíòóâàííÿ). Öå âèçíà÷åííÿ òàêîæ ñòîñóºòüñÿ òîíêî ïîäð³áíåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ íà ïîðîøîê ðîñëèí, ÷àñòèí ðîñëèí, âîäîðîñòåé, ãðèá³â ³ ëèøàéíèê³â, íàñòîÿíîê, åêñòðàêò³â, åô³ðíèõ îë³é (êð³ì ðîñëèííèõ îë³é, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêò³ 1 ðîçä³ëó VI Äîäàòêà), âèòèñíóòèõ ñîê³â òà ïåðåðîáëåíèõ åêñóäàò³â; ô³çè÷íà î÷èñòêà â³ä ëóøïèííÿ - öå ³íòåíñèâíà î÷èñòêà çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) çà äîïîìîãîþ ù³òîê òà/àáî îáäèðíèõ ïðèñòðî¿â. ²íø³ òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó çíà÷åííÿõ, íàâåäåíèõ ó Çàêîíàõ Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", "Ïðî äèòÿ÷å õàð÷óâàííÿ", "Ïðî ³íôîðìàö³þ äëÿ ñïîæèâà÷³â ùîäî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â" òà "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí". 6. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí, çàçíà÷åí³ ó Äîäàòêó, çàñòîñîâóþòüñÿ äî ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè â³äïîâ³äíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿêùî ³íøå íå âêàçàíî ó Äîäàòêó. II. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí äëÿ âèñóøåíèõ, ðîçáàâëåíèõ, ïåðåðîáëåíèõ ³ áàãàòî³íãðå䳺íòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â1. Ïðè çàñòîñóâàíí³ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí, âñòàíîâëåíèõ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ó Äîäàòêó, ùî áóëè âèñóøåí³, ðîçáàâëåí³, ïåðåðîáëåí³, àáî áàãàòî³íãðå䳺íòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ç á³ëüø í³æ îäíèì ³íãðå䳺íòîì) íåîáõ³äíî âðàõîâóâàòè: 1) çì³íè êîíöåíòðàö³¿ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí, ñïðè÷èíåí³ ïðîöåñîì âèñóøóâàííÿ àáî ðîçáàâëåííÿ; 2) çì³íè êîíöåíòðàö³¿ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí, ñïðè÷èíåí³ ïðîöåñîì ïåðåðîáêè; 3) ïðîïîðö³¿ ³íãðå䳺íò³â ó õàð÷îâîìó ïðîäóêò³; 4) àíàë³òè÷íó ìåæó ê³ëüê³ñíîãî âèçíà÷åííÿ. 2. ϳä ÷àñ ïðîâåäåííÿ êîìïåòåíòíèì îðãàíîì çàõîä³â äåðæàâíîãî íàãëÿäó (êîíòðîëþ) îïåðàòîð ðèíêó ìຠíàäàòè ³ îá´ðóíòóâàòè êîåô³ö³ºíò(è) êîíöåíòðàö³¿ àáî ðîçáàâëåííÿ äëÿ â³äïîâ³äíèõ îïåðàö³é âèñóøóâàííÿ, ðîçáàâëåííÿ, ïåðåðîáêè òà/àáî çì³øóâàííÿ ³íãðå䳺íò³â àáî äëÿ â³äïîâ³äíèõ âèñóøåíèõ, ðîçáàâëåíèõ, ïåðåðîáëåíèõ òà/àáî áàãàòî³íãðå䳺íòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â. 3. Ïðè íåìîæëèâîñò³ íàäàííÿ îïåðàòîðîì ðèíêó íåîáõ³äíîãî(èõ) êîåô³ö³ºíòó(³â) êîíöåíòðàö³¿ àáî ðîçáàâëåííÿ àáî íàÿâíîñò³ äîêàç³â òîãî, ùî íàäàíèé îïåðàòîðîì ðèíêó êîåô³ö³ºíò(è) º íåâ³äïîâ³äíèì(è) íàäàíîìó îá´ðóíòóâàííþ, êîìïåòåíòíèé îðãàí ñàìîñò³éíî âèçíà÷ຠòàêèé êîåô³ö³ºíò(è) íà ï³äñòàâ³ íàÿâíî¿ ³íôîðìàö³¿ òà ç ìåòîþ ìàêñèìàëüíîãî çàõèñòó çäîðîâ'ÿ ëþäèíè. 4. Ïóíêòè 2 - 3 öüîãî ðîçä³ëó çàñòîñîâóþòüñÿ, ÿêùî íå âñòàíîâëåíî ñïåöèô³÷í³ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí äëÿ òàêèõ âèñóøåíèõ, ðîçáàâëåíèõ, ïåðåðîáëåíèõ òà/àáî áàãàòî³íãðå䳺íòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â. III. Âèìîãè äî âèêîðèñòàííÿ ³íãðå䳺íò³â, çì³øóâàííÿ ³ äåòîêñèêàö³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â1. Çàáîðîíÿºòüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íò³â õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, ùî íå â³äïîâ³äàþòü ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèì ð³âíÿì çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí, âñòàíîâëåíèì ó Äîäàòêó. 2. Çàáîðîíÿºòüñÿ çì³øóâàòè õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó ÿêèõ â³äïîâ³äຠâñòàíîâëåíèì ó Äîäàòêó ìàêñèìàëüíèì ð³âíÿì, ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó ÿêèõ ïåðåâèùóº âñòàíîâëåí³ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³. 3. Çàáîðîíÿºòüñÿ çì³øóâàòè õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, ùî ï³äëÿãàþòü ñîðòóâàííþ àáî ³íøèì âèäàì ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè ç ìåòîþ çìåíøåííÿ ð³âíÿ çàáðóäíåííÿ, ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, ÿê³ ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, àáî ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, ÿê³ ïðèçíà÷åí³ äëÿ âèêîðèñòàííÿ ó ÿêîñò³ ³íãðå䳺íò³â. 4. Çàáîðîíÿºòüñÿ ï³ääàâàòè íàâìèñí³é äåòîêñèêàö³¿ çà äîïîìîãîþ õ³ì³÷íî¿ îáðîáêè õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, ùî ì³ñòÿòü ì³êîòîêñèíè, çàçíà÷åí³ ó ðîçä³ë³ II Äîäàòêà. IV. Îñîáëèâ³ âèìîãè äëÿ àðàõ³ñó (çåìëÿíîãî ãîð³õó), íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, ãîð³õ³â, ñóõîôðóêò³â, ðèñó ³ êóêóðóäçè1. Àðàõ³ñ (çåìëÿíèé ãîð³õ), íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, ãîð³õè, ñóõîôðóêòè, ðèñ ³ êóêóðóäçà, ÿê³ íå â³äïîâ³äàþòü ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèì ð³âíÿì àôëàòîêñèí³â, âèçíà÷åíèì ó ï³äïóíêòàõ 5 - 8, 10, 11 ïóíêòó 1 ðîçä³ëó II Äîäàòêà, ìîæóòü ïåðåáóâàòè â îá³ãó çà óìîâè, ùî ö³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè: 1) íå ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿ ó ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà õàð÷îâîãî ïðîäóêòó; 2) â³äïîâ³äàþòü ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèì ð³âíÿì, âèçíà÷åíèì ó ï³äïóíêòàõ 1 - 4, 9 òà 12 ïóíêòó 1 ðîçä³ëó II Äîäàòêà; 3) ï³äëÿãàþòü îáðîáö³, ùî âêëþ÷ຠñîðòóâàííÿ àáî ³íø³ âèäè ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè, ó ðàç³, ÿêùî ï³ñëÿ òàêî¿ îáðîáêè ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ íå ïåðåâèùóþòü âèçíà÷åí³ â ï³äïóíêòàõ 5 - 8, 10 òà 11 ïóíêòó 1 ðîçä³ëó II Äîäàòêà, ³ òàêà îáðîáêà íå ïðèçâîäèòü äî ïîÿâè ³íøèõ íåáåçïå÷íèõ ôàêòîð³â ó öèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ; 4) ìàþòü ÷³òêå çàçíà÷åííÿ ñïîñîáó âèêîðèñòàííÿ ³ ç ïîçíà÷åííÿì "ïåðåä ñïîæèâàííÿì ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿì ó ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà õàð÷îâîãî ïðîäóêòó öåé ïðîäóêò ïîâèíåí ï³äëÿãàòè ñîðòóâàííþ àáî ³íøîìó âèäó ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè, ñïðÿìîâàíîìó íà çíèæåííÿ çàáðóäíåííÿ àôëàòîêñèíàìè". 2. Íàçâà âàíòàæó, ñïîñ³á âèêîðèñòàííÿ ³ ïîçíà÷åííÿ "ïåðåä ñïîæèâàííÿì ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿì ó ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà õàð÷îâîãî ïðîäóêòó öåé ïðîäóêò ïîâèíåí ï³äëÿãàòè ñîðòóâàííþ àáî ³íøîìó âèäó ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè, ñïðÿìîâàíîìó íà çíèæåííÿ çàáðóäíåííÿ àôëàòîêñèíàìè" ïîâèíí³ ì³ñòèòèñÿ íà êîæí³é îêðåì³é îäèíèö³ âàíòàæó, à òàêîæ ó ñóïðîâ³äíîìó äîêóìåíò³ â³äïîâ³äíî äî çàêîíîäàâñòâà. V. Îñîáëèâ³ âèìîãè äëÿ àðàõ³ñó (çåìëÿíîãî ãîð³õó), íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, îòðèìàíèõ ç íèõ ïðîäóêò³â, ³ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð)1. Íà êîæí³é îêðåì³é îäèíèö³ âàíòàæó, à òàêîæ ó ñóïðîâ³äíîìó äîêóìåíò³, ïîâèíí³ âêàçóâàòèñÿ íàçâà âàíòàæó òà óìîâè (ñïîñ³á) âèêîðèñòàííÿ (äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ àáî äëÿ ïåðåðîáêè) àðàõ³ñó (çåìëÿíîãî ãîð³õó), íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, îòðèìàíèõ ç íèõ ïðîäóêò³â òà çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð). ²íôîðìàö³ÿ ùîäî îïåðàòîðà ðèíêó, ÿêèé º îäåðæóâà÷åì âàíòàæó, çàçíà÷åíà ó ñóïðîâ³äíîìó äîêóìåíò³, ïîâèííà â³äïîâ³äàòè óìîâàì (ñïîñîáó) âèêîðèñòàííÿ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó. 2. Ïðè â³äñóòíîñò³ ÷³òêîãî ïîçíà÷åííÿ, ùî óìîâè (ñïîñ³á) âèêîðèñòàííÿ âàíòàæó íå ïåðåäáà÷ຠñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, äî âñüîãî àðàõ³ñó (çåìëÿíèõ ãîð³õ³â), íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð, îòðèìàíèõ ç íèõ ïðîäóêò³â òà çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó, çàñòîñîâóþòüñÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³, ïåðåäáà÷åí³ ï³äïóíêòàìè 5 òà 11 ïóíêòó 1 ðîçä³ëó II Äîäàòêà. 3. Ó âèïàäêó, ÿêùî àðàõ³ñ (çåìëÿíèé ãîð³õ) òà íàñ³ííÿ îë³éíèõ êóëüòóð ïðèçíà÷àþòüñÿ äëÿ ïîäð³áíåííÿ, ïðî ùî ñâ³ä÷èòü â³äïîâ³äíå ìàðêóâàííÿ ñòîñîâíî óìîâ (ñïîñîáó) âèêîðèñòàííÿ òàêîãî âàíòàæó, â ÿêîìó çàçíà÷åíî ùî "ïðîäóêò ï³äëÿãຠïîäð³áíåííþ äëÿ âèðîáíèöòâà ðàô³íîâàíî¿ ðîñëèííî¿ î볿", çàñòîñîâóþòüñÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³, âñòàíîâëåí³ ó ï³äïóíêò³ 1 ïóíêòó 1 ðîçä³ëó II Äîäàòêà. Ïîçíà÷åííÿ "ïðîäóêò ï³äëÿãຠïîäð³áíåííþ äëÿ âèðîáíèöòâà ðàô³íîâàíî¿ ðîñëèííî¿ î볿" ïîâèííî çàçíà÷àòèñÿ íà åòèêåòö³ êîæíî¿ îêðåìî¿ îäèí³ö³ âàíòàæó ³ ó ñóïðîâ³äíîìó äîêóìåíò³. ʳíöåâèì ïóíêòîì ïðèçíà÷åííÿ ïîâèíåí áóòè îë³éíîåêñòðàêö³éíèé çàâîä. VI. Îñîáëèâ³ âèìîãè äëÿ ñàëàòó-ëàòóêó1. Äëÿ ñàëàòó-ëàòóêó çàñòîñîâóþòüñÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³, çàçíà÷åí³ â Äîäàòêó äëÿ ñàëàòó-ëàòóêó, âèðîùåíîìó ó â³äêðèòîìó ´ðóíò³ (´ðóíòîâèé ñàëàò-ëàòóê). 2. ßêùî ñàëàò-ëàòóê, âèðîùåíèé â çàêðèòîìó ´ðóíò³ (òåïëè÷íèé ñàëàò-ëàòóê) ³ ìຠìàðêóâàííÿ, íà ÿêîìó º ïîçíà÷åííÿ ùîäî âèðîùóâàííÿ â çàêðèòîìó ´ðóíò³, äî íüîãî çàñòîñîâóþòüñÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³, çàçíà÷åí³ â Äîäàòêó äëÿ ñàëàòó-ëàòóêó, âèðîùåíîìó ó çàêðèòîìó ´ðóíò³. VII. Îñîáëèâ³ âèìîãè äî íåïåðåðîáëåíèõ çåðíîâèõ êóëüòóð â ÷àñòèí³ êîíòðîëþ äåçîêñèí³âàëåíîëó, çåàðàëåíîíó, ôóìîí³çèí³â, òîêñèí³â Ò-2 ³ ÍÒ-2, ñêëåðîö³þ ð³æê³â òà àëêàëî¿ä³â ð³æê³â1. Ó ðàç³, ÿêùî ô³çè÷íà î÷èñòêà â³ä ëóøïèííÿ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) çàñòîñîâóºòüñÿ â ïðèñóòíîñò³ ñêëåðîö³þ ð³æê³â, ïåðåä òàêîþ î÷èñòêîþ çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè) ïîâèííî ïðîéòè ïîïåðåäí³é åòàï î÷èñòêè. Çà ô³çè÷íîþ î÷èñòêîþ â³ä ëóøïèííÿ ó ïîºäíàíí³ ç àñï³ðàòîðîì äëÿ â³ää³ëåííÿ ïèëó çàñòîñîâóºòüñÿ ñîðòóâàííÿ çà êîëüîðîì, ³ ò³ëüêè ïîò³ì ïîìåë. 2.  ³íòåãðîâàíèõ ñèñòåìàõ âèðîáíèöòâà ³ ïåðåðîáêè ìàêñèìàëüíèé äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) ó òîìó âèïàäêó, ÿêùî âîíè ïðèçíà÷åí³ äëÿ "ïî÷àòêîâî¿ ïåðåðîáêè". Ïîòóæíîñò³, íà ÿêèõ âïðîâàäæóþòüñÿ òà çàñòîñîâóþòüñÿ ïîñò³éíî ä³þ÷³ ïðîöåäóðè, çàñíîâàí³ íà ïðèíöèïàõ Ñèñòåìè óïðàâë³ííÿ áåçïå÷í³ñòþ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ÍÀÑÑÐ), ïîâèíí³ ñòâîðþâàòè ³ âïðîâàäæóâàòè ðåçóëüòàòèâíó ïðîöåäóðó ìîí³òîðèíãó ó ö³é êðèòè÷í³é êîíòðîëüí³é òî÷ö³. Â. î. ãåíåðàëüíîãî äèðåêòîðà Äèðåêòîðàòó ãðîìàäñüêîãî çäîðîâ'ÿ | ². Ãàíæà |
Äîäàòîê äî Äåðæàâíèõ ñàí³òàðíèõ ïðàâèë ³ íîðì "Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ" (ïóíêò 2 ðîçä³ëó I) Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõÐîçä³ë I. ͲÒÐÀÒÈN ç/ï | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìã NO3/êã) | Äîâ³äêîâà ³íôîðìàö³ÿ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 1. | Ñâ³æèé øïèíàò (Spinacia oleracea) | | 3500 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü íå çàñòîñîâóºòüñÿ äî ñâ³æîãî øïèíàòó, ùî ï³äëÿãຠïåðåðîáö³ ³ òðàíñïîðòóºòüñÿ áåç óïàêîâêè ç ïîë³â íà ïåðåðîáí³ ï³äïðèºìñòâà. | 2. | Êîíñåðâîâàíèé, ãëèáîêîçàìîðîæåíèé àáî çàìîðîæåíèé øïèíàò | | 2000 | | 3. | Ñâ³æèé ñàëàò-ëàòóê (Latuca sativa L.) (âèðîùåíèé ó çàêðèòîìó òà ó â³äêðèòîìó ´ðóíò³) çà âèíÿòêîì ñàëàòó-ëàòóêó, çàçíà÷åíîãî â ïóíêò³ 4 öüîãî ðîçä³ëó | Óðîæàé ó ïåð³îä ç 01 æîâòíÿ ïî 31 áåðåçíÿ Ñàëàò-ëàòóê, âèðîùåíèé ó çàêðèòîìó ´ðóíò³ Ñàëàò-ëàòóê, âèðîùåíèé ó â³äêðèòîìó ´ðóíò³ Óðîæàé ó ïåð³îä ç 01 êâ³òíÿ ïî 30 âåðåñíÿ Ñàëàò-ëàòóê, âèðîùåíèé ó çàêðèòîìó ´ðóíò³ Ñàëàò-ëàòóê, âèðîùåíèé ó â³äêðèòîìó ´ðóíò³ | 5000 4000 4000 3000 | | 4. | Ñàëàò-ëàòóê "Àéñáåðã" | Ñàëàò-ëàòóê, âèðîùåíèé ó çàêðèòîìó ´ðóíò³ Ñàëàò-ëàòóê, âèðîùåíèé ó â³äêðèòîìó ´ðóíò³ | 2500 2000 | | 5. | Ðóêîëà (Eruca sativa, Diplotaxis sp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium) | Óðîæàé ó ïåð³îä ç 01 æîâòíÿ ïî 31 áåðåçíÿ Óðîæàé ó ïåð³îä ç 01 êâ³òíÿ ïî 30 âåðåñíÿ | 7000 6000 | | 6. | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó | | 200 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü âñòàíîâëåíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ çã³äíî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà). | 7. | Êàðòîïëÿ | | 250,0 | | 8. | Êàïóñòà á³ëîêà÷àííà | Ðàííÿ (äî 01 âåðåñíÿ) ϳçíÿ | 900,0 500,0 | | 9. | Ìîðêâà | Ðàííÿ (äî 01 âåðåñíÿ) ϳçíÿ | 400,0 250,0 | | 10. | Òîìàòè | | 150,0 | | 11. | Îã³ðêè | Çàõèùåíèé ´ðóíò ³äêðèòèé ´ðóíò | 300,0 150,0 | | 12. | Áóðÿê ñòîëîâèé | | 1400,0 | | 13. | Öèáóëÿ ð³ï÷àñòà | | 80,0 | | 14. | Öèáóëÿ-ïåðî | Çàõèùåíèé ´ðóíò ³äêðèòèé ´ðóíò | 800,0 600,0 | | 15. | Ëèñòîâ³ îâî÷³, çà âèíÿòêîì òèõ, ùî çàçíà÷åí³ â öüîìó ðîçä³ë³ | Çàõèùåíèé ´ðóíò ³äêðèòèé ´ðóíò | 3000,0 2000,0 | | 16. | Äèí³ | | 90,0 | | 17. | Êàâóíè | | 60,0 | | 18. | Ïåðåöü ñîëîäêèé | Çàõèùåíèé ´ðóíò ³äêðèòèé ´ðóíò | 400,0 200,0 | | 19. | Êàáà÷êè | | 400,0 | | 20. | Ãàðáóçè (äëÿ âèãîòîâëåííÿ êîíñåðâ³â äëÿ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ) | | 200,0 | | 21. | ßáëóêà | | 60,0 | | 22. | Ãðóø³ | | 60,0 | | 23 | Âèíîãðàä ñòîëîâèõ ñîðò³â | | 60,0 | |
Ðîçä³ë II. ̲ÊÎÒÎÊÑÈÍÈN ç/ï | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | Äîâ³äêîâà ³íôîðìàö³ÿ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 1. | Àôëàòîêñèíè | B1 | Ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü B1, B2, G1 ³ G2 | M1 | | 1) | Àðàõ³ñ (çåìëÿíèé ãîð³õ) òà íàñ³ííÿ ³íøèõ îë³éíèõ êóëüòóð, ùî ï³äëÿãàþòü ñîðòóâàííþ àáî ³íøèì âèäàì ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè ïåðåä ñïîæèâàííÿì ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿì ó ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà, çà âèíÿòêîì àðàõ³ñó (çåìëÿíèõ ãîð³õ³â) òà íàñ³ííÿ ³íøèõ îë³éíèõ êóëüòóð, ùî ïðèçíà÷àþòüñÿ äëÿ âèãîòîâëåííÿ ðàô³íîâàíî¿ ðîñëèííî¿ î볿 | 8,0 | 15,0 | - | Îë³éí³ êóëüòóðè çà êîäàìè ÓÊÒ ÇÅÄ 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 ³ ïîõ³äí³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1208; íàñ³ííÿ äèí³ çà êîäîì 1207 99. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âêàçàí³ äëÿ ¿ñò³âíèõ ÷àñòèí àðàõ³ñó ³ ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ. ßêùî ïðîâîäèòüñÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) àðàõ³ñó ³ òàêèõ ãîð³õ³â (ó øêàðàëóï³), êð³ì Áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ïðè ï³äðàõóíêó âì³ñòó àôëàòîêñèí³â ââàæàºòüñÿ, ùî âåñü âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ïðèïàäຠíà ¿ñò³âíó ÷àñòèíó. | 2) | Ìèãäàëü, ô³ñòàøêè òà àáðèêîñîâ³ ÿäðà, ùî ï³äëÿãàþòü ñîðòóâàííþ àáî ³íøèì âèäàì ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè ïåðåä ñïîæèâàííÿì ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿì ó ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 12,0 | 15,0 | - | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âêàçàí³ äëÿ ¿ñò³âíèõ ÷àñòèí àðàõ³ñó ³ ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ. ßêùî ïðîâîäèòüñÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) àðàõ³ñó ³ òàêèõ ãîð³õ³â (ó øêàðàëóï³), êð³ì Áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ïðè ï³äðàõóíêó âì³ñòó àôëàòîêñèí³â ââàæàºòüñÿ, ùî âåñü âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ïðèïàäຠíà ¿ñò³âíó ÷àñòèíó. | 3) | Ôóíäóê òà áðàçèëüñüêèé ãîð³õ, ùî ï³äëÿãàþòü ñîðòóâàííþ àáî ³íøèì âèäàì ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè ïåðåä ñïîæèâàííÿì ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿì ó ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 8,0 | 15,0 | | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âêàçàí³ äëÿ ¿ñò³âíèõ ÷àñòèí àðàõ³ñó ³ ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ. ßêùî ïðîâîäèòüñÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) àðàõ³ñó ³ òàêèõ ãîð³õ³â (ó øêàðàëóï³), êð³ì Áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ïðè ï³äðàõóíêó âì³ñòó àôëàòîêñèí³â ââàæàºòüñÿ, ùî âåñü âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ïðèïàäຠíà ¿ñò³âíó ÷àñòèíó. | 4) | Ãîð³õè, êð³ì ãîð³õ³â, çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 2 òà 3 ïóíêòó 1 öüîãî ðîçä³ëó, ùî ï³äëÿãàþòü ñîðòóâàííþ àáî ³íøèì âèäàì ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè ïåðåä ñïîæèâàííÿì ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿì â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 5,0 | 10,0 | - | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âêàçàí³ äëÿ ¿ñò³âíèõ ÷àñòèí àðàõ³ñó ³ ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ. ßêùî ïðîâîäèòüñÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) àðàõ³ñó ³ òàêèõ ãîð³õ³â (ó øêàðàëóï³), êð³ì Áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ïðè ï³äðàõóíêó âì³ñòó àôëàòîêñèí³â ââàæàºòüñÿ, ùî âåñü âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ïðèïàäຠíà ¿ñò³âíó ÷àñòèíó. | 5) | Àðàõ³ñ (çåìëÿíèé ãîð³õ), íàñ³ííÿ ³íøèõ îë³éíèõ êóëüòóð, òà ïðîäóêòè ¿õ ïåðåðîáêè, ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ àáî äëÿ âèêîðèñòàííÿ â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà, çà âèíÿòêîì: - ñèðî¿ ðîñëèííî¿ î볿, ïðèçíà÷åíî¿ äëÿ ðàô³íóâàííÿ - ðàô³íîâàíî¿ ðîñëèííî¿ î볿 | 2,0 | 4,0 | - | Îë³éí³ êóëüòóðè çà êîäàìè ÓÊÒ ÇÅÄ 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 ³ ïîõ³äí³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1208; íàñ³ííÿ äèí³ çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1207 99. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âêàçàí³ äëÿ ¿ñò³âíèõ ÷àñòèí àðàõ³ñó ³ ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ. ßêùî ïðîâîäèòüñÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) àðàõ³ñó ³ òàêèõ ãîð³õ³â (ó øêàðàëóï³), êð³ì Áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ïðè ï³äðàõóíêó âì³ñòó àôëàòîêñèí³â ââàæàºòüñÿ, ùî âåñü âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ïðèïàäຠíà ¿ñò³âíó ÷àñòèíó. | 6) | Ìèãäàëü, ô³ñòàøêè òà àáðèêîñîâ³ ÿäðà, ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ àáî äëÿ âèêîðèñòàííÿ â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 8,0 | 10,0 | - | Äëÿ ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â àáî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, âèðîáëåíèõ ïîâí³ñòþ àáî ìàéæå ïîâí³ñòþ ³ç ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ, âñòàíîâëåí³ äëÿ çàçíà÷åíèõ ãîð³õ³â ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóþòüñÿ òàêîæ äî öèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â.  ³íøèõ âèïàäêàõ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â çàñòîñîâóþòüñÿ ïóíêòè 1 òà 2 ðîçä³ëó II Äåðæàâíèõ ñàí³òàðíèõ ïðàâèë ³ íîðì "Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ îêðåìèõ çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ", çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 13 òðàâíÿ 2013 ðîêó N 368, çàðåºñòðîâàíèõ â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 18 òðàâíÿ 2013 ðîêó çà N 774/23306 (ó ðåäàêö³¿ íàêàçó ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè â³ä 22 òðàâíÿ 2020 ðîêó N 1238) (äàë³ - ÄÑàíϳÍ). Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âêàçàí³ äëÿ ¿ñò³âíèõ ÷àñòèí àðàõ³ñó ³ ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ. ßêùî ïðîâîäèòüñÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) àðàõ³ñó ³ òàêèõ ãîð³õ³â (ó øêàðàëóï³), êð³ì Áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ïðè ï³äðàõóíêó âì³ñòó àôëàòîêñèí³â ââàæàºòüñÿ, ùî âåñü âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ïðèïàäຠíà ¿ñò³âíó ÷àñòèíó. | 7) | Ôóíäóê òà áðàçèëüñüêèé ãîð³õ, ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ àáî äëÿ âèêîðèñòàííÿ â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 5,0 | 10,0 | - | Äëÿ ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â àáî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, âèðîáëåíèõ ïîâí³ñòþ àáî ìàéæå ïîâí³ñòþ ³ç ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ, âñòàíîâëåí³ äëÿ çàçíà÷åíèõ ãîð³õ³â ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóþòüñÿ òàêîæ äî öèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â.  ³íøèõ âèïàäêàõ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â çàñòîñîâóþòüñÿ ïóíêòè 1 òà 2 ðîçä³ëó II ÄÑàíϳÍ. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âêàçàí³ äëÿ ¿ñò³âíèõ ÷àñòèí àðàõ³ñó ³ ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ. ßêùî ïðîâîäèòüñÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) àðàõ³ñó ³ òàêèõ ãîð³õ³â (ó øêàðàëóï³), êð³ì Áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ïðè ï³äðàõóíêó âì³ñòó àôëàòîêñèí³â ââàæàºòüñÿ, ùî âåñü âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ïðèïàäຠíà ¿ñò³âíó ÷àñòèíó. | 8) | Ãîð³õè çà âèíÿòêîì ãîð³õ³â, çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 6 òà 7 ïóíêòó 1 öüîãî ðîçä³ëó, òà ïðîäóêòè ¿õ ïåðåðîáêè, ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ àáî äëÿ âèêîðèñòàííÿ ó ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 2,0 | 4,0 | - | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âêàçàí³ äëÿ ¿ñò³âíèõ ÷àñòèí àðàõ³ñó ³ ãîð³õ³â, ùî ðîñòóòü íà äåðåâàõ. ßêùî ïðîâîäèòüñÿ äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) àðàõ³ñó ³ òàêèõ ãîð³õ³â (ó øêàðàëóï³), êð³ì Áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ïðè ï³äðàõóíêó âì³ñòó àôëàòîêñèí³â ââàæàºòüñÿ, ùî âåñü âì³ñò çàáðóäíþþ÷èõ ðå÷îâèí ïðèïàäຠíà ¿ñò³âíó ÷àñòèíó. | 9) | Ñóõîôðóêòè, çà âèíÿòêîì ñóøåíîãî ³íæèðó, ùî ï³äëÿãàþòü ñîðòóâàííþ àáî ³íøèì âèäàì ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè ïåðåä ñïîæèâàííÿì ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿì â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 5,0 | 10,0 | - | | 10) | Ñóõîôðóêòè, çà âèíÿòêîì ñóøåíîãî ³íæèðó, ³ ïðîäóêòè ¿õ ïåðåðîáêè, ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿ â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 2,0 | 4,0 | - | | 11) | Óñå çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè) òà âñ³ ïðîäóêòè, îòðèìàí³ ç çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ó òîìó ÷èñë³ ïðîäóêòè ïåðåðîáêè çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), çà âèíÿòêîì õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 12, 15 òà 17 ïóíêòó 1 öüîãî ðîçä³ëó | 2,0 | 4,0 | - | | 12) | Êóêóðóäçà òà ðèñ, ùî ï³äëÿãàþòü ñîðòóâàííþ àáî ³íøèì âèäàì ìåõàí³÷íî¿ îáðîáêè ïåðåä ñïîæèâàííÿì ëþäèíîþ àáî âèêîðèñòàííÿì â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 5,0 | 10,0 | - | | 13) | Ìîëîêî ñèðå, ìîëîêî, ï³ääàíå òåðì³÷í³é îáðîáö³, òà ìîëîêî äëÿ âèðîáíèöòâà ïðîäóêò³â íà îñíîâ³ ìîëîêà | - | - | 0,050 | | 14) | Âèäè ñïåö³é: Capsicum spp (ñóõå íàñ³ííÿ ç íüîãî, ö³ëå àáî ïîäð³áíåíå, â òîìó ÷èñë³ ÷èë³, ìåëåíèé ÷èë³, êàéºííñüêèé ïåðåöü ³ ïàïðèêà) Piper spp. (íàñ³ííÿ ç íüîãî, â òîìó ÷èñë³ á³ëèé òà ÷îðíèé ïåðåöü) Myristica fragrans (ìóñêàòíèé ãîð³õ) Zingiber officinale (³ìáèð) Curcuma longa (êóðêóìà) ³ ñóì³ø³ ñïåö³é, ùî ì³ñòÿòü îäíó àáî äåê³ëüêà ³ç çàçíà÷åíèõ ó öüîìó ïóíêò³ ñïåö³é | 5,0 | 10,0 | - | | 15) | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó, êð³ì ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, ùî íå ì³ñòÿòü çåðíîâèõ òà ôðóêòîâèõ ³íãðå䳺íò³â | 0,10 | - | - | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíî äëÿ ñóõî¿ ðå÷îâèíè. | 16) | Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ (ñòàðòîâ³) òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âêëþ÷àþ÷è ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ ìîëî÷í³ òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ìîëî÷í³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ | - | - | 0,025 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ â³äïîâ³äíî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà). | 17) | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åí³ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó | 0,10 | - | 0,025 | Äëÿ ìîëîêà ³ ìîëîêîïðîäóêò³â ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âêàçàíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà), à äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, â³äì³ííèõ â³ä ìîëîêà ³ ìîëîêîïðîäóêò³â - äî ñóõî¿ ðå÷îâèíè. | 18) | Ñóøåíèé ³íæèð | 6,0 | 10,0 | - | | 2. | Îõðàòîêñèí A | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | | 1) | Íåïåðåðîáëåíå çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè) | 5,0 | | 2) | Âñ³ ïðîäóêòè, îòðèìàí³ ç íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), âêëþ÷àþ÷è ïðîäóêòè ïåðåðîáêè çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, çà âèíÿòêîì õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 9, 10 òà 14 ïóíêòó 2 öüîãî ðîçä³ëó | 3,0 | | 3) | Ñóøåí³ ïëîäè âèíîãðàäó (÷îðí³ ðîäçèíêè áåç ê³ñòî÷îê, ðîäçèíêè, êèøìèø) | 10,0 | | 4) | Ñìàæåí³ çåðíà êàâè òà ìåëåí³ çåðíà êàâè, çà âèíÿòêîì ðîç÷èííî¿ êàâè | 5,0 | | 5) | Ðîç÷èííà êàâà (øâèäêîðîç÷èííà êàâà) | 10,0 | | 6) | Âèíî (ó òîìó ÷èñë³ âèíà ³ãðèñò³, êð³ì âèí äåñåðòíèõ ë³êåðíèõ ³ âèí ³ç âì³ñòîì ñïèðòó íå ìåíøå 15 % îá'ºìíèõ îäèíèöü) òà ôðóêòîâå âèíî | 2,0 | Ìàêñèìàëüíèé äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî âèí, âèðîáëåíèõ ç óðîæàþ 2005 ðîêó ³ íàñòóïíèõ ðîê³â. | 7) | Àðîìàòèçîâàíå âèíî, àðîìàòèçîâàí³ íàïî¿ íà îñíîâ³ âèíà òà àðîìàòèçîâàí³ êîêòåéë³ ç âèíà | 2,0 | Ìàêñèìàëüíèé äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî âèí, âèðîáëåíèõ ç óðîæàþ 2005 ðîêó ³ íàñòóïíèõ ðîê³â. | 8) | Âèíîãðàäíèé ñ³ê, êîíöåíòðîâàíèé âèíîãðàäíèé ñ³ê â³äíîâëåíèé, âèíîãðàäíèé íåêòàð, âèíîãðàäíå ñóñëî ³ êîíöåíòðîâàíå âèíîãðàäíå ñóñëî â³äíîâëåíå, ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ | 2,0 | Ìàêñèìàëüíèé äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî âèí, âèðîáëåíèõ ç óðîæàþ 2005 ðîêó ³ íàñòóïíèõ ðîê³â. | 9) | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó, êð³ì ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, ùî íå ì³ñòÿòü çåðíîâèõ ³íãðå䳺íò³â | 0,50 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíèé äëÿ ñóõî¿ ðå÷îâèíè. | 10) | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åí³ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó | 0,50 | Äëÿ ìîëîêà ³ ìîëîêîïðîäóêò³â ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü âêàçàíî äëÿ ãîòîâèõ äî âèêîðèñòàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà), à äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, â³äì³ííèõ â³ä ìîëîêà ³ ìîëîêîïðîäóêò³â - äî ñóõî¿ ðå÷îâèíè. | 11) | Âèäè ñïåö³é, âêëþ÷àþ÷è ñóøåí³ ñïåö³¿: | | | Piper spp. (éîãî íàñ³ííÿ, â òîìó ÷èñë³ á³ëèé òà ÷îðíèé ïåðåöü) Myristica fragrans (ìóñêàòíèé ãîð³õ) Zingiber officinale (³ìáèð) Curcuma longa (êóðêóìà) | 15 | Capsicum spp (éîãî ñóøåí³ ïëîäè, ö³ëüí³ àáî ïåðåìåëåí³, â òîìó ÷èñë³ ÷èë³, ìåëåíèé ÷èë³, êàéºííñüêèé ïåðåöü ³ ïàïðèêà) | 20 | Ñóì³ø³ ñïåö³é, ùî ì³ñòÿòü îäíó ç âèùåíàâåäåíèõ ñïåö³é | 15 | 12) | Êîð³íü ëàêðèö³ (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate òà ³íø³ ñîðòè), ³íãðå䳺íò òðàâ'ÿíèõ íàñòî¿â | 20 | | 13) | Åêñòðàêò ëàêðèö³ (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate òà ³íø³ ñîðòè) äëÿ âèêîðèñòàííÿ â õàð÷îâ³é ïðîìèñëîâîñò³, çîêðåìà ó íàïîÿõ òà êîíäèòåðñüêèõ âèðîáàõ | 80 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ÷èñòîãî òà íåðîçâåäåíîãî åêñòðàêòó çà óìîâè, ùî 1 êã öüîãî åêñòðàêòó îòðèìóºòüñÿ ç 3 - 4 êã êîðåíÿ ëàêðèö³. | 14) | Ãëþòåí (êëåéêîâèíà) ïøåíèö³ íå ïðèçíà÷åíèé (ïðèçíà÷åíà) äëÿ ïðîïîíóâàííÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó | 8,0 | | 3. | Ïàòóë³í | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | | 1) | Ôðóêòîâ³ ñîêè, êîíöåíòðîâàí³ ôðóêòîâ³ ñîêè â³äíîâëåí³ òà ôðóêòîâ³ íåêòàðè | 50 | | 2) | Àëêîãîëüí³ íàïî¿, ñèäð òà ³íø³ çáðîäæåí³ íàïî¿, îòðèìàí³ ç ÿáëóê àáî ÿê³ ì³ñòÿòü ÿáëó÷íèé ñ³ê | 50 | | 3) | Ïðîäóêòè ç ö³ëüíèõ ÿáëóê, âêëþ÷àþ÷è êîìïîò ç ÿáëóê ³ ïþðå ç ÿáëóê, ïðèçíà÷åí³ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, çà âèíÿòêîì õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 4 òà 5 ïóíêòó 3 öüîãî ðîçä³ëó | 25 | | 4) | ßáëó÷íèé ñ³ê ³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç ö³ëüíèõ ÿáëóê, âêëþ÷àþ÷è êîìïîò ç ÿáëóê òà ïþðå ç ÿáëóê, äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó, ÿê³ ìàþòü â³äïîâ³äíå ìàðêóâàííÿ òà ïðîäàþòüñÿ ÿê òàê³ | 10,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü âñòàíîâëåíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà). | 5) | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó, êð³ì ïðîäóêò³â ïðèêîðìó íà îñíîâ³ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) òà ³íøèõ ïðîäóêò³â ïðèêîðìó, ùî íå ì³ñòÿòü ôðóêòîâèõ ³íãðå䳺íò³â | 10,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü âñòàíîâëåíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ çã³äíî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà). | 4. | Äåçîêñèí³âàëåíîë | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | Ó ö³ëÿõ çàñòîñóâàííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â äåçîêñèí³âàëåíîëà, âñòàíîâëåíèõ â ïóíêò³ 4 öüîãî ðîçä³ëó, ðèñ íå âêëþ÷àºòüñÿ äî êàòåãî𳿠"çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè)", à õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç ðèñó íå âêëþ÷àþòüñÿ äî êàòåãî𳿠"õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ³ç çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð)". | 1) | Íåïåðåðîáëåíå çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè), êð³ì ïøåíèö³ òâåðäèõ ñîðò³â, â³âñà òà êóêóðóäçè | 1250 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó äëÿ ïî÷àòêîâî¿ ïåðåðîáêè. | 2) | Íåïåðåðîáëåíà ïøåíèöÿ òâåðäèõ ñîðò³â ³ îâåñ | 1750 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó äëÿ ïî÷àòêîâî¿ ïåðåðîáêè. | 3) | Íåïåðåðîáëåíà êóêóðóäçà çà âèíÿòêîì íåïåðåðîáëåíî¿ êóêóðóäçè, ïðèçíà÷åíî¿ äëÿ ïåðåðîáêè øëÿõîì ìîêðîãî ïîìåëó | 1750 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó äëÿ ïî÷àòêîâî¿ ïåðåðîáêè. Âèíÿòîê ïîøèðþºòüñÿ ëèøå íà êóêóðóäçó, ùîäî ÿêî¿ öå º î÷åâèäíèì, çîêðåìà ÷åðåç ìàðêóâàííÿ, ùî âîíà ïðèçíà÷àºòüñÿ äëÿ âèêîðèñòàííÿ ëèøå ó ïðîöåñ³ âîëîãîãî ïîìåëó (âèðîáíèöòâî êðîõìàëþ). | 4) | Çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè), ïðèçíà÷åíå äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, áîðîøíî ç çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), âèñ³âêè òà çàðîäêè ÿê õàð÷îâèé ïðîäóêò, ùî ðåàë³çóºòüñÿ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, çà âèíÿòêîì õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 7 - 9 ïóíêòó 4 öüîãî ðîçä³ëó | 750 | | 5) | Ìàêàðîíí³ âèðîáè (ñóõ³) | 750 | Ìàêàðîíí³ âèðîáè (ñóõ³) îçíà÷àþòü ìàêàðîíí³ âèðîáè ³ç âì³ñòîì âîëîãè áëèçüêî 12 %. | 6) | Õë³á (âêëþ÷àþ÷è íåâåëèê³ õë³áîáóëî÷í³ âèðîáè), êîíäèòåðñüê³ áîðîøíÿí³ âèðîáè, á³ñêâ³òè, ñíåêè íà îñíîâ³ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) ³ ãîòîâ³ (ñóõ³) ñí³äàíêè íà îñíîâ³ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) | 500 | | 7) | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó, êð³ì ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, ùî íå ì³ñòÿòü çåðíîâèõ ³íãðå䳺íò³â | 200 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíèé äëÿ ñóõî¿ ðå÷îâèíè. | 8) | Êóêóðóäçÿíà êðóïà ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê > 500 ìêì, çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1103 13 àáî 1103 2040 òà ³íø³ ïðîäóêòè ïîìåëó êóêóðóäçè ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê > 500 ìêì, ùî íå âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1904 1010 | 750 | | 9) | Êóêóðóäçÿíà êðóïà ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê £ 500 ìêì çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1102 20 òà ³íø³ ïðîäóêòè ïîìåëó êóêóðóäçè ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê £ 500 ìêì, íå äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäüìè çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1904 1010 | 1250 | | 5. | Çåàðàëåíîí | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | Ó ö³ëÿõ çàñòîñóâàííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â çåàðàëåíîíà, âñòàíîâëåíèõ â ïóíêò³ 5 öüîãî ðîçä³ëó, ðèñ íå âêëþ÷àºòüñÿ äî êàòåãî𳿠"çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè)", à õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç ðèñó íå âêëþ÷àþòüñÿ äî êàòåãî𳿠"õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ³ç çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð)". | 1) | Íåïåðåðîáëåíå çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè), êð³ì êóêóðóäçè | 100 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó äëÿ ïî÷àòêîâî¿ ïåðåðîáêè. | 2) | Íåïåðåðîáëåíà êóêóðóäçà, êð³ì íåïåðåðîáëåíî¿ êóêóðóäçè, ïðèçíà÷åíî¿ äëÿ ïåðåðîáêè øëÿõîì ìîêðîãî ïîìåëó | 350 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó äëÿ ïî÷àòêîâî¿ ïåðåðîáêè. Âèíÿòîê ïîøèðþºòüñÿ ëèøå íà êóêóðóäçó, ùîäî ÿêî¿ öå º î÷åâèäíèì, çîêðåìà ÷åðåç ìàðêóâàííÿ, ùî âîíà ïðèçíà÷àºòüñÿ äëÿ âèêîðèñòàííÿ ëèøå ó ïðîöåñ³ âîëîãîãî ïîìåëó (âèðîáíèöòâî êðîõìàëþ). | 3) | Çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè), ïðèçíà÷åíå äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, áîðîøíî ç çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), âèñ³âêè òà çàðîäêè ÿê õàð÷îâèé ïðîäóêò, ùî ðåàë³çóºòüñÿ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, çà âèíÿòêîì õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 6 - 9 ïóíêòó 5 öüîãî ðîçä³ëó | 75 | | 4) | Îë³ÿ êóêóðóäçÿíà ðàô³íîâàíà | 400 | | 5) | Õë³á (âêëþ÷àþ÷è íåâåëèê³ õë³áîáóëî÷í³ âèðîáè), êîíäèòåðñüê³ âèðîáè íà îñíîâ³ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), á³ñêâ³òè, ñíåêè íà îñíîâ³ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) òà ãîòîâ³ (ñóõ³) ñí³äàíêè íà îñíîâ³ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), çà âèíÿòêîì ñíåê³â íà îñíîâ³ êóêóðóäçè ³ ãîòîâèõ (ñóõèõ) ñí³äàíê³â íà îñíîâ³ êóêóðóäçè | 50 | | 6) | Êóêóðóäçà, ïðèçíà÷åíà äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, ñíåêè íà îñíîâ³ êóêóðóäçè ³ ãîòîâ³ (ñóõ³) ñí³äàíêè íà îñíîâ³ êóêóðóäçè | 100 | | 7) | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó, êð³ì ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, ùî íå ì³ñòÿòü çåðíîâèõ ³íãðå䳺íò³â | 20 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíèé äëÿ ñóõî¿ ðå÷îâèíè. | 8) | Êóêóðóäçÿíà êðóïà ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê > 500 ìêì çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1103 13 àáî 1103 20 40 òà ³íø³ ïðîäóêòè ïîìåëó êóêóðóäçè ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê > 500 ìêì, ùî íå âèêîðèñòîâóþòüñÿ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1904 1010 | 200 | | 9) | Êóêóðóäçÿíà êðóïà ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê £ 500 ìêì çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1102 20 òà ³íø³ ïðîäóêòè ïîìåëó êóêóðóäçè ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê £ 500 ìêì, ùî íå âèêîðèñòîâóºòüñÿ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1904 1010 | 300 | | 6. | Ôóìîí³çèíè | Ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü B1 ³ B2 Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | | 1) | Êóêóðóäçà íåïåðåðîáëåíà, çà âèíÿòêîì êóêóðóäçè íåïåðåðîáëåíî¿, ïðèçíà÷åíî¿ äëÿ ïåðåðîáêè øëÿõîì ìîêðîãî ïîìåëó | 4000 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó äëÿ ïî÷àòêîâî¿ ïåðåðîáêè. Âèíÿòîê ïîøèðþºòüñÿ ëèøå íà êóêóðóäçó, ùîäî ÿêî¿ öå º î÷åâèäíèì, çîêðåìà ÷åðåç ìàðêóâàííÿ, ùî âîíà ïðèçíà÷àºòüñÿ äëÿ âèêîðèñòàííÿ ëèøå ó ïðîöåñ³ âîëîãîãî ïîìåëó (âèðîáíèöòâî êðîõìàëþ). | 2) | Êóêóðóäçà òà õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, âèãîòîâëåí³ íà îñíîâ³ êóêóðóäçè äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, çà âèíÿòêîì ïðîäóêò³â õàð÷óâàííÿ, çàçíà÷åíèõ â ï³äïóíêòàõ 3 òà 4 ïóíêòó 6 öüîãî ðîçä³ëó | 1000 | | 3) | Ãîòîâ³ (ñóõ³) ñí³äàíêè íà îñíîâ³ êóêóðóäçè ³ ñíåêè íà îñíîâ³ êóêóðóäçè | 800 | | 4) | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó âèêëþ÷íî íà îñíîâ³ êóêóðóäçè | 200 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíèé äëÿ ñóõî¿ ðå÷îâèíè. | 5) | Êóêóðóäçÿíà êðóïà ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê > 500 ìêì çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1103 13 àáî 1103 20 40 òà ³íø³ ïðîäóêòè ïîìåëó êóêóðóäçè ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê > 500 ìêì, ùî íå âèêîðèñòîâóþòüñÿ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1904 1010 | 1400 | | 6) | Êóêóðóäçÿíà êðóïà ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê £ 500 ìêì çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1102 20 òà ³íø³ ïðîäóêòè ïîìåëó êóêóðóäçè ³ç ðîçì³ðîì ÷àñòî÷îê £ 500 ìêì, ùî íå âèêîðèñòîâóþòüñÿ äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ çà êîäîì ÓÊÒ ÇÅÄ 1904 1010 | 2000 | | 7. | Òîêñèíè Ò-2 ³ ÍÒ-2 Íåïåðåðîáëåíå çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè) ³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) | Ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü òîêñèí³â Ò-2 ³ ÍÒ-2 Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | Ó ö³ëÿõ çàñòîñóâàííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â òîêñèí³â Ò-2 ³ ÍÒ-2, âñòàíîâëåíèõ â ïóíêò³ 7 öüîãî ðîçä³ëó, ðèñ íå âêëþ÷àºòüñÿ äî êàòåãî𳿠"çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè)", à õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç ðèñó íå âêëþ÷àþòüñÿ äî êàòåãî𳿠"õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ³ç çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð)". Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó äëÿ ïî÷àòêîâî¿ ïåðåðîáêè. Âèíÿòîê ïîøèðþºòüñÿ ëèøå íà êóêóðóäçó, ùîäî ÿêî¿ öå º î÷åâèäíèì, çîêðåìà ÷åðåç ìàðêóâàííÿ, ùî âîíà ïðèçíà÷àºòüñÿ äëÿ âèêîðèñòàííÿ ëèøå ó ïðîöåñ³ âîëîãîãî ïîìåëó (âèðîáíèöòâî êðîõìàëþ). | 8. | Öèòðèí³í | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | | | ijºòè÷í³ äîáàâêè íà îñíîâ³ ðèñó, çáðîäæåíîãî ç ÷åðâîíèìè äð³æäæàìè Monascus purpureus | 100 | | 9. | Ñêëåðîö³é ð³æê³â òà àëêàëî¿äè ð³æê³â | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ã/êã) | | Ñêëåðîö³é ð³æê³â | | Íåïåðåðîáëåíå çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè) çà âèíÿòêîì êóêóðóäçè òà ðèñó | 0,5 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî íåïåðåðîáëåíîãî çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð), ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó äëÿ ïî÷àòêîâî¿ ïåðåðîáêè. Âèíÿòîê ïîøèðþºòüñÿ ëèøå íà êóêóðóäçó, ùîäî ÿêî¿ öå º î÷åâèäíèì, çîêðåìà ÷åðåç ìàðêóâàííÿ, ùî âîíà ïðèçíà÷àºòüñÿ äëÿ âèêîðèñòàííÿ ëèøå ó ïðîöåñ³ âîëîãîãî ïîìåëó (âèðîáíèöòâî êðîõìàëþ). |
Ðîçä³ë III. ÌÅÒÀËÈN ç/ï | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìã/êã) | Äîâ³äêîâà ³íôîðìàö³ÿ | 1 | 2 | 3 | 4 | 1. | Ñâèíåöü | | | 1) | Ìîëîêî ñèðå, ìîëîêî, ï³ääàíå òåðì³÷í³é îáðîáö³, òà ìîëîêî äëÿ âèðîáíèöòâà ïðîäóêò³â íà îñíîâ³ ìîëîêà | 0,020 | | 2) | Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ (ñòàðòîâ³) òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ | | | | ùî ðåàë³çóþòüñÿ ó ïîðîøêîïîä³áíîìó ñòàí³ | 0,050 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | | ùî ðåàë³çóþòüñÿ ó ð³äêîìó ñòàí³ | 0,010 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 3) | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó, êð³ì çàçíà÷åíèõ â ï³äïóíêò³ 5 ïóíêòó 1 öüîãî ðîçä³ëó | 0,050 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 4) | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åí³ ñïåö³àëüíî äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ä³òåé ðàííüîãî â³êó | | | | ùî ðåàë³çóþòüñÿ ó ïîðîøêîïîä³áíîìó ñòàí³ | 0,050 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | | ùî ðåàë³çóþòüñÿ ó ð³äêîìó ñòàí³ | 0,010 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 5) | Íàïî¿ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó, ùî ìàþòü â³äïîâ³äíå ìàðêóâàííÿ ³ ðåàë³çóþòüñÿ ÿê òàê³, çà âèíÿòêîì çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 2 òà 4 ïóíêòó 1 öüîãî ðîçä³ëó | | | | ùî ðåàë³çóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó ó ð³äêîìó ñòàí³ àáî ÿê³ ïîâèíí³ áóòè â³äíîâëåí³ çã³äíî ç ³íñòðóêö³ÿìè âèðîáíèêà, âêëþ÷àþ÷è ôðóêòîâ³ ñîêè | 0,030 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü âñòàíîâëåíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ çã³äíî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà). | | ùî ï³äãîòîâëåí³ ÿê íàñòîÿíêà àáî â³äâàð | 1,50 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 6) | Ì'ÿñî (çà âèíÿòêîì ñóáïðîäóêò³â) âåëèêî¿ ðîãàòî¿ õóäèáè, îâåöü, ñâèíåé òà ñâ³éñüêî¿ ïòèö³ | 0,10 | | 7) | Ñóáïðîäóêòè âåëèêî¿ ðîãàòî¿ õóäîáè, îâåöü, ñâèíåé òà ñâ³éñüêî¿ ïòèö³ | 0,50 | | 8) | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) ðèáè | 0,30 | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. | 9) | Ãîëîâîíîã³ ìîëþñêè | 0,30 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî òâàðèí â òîìó âèãëÿä³, â ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó ³ áåç íóòðîù³â. | 10) | Ðàêîïîä³áí³ | 0,50 | Ì'ÿñî ê³íö³âîê òà ÷åðåâöÿ ðàêîïîä³áíèõ (âèêëþ÷ຠãîëîâó òà ãðóäíèé â³ää³ë ðàêîïîä³áíèõ). Äëÿ êðàá³â òà êðàáîïîä³áíèõ ðàêîïîä³áíèõ (Brachyura òà Anomura) ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóþòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê. | 11) | Äâîñòóëêîâ³ ìîëþñêè | 1,50 | | 12) | Çåðíî (çåðíîâ³ êóëüòóðè) òà áîáîâ³ | 0,20 | | 13) | Îâî÷³, êð³ì ðîñëèí âèäó leafy brassica (ðîäèíè êàïóñòÿíèõ), â³âñÿíîãî êîðåíÿ, ëèñòîâèõ îâî÷³â òà ñâ³æèõ ïðÿíèõ òðàâ, ãðèáè (fungi), ìîðñüê³ âîäîðîñò³ òà ïëîäîâ³ îâî÷³ | 0,10 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. Äëÿ êàðòîïë³ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ¿¿ î÷èñòêè â³ä ëóøïèííÿ. | 14) | Ðîñëèí âèäó leafy brassica (ðîäèíè êàïóñòÿíèõ), â³âñÿíèé êîð³íü, ëèñòîâ³ îâî÷³, çà âèíÿòêîì ñâ³æèõ ïðÿíèõ òðàâ òà íàñòóïíèõ ãðèá³â Agaricus bisporus (øàìï³íüéîíè), Pleurotus ostreatus (ãëèâè), Lentinula edodes (ø³³òàêå) | 0,30 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. | 15) | Ïëîäîâ³ îâî÷³ | | | | öóêðîâà êóêóðóäçà | 0,10 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. | | ³íø³, êð³ì öóêðîâî¿ êóêóðóäçè | 0,05 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. | 16) | Ôðóêòè, çà âèíÿòêîì æóðàâëèíè, ñìîðîäèíè, áóçèíè òà ïëîä³â ñóíè÷íîãî äåðåâà | 0,10 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. | 17) | Æóðàâëèíà, ñìîðîäèíà, áóçèíà òà ïëîäè ñóíè÷íîãî äåðåâà | 0,20 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. | 18) | Æèðè ³ î볿, â òîìó ÷èñë³ ìîëî÷íèé æèð | 0,10 | | 19) | Ñîêè ôðóêòîâ³, â³äíîâëåí³ êîíöåíòðîâàí³ ôðóêòîâ³ ñîêè òà ôðóêòîâ³ íåêòàðè | | | | âèêëþ÷íî ç ÿã³ä òà ³íøèõ äð³áíèõ ïëîä³â | 0,05 | | | ç ôðóêò³â, êð³ì ÿã³ä òà ³íøèõ äð³áíèõ ïëîä³â | 0,03 | | 20) | Âèíî (âêëþ÷àþ÷è âèíà ³ãðèñò³, êð³ì âèí äåñåðòíèõ ë³êåðíèõ), ñèäð, ãðóøåâèé ñèäð òà ôðóêòîâå âèíî | | | | ïðîäóêö³ÿ, âèãîòîâëåíà ç óðîæàþ, ç³áðàíîãî ç 2001 ïî 2015 ðîêè | 0,20 | | | ïðîäóêö³ÿ, âèãîòîâëåíà ç óðîæàþ 2016 ðîêó ³ ï³çí³øå | 0,15 | | 21) | Àðîìàòèçîâàíå âèíî, àðîìàòèçîâàí³ íàïî¿ íà îñíîâ³ âèíà òà àðîìàòèçîâàí³ êîêòåéë³ ç âèíà | | | | ïðîäóêö³ÿ, âèãîòîâëåíà ç óðîæàþ, ç³áðàíîãî ç 2001 ïî 2015 ðîêè | 0,20 | | | ïðîäóêö³ÿ, âèãîòîâëåíà ç óðîæàþ 2016 ðîêó ³ ï³çí³øå | 0,15 | | 22) | ijºòè÷í³ äîáàâêè | 3,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî 䳺òè÷íèõ äîáàâîê ó òîìó âèãëÿä³, â ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 23) | Ìåä | 0,10 | | 2. | Êàäì³é | | | 1) | Îâî÷³ òà ôðóêòè, çà âèíÿòêîì êîðåíåïëîä³â òà áóëüáîâèõ îâî÷³â, ëèñòîâèõ îâî÷³â, ñâ³æèõ òðàâ, êî÷àííèõ ñàëàò³â, ñòåáëîâèõ îâî÷³â, ãðèá³â òà âîäîðîñòåé | 0,050 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. | 2) | Êîðåíåïëîäè òà áóëüáîïëîäè (êð³ì êîðåíÿ ñåëåðè, ïàñòåðíàêó, â³âñÿíîãî êîðåíÿ òà õð³íó), ñòåáëîâ³ îâî÷³ (êð³ì ñåëåðè) | 0,10 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. Äëÿ êàðòîïë³ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî çðàçê³â, ùî â³ä³áðàí³ ç êàðòîïë³, ç ÿêî¿ çíÿòî ëóøïèííÿ. | 3) | Ëèñòîâ³ îâî÷³, ñâ³æ³ ïðÿí³ òðàâè, ðîñëèí âèäó leafy brassica (ðîäèíè êàïóñòÿíèõ), ñåëåðà, ïàñòåðíàê, â³âñÿíèé êîð³íü, õð³í òà òàê³ ãðèáè: Agaricus bisporus (øàìï³íüéîíè), Pleurotus ostreatus (Ãëèâè), Lentinula edodes (Øè¿òàêå) | 0,20 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. | 4) | Ãðèáè, çà âèíÿòêîì çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêò³ 3 ïóíêòó 2 öüîãî ðîçä³ëó | 1,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ ï³ñëÿ ìèòòÿ òà â³äîêðåìëåííÿ ¿ñò³âíî¿ ÷àñòèíè. | 5) | Çåðíà çëàêîâèõ êóëüòóð, çà âèíÿòêîì ïøåíèö³ òà ðèñó | 0,10 | | 6) | Çåðíà ïøåíèö³ òà ðèñó Ïøåíè÷í³ âèñ³âêè òà çàðîäêè äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ Ñîºâ³ áîáè | 0,20 | | 7) | Ïðîäóêòè ç êàêàî òà øîêîëàäó: - Ìîëî÷íèé øîêîëàä ³ç çàãàëüíèì âì³ñòîì êàêàî-ïðîäóêò³â â ïåðåðàõóíêó íà ñóõ³ ðå÷îâèíè < 30 % - Øîêîëàä ç çàãàëüíèì âì³ñòîì êàêàî-ïðîäóêò³â â ïåðåðàõóíêó íà ñóõ³ ðå÷îâèíè < 50 %; Ìîëî÷íèé øîêîëàä ç çàãàëüíèì âì³ñòîì êàêàî-ïðîäóêò³â â ïåðåðàõóíêó íà ñóõ³ ðå÷îâèíè ³ 30 % - Øîêîëàä ç çàãàëüíèì âì³ñòîì êàêàî-ïðîäóêò³â â ïåðåðàõóíêó íà ñóõ³ ðå÷îâèíè ³ 50 % - Êàêàî-ïîðîøîê, ùî ïðîäàºòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó àáî ì³ñòèòüñÿ ÿê ³íãðå䳺íò â ï³äñîëîäæåíîìó êàêàî-ïîðîøêó, ùî ïðîäàºòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó (ðîç÷èííèé/ïèòíèé øîêîëàä) | Äî 01.01.2023 ðîêó | Ç 01.01.2023 ðîêó | Òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó çíà÷åííÿõ, íàâåäåíèõ ó íàêàç³ Ì³í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 13 êâ³òíÿ 2016 ðîêó N 157 "Ïðî çàòâåðäæåííÿ Âèìîã äî ïðîäóêò³â ç êàêàî òà øîêîëàäó", çàðåºñòðîâàíîìó â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 06 òðàâíÿ 2016 ðîêó çà N 688/28818. | 0,5 | 0,10 0,30 0,80 0,60 | 8) | Ì'ÿñî (çà âèíÿòêîì ñóáïðîäóêò³â) âåëèêî¿ ðîãàòî¿ õóäîáè, îâåöü, ñâèíåé ³ ñâ³éñüêî¿ ïòèö³ | 0,050 | | 9) | Êîíèíà, çà âèíÿòêîì ñóáïðîäóêò³â | 0,20 | | 10) | Ïå÷³íêà âåëèêî¿ ðîãàòî¿ õóäîáè, îâåöü, ñâèíåé, ñâ³éñüêî¿ ïòèö³ ³ êîíåé | 0,50 | | 11) | Íèðêè âåëèêî¿ ðîãàòî¿ õóäîáè, îâåöü, ñâèíåé, ñâ³éñüêî¿ ïòèö³ ³ êîíåé | 1,0 | | 12) | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) ðèáè, çà âèíÿòêîì âèä³â, çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 13 - 15 ïóíêòó 2 öüîãî ðîçä³ëó | 0,050 | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. | 13) | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) òàêèõ âèä³â ðèá: ñêóìáð³ÿ (Scomber species), òóíåöü (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis), áè÷êè (Sicyopterus lagocephalus) | 0,10 | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. | 14) | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) ñêóìáð³ºïîä³áíîãî òóíöÿ (Auxis species) | 0,15 | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. | 15) | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) òàêèõ âèä³â ðèá: Àí÷îóñ (Engraulis species) Ìå÷-ðèáà (Xiphias gladius) Ñàðäèíè (Sardina pilchardus) | 0,25 | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. | 16) | Ðàêîïîä³áí³: ì'ÿçîâå ì'ÿñî ç ê³íö³âîê òà øèéêè (÷åðåâöÿ). Äëÿ êðàá³â ³ êðàáîïîä³áíèõ ðàêîïîä³áíèõ (Brachyura òà Anomura) - ì'ÿçîâå ì'ÿñî ç ê³íö³âîê | 0,50 | Ì'ÿñî ê³íö³âîê òà ÷åðåâöÿ ðàêîïîä³áíèõ (âèêëþ÷ຠãîëîâó òà ãðóäíèé â³ää³ë ðàêîïîä³áíèõ). Äëÿ êðàá³â òà êðàáîïîä³áíèõ ðàêîïîä³áíèõ (Brachyura òà Anomura) ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóþòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê. | 17) | Äâîñòóëêîâ³ ìîëþñêè | 1,0 | | 18) | Ãîëîâîíîã³ (áåç âíóòð³øí³õ îðãàí³â) | 1,0 | | 19) | Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ (ñòàðòîâ³) òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ: - äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ó ïîðîøêîïîä³áíîìó ñòàí³, âèãîòîâëåí³ ç á³ëê³â êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà àáî ã³äðîë³çàò³â á³ëê³â - äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ó ð³äêîìó ñòàí³, âèãîòîâëåí³ ç á³ëê³â êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà àáî ã³äðîë³çàò³â á³ëê³â - äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ó ïîðîøêîïîä³áíîìó ñòàí³, âèãîòîâëåí³ âèêëþ÷íî ³ç ³çîëÿò³â ñîºâîãî á³ëêó àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà - äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ó ð³äêîìó ñòàí³, âèãîòîâëåí³ âèêëþ÷íî ç ³çîëÿò³â ñîºâîãî á³ëêó àáî â ñóì³ø³ ç á³ëêàìè êîðîâ'ÿ÷îãî ìîëîêà | 0,010 0,005 0,020 0,010 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 20) | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó | 0,040 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, â ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 21) | ijºòè÷í³ äîáàâêè çà âèíÿòêîì 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, çàçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêò³ 22 ïóíêòó 2 öüîãî ðîçä³ëó | 1,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî 䳺òè÷íèõ äîáàâîê ó òîìó âèãëÿä³, â ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 22) | ijºòè÷í³ äîáàâêè, ùî ñêëàäàþòüñÿ âèêëþ÷íî àáî ïåðåâàæíî ç âèñóøåíèõ âîäîðîñòåé, ïðîäóêò³â, âèãîòîâëåíèõ ç âîäîðîñòåé àáî âèñóøåíèõ äâîñòóëêîâèõ ìîëþñê³â | 3,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî 䳺òè÷íèõ äîáàâîê ó òîìó âèãëÿä³, â ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 3. | Ðòóòü | | | 1) | Ðèáîïðîäóêòè ³ ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) ðèáè çà âèíÿòêîì âèä³â, çàçíà÷åíèõ â ï³äïóíêò³ 2 ïóíêòó 3 öüîãî ðîçä³ëó. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü äëÿ ðàêîïîä³áíèõ çàñòîñîâóºòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê òà øèéêè (÷åðåâöÿ). Äëÿ êðàá³â ³ êðàáîïîä³áíèõ ðàêîïîä³áíèõ (Brachyura òà Anomura) ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóþòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê | 0,50 | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. Ì'ÿñî ê³íö³âîê òà ÷åðåâöÿ ðàêîïîä³áíèõ (âèêëþ÷ຠãîëîâó òà ãðóäíèé â³ää³ë ðàêîïîä³áíèõ). Äëÿ êðàá³â òà êðàáîïîä³áíèõ ðàêîïîä³áíèõ (Brachyura òà Anomura) ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóþòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê. | 2) | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) òàêèõ âèä³â ðèá: Âóäèëüíèê (Lophus species) Ñìóãàñòà çóáàòêà (Ananrhichas lupus) Àòëàíòè÷íà ïåëàìèäà (Sarda sarda) Âóãîð (Anguilla species) Ëåòð³í, õîïëîñòåò, ðîæåâèé ï³ëîáðþõ (Hoplostethus species) Òóïîðèëèé ìàêðóðóñ (Coryphaenoides ruspestris) Ïàëòóñ (Hippoglossus hippoglossus) ʳíãêë³ï (Genypterus capensis) Ìàðë³í (Makaira species) Ìåãðå (Lepidorhombus species) Áàðàáóëüêà (Mullus species) Ðîæåâèé îø³áåíü (Genypterus blacodes) Ùóêà (Esox lucius) Îäíîêîë³ðíèé áîí³òî (Orcynopsis unicolor) Çâè÷àéíèé êàïåëàí (Tricopterus minutes) Ïîðòóãàëüñüêà àêóëà (Centroscymnus coelolepis) Ðîìáîâèé ñêàò (Raja species) Ìîðñüêèé îêóíü (Sebastes marinus, S.mentella, S. viviparus) ²íäî-òèõîîêåàíñüêèé â³òðèëüíèê (Istiophorus platypterus) Ëåï³äîïè (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo) Ïàãåëü (Pagellus species) Àêóëà (âñ³ âèäè) Ç쳺ïîä³áíà ñêóìáð³ÿ àáî ìàñëÿíà ðèáà (Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens) Îñåòåð (Acipenser species) Ìå÷-ðèáà (Xiphias gladius) Òóíåöü (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis) | 1,0 | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. | 3) | ijºòè÷í³ äîáàâêè | 0,10 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî 䳺òè÷íèõ äîáàâîê ó òîìó âèãëÿä³, â ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 4. | Îëîâî (íåîðãàí³÷íå) äëÿ ïðîäóêò³â ó áëÿøàí³é (æåðñòÿí³é) òàð³ | | | 1) | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ó áëÿøàí³é (æåðñòÿí³é) òàð³, êð³ì íàïî¿â | 200 | | 2) | Íàïî¿ ó áëÿøàí³é (æåðñòÿí³é) òàð³, â òîìó ÷èñë³, ñîêè ôðóêòîâ³ òà îâî÷åâ³ | 100 | | 3) | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó ó áëÿøàí³é (æåðñòÿí³é) òàð³, çà âèíÿòêîì ñóøåíèõ ³ ïîðîøêîïîä³áíèõ ïðîäóêò³â | 50 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó ¿õ ïðîïîíóþòü ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 4) | Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ (ñòàðòîâ³) òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ó áëÿøàí³é (æåðñòÿí³é) òàð³ (âêëþ÷àþ÷è ìîëîêî äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ä³òåé ðàííüîãî â³êó), çà âèíÿòêîì ñóøåíèõ ³ ïîðîøêîïîä³áíèõ ïðîäóêò³â | 50 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó ¿õ ïðîïîíóþòü ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 5) | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé ó áëÿøàí³é (æåðñòÿí³é) òàð³, ïðèçíà÷åí³ ñïåö³àëüíî äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó, çà âèíÿòêîì ñóøåíèõ ³ ïîðîøêîïîä³áíèõ ïðîäóêò³â | 50 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó ¿õ ïðîïîíóþòü ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 5. | Ìèø'ÿê (íåîðãàí³÷íèé) | | Äî ö³º¿ ïîçèö³¿: Ñóìà As(III) òà As(V). Ðèñ, ðèñ îáðóøåíèé, ðèñ øë³ôîâàíèé òà ðèñ ïðîïàðåíèé â³äïîâ³äíî äî âèçíà÷åíü öèõ òåðì³í³â â ñòàíäàðò³ Êîäåêñ Àë³ìåíòàð³óñ 198 - 1995. | 1) | Íåïðîïàðåíèé î÷èùåíèé ðèñ (øë³ôîâàíèé àáî á³ëèé ðèñ) | 0,20 | | 2) | Ïðîïàðåíèé ðèñ òà îáðóøåíèé ðèñ | 0,25 | | 3) | Ðèñîâ³ âàôë³, ðèñîâ³ êðåêåðè òà ðèñîâ³ õë³áö³ | 0,30 | | 4) | Ðèñ, ïðèçíà÷åíèé äëÿ âèðîáíèöòâà äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ | 0,10 | |
Ðîçä³ë IV. 3-ÌÎÍÎÕËÎÐÎÏÐÎÏÀÍIJÎË (3-ÌÕÏÄ) ÒÀ Ã˲ÖÈÄÈÍβ ÅÔ²ÐÈ ÆÈÐÍÈÕ ÊÈÑËÎÒN ç/ï | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | Äîâ³äêîâà ³íôîðìàö³ÿ | 1 | 2 | 3 | 4 | 1. | 3-ìîíîõëîðîïðîïàíä³îë (3-ÌÕÏÄ) | | | 1) | Á³ëîê ðîñëèííèé ã³äðîë³çîâàíèé | 20 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü âñòàíîâëåíèé äëÿ ð³äêîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ùî ì³ñòèòü 40 % ñóõî¿ ðå÷îâèíè ³ â³äïîâ³äຠìàêñèìàëüíîìó ð³âíþ 50 ìêã/êã â ñóõ³é ðå÷îâèí³. Öåé ð³âåíü íåîáõ³äíî ïåðåðàõîâóâàòè ïðîïîðö³éíî âì³ñòó ñóõî¿ ðå÷îâèíè ó â³äïîâ³äíîìó õàð÷îâîìó ïðîäóêò³. | 2) | Ñîºâèé ñîóñ | 20 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü âñòàíîâëåíèé äëÿ ð³äêîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ùî ì³ñòèòü 40 % ñóõî¿ ðå÷îâèíè ³ â³äïîâ³äຠìàêñèìàëüíîìó ð³âíþ 50 ìêã/êã â ñóõ³é ðå÷îâèí³. Öåé ð³âåíü íåîáõ³äíî ïåðåðàõîâóâàòè ïðîïîðö³éíî âì³ñòó ñóõî¿ ðå÷îâèíè ó â³äïîâ³äíîìó õàð÷îâîìó ïðîäóêò³. | 2. | Ãë³öèäèëîâ³ åô³ðè æèðíèõ êèñëîò ó ïåðåðàõóíêó íà ãë³öèäèëîë | | | 1) | Î볿 òà æèðè ðîñëèíí³ äëÿ ê³íöåâîãî ñïîæèâà÷à àáî äëÿ âèêîðèñòàííÿ ÿê ³íãðå䳺íò çà âèíÿòêîì ïðîäóêò³â õàð÷óâàííÿ, ïåðåë³÷åíèõ â ï³äïóíêò³ 2 ïóíêòó 2 öüîãî ðîçä³ëó | 1000 | | 2) | Î볿 òà æèðè ðîñëèíí³, ïðèçíà÷åí³ äëÿ âèðîáíèöòâà ïðîäóêò³â ïðèêîðìó | 500 | | 3) | Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ (ñòàðòîâ³) òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, à òàêîæ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åí³ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó (ùî ðåàë³çóþòüñÿ ó ïîðîøêîïîä³áíîìó ñòàí³) | 50 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóþòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ó òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 4) | Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ (ñòàðòîâ³) òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, à òàêîæ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åí³ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó (ùî ðåàë³çóþòüñÿ ó ð³äêîìó ñòàí³) | 6,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóþòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ó òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. |
Ðîçä³ë V. IJÎÊÑÈÍÈ ² ÏÕÁ (ÐÑÂs)*N ç/ï | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ | Äîâ³äêîâà ³íôîðìàö³ÿ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | | | Ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü ä³îêñèí³â (WHO-PCDD / F-TEQ) | Ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü ä³îêñèí³â ³ ä³îêñèí-ïîä³áíèõ ÏÕÁ (PCBS)(WHO-PCDD / F-PCB-TEQ) | Ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü ÏÕÁ(PCB) 28, ÏÕÏ (PCB)52, ÏÕÁ (PCB)101, ÏÕÁ(PCB)138, ÏÕÁ(PCB)153 òà ÏÕÁ(PCB)180 (ICES -6) | Âåðõíÿ ìåæà êîíöåíòðàö³¿ ðîçðàõîâóºòüñÿ âèõîäÿ÷è ç ïðèïóùåííÿ, ùî âñ³ çíà÷åííÿ ð³çíèõ êîíãåíåð³â, ÿê³ çíàõîäÿòüñÿ íèæ÷å ìåæ³ ê³ëüê³ñíîãî âèçíà÷åííÿ, äîð³âíþþòü ìåæ³ ê³ëüê³ñíîãî âèçíà÷åííÿ. | 1. | Ì'ÿñî ³ ì'ÿñîïðîäóêòè (çà âèíÿòêîì ¿ñò³âíèõ ñóáïðîäóêò³â) òàêèõ òâàðèí: - âåëèêà ðîãàòà õóäîáà ³ â³âö³ - äîìàøíÿ ïòèöÿ - ñâèí³ | 2,5 ïã/ã æèðó 1,75 ïã/ã æèðó 1,0 ïã/ã æèðó | 4,0 ïã/ã æèðó 3,0 ïã/ã æèðó 1,25 ïã/ã æèðó | 40 íã/ã æèðó 40 íã/ã æèðó 40 íã/ã æèðó | Ìàêñèìàëüíèé äîïóñòèìèé ð³âåíü, âñòàíîâëåíèé äî æèðó, íå çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî ì³ñòÿòü < 2 % æèðó. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî ì³ñòÿòü < 2 % æèðó, ðîçðàõîâóºòüñÿ ìíîæåííÿì â³äïîâ³äíîãî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ äî æèðó, âñòàíîâëåíîãî â öüîìó ïóíêò³, íà 0,02. | 2. | Ïå÷³íêà íàçåìíèõ òâàðèí, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêò³ 1 öüîãî ðîçä³ëó, çà âèíÿòêîì îâåöü, ³ ïðîäóêò³â ç íå¿ | 0,30 ïã/ã | 0,50 ïã/ã | 3,0 íã/ã | | 3. | Ïå÷³íêà îâåöü òà ïðîäóêòè ç íå¿ | 1,25 ïã/ã | 2,00 ïã/ã | 3,0 íã/ã | | 4. | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) ðèáè ³ ðèáîïðîäóêòè, à òàêîæ ïðîäóêòè, âèðîáëåí³ ç íèõ, çà âèíÿòêîì: - âèëîâëåíîãî â äèê³é ïðèðîä³ âóãðà - âèëîâëåíîãî â äèê³é ïðèðîä³ êàòðàíà (Squalus acantias) - ïð³ñíîâîäíî¿ ðèáè, âèëîâëåíî¿ ó äèê³é ïðèðîä³, çà âèíÿòêîì ä³àäðîìíèõ âèä³â ïð³ñíîâîäíî¿ ðèáè, âèëîâëåíèõ ó äèê³é ïðèðîä³ - ïå÷³íêè ç ðèáè òà õàð÷îâèõ ïðîäóêòè ç íå¿ - î볿 ç ìîðñüêèõ òâàðèí Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ùîäî ðàêîïîä³áíèõ çàñòîñîâóºòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê òà øèéêè (÷åðåâöÿ). Äëÿ êðàá³â ³ êðàáîïîä³áíèõ ðàêîïîä³áíèõ (Brachyura òà Anomura) âîíè çàñòîñîâóþòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê | 3,5 ïã/ã | 6,5 ïã/ã | 75 íã/ã | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. Ì'ÿñî ê³íö³âîê òà ÷åðåâöÿ ðàêîïîä³áíèõ (âèêëþ÷ຠãîëîâó òà ãðóäíèé â³ää³ë ðàêîïîä³áíèõ). Äëÿ êðàá³â òà êðàáîïîä³áíèõ ðàêîïîä³áíèõ (Brachyura òà Anomura) ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóþòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê. | 5. | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) âèëîâëåíèõ ó äèê³é ïðèðîä³ ïð³ñíîâîäíèõ ðèá, çà âèíÿòêîì ä³àäðîìíèõ âèä³â ïð³ñíîâîäíî¿ ðèáè, âèëîâëåíèõ ó äèê³é ïðèðîä³, òà õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç íèõ | 3,5 ïã/ã | 6,5 ïã/ã | 125 íã/ã | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. | 6. | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) êàòðàíà (Squalus acantias) âèëîâëåíîãî â äèê³é ïðèðîä³ òà õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç íüîãî | 3,5 ïã/ã | 6,5 ïã/ã | 200 íã/ã | | 7. | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) âóãðà (Anguilla anguilla) âèëîâëåíîãî ó äèê³é ïðèðîä³ òà õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç íüîãî | 3,5 ïã/ã | 10,0 ïã/ã | 300 íã/ã | | 8. | Ïå÷³íêà ðèá òà õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, âèãîòîâëåí³ ç íå¿, çà âèíÿòêîì î볿 ç ìîðñüêèõ òâàðèí, âêàçàíèõ ó ïóíêò³ 9 öüîãî ðîçä³ëó | - | 20,0 ïã/ã | 200 íã/ã | Äëÿ êîíñåðâîâàíî¿ ðèáíî¿ ïå÷³íêè ìàêñèìàëüíèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî âñüîãî ¿ñò³âíîãî âì³ñòó êîíñåðâè. | 9. | Îë³ÿ ç ìîðñüêèõ òâàðèí (îë³ÿ ç òóëóáà ðèá, îë³ÿ ç ïå÷³íêè ðèá ³ î볿 ç ³íøèõ ìîðñüêèõ îðãàí³çì³â, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ) | 1,75 ïã/ã æèðó | 6,0 ïã/ã æèðó | 200 íã/ã æèðó | | 10. | Ìîëîêî ñèðå ³ ìîëî÷í³ ïðîäóêòè âêëþ÷àþ÷è ìîëî÷íèé æèð | 2,5 ïã/ã æèðó | 5,5 ïã/ã æèðó | 40 íã/ã æèðó | Ìàêñèìàëüíèé äîïóñòèìèé ð³âåíü, âñòàíîâëåíèé äî æèðó, íå çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî ì³ñòÿòü < 2 % æèðó. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî ì³ñòÿòü < 2 % æèðó, ðîçðàõîâóºòüñÿ ìíîæåííÿì â³äïîâ³äíîãî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ äî æèðó, âñòàíîâëåíîãî â öüîìó ïóíêò³, íà 0,02. | 11. | ßéöÿ êóðÿ÷³ ³ ÿéöåïðîäóêòè ç íèõ | 2,5 ïã/ã æèðó | 5,0 ïã/ã æèðó | 40 íã/ã æèðó | Ìàêñèìàëüíèé äîïóñòèìèé ð³âåíü, âñòàíîâëåíèé äî æèðó, íå çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî ì³ñòÿòü < 2 % æèðó. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî ì³ñòÿòü < 2 % æèðó, ðîçðàõîâóºòüñÿ ìíîæåííÿì â³äïîâ³äíîãî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ äî æèðó, âñòàíîâëåíîãî â öüîìó ïóíêò³, íà 0,02. | 12. | Æèð íàñòóïíèõ òâàðèí: - âåëèêà ðîãàòà õóäîáà òà â³âö³ - Äîìàøíÿ ïòèöÿ - Ñâèí³ | 2,5 ïã/ã æèðó 1,75 ïã/ã æèðó 1,0 ïã/ã æèðó | 4,0 ïã/ã æèðó 3,0 ïã/ã æèðó 1,25 ïã/ã æèðó | 40 íã/ã æèðó 40 íã/ã æèðó 40 íã/ã æèðó | | 13. | Çì³øàí³ òâàðèíí³ æèðè | 1,5 ïã/ã æèðó | 2,50 ïã/ã æèðó | 40 íã/ã æèðó | | 14. | Ðîñëèíí³ î볿 òà æèðè | 0,75 ïã/ã æèðó | 1,25 ïã/ã æèðó | 40 íã/ã æèðó | | 15. | Äèòÿ÷å õàð÷óâàííÿ | 0,1 ïã/ã | 0,2 ïã/ã | 1,0 íã/ã | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ â³äïîâ³äíî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà). |
____________ * ijîêñèíè (ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü ïîë³õëîðîâàíèõ ä³áåíçî-ïàðà-ä³îêñèí³â (ÏÕÄÄ) ³ ïîë³õëîðîâàíèõ ä³áåíçîôóðàí³â (ÏÕÄÔ), âèðàæåí³ â ôîðìàò³ òîêñè÷íîãî åêâ³âàëåíòó ÂÎÎÇ ç âèêîðèñòàííÿì êîåô³ö³ºíò³â òîêñè÷íî¿ åêâ³âàëåíòíîñò³ (ÊÒÅ) ÂÎÎÇ), à òàêîæ ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü ä³îêñèí³â ³ ä³îêñèí-ïîä³áíèõ ÏÕÁ (ñóìàðíà ê³ëüê³ñòü ÏÕÄÄ, ÏÕÄÔ ³ ÏÕÁ), âèðàæåí³ â ôîðìàò³ òîêñè÷íîãî åêâ³âàëåíòó ÂÎÎÇ ç âèêîðèñòàííÿì ÊÒÅ ÂÎÎÇ (òàáëèöÿ 1). |
Êîíãåíåð | Çíà÷åííÿ ÊÒÅ | Êîíãåíåð | Çíà÷åííÿ ÊÒÅ | 1 | 2 | 3 | 4 | ijáåíçî-ïàðà-ä³îêñèíè (ÏÕÄÄ) | | ijîêñèí-ïîä³áí³ ÏÕÁ: íîí-îðòî ÏÕÁ+ìîíî-îðòî ÏÕÁ | | 2,3,7,8-TCDD | 1 | Íîí-îðòî ÏÕÁ | | 1,2,3,7,8-PeCDD | 1 | ÏÕÁ 77 | 0,0001 | 1,2,3,4,7,8-HxCDD | 0,1 | ÏÕÁ 81 | 0,0003 | 1,2,3,6,7,8-HxCDD | 0,1 | ÏÕÁ 126 | 0,1 | 1,2,3,7,8,9-HxCDD | 0,1 | ÏÕÁ 169 | 0,03 | 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD | 0,01 | | | OCDD | 0,0003 | | | ijáåíçîôóðàíè (ÏÕÄÔ) | | Ìîíî-îðòî ÏÕÁ | | 2,3,7,8-TCDF | 0,1 | ÏÕÁ 105 | 0,00003 | 1,2,3,7,8-PeCDF | 0,03 | ÏÕÁ 114 | 0,00003 | 2,3,4,7,8- PeCDF | 0,3 | ÏÕÁ 118 | 0,00003 | 1,2,3,4,7,8-HxCDF | 0,1 | ÏÕÁ 123 | 0,00003 | 1,2,3,6,7,8-HxCDF | 0,1 | ÏÕÁ 156 | 0,00003 | 1,2,3,7,8,9-HxCDF | 0,1 | ÏÕÁ 157 | 0,00003 | 2,3,4,6,7,8-HxCDF | 0,1 | ÏÕÏ 167 | 0,00003 | 1,2,3,4,6,7,8-HxCDF | 0,01 | ÏÕÁ 189 | 0,00003 | 1,2,3,4,7,8,9-HxCDF | 0,01 | | | OCDF | 0,0003 | | |
Âèêîðèñòàí³ ñêîðî÷åííÿ: Ò = òåòðà; Ðå = ïåíòà; Íõ = ãåêñà; Íð = ãåïòà; Î = îêòà; CDD = õëîðä³áåíçîä³îêñèí; CDF = õëîðîä³áåíçîôóðàí; Ñ = õëîðîá³ôåí³ë |
Ðîçä³ë VI. ÏÎ˲ÖÈÊ˲×Ͳ ÀÐÎÌÀÒÈ×Ͳ ÂÓÃËÅÂÎÄͲ (ÏÀÂ)N ç/ï | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìêã/êã) | Äîâ³äêîâà ³íôîðìàö³ÿ | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | Áåíçî(a)ï³ðåí, áåíç(a)àíòðàöåí, áåíçî(b)ôëîîðàíòåí òà õðèçåí | Áåíçî(a)ï³ðåí | Ñóìà áåíçî(a)ï³ðåíó, áåíç(a)àíòðàöåíó, áåíçî(b)ôëóîðàíòåíó òà õðèçåíó | Íèæí³ ìåæ³ êîíöåíòðàö³é ðîçðàõîâóþòüñÿ íà îñíîâ³ äîïóùåííÿ, ùî âñ³ çíà÷åííÿ âêàçàíèõ ÷îòèðüîõ ðå÷îâèí, ÿê³ íèæ÷å ìåæ³ ê³ëüê³ñíîãî âèçíà÷åííÿ, äîð³âíþþòü íóëþ. | 1 | Î볿 ³ æèðè (çà âèíÿòêîì ìàñëà êàêàî òà êîêîñîâî¿ î볿), ïðèçíà÷åí³ áåçïîñåðåäíüî äëÿ ñïîæèâàííÿ àáî âèêîðèñòàííÿ â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 2,0 | 10,0 | | 2 | Êàêàî áîáè òà õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ç íèõ, çà âèíÿòêîì õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêò³ 11 öüîãî ðîçä³ëó | 5,0 ìêã/êã æèðó | 30,0 ìãê/êã æèðó | | 3 | Êîêîñîâà îë³ÿ, ïðèçíà÷åíà äëÿ áåçïîñåðåäíüîãî ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, àáî äëÿ âèêîðèñòàííÿ â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 2,0 | 20,0 | | 4 | Êîï÷åíå ì'ÿñî ³ êîï÷åí³ ì'ÿñîïðîäóêòè | 2,0 | 12,0 | | 5 | Ô³ëå (ì'ÿçîâå ì'ÿñî) êîï÷åíî¿ ðèáè ³ êîï÷åí³ ðèáîïðîäóêòè çà âèíÿòêîì ïðîäóêò³â ðèáîëîâñòâà, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêòàõ 6 òà 7 öüîãî ðîçä³ëó. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ùîäî êîï÷åíèõ ðàêîïîä³áíèõ çàñòîñîâóºòüñÿ äî ì'ÿçîâîãî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê òà ÷åðåâöÿ. Äëÿ êîï÷åíèõ êðàá³â ³ êðàáîïîä³áíèõ ðàêîïîä³áíèõ (Brachyura òà Anomura) âîíè çàñòîñîâóþòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê | 2,0 | 12,0 | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. Ì'ÿñî ê³íö³âîê òà ÷åðåâöÿ ðàêîïîä³áíèõ (âèêëþ÷ຠãîëîâó òà ãðóäíèé â³ää³ë ðàêîïîä³áíèõ). Äëÿ êðàá³â òà êðàáîïîä³áíèõ ðàêîïîä³áíèõ (Brachyura òà Anomura) ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóþòüñÿ äî ì'ÿñà ç ê³íö³âîê. | 6 | Øïðîòè êîï÷åí³ òà øïðîòè êîï÷åí³ êîíñåðâîâàí³ (Sprattus Sprattus); ñàëàêà êîï÷åíà äîâæèíîþ £ 14 ñì ³ ñàëàêà êîï÷åíà êîíñåðâîâàíà äîâæèíîþ £ 14 ñì (Clupea harengus membras); Êàöóîáóñ³ (ñóøåí³ ñêóìáð³¿, Katsuwonus Pelamis); äâîñòóëêîâ³ ìîëþñêè (ñâ³æ³, îõîëîäæåí³ àáî çàìîðîæåí³); òåðì³÷íî îáðîáëåíå ì'ÿñî ³ ì'ÿñîïðîäóêòè, ùî ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó | 5,0 | 30,0 | ßêùî ðèáà ïðèçíà÷åíà äëÿ ñïîæèâàííÿ ö³ëêîì, ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî ö³ëüíî¿ ðèáè. Äëÿ êîíñåðâîâàíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) ïðîâîäèòüñÿ äî âñüîãî âì³ñòó êîíñåðâè. Ùîäî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â äëÿ êîìïîçèòíèõ ïðîäóêò³â, çàñòîñîâóþòüñÿ ïóíêòè 1 òà 2 ðîçä³ëó II ÄÑàíϳÍ. Òåðì³÷íî îáðîáëåíå ì'ÿñî ³ ì'ÿñîïðîäóêòè, ùî ï³ääàâàëèñÿ îáðîáö³, ÿêà ìîæå ïðèçâåñòè äî óòâîðåííÿ ÏÀÂ, à ñàìå - ãðèëü, áàðáåêþ (øàøëèê). | 7 | Äâîñòóëêîâ³ ìîëþñêè (êîï÷åí³) | 6,0 | 35,0 | | 8 | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó | 1,0 | 1,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 9 | Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ (ñòàðòîâ³) òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âêëþ÷àþ÷è ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ ìîëî÷í³ òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ìîëî÷í³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ | 1,0 | 1,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 10 | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åí³ ñïåö³àëüíî äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó | 1,0 | 1,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 11 | Âîëîêíà êàêàî ³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè âèãîòîâëåí³ ç íüîãî òà ïðèçíà÷åí³ äëÿ âèêîðèñòàííÿ â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà | 3,0 | 15,0 | | 12 | Áàíàíîâ³ ÷³ïñè | 2,0 | 20,0 | | 13 | ijºòè÷í³ äîáàâêè, ùî ì³ñòÿòü ðîñëèíí³ ³íãðå䳺íòè òà ¿õ ïðåïàðàòè ijºòè÷í³ äîáàâêè, ùî ì³ñòÿòü ïðîïîë³ñ, ìàòî÷íå ìîëî÷êî, ñï³ðóë³íó àáî ¿õ ïðåïàðàòè | 10,0 | 50,0 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàñòîñîâóºòüñÿ äî 䳺òè÷íèõ äîáàâîê ó òîìó âèãëÿä³, â ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü íå çàñòîñîâóºòüñÿ äî 䳺òè÷íèõ äîáàâîê, ùî ì³ñòÿòü ðîñëèíí³ î볿. Äî ðîñëèííèõ îë³é, ùî âèêîðèñòîâóþòüñÿ â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà ó 䳺òè÷íèõ äîáàâêàõ, çàñòîñîâóþòüñÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³, âñòàíîâëåí³ ó ïóíêò³ 1 öüîãî ðîçä³ëó. | 14 | Òðàâè ñóøåí³ | 10,0 | 50,0 | | 15 | Ñïåö³¿ ñóøåí³ çà âèíÿòêîì êàðäàìîíó òà êîï÷åíîãî ïåðöþ Capsicums spp. | 10,0 | 50,0 | |
Ðîçä³ë VII. ÌÅËÀÌ²Í ÒÀ ÉÎÃÎ ÑÒÐÓÊÒÓÐͲ ÀÍÀËÎÃÈN ç/ï | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìã/êã) | Äîâ³äêîâà ³íôîðìàö³ÿ | 1 | 2 | 3 | 4 | | Ìåëàì³í | | | 1 | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè çà âèíÿòêîì äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ó ïîðîøêîïîä³áíîìó ñòàí³ | 2,5 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü íå çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, äëÿ ÿêèõ ìîæå áóòè äîâåäåíî, ùî ð³âåíü ìåëàì³íó, âèù³é çà 2,5 ìã/êã, º íàñë³äêîì äîçâîëåíîãî âèêîðèñòàííÿ ö³ðîìàç³íó â ÿêîñò³ ³íñåêòèöèäó. гâåíü ìåëàì³íó íå ïîâèíåí ïåðåâèùóâàòè ð³âåíü ö³ðîìàç³íó. | 2 | Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ (ñòàðòîâ³) òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ ó ïîðîøêîïîä³áíîìó ñòàí³ | 1 | |
Ðîçä³ë VIII. ÏÐÈÐÎÄͲ ÒÎÊÑÈÍÈ ÐÎÑËÈÍN ç/ï | Õàð÷îâ³ ïðîäóêòè | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ã/êã) | Äîâ³äêîâà ³íôîðìàö³ÿ | 1. | Åðóêîâà êèñëîòà, âêëþ÷àþ÷è åðóêîâó êèñëîòó, ïîâ'ÿçàíó â æèð³ | | | 1) | Ðîñëèíí³ î볿 òà æèðè, âèïóùåí³ íà ðèíîê äëÿ ê³íöåâîãî ñïîæèâà÷à àáî äëÿ âèêîðèñòàííÿ â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íòà â ¿æó, çà âèíÿòêîì î볿 êàìåë³íè, ã³ð÷èö³ òà øèïøèíè | 20 | | 2) | Êàìåë³íîâà, ã³ð÷è÷íà î볿 òà îë³ÿ Áîðàãî (îã³ðêîâî¿ òðàâè) | 50 | | 3) | óð÷èöÿ (ïðèïðàâà) | 35 | | 2. | Òðîïàíîâ³ àëêàëî¿äè | Àòðîï³í | Ñêîïîëàì³í | ϳä òðîïàíîâèìè àëêàëî¿äàìè ðîçóì³þòü àòðîï³í ³ ñêîïîëàì³í. Àòðîï³í º ðàöåì³÷íîþ ñóì³øøþ (-) - ã³îñö³àì³íó ³ (+) - ã³îñö³àì³íó, ç ÿêèõ ò³ëüêè (-) - åíàíò³îìåð ã³îñö³àì³í ïðîÿâëÿº àíòèõîë³íåðã³÷íó àêòèâí³ñòü. Îñê³ëüêè ï³ä ÷àñ ïðîâåäåííÿ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) íå çàâæäè ìîæëèâî ðîçð³çíèòè åíàíò³îìåðè ã³îñö³àì³íó, òî ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ âñòàíîâëþþòüñÿ äëÿ àòðîï³íó ³ ñêîïîëàì³íó. | | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó, ùî ì³ñòÿòü ïøîíî, ñîðãî, ãðå÷êó àáî ³íø³ ïðîäóêòè, âèãîòîâëåí³ ç íèõ | 1,0 ìêã/êã | 1,0 ìêã/êã | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ çàñòîñîâóºòüñÿ äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ó òîìó ñòàí³, ó ÿêîìó âîíè ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó. | 3. | óäðîö³àíîâà êèñëîòà, âêëþ÷àþ÷è ã³äðîö³àíîâó êèñëîòó, çâ'ÿçàíó â ö³àíîãåíí³ ãë³êîçèäè | | | | Íåïåðåðîáëåí³ ö³ë³, ïîäð³áíåí³, ç³ çíÿòèì ëóøïèííÿì, íàð³çàí³ àáðèêîñîâ³ ÿäðà, ùî ïðîïîíóþòüñÿ ê³íöåâîìó ñïîæèâà÷ó | 20,0 | |
Ðîçä³ë IX. ÏÅÐÕËÎÐÀÒÕàð÷îâ³ ïðîäóêòè | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³ (ìã/êã) | Äîâ³äêîâà ³íôîðìàö³ÿ | | Ïåðõëîðàò | ç 01.07.2023 | | 1. | Ôðóêòè òà îâî÷³ çà âèíÿòêîì: | 0,05 | | | - ãàðáóçîâèõ òà ëèñòîâî¿ êàïóñòè | 0,10 | | | - ëèñòîâèõ ñàëàò³â ³ òðàâ | 0,50 | | 2 | ×àé ç êóù³â ðîäó Êàìåë³ÿ ó âèñóøåíîìó ñòàí³ Òðàâ'ÿí³ òà ôðóêòîâ³ íàñòî¿ ó âèñóøåíîìó ñòàí³ | 0,75 | | 3 | Äèòÿ÷³ ñóì³ø³ ïî÷àòêîâ³ (ñòàðòîâ³) òà äèòÿ÷³ ñóì³ø³ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, à òàêîæ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åí³ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî òà ðàííüîãî â³êó, íàïî¿ íà ìîëî÷í³é îñíîâ³ òà ïîä³áí³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè íà îñíîâ³ á³ëêà, ïðèçíà÷åí³ äëÿ ä³òåé ðàííüîãî â³êó | 0,01 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà). | 4 | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó êð³ì ïðîäóêò³â ïðèêîðìó íà îñíîâ³ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) | 0,02 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ â³äïîâ³äíî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà). | 5 | Ïðîäóêòè ïðèêîðìó íà îñíîâ³ çåðíà (çåðíîâèõ êóëüòóð) | 0,01 | Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíî äëÿ ãîòîâèõ äî ñïîæèâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ðîçì³ùåíèõ íà ðèíêó ÿê òàêèõ àáî ï³ñëÿ â³äíîâëåííÿ â³äïîâ³äíî ³íñòðóêö³¿ âèðîáíèêà). Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü çàçíà÷åíî äëÿ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó ó ð³äêîìó ñòàí³, ùî ì³ñòèòü 40 % ñóõî¿ ðå÷îâèíè, ùî â³äïîâ³äຠìàêñèìàëüíîìó ð³âíþ 50 ìêã/êã â ñóõ³é ðå÷îâèí³. Ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü íåîáõ³äíî ïåðåðàõîâóâàòè â³äïîâ³äíî äî âì³ñòó ñóõî¿ ðå÷îâèíè â õàð÷îâîìó ïðîäóêò³. |
____________ |