Ãîëîâíà ñòîð³íêà á³çíåñ-ïîðòàëó "Ëåîíîðì"

LeoMetr 2

Ïåðåâ³ðèòè àêòóàëüí³ñòü íîðìàòèâíèõ äîêóìåíò³â, ÿêèìè êîðèñòóºòüñÿ Âàøå ï³äïðèºìñòâî!

ÊÎÍÒÀÊÒÈ ÍÎÂÈÍÈ ÐŪÑÒÐÀÖ²ß ÌÀÃÀÇÈÍ ÍÎÐÌÀÒÈÂͲ ÀÊÒÈ ÏÎØÓÊ Ñòîð³íêà "ËÅÎÍÎÐÌ" íà facebook (RUS)

̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÀÃÐÀÐÍί ÏÎ˲ÒÈÊÈ ÒÀ ÏÐÎÄÎÂÎËÜÑÒÂÀ ÓÊÐÀ¯ÍÈ

ÍÀÊÀÇ

19.06.2019

ì. Êè¿â

N 330

Çàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
04 ëèïíÿ 2019 ð. çà N 725/33696

Ïðî çàòâåðäæåííÿ Âèìîã äî ìåäó

³äïîâ³äíî äî ñòàòåé 8 - 10 òà 12 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî òåõí³÷í³ ðåãëàìåíòè òà îö³íêó â³äïîâ³äíîñò³", ïîñòàíîâè Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 16 ãðóäíÿ 2015 ðîêó N 1057 "Ïðî âèçíà÷åííÿ ñôåð ä³ÿëüíîñò³, â ÿêèõ öåíòðàëüí³ îðãàíè âèêîíàâ÷î¿ âëàäè çä³éñíþþòü ôóíêö³¿ òåõí³÷íîãî ðåãóëþâàííÿ", ï³äïóíêòó 11 ïóíêòó 4 Ïîëîæåííÿ ïðî ̳í³ñòåðñòâî àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè, çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 25 ëèñòîïàäà 2015 ðîêó N 1119,

ÍÀÊÀÇÓÞ:

1. Çàòâåðäèòè Âèìîãè äî ìåäó, ùî äîäàþòüñÿ.

2. Äåïàðòàìåíòó àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ñ³ëüñüêîãî ãîñïîäàðñòâà çàáåçïå÷èòè â óñòàíîâëåíîìó ïîðÿäêó ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó íà äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî ̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè.

3. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ÷åðåç ø³ñòü ì³ñÿö³â ç äíÿ éîãî îô³ö³éíîãî îïóáë³êóâàííÿ.

4. Óñòàíîâèòè, ùî íàäàííÿ íà ðèíêó ìåäó, ÿêèé ââåäåíèé àáî áóäå ââåäåíèé â îá³ã äî 01 ñ³÷íÿ 2023 ðîêó, íå ìîæå áóòè çàáîðîíåíî àáî îáìåæåíî ç ïðè÷èí íåâ³äïîâ³äíîñò³ óñ³ì ÷è îêðåìèì ïîëîæåííÿì Âèìîã, çàòâåðäæåíèõ öèì íàêàçîì, äî çàê³í÷åííÿ ñòðîêó éîãî ïðèäàòíîñò³.

5. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì öüîãî íàêàçó çàëèøàþ çà ñîáîþ.

 

Â. î. ̳í³ñòðà

Î. Òðîô³ìöåâà

ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ:

 

Â. î. ̳í³ñòåðñòâà îõîðîíè
çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè

Ó. Ñóïðóí

Ïåðøèé â³öå-ïðåì'ºð-ì³í³ñòð
Óêðà¿íè - ̳í³ñòð åêîíîì³÷íîãî
ðîçâèòêó ³ òîðã³âë³ Óêðà¿íè

Ñ. ². Êóá³â

Ãîëîâà Äåðæàâíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè
ç ïèòàíü áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â òà çàõèñòó ñïîæèâà÷³â

Â. Ëàïà

Ãîëîâà Äåðæàâíî¿ ðåãóëÿòîðíî¿
ñëóæáè Óêðà¿íè

Ê. Ëÿï³íà

 

ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ
Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè
19 ÷åðâíÿ 2019 ðîêó N 330

Çàðåºñòðîâàíî
â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
04 ëèïíÿ 2019 ð. çà N 725/33696

Âèìîãè äî ìåäó

1. Ö³ Âèìîãè ïîøèðþþòüñÿ íà ìàðêóâàííÿ ìåäó äëÿ çàáåçïå÷åííÿ íàëåæíî¿ ïî³íôîðìîâàíîñò³ ñïîæèâà÷³â (êîðèñòóâà÷³â) òà çàïîá³ãàííÿ ï³äïðèºìíèöüê³é ïðàêòèö³, ùî ââîäèòü ñïîæèâà÷à â îìàíó.

2. Ö³ Âèìîãè çàñòîñîâóþòüñÿ äî ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ ïðîäóêò³â, âèçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 1 - 6 òà ï³äïóíêòàõ 8, 11, 13 - 15 ïóíêòó 3 öèõ Âèìîã.

3. Ó öèõ Âèìîãàõ òåðì³íè âæèâàþòüñÿ â òàêèõ çíà÷åííÿõ:

1) çëèòèé ìåä - ìåä, îòðèìàíèé çàâäÿêè éîãî ñò³êàííþ ç ðîçïå÷àòàíèõ ñò³ëüíèê³â, ùî íå ì³ñòÿòü ðîçïëîäó;

2) êâ³òêîâèé àáî íåêòàðíèé ìåä - ìåä, îòðèìàíèé ç íåêòàðó ðîñëèí;

3) ìåä äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â - ìåä, ÿêèé ìîæå áóòè ïåðåãð³òèì òà/àáî ìàòè ïîêàçíèê ã³äðîêñèìåòèëôóðôóðîëó á³ëüøå í³æ 40 ìã/êã. Òàêèé ìåä ìîæå ìàòè ñòîðîíí³é ñìàê ÷è çàïàõ, ïðèòàìàíí³ ïåðåãð³òîìó ìåäó;

4) ìåä ìîíîôëîðíèé êâ³òêîâèé (íåêòàðíèé) - ìåä, ó ÿêîìó ïåðåâàæàþòü ïèëêîâ³ çåðíà îäíîãî âèäó ðîñëèí ó ê³ëüêîñò³ íå ìåíøå í³æ 30 % äëÿ âñ³õ âèä³â ìåäó, à äëÿ ìåäó ç àêàö³¿ òà ëèïè - íå ìåíøå í³æ 20 %;

5) ìåä - íàòóðàëüíà ñîëîäêà ðå÷îâèíà, âèðîáëåíà áäæîëàìè Apis mellifera øëÿõîì ñïîëó÷åííÿ ç âëàñíèìè îñîáëèâèìè ðå÷îâèíàìè íåêòàðó ðîñëèí àáî ñåêðåö³¿ æèâèõ ÷àñòèí ðîñëèí ÷è âèä³ëåíü êîìàõ, ùî ñìîê÷óòü ðîñëèííèé ñ³ê íà æèâèõ ÷àñòèíàõ ðîñëèí, ÿê³ çáèðàþòü áäæîëè, ç ïîäàëüøèì â³äêëàäåííÿì, çíåâîäíåííÿì, çáåð³ãàííÿì äëÿ äîçð³âàííÿ ó ñò³ëüíèêàõ;

6) ìåä ïîë³ôëîðíèé êâ³òêîâèé (íåêòàðíèé) - ìåä, ÿêèé ì³ñòèòü ïèëêîâ³ çåðíà ê³ëüêîõ âèä³â ðîñëèí ó ê³ëüêîñò³ ìåíøå í³æ 30 % äëÿ âñ³õ âèä³â ìåäó, à äëÿ ìåäó ³ç àêàö³¿ òà ëèïè - ìåíøå í³æ 20 %;

7) ìåõàí³÷íà äîì³øêà - âèäèì³ ïðèðîäí³ òà ñòîðîíí³ íåáàæàí³ äîì³øêè, à ñàìå: ìåðòâ³ áäæîëè òà ¿õ ÷àñòêè, ëè÷èíêè áäæ³ë, øìàòî÷êè ñò³ëüíèê³â, çîëà, ïèë, ï³ñîê, ñîëîìà, âîëîññÿ, ðîñëèíí³ âîëîêíà òîùî;

8) ïàäåâèé ìåä - ìåä, îòðèìàíèé ïåðåâàæíî ç âèä³ëåíü êîìàõ (Hemiptera), ùî ñìîê÷óòü ðîñëèííèé ñ³ê íà æèâèõ ÷àñòèíàõ ðîñëèí àáî ³ç ñåêðåö³é æèâèõ ÷àñòèí ðîñëèíè;

9) ïåðåðîáêà - áóäü-ÿêèé ïðîöåñ, ùî ³ñòîòíî çì³íþº ïåðâèííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò, ó òîìó ÷èñë³ íàãð³âàííÿ, êîïò³ííÿ, êîíñåðâóâàííÿ, äîçð³âàííÿ, ñóø³ííÿ, åêñòðàêö³ÿ, åêñòðóç³ÿ àáî êîìá³íàö³ÿ çàçíà÷åíèõ ïðîöåñ³â;

10) ïèëêîâå çåðíî - ÷îëîâ³÷à ñòàòåâà êë³òèíà (ãàìåòîô³ò), ÿêà ðîçâèâàºòüñÿ ó ïèëÿêàõ òè÷èíîê íàñ³ííèõ ðîñëèí;

11) ïðåñîâàíèé ìåä - ìåä, îòðèìàíèé øëÿõîì ïðåñóâàííÿ ñò³ëüíèê³â, ùî íå ì³ñòÿòü ðîçïëîäó, ³ç çàñòîñóâàííÿì ïîì³ðíîãî íàãð³âó íå á³ëüøå í³æ äî 45° C àáî áåç íüîãî;

12) ïðîë³í - â³ëüíà àì³íîêèñëîòà, ÿêà ïîòðàïëÿº â ìåä ³ç íåêòàðó êâ³ò³â, ïèëêîâèõ çåðåí, âèðîáëÿºòüñÿ áäæîëàìè ³ â çíà÷í³é ê³ëüêîñò³ ì³ñòèòüñÿ â ìåäó;

13) ñò³ëüíèêè â ìåäó - ìåä, ùî ì³ñòèòü îäèí àáî á³ëüøå øìàòê³â ñò³ëüíèêîâîãî ìåäó;

14) ñò³ëüíèêîâèé ìåä - ìåä, ÿêèé áäæîëè çáåð³ãàþòü ó êîì³ðêàõ íîâîçáóäîâàíèõ ñò³ëüíèê³â, ùî íå ì³ñòÿòü ðîçïëîäó àáî âîùèíè, âèãîòîâëåíî¿ ëèøå ç áäæîëèíîãî âîñêó, ³ ÿêèé ïðîäàþòü ó çàïå÷àòàíèõ ö³ëüíèõ ñò³ëüíèêàõ àáî ÷àñòèíàõ òàêèõ ñò³ëüíèê³â;

15) öåíòðèôóæíèé (åêñòðàãîâàíèé) ìåä - ìåä, îòðèìàíèé øëÿõîì öåíòðèôóãóâàííÿ ðîçïå÷àòàíèõ ñò³ëüíèê³â, ùî íå ì³ñòÿòü ðîçïëîäó.

4. Ìåä ïîâèíåí â³äïîâ³äàòè òàêèì õàðàêòåðèñòèêàì òà êðèòåð³ÿì ñêëàäó:

ñêëàäàºòüñÿ ç âóãëåâîä³â, ïåðåâàæíî ³ç ôðóêòîçè é ãëþêîçè, à òàêîæ ³íøèõ ðå÷îâèí, òàêèõ ÿê îðãàí³÷í³ êèñëîòè, åíçèìè (ôåðìåíòè), ïèëêîâ³ çåðíà, ùî ïîòðàïëÿþòü ó ïðîöåñ³ ïåðåðîáêè áäæîëàìè íåêòàðó (ïàä³) íà ìåä;

êîë³ð ïîâèíåí áóòè â³ä ïðîçîðîãî (áåçêîëüîðîâîãî), á³ëîãî, ñâ³òëî-æîâòîãî äî òåìíî-êîðè÷íåâîãî;

êîíñèñòåíö³ÿ ìîæå áóòè ð³äêîþ, â'ÿçêîþ, äóæå â'ÿçêîþ, ù³ëüíîþ;

êðèñòàë³çàö³ÿ - â³ä äð³áíî-äî êðóïíîçåðíèñòî¿;

ñìàê ñîëîäêèé, í³æíèé, ïðèºìíèé, òåðïêèé, ïîäðàçíþº ñëèçîâó îáîëîíêó ðîòîâî¿ ïîðîæíèíè, áåç ñòîðîíí³õ ïðèñìàê³â;

àðîìàò ñïåöèô³÷íèé, ïðèºìíèé, ñëàáêèé, ñèëüíèé, í³æíèé, áåç ñòîðîíí³õ çàïàõ³â.

Ñìàê òà àðîìàò âàð³þþòüñÿ, àëå çóìîâëåí³ ðîñëèííèì ïîõîäæåííÿì çàëåæíî â³ä âèäó ðîñëèíè.

²íø³ êðèòå𳿠ñêëàäó ìåäó âèçíà÷åíî â äîäàòêó äî öèõ Âèìîã.

5. Äî ìåäó, ùî ìàðêóºòüñÿ ñëîâîì "ìåä", ïðèäàòíîãî äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ ÷è ÿê ³íãðå䳺íòà â õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ çàáîðîíåíî äîäàâàòè ³íø³ õàð÷îâ³ ³íãðå䳺íòè, õàð÷îâ³ äîáàâêè àáî áóäü-ÿê³ ³íø³ äîáàâêè, í³æ ìåä. Ïèëêîâ³ çåðíà, ïðèòàìàíí³ ìåäó, íå ââàæàþòüñÿ ³íãðå䳺íòîì.

6. Ìåä íå ìຠì³ñòèòè ñòîðîíí³õ îðãàí³÷íèõ òà íåîðãàí³÷íèõ ðå÷îâèí, ùî íå íàëåæàòü äî éîãî ñêëàäó, ïðèñìàê³â àáî çàïàõ³â, ìàòè îçíàêè áðîä³ííÿ, ìàòè øòó÷íî çì³íåíó êèñëîòí³ñòü àáî áóòè íàãð³òèé òàêèì ÷èíîì, ùîá íàòóðàëüí³ åíçèìè (ôåðìåíòè) áóëî çðóéíîâàíî àáî çíà÷íîþ ì³ðîþ äåçàêòèâîâàíî.

Âèìîãè öüîãî ïóíêòó íå çàñòîñîâóþòüñÿ äî ìåäó äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â, îêð³ì âèìîã ùîäî â³äñóòíîñò³ ó ìåäó ñòîðîíí³õ îðãàí³÷íèõ òà íåîðãàí³÷íèõ ðå÷îâèí ³ îçíàê áðîä³ííÿ.

Ìåä äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â äîçâîëÿºòüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè ÿê ³íãðå䳺íò ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ, ÿê³ ïîò³ì ï³ääàþòüñÿ ïåðåðîáö³, òà ó ïðîäóêòàõ, ÿê³ íå ï³äïàäàþòü ï³ä âèçíà÷åííÿ "õàð÷îâèé ïðîäóêò".

7. Âèëó÷åííÿ ìåõàí³÷íî¿ äîì³øêè ç ìåäó äîçâîëåíî ó ñïîñ³á, ùî óíåìîæëèâëþº âèëó÷åííÿ ïèëêîâèõ çåðåí òà ³íøèõ ïðèòàìàííèõ ìåäó ñêëàäîâèõ.

8. Çà ïîõîäæåííÿì ìåä ïîä³ëÿþòü íà íåêòàðíèé (êâ³òêîâèé) òà ïàäåâèé ìåä.

9. Çà ñïîñîáîì âèðîáíèöòâà ìåä ïîä³ëÿþòü íà ñò³ëüíèêîâèé ìåä, ñò³ëüíèêè â ìåäó, çëèòèé ìåä, öåíòðèôóæíèé (åêñòðàãîâàíèé) ìåä, ïðåñîâàíèé ìåä.

10. Çà âì³ñòîì ïèëêîâèõ çåðåí ìåä ïîä³ëÿþòü íà ìåä ìîíîôëîðíèé êâ³òêîâèé (íåêòàðíèé) òà ìåä ïîë³ôëîðíèé êâ³òêîâèé (íåêòàðíèé).

11. Ïðè ìàðêóâàíí³ ñëîâî "ìåä" äîçâîëÿºòüñÿ çàçíà÷àòè äëÿ ïðîäóêòó, âèçíà÷åíîãî â ï³äïóíêò³ 5 ïóíêòó 3 öèõ Âèìîã, ÿêèé â³äïîâ³äຠöèì Âèìîãàì òà êðèòåð³ÿì ñêëàäó ìåäó, âèçíà÷åíèì äîäàòêîì äî öèõ Âèìîã.

Ïðîäóêòè, âèçíà÷åí³ â ï³äïóíêòàõ 1, 2, 5, 6, 8, 11, 15 ïóíêòó 3 öèõ Âèìîã, ÿê³ â³äïîâ³äàþòü öèì Âèìîãàì òà êðèòåð³ÿì ñêëàäó ìåäó, ùî º äîäàòêîì äî öèõ Âèìîã, ìîæóòü ìàðêóâàòèñÿ ÿê çã³äíî ç òåðì³íàìè, âèçíà÷åíèìè â ï³äïóíêòàõ 1, 2, 5, 6, 8, 11, 15 ïóíêòó 3 öèõ Âèìîã, òàê ³ ñëîâîì "ìåä".

Ìàðêóâàííÿ ïðîäóêò³â, âèçíà÷åíèõ ó ï³äïóíêòàõ 1, 2, 5, 6, 8, 11, 13 - 15 ïóíêòó 3 öèõ Âèìîã, ÿê³ â³äïîâ³äàþòü öèì Âèìîãàì òà êðèòåð³ÿì ñêëàäó ìåäó, ìîæå äîïîâíþâàòèñÿ ³íôîðìàö³ºþ ùîäî êâ³òêîâîãî àáî ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ, ÿêùî ïðîäóêò ïîâí³ñòþ àáî â îñíîâíîìó ïîõîäèòü ³ç çàçíà÷åíîãî äæåðåëà òà ìຠéîãî îðãàíîëåïòè÷í³, ô³çèêî-õ³ì³÷í³ òà ì³êðîñêîï³÷í³ õàðàêòåðèñòèêè.

Ìàðêóâàííÿ çàçíà÷åíèõ ïðîäóêò³â ìîæå áóòè äîïîâíåíî ³íôîðìàö³ºþ ïðî ñïåö³àëüí³ êðèòå𳿠ÿêîñò³.

Íà åòèêåòö³ ìåäó äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â ïîðÿä ³ç éîãî íàçâîþ ìຠáóòè çàçíà÷åíî: "ïðèçíà÷åíèé ëèøå äëÿ ïðîäóêò³â, ÿê³ ï³äëÿãàþòü ïåðåðîáö³".

ßêùî ìåä äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â áóëî âèêîðèñòàíî ÿê ³íãðå䳺íò ó ñêëàä³ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ó íàçâ³ òàêîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó äîçâîëÿºòüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè òåðì³í "ìåä" çàì³ñòü òåðì³íà "ìåä äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â", à ó ñêëàä³ öüîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó ïîòð³áíî çàçíà÷àòè òåðì³í "ìåä äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â".

Êð³ì òîãî, ìàðêóâàííÿ ìåäó ìຠì³ñòèòè ³íôîðìàö³þ ïðî êðà¿íó/êðà¿íè ïîõîäæåííÿ, ó ÿê³é/ÿêèõ áóëî ç³áðàíî ìåä.

 

Çàñòóïíèê äèðåêòîðà
Äåïàðòàìåíòó àãðàðíî¿ ïîë³òèêè
òà ñ³ëüñüêîãî ãîñïîäàðñòâà

Î. Àëüøàíîâà

 

Êðèòå𳿠ñêëàäó ìåäó

Âì³ñò öóêð³â

Âì³ñò ôðóêòîçè òà ãëþêîçè (çàãàëüíà ê³ëüê³ñòü)

ìåä êâ³òêîâèé (íåêòàðíèé) ïîâèíåí ìàòè íå ìåíøå í³æ 60 ã/100 ã

ïàäåâèé ìåä ³ éîãî êóïàæ³ (ñóì³ø³) ç êâ³òêîâèì (íåêòàðíèì) ìåäîì ïîâèíåí ìàòè íå ìåíøå í³æ 45 ã/100 ã

Âì³ñò ñàõàðîçè

âñ³ âèäè ìåäó íå á³ëüøå í³æ 5 ã/100 ã

ìåä, âèðîáëåíèé ç òàêèõ ðîñëèí ÿê: àêàö³ÿ (Robinia pseudoacacia), ëþöåðíà (Medicago sativa), áàíêñ³ÿ (Banksia menziesii), êîï³éî÷íèê (Hedysarum), åâêàë³ïò ÷åðâîíèé (Eucalyptus camaldulensis), øê³ðÿíå äåðåâî, âèäè öèòðóñîâèõ (Eucryphia lucida, Eucryphia milliganii, Citrus spp.) ïîâèíåí ìàòè íå á³ëüøå í³æ 10 ã/100 ã

ìåä, âèðîáëåíèé ç òàêèõ ðîñëèí ÿê: ëàâàíäà (Lavandula spp.), îã³ðî÷íèê ë³êàðñüêèé (Borago officinalis) ïîâèíåí ìàòè íå á³ëüøå í³æ 15 ã/100 ã

Âì³ñò âîëîãè

âñ³ âèäè ìåäó ïîâèíí³ ìàòè íå á³ëüøå í³æ 20 %

âåðåñîâèé ìåä ïîâèíåí ìàòè íå á³ëüøå í³æ 23 %

ìåä äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â ïîâèíåí ìàòè íå á³ëüøå í³æ 23 %

ìåä äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â ç âåðåñó ïîâèíåí ìàòè íå á³ëüøå í³æ 25 %

Âì³ñò íåðîç÷èííèõ ó âîä³ ðå÷îâèí

âñ³ âèäè ìåäó ïîâèíí³ ìàòè íå á³ëüøå í³æ 0,1 ã/100 ã

ïðåñîâàíèé ìåä ïîâèíåí ìàòè íå á³ëüøå í³æ 0,5 ã/100 ã

Åëåêòðîïðîâ³äí³ñòü

âñ³ âèäè ìåäó ³ ¿õ êóïàæ³ (ñóì³ø³) ïîâèíí³ ìàòè íå á³ëüøå í³æ 0,8 ìÑ/ñì

ïàäåâèé ³ êàøòàíîâèé ìåä òà ¿õ êóïàæ³ (ñóì³ø³) ïîâèíí³ ìàòè íå ìåíøå í³æ 0,8 ìÑ/ñì

ìåä, ç³áðàíèé ç òàêèõ ðîñëèí, ÿê: åð³êà (Erica), åâêàë³ïò, ëàéì (Tilia spp.), âåðåñ çâè÷àéíèé (Calluna vulgaris), ìàíóêà, àáî ëåïòîñïåðìóì (Leptospermum), ÷àéíå äåðåâî (Melaleuca spp.), òà éîãî êóïàæ³ (ñóì³ø³) ç óñ³ìà âèäàìè ìåäó, ìîæå ìàòè ³íøå çíà÷åííÿ ïîêàçíèêà.

³ëüí³ êèñëîòè

âñ³ âèäè ìåäó ïîâèíí³ ìàòè íå á³ëüøå í³æ 50 ì³ë³åêâ³âàëåíò³â êèñëîòè íà 1000 ã

ìåä äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â ïîâèíåí ìàòè íå á³ëüøå í³æ 80 ì³ë³åêâ³âàëåíò³â êèñëîòè íà 1000 ã

Ïðîë³íè

âñ³ âèäè ìåäó ïîâèíí³ ìàòè íå ìåíøå í³æ 180 ìã íà 1 êã

ìåä ³ç àêàö³¿ ïîâèíåí ìàòè íå ìåíøå í³æ 100 ìã íà 1 êã

Àêòèâí³ñòü ä³àñòàçè (çà øêàëîþ Øåéäà)

âñ³ âèäè ìåäó, êð³ì ìåäó äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â ïîâèíí³ ìàòè íå ìåíøå í³æ 8 îäèíèöü

ìåä ³ç íèçüêèì âì³ñòîì íàòóðàëüíèõ åíçèì³â - ôåðìåíò³â (íàïðèêëàä, öèòðóñîâèé ìåä) òà âì³ñòîì ã³äðîêñèìåòèëôóðôóðîëó íå á³ëüøå í³æ 15 ìã/êã ïîâèíåí ìàòè íå ìåíøå í³æ 3 îäèíèö³

Âì³ñò ã³äðîêñèìåòèëôóðôóðîëó (ÃÌÔ)

âñ³ âèäè ìåäó, êð³ì ìåäó äëÿ êîíäèòåðñüêèõ âèðîá³â ïîâèíí³ ìàòè íå á³ëüøå í³æ 40 ìã/êã

ÿê âèíÿòîê, ìåä ³ç çàÿâëåíèì ïîõîäæåííÿì ³ç ðåã³îí³â ³ç òðîï³÷íèì êë³ìàòîì òà éîãî êóïàæ³ (ñóì³ø³) ïîâèíåí ìàòè íå á³ëüøå í³æ 80 ìã/êã

Ïðèì³òêà. Àêòèâí³ñòü ä³àñòàçè òà âì³ñò ÃÌÔ âèçíà÷àþòü ï³ñëÿ ïåðåðîáêè òà êóïàæóâàííÿ (çì³øóâàííÿ) ìåäó.

____________


Íàçàä
 


ÏÐÎÄÓÊÖ²ß ÒÀ ÏÎÑËÓÃÈ

ÑÓÏÐÎÂ²Ä ÏÐÎÄÓÊÒ²Â

 ÑÈÑÒÅÌÈ

ÏÎÑÈËÀÍÍß

Ê˲ªÍÒÈ

ÄÎÏÎÌÎÃÀ

  ÁÄ «Åëåêòðîííèé Ðåºñòð Òåõí³÷íèõ ðåãëàìåíò³â Óêðà¿íè Íîâà ÁÄ "Íîðìàòèâíî-ïðàâîâ³ äîêóìåíòè âåòåðèíàðíî¿ ìåäèöèíè"   http://www.germiona.com.ua/  
 

Rambler's Top100

  

Rambler's Top100 

 

Copyright © 2004 - 2021, ËÅÎÍÎÐÌ.