̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÀÃÐÀÐÍί ÏÎ˲ÒÈÊÈ ÒÀ
ÏÐÎÄÎÂÎËÜÑÒÂÀ ÓÊÐÀ¯ÍÈ
ÍÀÊÀÇ
Çàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
28 ëþòîãî 2019 ð. çà N 207/33178
Ïðî çàòâåðäæåííÿ Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ
âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â í³òðàò³â ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
³äïîâ³äíî äî ÷àñòèíè ÷åòâåðòî¿ ñòàòò³ 21
Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî
õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà
áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí", ïóíêòó 23 Âñåîõîïëþþ÷î¿ ñòðàòå㳿 ³ìïëåìåíòàö³¿
Ãëàâè IV (Ñàí³òàðí³ òà ô³òîñàí³òàðí³ çàõîäè) Ðîçä³ëó IV "Òîðã³âëÿ ³ ïèòàííÿ,
ïîâ'ÿçàí³ ç òîðã³âëåþ" Óãîäè ïðî àñîö³àö³þ ì³æ Óêðà¿íîþ, ç îäí³º¿ ñòîðîíè,
òà ªâðîïåéñüêèì Ñîþçîì, ªâðîïåéñüêèì Ñï³âòîâàðèñòâîì ç àòîìíî¿ åíåð㳿 ³
¿õí³ìè äåðæàâàìè-÷ëåíàìè, ç ³íøî¿ ñòîðîíè", ñõâàëåíî¿ ðîçïîðÿäæåííÿì
Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 24 ëþòîãî 2016 ðîêó N 228,
ÍÀÊÀÇÓÞ:
1. Çàòâåðäèòè Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â äëÿ
âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â í³òðàò³â ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, ùî äîäàþòüñÿ.
2. Äèðåêòîðàòó áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâî¿
ïðîäóêö³¿ çàáåçïå÷èòè â óñòàíîâëåíîìó ïîðÿäêó ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó íà
äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî ̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè.
3. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ç äíÿ éîãî
îô³ö³éíîãî îïóáë³êóâàííÿ.
4. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì öüîãî íàêàçó çàëèøàþ çà
ñîáîþ.
Â. î. ̳í³ñòðà
|
Ì. Ìàðòèíþê
|
ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ:
|
|
Â. î. Ãîëîâè Äåðæàâíî¿
ðåãóëÿòîðíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè
|
Â. Çàãîðîäí³é
|
Ãîëîâà Äåðæàâíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè
ç ïèòàíü áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â òà çàõèñòó ñïîæèâà÷³â
|
Â. Ëàïà
|
Çàñòóïíèê ̳í³ñòðà ç ïèòàíü
ºâðîïåéñüêî¿ ³íòåãðàö³¿
|
Î. Ñòåôàíèøèíà
|
ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ
Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè
05 ëþòîãî 2019 ðîêó N 34
Çàðåºñòðîâàíî
â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
28 ëþòîãî 2019 ð. çà N 207/33178
ÌÅÒÎÄÈ
â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â í³òðàò³â ó
äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
I. Çàãàëüí³ ïîëîæåííÿ
1. Ö³ Ìåòîäè â³äáîðó ðîçðîáëåí³ â³äïîâ³äíî äî
Çàêîí³â Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà
ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà
äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè
òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí",
ðîçïîðÿäæåííÿ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 24 ëþòîãî 2016 ðîêó N 228 "Ïðî
ñõâàëåííÿ Âñåîõîïëþþ÷î¿ ñòðàòå㳿 ³ìïëåìåíòàö³¿ Ãëàâè IV "Òîðã³âëÿ ³
ïèòàííÿ, ïîâ'ÿçàí³ ç òîðã³âëåþ", ç óðàõóâàííÿì âèìîã
Ðåãëàìåíòó ªâðîïåéñüêîãî Ïàðëàìåíòó òà Ðàäè (ªÑ) N 1882/2006 â³ä 19 ãðóäíÿ
2006 ðîêó, ÿêèì âñòàíîâëþþòüñÿ ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â òà ¿õ
äîñë³äæåííÿ â ðàìêàõ äåðæàâíîãî êîíòðîëþ ð³âí³â í³òðàò³â â äåÿêèõ õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ.
2. Ö³ Ìåòîäè â³äáîðó âñòàíîâëþþòü ïðîöåäóðè, çà
ÿêèìè â³äáèðàþòüñÿ çðàçêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â äëÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü
(âèïðîáóâàíü) íà âì³ñò í³òðàò³â.
3. Ó öèõ Ìåòîäàõ â³äáîðó òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó
òàêèõ çíà÷åííÿõ:
êðèòà ä³ëÿíêà - çåìåëüíà ä³ëÿíêà (¿¿ ÷àñòèíà),
âêðèòà òåïëèöåþ (ç âèêîðèñòàííÿì ñêëà, ïëàñòèêó ÷è ïîë³åòèëåíîâî¿ ïë³âêè), â
ìåæàõ ÿêî¿ âèðîùóºòüñÿ îäèí ñîðò ðîñëèí, ùî ìຠîäíàêîâó ñòàä³þ çðîñòàííÿ òà
âðîæàé ÿêîãî ïëàíóºòüñÿ ç³áðàòè îäíî÷àñíî;
ëàáîðàòîðíèé çðàçîê - ïðèçíà÷åíèé äëÿ
ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) çðàçîê, âèä³ëåíèé ç îá'ºäíàíîãî
çðàçêà, àáî ö³ëèé îá'ºäíàíèé çðàçîê, ÿêùî çã³äíî ç öèìè Ìåòîäàìè â³äáîðó â³í
íå ï³äëÿãຠïîä³ëó íà ê³ëüêà ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â;
îá'ºäíàíèé çðàçîê - êîìá³íîâàíà çàãàëüíà ê³ëüê³ñòü
âñ³õ òî÷êîâèõ çðàçê³â, â³ä³áðàíèõ ³ç ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿; îá'ºäíàí³
çðàçêè ââàæàþòüñÿ ðåïðåçåíòàòèâíèìè äëÿ ïàðò³é àáî ÷àñòèíè ïàðò³é, ç ÿêèõ
âîíè áóëè âçÿò³;
ïàðò³ÿ - áóäü-ÿêà âèçíà÷åíà îïåðàòîðîì ðèíêó
ê³ëüê³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ùî ïîõîäèòü ç îäíîãî ïîëÿ ÷è êðèòî¿ ä³ëÿíêè,
îäíîãî âðîæàþ àáî îõîïëþºòüñÿ îäíèì âàíòàæåì, ç îäíàêîâèìè íàçâîþ,
âëàñòèâîñòÿìè (ïîõîäæåííÿ, ñîðò ðîñëèí àáî òèï ´ðóíòó â ìåæàõ ìàêñèìàëüíî¿
ïëîù³ ó äâà ãåêòàðè), òèïîì ïàêóâàííÿ, ïàêóâàëüíèêîì, â³äïðàâíèêîì àáî
ìàðêóâàííÿì;
ïîëå - çåìåëüíà ä³ëÿíêà (¿¿ ÷àñòèíà), â ìåæàõ ÿêî¿
îäíàêîâèé òèï ´ðóíòó, íà ÿê³é âèðîùóºòüñÿ îäèí ñîðò ðîñëèí çà îäíàêîâèìè
ìåòîäàìè òà ñòà䳺þ âèðîùóâàííÿ;
òî÷êîâèé çðàçîê - ïåâíà ê³ëüê³ñòü ìàòåð³àëó,
äîâ³ëüíî â³ä³áðàíîãî ç îäíîãî ì³ñöÿ ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ (íàïðèêëàä,
îêðåìà ãîë³âêà ñàëàòó àáî øïèíàòó, íåâåëèêà ê³ëüê³ñòü ìîëîäèõ ëèñòê³â àáî
óïàêîâêà íàð³çàíèõ ëèñòê³â);
÷àñòèíà ïàðò³¿ - ô³çè÷íî â³äîêðåìëåíà òà
³äåíòèô³êîâàíà ÷àñòèíà âèçíà÷åíî¿ ïàðò³¿, ùîäî ÿêî¿ çàñòîñîâóºòüñÿ
â³äïîâ³äíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â.
²íø³ òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó çíà÷åííÿõ, íàâåäåíèõ ó
Çàêîíàõ Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà
ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà
äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè òà êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè
òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí".
4. Ö³ Ìåòîäè â³äáîðó º îáîâ'ÿçêîâèìè äëÿ:
äåðæàâíèõ âåòåðèíàðíèõ ³íñïåêòîð³â (äåðæàâíèõ
³íñïåêòîð³â) Äåðæïðîäñïîæèâñëóæáè;
àêðåäèòîâàíèõ ëàáîðàòîð³é;
îïåðàòîð³â ðèíêó ç âèðîáíèöòâà òà/àáî îá³ãó
õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â.
5. Çðàçêè äëÿ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó í³òðàò³â ó äåÿêèõ
õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ ñë³ä â³äáèðàòè â³äïîâ³äíî
äî âèìîã, âñòàíîâëåíèõ ó ðîçä³ëàõ II-V öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó.
6. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â íåîáõ³äíî âæèâàòè
çàõîä³â ç ìåòîþ óíèêíåííÿ áóäü-ÿêîãî âïëèâó íà:
âì³ñò ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â í³òðàò³â ó
äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ òà ðåçóëüòàòè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü
(âèïðîáóâàíü);
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà (ó çâ'ÿçêó ç
íàÿâí³ñòþ ´ðóíòó íà ñàëàò³ àáî øïèíàò³ òîùî);
áåçïå÷í³ñòü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â àáî ö³ë³ñí³ñòü
ïàðò³é, ç ÿêèõ â³äáèðàþòü çðàçêè.
Òàêîæ ñë³ä âæèâàòè çàïîá³æíèõ çàõîä³â, íåîáõ³äíèõ
äëÿ çàáåçïå÷åííÿ áåçïåêè îñ³á, ÿê³ â³äáèðàþòü çðàçêè.
7. Êîæíèé ëàáîðàòîðíèé çðàçîê àáî îá'ºäíàíèé
çðàçîê ïîì³ùàþòü â ÷èñòèé íåïðîçîðèé ³íåðòíèé êîíòåéíåð, ÿêèé çàáåçïå÷óº
íàëåæíèé çàõèñò â³ä çàáðóäíåííÿ (êîíòàì³íàö³¿), âïëèâó íà ñêëàä çðàçêà òà
ïîøêîäæåííÿ ï³ä ÷àñ òðàíñïîðòóâàííÿ.
8. Ïîòð³áíî çàáåçïå÷èòè íàëåæí³ óìîâè òà âæèòè
çàïîá³æíèõ çàõîä³â äëÿ óíåìîæëèâëåííÿ çì³í ó ñêëàä³ çðàçêà ï³ä ÷àñ éîãî
çáåð³ãàííÿ òà/àáî òðàíñïîðòóâàííÿ.
9. ³äá³ð çðàçê³â îôîðìëþºòüñÿ àêòîì â³äáîðó
çðàçê³â (êîæíèé çðàçîê, â³ä³áðàíèé äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, ï³äëÿãàº
ðåºñòðàö³¿ ³ç çàçíà÷åííÿì äàòè ³ ì³ñöÿ â³äáîðó çðàçê³â, îïèñó ïîëÿ (êðèòî¿
ä³ëÿíêè) òà ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿, ç ÿêî¿ áóëî â³ä³áðàíî çðàçêè,
ê³ëüêîñò³ òà çàãàëüíî¿ ìàñè â³ä³áðàíèõ òî÷êîâèõ, îá'ºäíàíèõ òà ëàáîðàòîðíèõ
çðàçê³â, ñîðòó ðîñëèí, òèïó ´ðóíòó, ìåòîäó òà ñòà䳿 âèðîùóâàííÿ). Çðàçêè
îïå÷àòóþòüñÿ â ì³ñö³ â³äáîðó çðàçêà, íà óïàêîâêó îáîâ'ÿçêîâî íàíîñèòüñÿ
³äåíòèô³êàö³éíèé êîä, ÿêèé â³äïîâ³äຠ³äåíòèô³êàö³éíîìó êîäó àêòà â³äáîðó
çðàçê³â ³ äຠçìîãó ÷³òêî ³äåíòèô³êóâàòè ïàðò³þ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â, â³ä ÿêèõ áóëî â³ä³áðàíî çðàçêè.
II. Ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â
1. Çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî ç êîæíî¿ ïàðò³¿ àáî
÷àñòèíè ïàðò³¿, ÿêà ï³äëÿãຠäåðæàâíîìó êîíòðîëþ. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå
30 ò àáî ÿê³ ïîõîäÿòü ç ïîë³â ïëîùåþ á³ëüøå 3 ãà, ðîçä³ëÿþòü íà ÷àñòèíè
ïàðò³¿, ç êîæíî¿ ç ÿêèõ â³äïîâ³äí³ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî.
2. ³äá³ð òî÷êîâèõ çðàçê³â çä³éñíþºòüñÿ ç ð³çíèõ
ì³ñöü, ðîçïîä³ëåíèõ ìàêñèìàëüíî ð³âíîì³ðíî ïî âñ³é ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí³
ïàðò³¿, êð³ì âèïàäê³â, êîëè öå íåìîæëèâî ç ïåâíèõ ïðè÷èí. Ïðî ïðè÷èíè
â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó
çðàçê³â. Ç êîæíî¿ ðîñëèíè âèäàëÿþòüñÿ ´ðóíò, íå¿ñò³âíå òà ïîøêîäæåíå ëèñòÿ.
Ç ìåòîþ óíåìîæëèâëåííÿ øòó÷íîãî çìåíøåííÿ âì³ñòó í³òðàò³â êàòåãîðè÷íî
çàáîðîíÿºòüñÿ ìèòè çðàçêè.
3. Îá'ºäíàíèé çðàçîê óòâîðþºòüñÿ øëÿõîì îá'ºäíàííÿ
òî÷êîâèõ çðàçê³â.
4. Îá'ºäíàíèé çðàçîê ï³äëÿãຠãîìîãåí³çàö³¿. Äëÿ
êðàùîãî çì³øóâàííÿ òî÷êîâ³ çðàçêè ìîæóòü áóòè çàìîðîæåí³ òà ïîäð³áíåí³.
Çàëåæíî â³ä ðîçì³ðó îáëàäíàííÿ (ïîäð³áíþâà÷à), ÿêå (ÿêèé) âèêîðèñòîâóºòüñÿ
äëÿ ãîìîãåí³çàö³¿, ïîäð³áíþºòüñÿ (çì³øóºòüñÿ) îäèí àáî á³ëüøå òî÷êîâèõ
çðàçê³â. Äëÿ çàáåçïå÷åííÿ âèñîêîãî ð³âíÿ åêñòðàãóâàííÿ í³òðàò³â íåîáõ³äíà
ìàêñèìàëüíî ðåòåëüíà ãîìîãåí³çàö³ÿ îá'ºäíàíîãî çðàçêà. Ïîâîäæåííÿ ç³
çðàçêàìè ìຠáóòè îäíàêîâèì íåçàëåæíî â³ä òîãî, ÿê ¿õ áóëî â³ä³áðàíî: ç ïîëÿ
(êðèòî¿ ä³ëÿíêè) ÷è íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³.
5. Îäíîð³äíèé (ãîìîãåí³çîâàíèé) îá'ºäíàíèé çðàçîê
ä³ëÿòü íà äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè (êð³ì âèïàäê³â, êîëè öå íåìîæëèâî çä³éñíèòè
÷åðåç íåäîñòàòíþ ê³ëüê³ñòü â³äïîâ³äíîãî ìàòåð³àëó àáî âíàñë³äîê òîãî, ùî
õàð÷îâ³ ïðîäóêòè º øâèäêîïñóâíèìè), îäèí ç ÿêèõ íàïðàâëÿþòü äëÿ ïðîâåäåííÿ
îñíîâíîãî ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), à äðóãèé âðó÷àþòü
îïåðàòîðó ðèíêó, ÿêèé çáåð³ãຠéîãî íà âèïàäîê ïðîâåäåííÿ àðá³òðàæíîãî
ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ).
6. ßêùî ³íøå íå çàçíà÷åíå, ö³ Ìåòîäè â³äáîðó
çàñòîñîâóþòüñÿ îäíàêîâî äî ð³çíèõ âèä³â õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ó òîìó ÷èñë³ é
äî òèõ, ùî ðåàë³çóþòüñÿ áåç óïàêîâêè, ó êîíòåéíåðàõ, ãàáàðèòí³é òðàíñïîðòí³é
óïàêîâö³ (ì³øêè, êîðîáêè òîùî) àáî ðîçäð³áí³é óïàêîâö³.
III. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â ðîñëèí ó ïîë³
1. Òî÷êîâ³ çðàçêè íå â³äáèðàþòü íà ä³ëÿíêàõ, ÿê³
íå çàáåçïå÷óþòü ðåïðåçåíòàòèâíîñò³ ïîëÿ (êðèòî¿ ä³ëÿíêè).
2. Ïîëÿ ç ð³çíèìè òèïàìè ´ðóíòó òà ïîëÿ, äå
âèðîùóþòü ð³çí³ ñîðòè ðîñëèí òà íà ÿêèõ çàñòîñîâóþòü ð³çí³ ìåòîäè
âèðîùóâàííÿ àáî íà ÿêèõ çáèðàííÿ âðîæàþ ïðîâîäèòüñÿ â ð³çíèé ÷àñ, ââàæàþòüñÿ
îêðåìèìè ïîëÿìè, à â³äïîâ³äí³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè íàëåæàòü äî ð³çíèõ ïàðò³é.
3. Ïîëå, ïëîùà ÿêîãî ïåðåâèùóº 3 ãà, ðîçä³ëÿºòüñÿ
íà äâ³ ÷àñòèíè ïàðò³¿ ïëîùåþ 2 ãà, â³äá³ð çðàçê³â ç êîæíî¿ ç ÿêèõ
ïðîâîäèòüñÿ îêðåìî.
4. Òî÷êîâ³ çðàçêè â³äáèðàþòü øëÿõîì ïðîõîäæåííÿ
÷åðåç ïîëå ó íàïðÿìêàõ, ùî â³äîáðàæàþòü ë³òåðè W àáî X. ³äá³ð çðàçê³â
ðîñëèí, ùî âèðîùóþòü íà âóçüêèõ ãðÿäêàõ ÷è êðèòèõ ä³ëÿíêàõ, çä³éñíþþòü
øëÿõîì ïðîõîäæåííÿ äåê³ëüêîõ ãðÿäîê ó íàïðÿìêàõ, ùî â³äîáðàæàþòü ë³òåðè W
àáî X.
5. Ðîñëèíè çð³çóþòüñÿ íà ð³âí³ ´ðóíòó.
6. Îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠì³ñòèòè íå ìåíøå 10
ðîñëèí, à éîãî ìàñà - ñòàíîâèòè íå ìåíøå 1 êã. Çðàçêè â³äáèðàþòü ëèøå ç
ðîñëèí òîâàðíîãî ðîçì³ðó.
IV. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â ðîñëèí, äèòÿ÷îãî
õàð÷óâàííÿ òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà îñíîâ³ çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó
òà ìîëîäøîãî â³êó
1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì
ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äî ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ íå á³ëüøå 25 ò.
ßêùî ìàñà ïàðò³¿ íå º êðàòíîþ 25 ò, äîïóñêàºòüñÿ,
ùîá ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ áóëà â ä³àïàçîí³ â³ä 15 ò äî 30 ò. ßêùî ïàðò³ÿ íå
ðîçä³ëåíà àáî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî, çðàçîê â³äáèðàºòüñÿ
ç ïàðò³¿.
2. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå 30 ò, ðîçä³ëÿþòü íà
÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî).
3. Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå
1 êã.
4. ̳í³ìàëüíó ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ÿê³
íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè â³ä ïàðò³¿ ðîñëèí, äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ òà õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â íà îñíîâ³ çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ìîëîäøîãî â³êó,
íàâåäåíî ó äîäàòêó 1 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó.
5. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â (óïàêîâîê), ÿê³
íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè â³ä ïàðò³¿, ùî ñêëàäàºòüñÿ ç îêðåìèõ óïàêîâîê, íàâåäåíî
ó äîäàòêó 2 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó.
6. ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó
ïðèçâîäèòü äî ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó
óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ
àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº
ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà òà äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó
çðàçê³â.
Ó òàêîìó ðàç³ çðàçîê â³äáèðàºòüñÿ âèïàäêîâî â
ìåæàõ óñ³º¿ ïàðò³¿ (¿¿ ÷àñòèíè), à òàì, äå öå ô³çè÷íî íåìîæëèâî, - â ìåæàõ
äîñòóïíèõ ä³ëÿíîê ïàðò³¿ (¿¿ ÷àñòèíè).
V. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â íà åòàï³ ðîçäð³áíî¿
òîðã³âë³
1. ³äá³ð çðàçê³â íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³
çä³éñíþºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ðîçä³ëó III öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó.
ßêùî íåìîæëèâî çä³éñíèòè â³äá³ð çðàçê³â, íà ñòà䳿
ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ ìîæå çàñòîñîâóâàòèñü àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó
çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî
çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â
àêò³ â³äáîðó çðàçê³â.
2. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìàº
ñòàíîâèòè íå ìåíøå 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º
íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íåìîæëèâî îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ 1 êã,
çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøîþ çà 1 êã). Òàêîæ ìàñà
îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³ä ïàðò³é äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà
îñíîâ³ çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ìîëîäøîãî â³êó ìîæå ñòàíîâèòè 0,5
êã.
VI. ϳäãîòîâêà çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ í³òðàò³â
ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ òà âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêè) ïàðò³é
1. Çðàçîê õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çîêðåìà ñâ³æèõ,
íåîáõ³äíî ïåðåäàòè ó ëàáîðàòîð³þ ïðîòÿãîì 24 ãîäèí ï³ñëÿ éîãî â³äáîðó. ϳä
÷àñ òðàíñïîðòóâàííÿ çðàçîê çáåð³ãàºòüñÿ îõîëîäæåíèì, à ÿêùî öå íåìîæëèâî,
ï³ääàºòüñÿ ãëèáîêîìó çàìîðîæóâàííþ ïðîòÿãîì 24 ãîäèí òà çáåð³ãàºòüñÿ â
çàìîðîæåíîìó ñòàí³ (íå á³ëüøå øåñòè òèæí³â).
2. Ç êîæíî¿ îêðåìî¿ îäèíèö³ çðàçêà íåîáõ³äíî
âèäàëèòè ´ðóíò, ñèëüíî çàáðóäíåíå ´ðóíòîì íå¿ñò³âíå òà ïîøêîäæåíå ëèñòÿ.
Çàáîðîíÿºòüñÿ ìèòè çðàçêè, îñê³ëüêè öå ìîæå ïðèçâåñòè äî çìåíøåííÿ âì³ñòó
í³òðàò³â.
3. Âåñü çðàçîê íåîáõ³äíî ãîìîãåí³çóâàòè. Äëÿ
êðàùîãî çì³øóâàííÿ òî÷êîâ³ çðàçêè ìîæóòü áóòè çàìîðîæåí³ òà ïîäð³áíåí³ ïåðåä
ãîìîãåí³çàö³ºþ. Çàëåæíî â³ä ðîçì³ðó áëåíäåðà/ìàöåðàòîðà/ïîäð³áíþâà÷à, ùî
âèêîðèñòîâóºòüñÿ ç ìåòîþ ãîìîãåí³çàö³¿, ìîæå áóòè îá'ºäíàíî îäèí àáî á³ëüøå
îêðåìèõ òî÷êîâèõ çðàçê³â. Ïðîöåñ ãîìîãåí³çàö³¿, ÿêèé çàñòîñîâóºòüñÿ, ìàº
çàáåçïå÷èòè äîñÿãíåííÿ ïîâíî¿ ãîìîãåí³çàö³¿ çðàçê³â ç ìåòîþ ìàêñèìàëüíî¿
åêñòðàêö³¿ òà âèòÿãó í³òðàò³â. Ïîâîäæåííÿ ç³ çðàçêàìè ìຠáóòè îäíàêîâèì
íåçàëåæíî â³ä òîãî, áóëè âîíè îòðèìàí³ ç ïîëÿ ÷è ç ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³.
4. Ç êîìá³íîâàíî¿ ñóñïåí糿 íåîáõ³äíî âçÿòè îäèí
àáî á³ëüøå àíàë³òè÷íèõ çðàçê³â äëÿ äîñë³äæåííÿ.
5. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî
÷àñòèíè ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü)
ïðîâîäèòüñÿ òàê:
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü
âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ
(âèïðîáóâàííÿ) ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ
ð³âí³â í³òðàò³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³
âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷àþòüñÿ ëàáîðàòîð³ºþ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ
(âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó
àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³);
ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü
âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ
(âèïðîáóâàííÿ) ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèì³ ð³âí³
í³òðàò³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ,
ÿê³ çàçíà÷àþòüñÿ ëàáîðàòîð³ºþ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â
åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³).
Ãåíåðàëüíèé äèðåêòîð Äèðåêòîðàòó
áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâî¿ ïðîäóêö³¿
|
Ì. Ìîðîç
|
Äîäàòîê 1
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó í³òðàò³â ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
(ïóíêò 4 ðîçä³ëó IV)
̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ÿê³
íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè â³ä ïàðò³¿ ðîñëèí, äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ òà õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â íà îñíîâ³ çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ìîëîäøîãî â³êó
Ìàñà ïàðò³¿, êã
|
̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ
çðàçê³â
|
̳í³ìàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà,
êã
|
1
|
2
|
3
|
< 50
|
3
|
1
|
â³ä 50 äî 500
|
5
|
1
|
> 500
|
10
|
1
|
Äîäàòîê 2
äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó í³òðàò³â ó äåÿêèõ õàð÷îâèõ
ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ
(ïóíêò 5 ðîçä³ëó IV)
ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â (óïàêîâîê),
ÿê³ íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè â³ä ïàðò³¿, ùî ñêëàäàºòüñÿ ç îêðåìèõ óïàêîâîê
ʳëüê³ñòü óïàêîâîê àáî îäèíèöü â
ïàðò³¿
|
ʳëüê³ñòü óïàêîâîê àáî îäèíèöü, ùî
â³äáèðàþòüñÿ
|
̳í³ìàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî
çðàçêà, êã
|
1
|
2
|
3
|
â³ä 1 äî 25
|
1 óïàêîâêà ÷è îäèíèöÿ
|
1
|
â³ä 26 äî 100
|
ïðèáëèçíî 5 %, ùîíàéìåíøå 2 óïàêîâêè
÷è îäèíèö³
|
1
|
> 100
|
ïðèáëèçíî 5 %, ìàêñèìàëüíî 10
óïàêîâîê àáî îäèíèöü
|
1
|
____________
|