̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÀÃÐÀÐÍί ÏÎ˲ÒÈÊÈ ÒÀ ÏÐÎÄÎÂÎËÜÑÒÂÀ ÓÊÐÀ¯ÍÈÍÀÊÀÇÇàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 12 ÷åðâíÿ 2019 ð. çà N 608/33579 Ïðî çàòâåðäæåííÿ Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ³äïîâ³äíî äî ÷àñòèíè ÷åòâåðòî¿ ñòàòò³ 21 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí", ïóíêòó 23 Âñåîõîïëþþ÷î¿ ñòðàòå㳿 ³ìïëåìåíòàö³¿ Ãëàâè IV (Ñàí³òàðí³ òà ô³òîñàí³òàðí³ çàõîäè) Ðîçä³ëó IV "Òîðã³âëÿ ³ ïèòàííÿ, ïîâ'ÿçàí³ ç òîðã³âëåþ" Óãîäè ïðî àñîö³àö³þ ì³æ Óêðà¿íîþ, ç îäí³º¿ ñòîðîíè, òà ªâðîïåéñüêèì Ñîþçîì, ªâðîïåéñüêèì Ñï³âòîâàðèñòâîì ç àòîìíî¿ åíåð㳿 ³ ¿õí³ìè äåðæàâàìè-÷ëåíàìè, ç ³íøî¿ ñòîðîíè, ñõâàëåíî¿ ðîçïîðÿäæåííÿì Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 24 ëþòîãî 2016 ðîêó N 228-ð, ÍÀÊÀÇÓÞ: 1. Çàòâåðäèòè Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, ùî äîäàþòüñÿ. 2. Äèðåêòîðàòó áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâî¿ ïðîäóêö³¿ çàáåçïå÷èòè ó âñòàíîâëåíîìó ïîðÿäêó ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó íà äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî ̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè. 3. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ÷åðåç îäèí ì³ñÿöü ç äíÿ éîãî îô³ö³éíîãî îïóáë³êóâàííÿ. 4. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì öüîãî íàêàçó çàëèøàþ çà ñîáîþ. Â. î. ̳í³ñòðà | Î. Òðîô³ìöåâà | ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ: | | Çàñòóïíèê ̳í³ñòðà îõîðîíè çäîðîâ'ÿ ç ïèòàíü ºâðîïåéñüêî¿ ³íòåãðàö³¿ | Î. Ñòåôàíèøèíà | Ãîëîâà Äåðæàâíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè ç ïèòàíü áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â òà çàõèñòó ñïîæèâà÷³â | Â. Ëàïà | Â. î. Ãîëîâè Äåðæàâíî¿ ðåãóëÿòîðíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè | Â. Çàãîðîäí³é |
ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè 22 òðàâíÿ 2019 ðîêó N 264 Çàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 12 ÷åðâíÿ 2019 ð. çà N 608/33579 Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþI. Çàãàëüí³ ïîëîæåííÿ1. Ö³ Ìåòîäè â³äáîðó ðîçðîáëåíî â³äïîâ³äíî äî Çàêîí³â Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí", ðîçïîðÿäæåííÿ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 24 ëþòîãî 2016 ðîêó N 228-ð "Ïðî ñõâàëåííÿ Âñåîõîïëþþ÷î¿ ñòðàòå㳿 ³ìïëåìåíòàö³¿ Ãëàâè IV (Ñàí³òàðí³ òà ô³òîñàí³òàðí³ çàõîäè) Ðîçä³ëó IV "Òîðã³âëÿ ³ ïèòàííÿ, ïîâ'ÿçàí³ ç òîðã³âëåþ" Óãîäè ïðî àñîö³àö³þ ì³æ Óêðà¿íîþ, ç îäí³º¿ ñòîðîíè, òà ªâðîïåéñüêèì Ñîþçîì, ªâðîïåéñüêèì Ñï³âòîâàðèñòâîì ç àòîìíî¿ åíåð㳿 ³ ¿õí³ìè äåðæàâàìè-÷ëåíàìè, ç ³íøî¿ ñòîðîíè", ç óðàõóâàííÿì âèìîã Ðåãëàìåíòó ªâðîïåéñüêîãî Ïàðëàìåíòó òà Ðàäè (ªÑ) N 401/2006 â³ä 23 ëþòîãî 2006 ðîêó, ÿêèì âñòàíîâëþþòüñÿ ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â òà ¿õ äîñë³äæåííÿ, ç ìåòîþ çä³éñíåííÿ îô³ö³éíîãî êîíòðîëþ çà ð³âíÿìè ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ. 2. Ö³ Ìåòîäè â³äáîðó âñòàíîâëþþòü ïðîöåäóðè, çà ÿêèìè â³äáèðàþòüñÿ çðàçêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â äëÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) íà âì³ñò ì³êîòîêñèí³â. 3. Ó öèõ Ìåòîäàõ â³äáîðó òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó òàêèõ çíà÷åííÿõ: ëàáîðàòîðíèé çðàçîê - ïðèçíà÷åíèé äëÿ ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) çðàçîê, äîâ³ëüíî âèä³ëåíèé ç îá'ºäíàíîãî çðàçêà, àáî ö³ëèé îá'ºäíàíèé çðàçîê, ÿêùî çã³äíî ³ç öèìè Ìåòîäàìè â³äáîðó â³í íå ï³äëÿãຠïîä³ëó íà ê³ëüêà ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â; îá'ºäíàíèé çðàçîê - êîìá³íîâàíà çàãàëüíà ê³ëüê³ñòü óñ³õ òî÷êîâèõ çðàçê³â, â³ä³áðàíèõ ³ç ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ (îá'ºäíàí³ çðàçêè ââàæàþòüñÿ ðåïðåçåíòàòèâíèìè äëÿ ïàðò³é àáî ÷àñòèíè ïàðò³é, ç ÿêèõ âîíè áóëè âçÿò³); ïàðò³ÿ - áóäü-ÿêà âèçíà÷åíà îïåðàòîðîì ðèíêó ê³ëüê³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó ç îäíàêîâîþ íàçâîþ, âëàñòèâîñòÿìè, ÿêèé âèðîáëåíèé çà âèçíà÷åíèé öèì îïåðàòîðîì ïåð³îä ÷àñó çà îäíàêîâèõ óìîâ âèðîáíèöòâà íà îäí³é ³ ò³é ñàì³é ïîòóæíîñò³; òî÷êîâèé çðàçîê - ïåâíà ê³ëüê³ñòü ìàòåð³àëó, äîâ³ëüíî â³ä³áðàíîãî ç îäíîãî ì³ñöÿ ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿; ÷àñòèíà ïàðò³¿ - ô³çè÷íî â³äîêðåìëåíà òà ³äåíòèô³êîâàíà ÷àñòèíà âèçíà÷åíî¿ ïàðò³¿, ùîäî ÿêî¿ çàñòîñîâóºòüñÿ â³äïîâ³äíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â. ²íø³ òåðì³íè âæèâàþòüñÿ ó çíà÷åííÿõ, íàâåäåíèõ ó Çàêîíàõ Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", "Ïðî äåðæàâíèé êîíòðîëü çà äîòðèìàííÿì çàêîíîäàâñòâà ïðî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè òà êîðìè, ïîá³÷í³ ïðîäóêòè òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ, çäîðîâ'ÿ òà áëàãîïîëó÷÷ÿ òâàðèí". 4. Ö³ Ìåòîäè â³äáîðó º îáîâ'ÿçêîâèìè äëÿ: äåðæàâíèõ âåòåðèíàðíèõ ³íñïåêòîð³â (äåðæàâíèõ ³íñïåêòîð³â) Äåðæïðîäñïîæèâñëóæáè; àêðåäèòîâàíèõ ëàáîðàòîð³é; îïåðàòîð³â ðèíêó. 5. Çðàçêè äëÿ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ â³äáèðàþòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïðîöåäóð, óñòàíîâëåíèõ ó ðîçä³ëàõ II - XV öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 6. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â íåîáõ³äíî âæèâàòè çàõîä³â ç ìåòîþ óíèêíåííÿ áóäü-ÿêîãî âïëèâó íà: âì³ñò ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ òà íåãàòèâíî ïîçíà÷èòèñÿ íà ðåçóëüòàòàõ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü); ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà; áåçïå÷í³ñòü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ïàðò³é, â³ä ÿêèõ â³äáèðàþòü çðàçêè. Òàêîæ ìàþòü âæèâàòèñÿ çàïîá³æí³ çàõîäè, íåîáõ³äí³ äëÿ çàáåçïå÷åííÿ áåçïåêè îñ³á, ÿê³ â³äáèðàþòü çðàçêè. 7. Êîæíèé ëàáîðàòîðíèé çðàçîê ïîì³ùàþòü ó ÷èñòèé ³íåðòíèé êîíòåéíåð, ÿêèé çàáåçïå÷óº íàëåæíèé çàõèñò â³ä çàáðóäíåííÿ (êîíòàì³íàö³¿), âïëèâó íà ñêëàä çðàçêà òà ïîøêîäæåííÿ ï³ä ÷àñ òðàíñïîðòóâàííÿ. Ïîòð³áíî çàáåçïå÷èòè óñ³ íåîáõ³äí³ óìîâè òà çàïîá³æí³ çàõîäè äëÿ óíåìîæëèâëåííÿ çì³í ó ñêëàä³ çðàçêà ï³ä ÷àñ éîãî çáåð³ãàííÿ òà/àáî òðàíñïîðòóâàííÿ. 8. ³äá³ð çðàçê³â çä³éñíþºòüñÿ ç óðàõóâàííÿì âèìîã Ïîðÿäêó â³äáîðó çðàçê³â òà ¿õ ïåðåâåçåííÿ (ïåðåñèëàííÿ) äî óïîâíîâàæåíèõ ëàáîðàòîð³é äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, çàòâåðäæåíèõ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 11 æîâòíÿ 2018 ðîêó N 490, çàðåºñòðîâàíîãî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè 26 ãðóäíÿ 2018 ðîêó çà N 1464/32916, òà çàñâ³ä÷óºòüñÿ àêòîì â³äáîðó çðàçê³â. II. Ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â1. Çðàçêè â³äáèðàþòüñÿ îêðåìî â³ä êîæíî¿ ïàðò³¿, ÿêà ï³äëÿãຠäåðæàâíîìó êîíòðîëþ. Äëÿ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó ð³çíèõ âèä³â ì³êîòîêñèí³â, ùî âèìàãຠâèêîðèñòàííÿ ð³çíèõ ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â, ó ðàç³ ïîòðåáè ïàðò³ÿ ïîä³ëÿºòüñÿ íà ÷àñòèíè ïàðò³¿, â³ä êîæíî¿ ç ÿêèõ â³äïîâ³äí³ çðàçêè â³äáèðàþòüñÿ îêðåìî. 2. ³äá³ð òî÷êîâèõ çðàçê³â çä³éñíþºòüñÿ ç ð³çíèõ ì³ñöü, ðîçïîä³ëåíèõ ìàêñèìàëüíî ð³âíîì³ðíî ïî âñ³é ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí³ ïàðò³¿, êð³ì âèïàäê³â, êîëè öå íåìîæëèâî ç ïåâíèõ ïðè÷èí. Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 3. Îá'ºäíàíèé çðàçîê óòâîðþºòüñÿ øëÿõîì îá'ºäíàííÿ òî÷êîâèõ çðàçê³â òà ¿õ ðåòåëüíîãî ïåðåì³øóâàííÿ. 4. Îäíîð³äíèé (ãîìîãåí³çîâàíèé) îá'ºäíàíèé çðàçîê ðîçä³ëÿºòüñÿ íà äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè (êð³ì âèïàäê³â, êîëè öå íå ìîæíà çä³éñíèòè ÷åðåç íåäîñòàòíþ ê³ëüê³ñòü â³äïîâ³äíîãî ìàòåð³àëó àáî âíàñë³äîê òîãî, ùî õàð÷îâ³ ïðîäóêòè º øâèäêîïñóâíèìè), îäèí ç ÿêèõ íàïðàâëÿºòüñÿ äëÿ ïðîâåäåííÿ îñíîâíîãî ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), à äðóãèé âðó÷àºòüñÿ îïåðàòîðó ðèíêó ³ çáåð³ãàºòüñÿ íèì íà âèïàäîê ïðîâåäåííÿ àðá³òðàæíîãî ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ). 5. Äëÿ ð³çíèõ âèä³â õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ó òîìó ÷èñë³ òèõ, ùî ðåàë³çóþòüñÿ íàñèïîì, êîíòåéíåðàìè, àáî ó ãàáàðèòí³é òðàíñïîðòí³é óïàêîâö³ (ì³øêè, êîðîáêè òîùî), àáî ðîçäð³áí³é (³íäèâ³äóàëüí³é) óïàêîâö³, ö³ Ìåòîäè â³äáîðó çàñòîñîâóþòüñÿ îäíàêîâî. ×àñòîòà â³äáîðó òî÷êîâèõ çðàçê³â â³ä ïàðò³é, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ îêðåìèìè óïàêîâêàìè, íàïðèêëàä ì³øêàìè, êîðîáêàìè ÷è â ðîçäð³áí³é óïàêîâö³, çà âèíÿòêîì âèïàäê³â, ïåðåäáà÷åíèõ ó ðîçä³ëàõ III - XV öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, ìîæå áóòè îð³ºíòîâíî âèçíà÷åíà çà òàêîþ ôîðìóëîþ: ÷àñòîòà â³äáîðó (SF) n = | ìàñà ïàðò³¿ õ ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà _____________________________________________________ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà õ ìàñà ðîçäð³áíî¿ (³íäèâ³äóàëüíî¿) óïàêîâêè |
äå ìàñà âèçíà÷àºòüñÿ â êã; ÷àñòîòà â³äáîðó (SF) - êîæåí n-é ì³øîê àáî óïàêîâêà, â³ä ÿêèõ ìຠáóòè â³ä³áðàíî òî÷êîâèé çðàçîê (äåñÿòêîâ³ öèôðè ìàþòü áóòè îêðóãëåí³ äî íàéáëèæ÷îãî ö³ëîãî ÷èñëà). Íàïðèêëàä, ÿêùî ìàñà ïàðò³¿ ñòàíîâèòü 100 ò, ìàñà òî÷êîâîãî òà îá'ºäíàíîãî çðàçê³â â³äïîâ³äíî 200 ã ³ 20 êã, ìàñà ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè - 30 êã, çíà÷åííÿ n, ðîçðàõîâàíå çã³äíî ³ç çàçíà÷åíîþ ôîðìóëîþ, äîð³âíþº 33,3. ³äá³ð òî÷êîâîãî çðàçêà çä³éñíþºòüñÿ ç êîæíî¿ òðèäöÿòü òðåòüî¿ óïàêîâêè. III. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â çåðíà òà çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ð³âíÿ àôëàòîêñèíó B1, çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ àôëàòîêñèí³â, à òàêîæ îõðàòîêñèíó A ³ ì³êîòîêñèí³â âèäó Fusarium ó çåðí³ òà çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ. 2. Ïîä³ë ïàðò³é çåðíà òà çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó äîäàòêó 1 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ çåðíà òà çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, íàâåäåíî ó äîäàòêó 2 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 4. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 100 ã + 20 %. 5. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè. ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº 100 ã, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè á³ëüøå í³æ 10 êã. Ó òàêîìó ðàç³ â³ä êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè â³äáèðàþòü ïî 100 ã ÿê òî÷êîâèé çðàçîê (ìîæå çä³éñíþâàòèñÿ ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî ó ðàç³ íàäõîäæåííÿ éîãî äî ëàáîðàòîð³¿). ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â ðîçäð³áí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà îòðèìàòè ñïîñîáîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 1, 2 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîð³âíþâàòèìå ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 1, 2 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ìåíøå í³æ 100 ã, òîä³ ðîçäð³áíà óïàêîâêà ââàæàºòüñÿ ÿê îäèí òî÷êîâèé çðàçîê, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ìåíøå í³æ 10 êã. 6. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 50 ò, ïîä³ëÿþòüñÿ íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî) â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 1 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. Ïðè öüîìó âðàõîâóºòüñÿ, ùî: ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 1 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, á³ëüøå í³æ íà 20 â³äñîòê³â; ÿêùî ïàðò³þ íå ìîæíà ô³çè÷íî ïîä³ëèòè íà ÷àñòèíè ïàðò³¿, ç òàêî¿ ïàðò³¿ â³äáèðàºòüñÿ íå ìåíøå í³æ 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â. Äëÿ ïàðò³é á³ëüøå í³æ 500 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 3 ðîçä³ëó XIV öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó; â³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî; ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîð³âíþâàòè 10 êã. ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, âåëèê³ ïàðò³¿ çåðíà, ùî çáåð³ãàþòüñÿ íà ñêëàäàõ àáî â áàøòàõ, ñèëîñàõ (â³äá³ð çðàçê³â òàêèõ ïàðò³é çä³éñíþºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó ðîçä³ë³ XIV öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó). 7. Äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 50 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè â³ä 10 äî 100 â³äïîâ³äíî äî ìàñè ïàðò³¿, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà - â³ä 1 äî 10 êã. Äëÿ äóæå ìàëèõ ïàðò³é (ìåíøå í³æ 0,5 ò) ìîæå â³äáèðàòèñü ìåíøà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â. Ó òàêîìó ðàç³ îá'ºäíàíèé çðàçîê, ÿêèé º ñóìîþ âñ³õ òî÷êîâèõ çðàçê³â, ïîâèíåí ìàòè ìàñó ì³í³ìóì 1 êã. 8. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøîþ í³æ 1 êã). 9. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 4 ðîçä³ëó XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. IV. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â ñóõîôðóêò³â, ñóøåíîãî âèíîãðàäó òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðó1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â: àôëàòîêñèíó B1 òà çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ àôëàòîêñèí³â ó ñóõîôðóêòàõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðó; îõðàòîêñèíó A â ñóøåíîìó âèíîãðàä³ (êèøìèø, ðîäçèíêè òîùî). 2. Ïîä³ë ïàðò³é ñóõîôðóêò³â, ñóøåíîãî âèíîãðàäó òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðó, íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî â äîäàòêó 3 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóõîôðóêò³â, ñóøåíîãî âèíîãðàäó òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 4 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 4. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 100 ã + 20 %. 5. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè. ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº 100 ã, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà áóäå á³ëüøå í³æ 10 êã. Ó òàêîìó ðàç³ â³ä êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè â³äáèðàþòü ïî 100 ã ÿê òî÷êîâèé çðàçîê (ìîæå çä³éñíþâàòèñÿ ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî ó ðàç³ íàäõîäæåííÿ éîãî äî ëàáîðàòîð³¿). ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ ó ðîçäð³áí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà îòðèìàòè ñïîñîáîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 3, 4 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîð³âíþâàòèìå ïîòð³áí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 3, 4 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ìåíøå í³æ 100 ã, òîä³ ðîçäð³áíó óïàêîâêó ââàæàþòü îäíèì òî÷êîâèì çðàçêîì, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ìåíøå í³æ 10 êã. 6. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòü íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî) â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 3 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. Ïðè öüîìó âðàõîâóºòüñÿ, ùî: ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 4 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, á³ëüøå í³æ íà 20 â³äñîòê³â; â³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî; ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîð³âíþâàòè 10 êã. ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 7. ³ä ïàðò³¿ ìåíøå í³æ 15 ò â³äáèðàºòüñÿ â³ä 10 äî 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ìàñè ïàðò³¿, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè â³ä 1 äî 10 êã. 8. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äá³ð çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã). 9. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî â³äáîðó çðàçê³â äëÿ ñóõîôðóêò³â, çà âèíÿòêîì ñóøåíîãî ³íæèðó, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ ó âàêóóìí³é óïàêîâö³: 1) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü íå ìåíøå í³æ 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 10 êã; 2) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ ìåíøå í³æ 15 ò, â³äáèðàþòü 25 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 4 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, ³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàþòü çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî â äîäàòêó 4 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 10. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 4 ðîçä³ëó XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. V. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â ñóøåíîãî ³íæèðó1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â àôëàòîêñèíó B1 òà çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ àôëàòîêñèí³â ó ñóøåíîìó ³íæèð³. 2. Ïîä³ë ïàðò³é ñóøåíîãî ³íæèðó íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî â äîäàòêó 5 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóøåíîãî ³íæèðó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 6 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 4. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå í³æ 50 ò) ñóøåíîãî ³íæèðó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 7 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó; 5. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 300 ã + 20 %. 6. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè. ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ïåðåâèùóº 300 ã, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòèìå á³ëüøå í³æ 30 êã. Ó òàêîìó ðàç³ â³ä êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè â³äáèðàþòü ïî 300 ã ÿê òî÷êîâèé çðàçîê (ìîæå çä³éñíþâàòèñÿ ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî ó ðàç³ íàäõîäæåííÿ éîãî äî ëàáîðàòîð³¿). ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â ðîçäð³áí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà îòðèìàòè ñïîñîáîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â, ê³ëüê³ñòü ÿêèõ º ìåíøîþ, í³æ çàçíà÷åíî ó äîäàòêàõ 5 - 7 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîð³âíþâàòèìå ïîòð³áí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 5 - 7 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ìåíøå í³æ 300 ã, òîä³ ðîçäð³áíó óïàêîâêó ââàæàþòü îäíèì òî÷êîâèì çðàçêîì, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ìåíøå í³æ 30 êã. 7. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòü íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî) â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 5 öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. Ïðè öüîìó âðàõîâóºòüñÿ, ùî: ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 5 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, á³ëüøå í³æ íà 20 â³äñîòê³â; â³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî; ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100; ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠäîð³âíþâàòè 30 êã; çðàçîê ïåðåä ïîäð³áíåííÿì íåîáõ³äíî çì³øàòè é ðîçä³ëèòè íà òðè ð³âí³ ëàáîðàòîðí³ çðàçêè ïî 10 êã (òàêå ðîçä³ëåííÿ íà òðè ëàáîðàòîðí³ çðàçêè íå ïîòð³áíå, ÿêùî áóäå çä³éñíåíî ïîäàëüøå ñîðòóâàííÿ ÷è ³íøèé ñïîñ³á ô³çè÷íî¿ îáðîáêè, òà çà íàÿâíîñò³ îáëàäíàííÿ, íà ÿêîìó ìîæíà ãîìîãåí³çóâàòè çðàçîê ìàñîþ 30 êã); êîæíèé îêðåìèé çðàçîê ìàñîþ 10 êã, ïðèçíà÷åíèé äëÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü, ïîòð³áíî ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè òà ïîäð³áíèòè äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, çàçíà÷åíèõ ó ðîçä³ë³ XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 8. Äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè â³ä 10 äî 100 â³äïîâ³äíî äî ìàñè ïàðò³¿, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà - â³ä 1 äî 10 êã. 9. ßêùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå àáî äîð³âíþº 30 êã, çðàçîê ïåðåä ïîäð³áíåííÿì ïîòð³áíî çì³øàòè ³ ðîçä³ëèòè íà äâà àáî òðè ð³âí³ ëàáîðàòîðí³ çðàçêè ìàñîþ ìåíøîþ àáî ÿêà äîð³âíþº 10 êã (òàêå ðîçä³ëåííÿ íà äâà àáî òðè ëàáîðàòîðí³ çðàçêè íå ïîòð³áíå, ÿêùî áóäå çä³éñíåíî ïîäàëüøå ñîðòóâàííÿ ÷è ³íøèé ñïîñ³á ô³çè÷íî¿ îáðîáêè òà çà íàÿâíîñò³ îáëàäíàííÿ, íà ÿêîìó ìîæíà ãîìîãåí³çóâàòè çðàçîê ìàñîþ 30 êã). 10. ßêùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå í³æ 30 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ïîòð³áíî ðîçä³ëèòè íà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè â³äïîâ³äíî äî òàêîãî: ìåíøå í³æ 12 êã - íåìຠðîçä³ëåííÿ íà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè; á³ëüøå àáî äîð³âíþº 12 êã - ìåíøå í³æ 24 êã - ðîçä³ëåííÿ íà äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè; á³ëüøå àáî äîð³âíþº 24 êã - ðîçä³ëåííÿ íà òðè ëàáîðàòîðí³ çðàçêè. Êîæíèé ëàáîðàòîðíèé çðàçîê ïîòð³áíî ïîäð³áíèòè ³ ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè îêðåìî äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè â³äïîâ³äíî äî óìîâ, çàçíà÷åíèõ ó ðîçä³ë³ XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî öå íå ìîæëèâî, íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ ìîæå çàñòîñîâóâàòèñü àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 11. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ñóøåíîãî ³íæèðó òà êîìïîçèòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç äóæå ìàëèì(îþ) ðîçì³ðîì (ìàñîþ) ÷àñòîê (ãîìîãåí³çîâàíå ðîçïîä³ëåííÿ çàáðóäíåííÿ àôëàòîêñèíàìè) ïîòð³áíî äîòðèìóâàòèñÿ òàêîãî: 1) ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100; äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 50 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè â³ä 10 äî 100 â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 7 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó; 2) ìàñà òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100 ã + 20 %. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè; 3) îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠáóòè ðåòåëüíî ïåðåì³øàíèé (îäíîð³äíèé) òà ñòàíîâèòè â³ä 1 äî 10 êã. 12. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â ³íøèõ îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ñóøåíîãî ³íæèðó òà êîìïîçèòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç âåëèêèì(îþ) ðîçì³ðîì (ìàñîþ) ÷àñòèíîê (ãåòåðîãåííå ðîçïîä³ëåííÿ çàáðóäíåííÿ àôëàòîêñèíàìè) ïîòð³áíî äîòðèìóâàòèñÿ âèìîã, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêòàõ 3, 8 öüîãî ðîçä³ëó. 13. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã). 14. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî â³äáîðó çðàçê³â äëÿ ñóøåíîãî ³íæèðó, îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ñóøåíîãî ³íæèðó, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ ó âàêóóìí³é óïàêîâö³: 1) â³ä ïàðò³é ñóøåíîãî ³íæèðó, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü íå ìåíøå í³æ 50 òî÷êîâèõ çðàçê³â, à îá'ºäíàíèé çðàçîê ñòàíîâèòèìå 30 êã; äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò â³äáèðàþòü 50 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 6 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, òîáòî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äàòèìå ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè; 2) â³ä ïàðò³é îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ñóøåíîãî ³íæèðó ç ìàëèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 50 ò, â³äáèðàþòü íå ìåíøå í³æ 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, ³ îá'ºäíàíèé çðàçîê ñòàíîâèòèìå 10 êã; äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 50 ò â³äáèðàþòü 25 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 7 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, òîáòî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿ â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî â äîäàòêó 7 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 15. Äëÿ ñóøåíîãî ³íæèðó, ùî áóäå ï³ääàíèé ñîðòóâàííþ ÷è ³íø³é ô³çè÷í³é îáðîáö³, âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ òàê: ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíüîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³); ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíüîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). 16. Äëÿ ñóøåíîãî ³íæèðó, ïðèçíà÷åíîãî äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ òàê: ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³); ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îäíîãî àáî á³ëüøå ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). Ó âèïàäêàõ, êîëè ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå àáî äîð³âíþº 12 êã: ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³); ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ ³ íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). VI. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³â1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó àôëàòîêñèíó B1 òà çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ àôëàòîêñèí³â ó àðàõ³ñ³, ³íøîìó íàñ³íí³ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷êàõ òà ë³ñîâèõ ãîð³õàõ. 2. Ïîä³ë ïàðò³é àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³â íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó äîäàòêó 8 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå í³æ 15 ò) àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³â, íàâåäåíî ó äîäàòêó 9 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó; 4. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå í³æ 50 ò) àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³â, íàâåäåíî ó äîäàòêó 10 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó; 5. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 200 ã + 20 %. 6. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè. ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè á³ëüøå í³æ 200 ã, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòèìå á³ëüøå í³æ 20 êã. Ó òàêîìó ðàç³ â³ä êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè â³äáèðàþòü ïî 200 ã ÿê òî÷êîâèé çðàçîê (ìîæå çä³éñíþâàòèñÿ ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî ó ðàç³ íàäõîäæåííÿ éîãî äî ëàáîðàòîð³¿). ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â ðîçäð³áí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà îòðèìàòè ñïîñîáîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøèõ, í³æ çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 8 - 10 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîð³âíþâàòèìå ïîòð³áí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 8 - 10 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ìåíøå í³æ 200 ã, òîä³ ðîçäð³áíó óïàêîâêó ââàæàþòü îäíèì òî÷êîâèì çðàçêîì, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ìåíøå í³æ 20 êã. 7. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòü íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî) â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 8 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. Ïðè öüîìó âðàõîâóºòüñÿ, ùî: ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 8 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, á³ëüøå í³æ íà 20 â³äñîòê³â; â³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî; ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100; ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠäîð³âíþâàòè 20 êã; çðàçîê ïåðåä ïîäð³áíåííÿì ïîòð³áíî çì³øàòè ³ ðîçä³ëèòè íà äâà ð³âí³ ëàáîðàòîðí³ çðàçêè ïî 10 êã (òàêå ðîçä³ëåííÿ íà äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè íå ïîòð³áíå, ÿêùî áóäå çä³éñíåíî ïîäàëüøå ñîðòóâàííÿ ÷è ³íøèé ñïîñ³á ô³çè÷íî¿ îáðîáêè òà çà íàÿâíîñò³ îáëàäíàííÿ, íà ÿêîìó ìîæíà ãîìîãåí³çóâàòè çðàçîê ìàñîþ 20 êã); êîæíèé îêðåìèé çðàçîê ìàñîþ 10 êã, ïðèçíà÷åíèé äëÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü, íåîáõ³äíî ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè òà ïîäð³áíèòè äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè â³äïîâ³äíî äî óìîâ, çàçíà÷åíèõ ó ðîçä³ë³ XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 8. Äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè â³ä 10 äî 100 â³äïîâ³äíî äî ìàñè ïàðò³¿. 9. ßêùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå àáî äîð³âíþº 20 êã, çðàçîê ïåðåä ïîäð³áíåííÿì ïîòð³áíî çì³øàòè é ðîçä³ëèòè íà äâà ð³âí³ ëàáîðàòîðí³ çðàçêè ìàñîþ ìåíøîþ àáî ÿêà äîð³âíþº 10 êã (òàêå ðîçä³ëåííÿ íà äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè íå ïîòð³áíå, ÿêùî áóäå çä³éñíåíî ïîäàëüøå ñîðòóâàííÿ ÷è ³íøèé ñïîñ³á ô³çè÷íî¿ îáðîáêè òà çà íàÿâíîñò³ îáëàäíàííÿ, íà ÿêîìó ìîæíà ãîìîãåí³çóâàòè çðàçîê ìàñîþ 20 êã). 10. ßêùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå í³æ 20 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ïîòð³áíî ðîçä³ëèòè íà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè â³äïîâ³äíî äî òàêîãî: ìåíøå í³æ 12 êã - íåìຠðîçä³ëåííÿ íà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè; á³ëüøå àáî äîð³âíþº 12 êã - ðîçä³ëåííÿ íà äâà ëàáîðàòîðí³ çðàçêè. Êîæíèé ëàáîðàòîðíèé çðàçîê ïîòð³áíî ïîäð³áíèòè ³ ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè îêðåìî äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè â³äïîâ³äíî äî óìîâ, çàçíà÷åíèõ ó ðîçä³ë³ XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 11. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çà âèíÿòêîì î볿 ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ òà êîìïîçèòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç äóæå ìàëèì(îþ) ðîçì³ðîì (ìàñîþ) ÷àñòîê, íàïðèêëàä áîðîøíà, àðàõ³ñîâîãî ìàñëà (ãîìîãåí³çîâàíå ðîçïîä³ëåííÿ çàáðóäíåííÿ àôëàòîêñèíàìè), ïîòð³áíî äîòðèìóâàòèñÿ òàêîãî: 1) ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100; äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 50 ò ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè â³ä 10 äî 100 â³äïîâ³äíî äî ïàðò³¿, ÿê çàçíà÷åíî â äîäàòêó 10 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó; 2) ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ÿê³ íåîáõ³äíî â³ä³áðàòè â³ä ïàðò³¿ îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çà âèíÿòêîì î볿 ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ òà êîìïîçèòíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, íàâåäåíî ó äîäàòêó 10 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó; 3) ìàñà òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100 ã + 20 %. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè; 4) îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠáóòè ðåòåëüíî ïåðåì³øàíèé (îäíîð³äíèé) òà ñòàíîâèòè â³ä 1 äî 10 êã. 12. ϳä ÷àñ â³äáîðó çðàçê³â ³íøèõ îáðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç âåëèêèì(îþ) ðîçì³ðîì (ìàñîþ) ÷àñòèíîê (ãåòåðîãåííå ðîçïîä³ëåííÿ çàáðóäíåííÿ àôëàòîêñèíàìè) ïîòð³áíî äîòðèìóâàòèñÿ âèìîã, çàçíà÷åíèõ ó ïóíêòàõ 3, 8 öüîãî ðîçä³ëó. 13. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã). 14. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî â³äáîðó çðàçê³â àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³â, à òàêîæ îáðîáëåíèõ òà ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ ó âàêóóìí³é óïàêîâö³: 1) â³ä ïàðò³é àðàõ³ñó, ô³ñòàøîê, áðàçèëüñüêîãî ãîð³õà, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü íå ìåíøå í³æ 50 òî÷êîâèõ çðàçê³â, ³ îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàòèìå ìàñó 20 êã; äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò â³äáèðàþòü 50 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 9 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, òîáòî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî ó äîäàòêó 9 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó; 2) â³ä ïàðò³é àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê, ë³ñîâèõ ãîð³õ³â, ³íøèõ ãîð³õ³â, â³äì³ííèõ â³ä ô³ñòàøîê, áðàçèëüñüêèõ ãîð³õ³â, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü íå ìåíøå í³æ 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, à îá'ºäíàíèé çðàçîê ïîâèíåí ìàòè ìàñó 20 êã; äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò â³äáèðàþòü 25 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 9 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, òîáòî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿ â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî â äîäàòêó 9 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó; 3) â³ä ïàðò³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, âèðîáëåíèõ ³ç ë³ñîâèõ ãîð³õ³â, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà àðàõ³ñó ç äóæå ìàëèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 50 ò, â³äáèðàþòü íå ìåíøå í³æ 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, ³ îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàòèìå ìàñó 10 êã; äëÿ ïàðò³é ìåíøå í³æ 50 ò â³äáèðàþòü 25 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 10 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, òîáòî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿ â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàëèñÿ çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî ó äîäàòêó 10 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 15. Äëÿ àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³â, ùî ï³ääàâàòèìóòüñÿ ñîðòóâàííþ ÷è ³íø³é ô³çè÷í³é îáðîáö³, âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ òàê: ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíüîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³); ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíüîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàíü, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). 16. Äëÿ àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³â, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ òàê: ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíüîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³); ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíüîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàíü, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). Ó âèïàäêàõ, êîëè ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìåíøå àáî äîð³âíþº 12 êã: ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíüîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³); ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) îá'ºäíàíîãî çðàçêà àáî ñåðåäíüîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàíü, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). VII. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â ñïåö³é1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â îõðàòîêñèíó, àôëàòîêñèíó B1 ó ñïåö³ÿõ òà çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ àôëàòîêñèí³â ó ñïåö³ÿõ ç âåëèêèì ðîçì³ðîì ÷àñòîê (ãåòåðîãåííå ðîçïîä³ëåííÿ çàáðóäíåííÿ ì³êîòîêñèíàìè). 2. Ïîä³ë ïàðò³é ñïåö³é íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó äîäàòêó 11 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñïåö³é, íàâåäåíî ó äîäàòêó 12 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 4. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 100 ã + 20 %. 5. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè. ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè á³ëüøå í³æ 100 ã, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòèìå á³ëüøå í³æ 10 êã. Ó òàêîìó ðàç³ â³ä êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè â³äáèðàþòü ïî 100 ã ÿê òî÷êîâèé çðàçîê (ìîæå çä³éñíþâàòèñÿ ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî ó ðàç³ íàäõîäæåííÿ éîãî äî ëàáîðàòîð³¿). ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â ðîçäð³áí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà îòðèìàòè ñïîñîáîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â, ê³ëüê³ñòü ÿêèõ º ìåíøîþ, í³æ çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 11, 12 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîð³âíþâàòèìå ïîòð³áí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 11, 12 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ìåíøå í³æ 100 ã, òîä³ ðîçäð³áíó óïàêîâêó ââàæàþòü îäíèì òî÷êîâèì çðàçêîì, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ìåíøå í³æ 10 êã. 6. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøà àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòü íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî) â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 11 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. Ïðè öüîìó âðàõîâóºòüñÿ, ùî: ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 11 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, á³ëüøå í³æ íà 20 â³äñîòê³â; â³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî; ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîð³âíþâàòè 10 êã. ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 7. ³ä ïàðò³é ñïåö³é, ìàñà ÿêèõ ìåíøå í³æ 15 ò, â³äáèðàºòüñÿ â³ä 5 äî 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè â³ä 0,5 äî 10 êã. 8. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 0,5 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ 0,5 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 0,5 êã). 9. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî â³äáîðó çðàçê³â ñïåö³é, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ ó âàêóóìí³é óïàêîâö³: 1) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü íå ìåíøå í³æ 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 10 êã; 2) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ ìåíøå í³æ 15 ò, â³äáèðàþòü 25 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 12 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàþòü çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî â äîäàòêó 12 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 10. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 4 ðîçä³ëó XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. VIII. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â ìîëîêà òà ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ (ñòàðòîâèõ) òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âêëþ÷àþ÷è ïðîäóêòè ïðèêîðìó, âèãîòîâëåí³ íà ìîëî÷í³é îñíîâ³, õàð÷îâ³ ïðîäóêòè (ìîëîêî òà ìîëî÷í³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè) äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó àôëàòîêñèíó M1 ó ìîëîö³ òà ìîëî÷íèõ ïðîäóêòàõ, äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ ïî÷àòêîâèõ (ñòàðòîâèõ) òà äèòÿ÷èõ ñóì³øàõ äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âêëþ÷àþ÷è ïðîäóêòè ïðèêîðìó, âèãîòîâëåí³ íà ìîëî÷í³é îñíîâ³, õàð÷îâ³ ïðîäóêòè (ìîëîêî òà ìîëî÷í³ ïðîäóêòè) äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó. 2. Ìàñà (îá'ºì) îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ì³í³ìóì 1 êã (1 ë), êð³ì âèïàäê³â, êîëè çðàçîê íå ìîæíà ïîä³ëèòè (íàïðèêëàä, çðàçîê ñòàíîâèòü îäíó ïëÿøêó). 3. ʳëüê³ñòü âèçíà÷åíèõ òî÷êîâèõ çðàçê³â ìàòåìàòè÷íî çàëåæèòü â³ä ñòàíäàðòíî¿ ôîðìè, â ÿê³é â³äáóâàºòüñÿ ñåð³éíå âèðîáíèöòâî çàçíà÷åíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â. ßêùî öå íàëèâí³ ð³äê³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, ïåðåä â³äáîðîì çðàçê³â ïàðò³þ ïîòð³áíî ðåòåëüíî ðîçì³øàòè òàê, ùîá íå âïëèíóòè íà ÿê³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó. Ðîçì³øóâàòè ñë³ä àáî âðó÷íó, àáî ç âèêîðèñòàííÿì ìåõàí³÷íèõ çàñîá³â. Ó òàêîìó ðàç³ ïåðåäáà÷àºòüñÿ, ùî àôëîòîêñèí M1 ðîçïîä³ëåíèé ó ïàðò³¿ ð³âíîì³ðíî. Îá'ºäíàíèé çðàçîê îòðèìóºòüñÿ ñïîñîáîì îá'ºäíàííÿ òðüîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â, â³ä³áðàíèõ â³ä ïàðò³¿. Òî÷êîâ³ çðàçêè - îäíà ïëÿøêà ÷è îäíà óïàêîâêà - ïîâèíí³ ìàòè îäíàêîâó ìàñó. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ìຠáóòè ì³í³ìóì 100 ã, à ìàñà (îá'ºì) îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïîâèííà ñòàíîâèòè 1 êã (1 ë). Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 4. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîëîêà òà ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ (ñòàðòîâèõ) òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âêëþ÷àþ÷è ïðîäóêòè ïðèêîðìó, âèãîòîâëåí³ íà ìîëî÷í³é îñíîâ³, õàð÷îâ³ ïðîäóêòè (ìîëîêî òà ìîëî÷í³ ïðîäóêòè) äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 13 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 5. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (1 ë) (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã). 6. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 4 ðîçä³ëó XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. IX. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â çåðåí êàâè, ñìàæåíèõ çåðåí êàâè, ìåëåíèõ ñìàæåíèõ çåðåí êàâè òà ðîç÷èííî¿ êàâè, êîðåíÿ ñîëîäêè òà åêñòðàêòó ñîëîäêè1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ îõðàòîêñèíó A â çåðíàõ êàâè, ñìàæåíèõ çåðíàõ êàâè, ìåëåíèõ ñìàæåíèõ çåðíàõ êàâè òà ðîç÷èíí³é êàâ³, êîðåí³ ñîëîäêè òà åêñòðàêò³ ñîëîäêè. 2. Ïîä³ë ïàðò³é çåðåí êàâè, ñìàæåíèõ çåðåí êàâè, ìåëåíèõ ñìàæåíèõ çåðåí êàâè òà ðîç÷èííî¿ êàâè, êîðåíÿ ñîëîäêè òà åêñòðàêòó ñîëîäêè íà ÷àñòèíè ïàðò³¿, íàâåäåíî ó äîäàòêó 14 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ çåðåí êàâè, ñìàæåíèõ çåðåí êàâè, ìåëåíèõ ñìàæåíèõ çåðåí êàâè òà ðîç÷èííî¿ êàâè, êîðåíÿ ñîëîäêè òà åêñòðàêòó ñîëîäêè, íàâåäåíî ó äîäàòêó 15 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 4. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ñòàíîâèòü 100 ã + 20 %. 5. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè. ßêùî ìàñà îêðåìî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè á³ëüøå í³æ 100 ã, ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòèìå á³ëüøå í³æ 10 êã. Ó òàêîìó ðàç³ â³ä êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè â³äáèðàþòü ïî 100 ã ÿê òî÷êîâèé çðàçîê (ìîæå çä³éñíþâàòèñÿ ï³ä ÷àñ â³äáîðó çðàçêà àáî ó ðàç³ íàäõîäæåííÿ éîãî äî ëàáîðàòîð³¿). ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Íàïðèêëàä, ÿêùî ö³ííèé õàð÷îâèé ïðîäóêò ðåàë³çîâóºòüñÿ â ðîçäð³áí³é óïàêîâö³ ïî 500 ã àáî 1 êã, îá'ºäíàíèé çðàçîê ìîæíà îòðèìàòè ñïîñîáîì îá'ºäíàííÿ ê³ëüêîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â çà ê³ëüê³ñòþ ìåíøîþ, í³æ çàçíà÷åíî â äîäàòêàõ 14, 15 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, çà óìîâè, ùî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà äîð³âíþâàòèìå ïîòð³áí³é ìàñ³ îá'ºäíàíîãî çðàçêà, çàçíà÷åí³é ó äîäàòêàõ 14, 15 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ßêùî ìàñà ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ìåíøå í³æ 100 ã, òîä³ ðîçäð³áíó óïàêîâêó ââàæàþòü îäíèì òî÷êîâèì çðàçêîì, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ìåíøå í³æ 10 êã. 5. Ïàðò³¿, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, ïîä³ëÿþòü íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ (çà óìîâè, ùî ÷àñòèíó ïàðò³¿ ìîæíà â³äîêðåìèòè ô³çè÷íî) â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 14 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. Ïðè öüîìó âðàõîâóºòüñÿ, ùî: ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå ìîæå ïåðåâèùóâàòè ïîêàçíèê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 14 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, á³ëüøå í³æ íà 20 â³äñîòê³â; â³ä êîæíî¿ ÷àñòèíè ïàðò³¿ çðàçêè â³äáèðàþòü îêðåìî; ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè 100, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòè 10 êã. ßêùî âèêîðèñòàííÿ òàêîãî ìåòîäó â³äáîðó ïðèçâîäèòü äî íåïðèéíÿòíèõ äëÿ îïåðàòîðà ðèíêó íàñë³äê³â êîìåðö³éíîãî õàðàêòåðó ÷åðåç ïîðóøåííÿ ö³ë³ñíîñò³ ïàðò³¿ (ó çâ'ÿçêó ç îñîáëèâîñòÿìè âèäó óïàêîâêè, ñïîñîáó òðàíñïîðòóâàííÿ òîùî), äîïóñêàºòüñÿ âèêîðèñòàííÿ àëüòåðíàòèâíîãî ìåòîäó â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 6. ³ä ïàðò³é ìåíøå í³æ 15 ò â³äáèðàºòüñÿ â³ä 10 äî 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â çàëåæíî â³ä ìàñè ïàðò³¿, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè â³ä 1 äî 10 êã. 7. Ñïåö³àëüí³ âèìîãè äî â³äáîðó çðàçê³â äëÿ çåðåí êàâè, ñìàæåíèõ çåðåí êàâè, ìåëåíèõ ñìàæåíèõ çåðåí êàâè òà ðîç÷èííî¿ êàâè, êîðåíÿ ñîëîäêè òà åêñòðàêòó ñîëîäêè, ÿê³ ðåàë³çóþòüñÿ ó âàêóóìí³é óïàêîâö³: 1) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ á³ëüøå àáî äîð³âíþº 15 ò, â³äáèðàþòü íå ìåíøå í³æ 25 òî÷êîâèõ çðàçê³â, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòèìå 10 êã; 2) â³ä ïàðò³é, ìàñà ÿêèõ ìåíøå í³æ 15 ò, â³äáèðàþòü 25 â³äñîòê³â â³ä ê³ëüêîñò³ òî÷êîâèõ çðàçê³â, çàçíà÷åíèõ ó äîäàòêó 15 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, à ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äàòèìå ìàñ³ ïàðò³¿, â³ä ÿêî¿ â³äáèðàþòü çðàçêè, ÿê çàçíà÷åíî â äîäàòêó 15 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 8. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã). 9. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 4 ðîçä³ëó XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. X. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â âèíà, âèíîãðàäíèõ ñîê³â, âèíîãðàäíîãî ñóñëà, ôðóêòîâèõ ñîê³â, ôðóêòîâèõ íåêòàð³â, àëêîãîëüíèõ íàïî¿â, ñèäð³â òà ³íøèõ ôåðìåíòîâàíèõ íàïî¿â, îòðèìàíèõ ³ç ÿáëóê àáî ÿê³ ì³ñòÿòü ÿáëó÷íèé ñ³ê1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â: îõðàòîêñèíó A ó âèí³, âèíîãðàäíîìó ñîêó òà âèíîãðàäíîìó ñóñë³; ïàòóë³íó ó ôðóêòîâèõ ñîêàõ, ôðóêòîâîìó íåêòàð³, àëêîãîëüíèõ íàïîÿõ, ñèäð³ òà ³íøèõ ôåðìåíòîâàíèõ íàïîÿõ, îòðèìàíèõ ³ç ÿáëóê àáî ÿê³ ì³ñòÿòü ÿáëó÷íèé ñ³ê. 2. Îá'ºì îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè ì³í³ìóì 1 ë, êð³ì âèïàäê³â, êîëè çðàçîê íå ìîæíà ïîä³ëèòè (íàïðèêëàä, çðàçîê ñòàíîâèòü îäíó ïëÿøêó). 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â çàëåæèòü â³ä ôîðìè, â ÿê³é çä³éñíþºòüñÿ ñåð³éíå âèðîáíèöòâî çàçíà÷åíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â. ßêùî ð³äê³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè íàëèâí³, ïåðåä â³äáîðîì çðàçê³â ïàðò³þ ïîòð³áíî ðåòåëüíî ðîçì³øàòè íàñò³ëüêè, íàñê³ëüêè öå ìîæëèâî, íå âïëèíóâøè íà ÿê³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó. Ðîçì³øóâàòè ñë³ä àáî âðó÷íó, àáî ç âèêîðèñòàííÿì ìåõàí³÷íèõ çàñîá³â. Ó òàêîìó âèïàäêó ïåðåäáà÷àºòüñÿ, ùî îõðàòîêñèí A ³ ïàòóë³í ó ïàðò³¿ áóäóòü ðîçïîä³ëåí³ ð³âíîì³ðíî (äîñèòü âçÿòè òðè òî÷êîâ³ çðàçêè ç ïàðò³¿ äëÿ ôîðìóâàííÿ îá'ºäíàíîãî çðàçêà). Òî÷êîâ³ çðàçêè - îäíà ïëÿøêà ÷è îäíà óïàêîâêà - ïîâèíí³ ìàòè îäíàêîâó ìàñó. Ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà ìຠáóòè ì³í³ìóì 100 ã, ìàñà (îá'ºì) îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè 1 êã (1 ë). Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 4. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ âèíà, âèíîãðàäíèõ ñîê³â, âèíîãðàäíîãî ñóñëà, ôðóêòîâèõ ñîê³â, ôðóêòîâèõ íåêòàð³â, àëêîãîëüíèõ íàïî¿â, ñèäð³â òà ³íøèõ ôåðìåíòîâàíèõ íàïî¿â, îòðèìàíèõ ³ç ÿáëóê àáî ÿê³ ì³ñòÿòü ÿáëó÷íèé ñ³ê, íàâåäåíî ó äîäàòêó 16 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 5. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (1 ë) (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíèé çðàçîê îá'ºìîì 1 ë, çàãàëüíèé îá'ºì îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 ë). 6. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 4 ðîçä³ëó XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. XI. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ÿáëóê, ó òîìó ÷èñë³ òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ³ç ÿáëóê äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ïàòóë³íó â òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ ³ç ÿáëóê, ó òîìó ÷èñë³ òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ ³ç ÿáëóê äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó. 2. Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠáóòè ì³í³ìóì 1 êã, êð³ì âèïàäê³â, êîëè öå íåìîæëèâî (íàïðèêëàä, ÿêùî çðàçîê ñòàíîâèòü îäíó óïàêîâêó). 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ÿáëóê, ó òîìó ÷èñë³ òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ÿáëóê äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 17 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 4. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, â³äáèðàºòüñÿ ïåâíà ê³ëüê³ñòü óïàêîâîê, ç ÿêèõ áóäå ñôîðìîâàíî îá'ºäíàíèé çðàçîê. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â (óïàêîâîê), ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ÿáëóê, ó òîìó ÷èñë³ òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ÿáëóê äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó, íàâåäåíî ó äîäàòêó 18 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 5. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã). 6. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 4 ðîçä³ëó XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. XII. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà îñíîâ³ çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â: àôëîòîêñèí³â, îõðàòîêñèíó A òà ì³êîòîêñèí³â âèäó Fusarium ó äèòÿ÷îìó õàð÷óâàíí³ òà õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ íà îñíîâ³ çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó; àôëîòîêñèí³â, îõðàòîêñèíó A ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ îñîáëèâèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé (â³äì³ííèõ â³ä ìîëîêà òà ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â), ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó; ïàòóë³íó â äèòÿ÷îìó õàð÷óâàíí³, çà âèíÿòêîì õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà îñíîâ³ çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó. 2. Äëÿ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà îñíîâ³ çåðíîâèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êó çàñòîñîâóºòüñÿ ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âèçíà÷åíèé ó ïóíêò³ 7 ðîçä³ëó III öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â äëÿ â³äáîðó çàëåæèòü â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà ñòàíîâèòü â³ä 10 äî 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 2 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. Äëÿ äóæå ìàëèõ ïàðò³é (ìàñà ÿêèõ äîð³âíþº àáî ìåíøå í³æ 0,5 ò) ìîæå â³äáèðàòèñü ìåíøà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â. Ó òàêîìó ðàç³ îá'ºäíàíèé çðàçîê, ÿêèé º ñóìîþ âñ³õ òî÷êîâèõ çðàçê³â, ïîâèíåí ìàòè ìàñó ì³í³ìóì 1 êã. 3. Ìàñà òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠñòàíîâèòè 100 ã + 20 %. 4. Ó ïàðò³ÿõ, äå ïàêóâàííÿ ìຠðîçäð³áíó óïàêîâêó, ìàñà òî÷êîâîãî çðàçêà çàëåæèòü â³ä ìàñè ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè. ßêùî ïàðò³¿ äóæå ìàë³ (ìàñà äîð³âíþº àáî ìåíøå í³æ 0,5 ò), ìàñà òî÷êîâèõ çðàçê³â ìຠáóòè òàêîþ, ùîá îá'ºäíàíèé çðàçîê, ÿêèé º ñóìîþ âñ³õ òî÷êîâèõ çðàçê³â, ìàâ ìàñó ì³í³ìóì 1 êã. Ïðî ïðè÷èíè â³äõèëåííÿ â³ä ïðîöåäóðè â³äáîðó çðàçê³â çàçíà÷àºòüñÿ â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. 5. Îá'ºäíàíèé çðàçîê ìຠáóòè ðåòåëüíî ïåðåì³øàíèé (îäíîð³äíèé) òà ñòàíîâèòè â³ä 1 äî 10 êã. 6. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã). 7. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 4 ðîçä³ëó XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. XIII. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â î볿 ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â, çîêðåìà àôëîòîêñèíó B1, çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ àôëàòîêñèí³â òà çåàðàëåíîíó â î볿 ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ. 2. Ìàñà (îá'ºì) òî÷êîâîãî çðàçêà ìຠáóòè 100 ã (100 ìë) + 20 %. Çàëåæíî â³ä âèäó âàíòàæó (íàïðèêëàä, îë³ÿ ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ íàëèâîì ó öèñòåðí³) â³äáèðàºòüñÿ íå ìåíøå òðüîõ òî÷êîâèõ çðàçê³â ïî 350 ìë, ó ðåçóëüòàò³ ÷îãî ìàñà (îá'ºì) îá'ºäíàíîãî çðàçêà ñòàíîâèòü ÿê ì³í³ìóì 1 êã (1 ë). 3. Ïàðò³þ ïåðåä â³äáîðîì çðàçê³â ïîòð³áíî ðåòåëüíî ðîçì³øàòè íàñê³ëüêè öå ìîæëèâî, íå âïëèíóâøè íà ÿê³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó. Ðîçì³øóâàòè ñë³ä àáî âðó÷íó, àáî ç âèêîðèñòàííÿì ìåõàí³÷íèõ çàñîá³â äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè áåçïîñåðåäíüî ïåðåä â³äáîðîì çðàçê³â. Ó òàêîìó ðàç³ ïåðåäáà÷àºòüñÿ, ùî àôëîòîêñèíè áóäóòü ðîçïîä³ëåí³ â ïàðò³¿ ð³âíîì³ðíî (äîñèòü âçÿòè òðè òî÷êîâ³ çðàçêè ç ïàðò³¿ äëÿ ôîðìóâàííÿ îá'ºäíàíîãî çðàçêà). 4. Ïîä³ë ïàðò³é î볿 ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ íàâåäåíî ó äîäàòêó 19 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 5. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ î볿 ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ, íàâåäåíî ó äîäàòêó 20 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 6. ßêùî íà ñòà䳿 ðîçäð³áíî¿ òîðã³âë³ íå ìîæíà çä³éñíèòè â³äáîðó çðàçê³â â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü, âèçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³, çàñòîñîâóºòüñÿ àëüòåðíàòèâíèé ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â çà óìîâè, ùî â³í çàáåçïå÷óº äîñòàòíþ ðåïðåçåíòàòèâí³ñòü îá'ºäíàíîãî çðàçêà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð çðàçê³â, ³ äåòàëüíî îïèñàíèé â àêò³ â³äáîðó çðàçê³â. Ó áóäü-ÿêîìó ðàç³ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìຠñòàíîâèòè íå ìåíøå í³æ 1 êã (ÿêùî ÷àñòêà òî÷êîâîãî çðàçêà ï³ä ÷àñ â³äáîðó º íàñò³ëüêè ìàëîþ, ùî íå ìîæíà îòðèìàòè îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìàñîþ 1 êã, çàãàëüíà ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå áóòè ìåíøå í³æ 1 êã). 7. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 4 ðîçä³ëó XVI öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. XIV. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â äëÿ îá'ºìíèõ ïàðò³é àáî ïàðò³é, ùî çáåð³ãàþòüñÿ íà ñêëàäàõ àáî òðàíñïîðòóþòüñÿ ó ñïîñ³á, ùî óíåìîæëèâëþº â³äá³ð çðàçê³â ³ç çàçíà÷åíèõ ïàðò³é1. ßêùî ï³ä ÷àñ òðàíñïîðòóâàííÿ ÷è çáåð³ãàííÿ ïàðò³é íå ìîæíà â³ä³áðàòè òî÷êîâèõ çðàçê³â â³ä óñ³º¿ ïàðò³¿, çðàçêè â³äáèðàþòüñÿ â ðóõîìîìó ñòàí³ (äèíàì³÷íèé â³äá³ð çðàçê³â). 2. Çä³éñíåííÿ â³äáîðó çðàçê³â â³ä ÷àñòèíè ïàðò³¿ äîçâîëÿºòüñÿ çà óìîâè, ùî òàêà ÷àñòèíà ñòàíîâèòü íå ìåíøå í³æ 10 â³äñîòê³â â³ä óñ³º¿ ïàðò³¿. ßêùî âñòàíîâëåíî, ùî ÷àñòèíà ïàðò³¿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç îäíàêîâèìè âëàñòèâîñòÿìè (êëàñîì ÷è îïèñîì), â³ä ÿêî¿ áóëî çä³éñíåíî â³äá³ð çðàçê³â, íå â³äïîâ³äຠâèìîãàì, âñòàíîâëåíèì çàêîíîäàâñòâîì, ââàæàºòüñÿ, ùî ³ âñÿ ïàðò³ÿ º íåâ³äïîâ³äíîþ äîòè, ïîêè íà îñíîâ³ ïîäàëüøîãî ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) íå áóäå âñòàíîâëåíî, ùî ðåøòà ïàðò³¿ â³äïîâ³äຠâèìîãàì çàêîíîäàâñòâà. 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä îá'ºìíèõ (âåëèêèõ) ÷àñòèí ïàðò³¿ (á³ëüøå í³æ 500 ò), ìຠñòàíîâèòè 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â + Ö òîííè. Íàïðèêëàä, 100 òî÷êîâèõ çðàçê³â + Ö 6000 òîíí (êâàäðàòíèé êîð³íü = 77,4 / 2 = 39 äîäàòêîâèõ òî÷êîâèõ çðàçê³â) = 139 (çàãàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â). ßêùî ìàñà ïàðò³¿ ìåíøå í³æ 1500 ò ³ ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîæóòü áóòè â³äîêðåìëåí³ ô³çè÷íî â³äïîâ³äíî äî äîäàòêà 1 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó, ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â â³äáèðàºòüñÿ, ÿê íàâåäåíî â äîäàòêó 2 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. 4. ³äá³ð çðàçê³â â³ä îá'ºìíèõ (âåëèêèõ) ïàðò³é, ùî òðàíñïîðòóþòüñÿ ñóäíàìè, ïðîâîäèòüñÿ â ðóõîìîìó ñòàí³ (äèíàì³÷íèé â³äá³ð çðàçê³â): 1) â³äá³ð çðàçê³â ïðîâîäèòüñÿ â³ä êîæíî¿ ïàðò³¿, ÿêà ìîæå áóòè ô³çè÷íî â³äîêðåìëåíà. ³äá³ð çðàçê³â ïðîâîäèòüñÿ â³ä êîæíî¿ ì³ñòêîñò³, ÿêà ìîæå áóòè ô³çè÷íî â³äîêðåìëåíà, äî àáî ï³ñëÿ ïåðåì³ùåííÿ ¿¿ âì³ñòó íà ïîòóæí³ñòü (ì³ñöå) çáåð³ãàííÿ; 2) ÿê ïðàâèëî, ðîçâàíòàæåííÿ ñóäíà â³äáóâàºòüñÿ ïðîòÿãîì ê³ëüêîõ äí³â, ³ â³äá³ð çðàçê³â ïðîâîäÿòü ç ðåãóëÿðíèìè ïðîì³æêàìè ÷àñó âïðîäîâæ óñüîãî ñòðîêó ðîçâàíòàæåííÿ. Ïðè öüîìó íå çàâæäè ìîæëèâà ïðèñóòí³ñòü äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà (äåðæàâíîãî ³íñïåêòîðà) Äåðæïðîäñïîæèâñëóæáè, ùî â³äáèðຠçðàçêè, ïðîòÿãîì óñüîãî ñòðîêó ðîçâàíòàæåííÿ. Ó òàêîìó ðàç³ äîçâîëÿºòüñÿ â³äáèðàòè çðàçêè â³ä ÷àñòèíè ïàðò³¿. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî ðîçì³ðó ÷àñòèíè ïàðò³¿; 3) ÿêùî çðàçîê äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ â³äáèðàºòüñÿ àâòîìàòè÷íî, ïðèñóòí³ñòü äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà (äåðæàâíîãî ³íñïåêòîðà) Äåðæïðîäñïîæèâñëóæáè º íåîáîâ'ÿçêîâîþ. Ó ðàç³ àâòîìàòè÷íîãî çä³éñíåííÿ â³äáîðó òà çã³äíî ç ïîïåðåäíüî âèçíà÷åíèìè ïàðàìåòðàìè, ÿê³ íå ìîæóòü áóòè çì³íåí³ ïðîòÿãîì â³äáîðó, à òî÷êîâ³ çðàçêè â³äáèðàþòüñÿ â çàïå÷àòàíó (îïëîìáîâàíó) ì³ñòê³ñòü, çàïîá³ãàþ÷è áóäü-ÿê³é ìîæëèâ³é ôàëüñèô³êàö³¿, ïðèñóòí³ñòü äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà (äåðæàâíîãî ³íñïåêòîðà) Äåðæïðîäñïîæèâñëóæáè ïîòð³áíà ëèøå íà ïî÷àòêó â³äáîðó êîæíîãî ðàçó, êîëè ì³ñòê³ñòü äëÿ çðàçê³â ïîòð³áíî çì³íèòè, ³ íàïðèê³íö³ â³äáîðó. 5. Ñòàòèñòè÷íèé â³äá³ð çðàçê³â çä³éñíþºòüñÿ äëÿ îá'ºìíèõ (âåëèêèõ) ïàðò³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî òðàíñïîðòóþòüñÿ ñóäíàìè àáî çáåð³ãàþòüñÿ ó áàøòàõ, ñèëîñàõ ³ äîñòóïí³ çâåðõó, ÿê çàçíà÷åíî ó ïóíêò³ 7 öüîãî ðîçä³ëó. ³äá³ð çðàçê³â ïðîâîäÿòü â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ çâåðõó â äîñòóïí³é ÷àñòèí³, ñåêö³¿. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ ç óðàõóâàííÿì ðîçì³ðó ïàðò³¿, ùî º îá'ºêòîì â³äáîðó çðàçê³â. 6. ³äá³ð çðàçê³â äëÿ îá'ºìíèõ (âåëèêèõ) ïàðò³é õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî çáåð³ãàþòüñÿ íà ñêëàäàõ, ïðîâîäèòüñÿ â³ä ïàðò³é àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ó äîñòóïí³é ÷àñòèí³ (ñåêö³¿). ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ ç óðàõóâàííÿì ðîçì³ðó âèçíà÷åíîãî(¿) îá'ºìó (ìàñè) ÷àñòèíè ïàðò³¿. 7. ³äá³ð çðàçê³â ó áàøòàõ, ñèëîñàõ (â³äêðèòèõ çâåðõó) ïðîâîäèòüñÿ â äîñòóïí³é ÷àñòèí³ ïàðò³¿ (ñåêö³¿). ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â âèçíà÷àºòüñÿ ç óðàõóâàííÿì ðîçì³ðó âèçíà÷åíî¿(ãî) ìàñè (îá'ºìó) ÷àñòèíè ïàðò³¿. 8. Äëÿ â³äáîðó çðàçê³â õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî çáåð³ãàþòüñÿ â áàøòàõ, ñèëîñàõ (çàêðèòèõ çâåðõó) á³ëüøå í³æ 100 ò, íå ìîæå çàñòîñîâóâàòèñÿ ñòàòèñòè÷íèé ï³äõ³ä. Òîìó, ÿêùî òðåáà äîñë³äèòè (âèïðîáîâóâàòè) õàð÷îâ³ ïðîäóêòè â áàøòàõ, ñèëîñàõ ³ íåìຠìîæëèâîñò³ ïåðåì³ñòèòè ïàðò³þ òîâàðó, îïåðàòîð ðèíêó (çà óãîäîþ) ïîâèíåí ³íôîðìóâàòè äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà (äåðæàâíîãî ³íñïåêòîðà) Äåðæïðîäñïîæèâñëóæáè ïðî òå, êîëè áàøòà, ñèëîñ áóäóòü âèâàíòàæåí³ ÷àñòêîâî àáî ïîâí³ñòþ, ùîá çä³éñíèòè â³äá³ð çðàçê³â, êîëè õàð÷îâ³ ïðîäóêòè çíàõîäÿòüñÿ â ðóõîìîìó ñòàí³. 9. Äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ùî çáåð³ãàþòüñÿ â áàøòàõ, ñèëîñàõ (çàêðèòèõ çâåðõó) ìàñîþ ìåíøå í³æ 100 ò, íà â³äì³íó â³ä ïîëîæåíü, çàçíà÷åíèõ ó öüîìó ðîçä³ë³ (äå ÷àñòèíà ïàðò³¿, ç ÿêî¿ çä³éñíþºòüñÿ â³äá³ð, ìຠñòàíîâèòè ïðèíàéìí³ 10 â³äñîòê³â ïàðò³¿), ³ ïåðåäáà÷àºòüñÿ ïåðåì³ùåííÿ ¿õ ó ñêëàäè (ñõîâèùà) ìàñîþ â³ä 50 êã äî 100 êã, â³äá³ð çðàçê³â ïðîâîäèòüñÿ ³ç ö³º¿ ê³ëüêîñò³. Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà â³äïîâ³äຠâñ³é ïàðò³¿, à ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â çàëåæèòü â³ä ê³ëüêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïåðåì³ùåíèõ ³ç áàøòè, ñèëîñó äî ñêëàäó (ñõîâèùà). 10. ³äá³ð çðàçê³â â³ä ñèïó÷èõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ó îá'ºìíèõ (âåëèêèõ) çàêðèòèõ êîíòåéíåðàõ ìîæå áóòè çä³éñíåíî ï³ä ÷àñ âèâàíòàæåííÿ ïàðò³¿.  îêðåìèõ âèïàäêàõ íå ìîæíà âèâàíòàæèòè õàð÷îâ³ ïðîäóêòè â ì³ñöÿõ çä³éñíåííÿ äåðæàâíîãî êîíòðîëþ, òîìó çä³éñíåííÿ â³äáîðó ìຠâ³äáóâàòèñÿ, êîëè òàê³ êîíòåéíåðè âèâàíòàæåíî. Îïåðàòîð ðèíêó ïîâèíåí ³íôîðìóâàòè äåðæàâíîãî âåòåðèíàðíîãî ³íñïåêòîðà (äåðæàâíîãî ³íñïåêòîðà) Äåðæïðîäñïîæèâñëóæáè ïðî ì³ñöå ³ ÷àñ ðîçâàíòàæåííÿ êîíòåéíåð³â. XV. Ìåòîäè â³äáîðó çðàçê³â õàð÷îâèõ äîáàâîê íà îñíîâ³ ôåðìåíòàö³¿ ðèñó ç ÷åðâîíèìè äð³æäæàìè1. Ìåòîä â³äáîðó çðàçê³â, âñòàíîâëåíèé öèì ðîçä³ëîì, çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ âì³ñòó öèòðèíó â õàð÷îâèõ äîáàâêàõ íà îñíîâ³ ôåðìåíòàö³¿ ðèñó ç ÷åðâîíèìè äð³æäæàìè. 2. ³äá³ð çðàçê³â õàð÷îâèõ äîáàâîê íà îñíîâ³ ôåðìåíòàö³¿ ðèñó ç ÷åðâîíèìè äð³æäæàìè çä³éñíþºòüñÿ â³ä ðîçäð³áíèõ óïàêîâîê, ùî ì³ñòÿòü çàçâè÷àé â³ä 30 äî 120 êàïñóë. 3. ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â (óïàêîâîê), ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ õàð÷îâèõ äîáàâîê íà îñíîâ³ ôåðìåíòàö³¿ ðèñó ç ÷åðâîíèìè äð³æäæàìè, íàâåäåíî ó äîäàòêó 21 äî öèõ Ìåòîä³â â³äáîðó. XVI. ϳäãîòîâêà çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ òà âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêè) ïàðò³é àáî ÷àñòèí ïàðò³¿1. Çðàçêè ïîòð³áíî ãîòóâàòè ç îñîáëèâîþ ðåòåëüí³ñòþ, çîêðåìà ãîìîãåí³çóâàòè, âðàõîâóâàòè íåð³âíîì³ðí³ñòü ðîçïîä³ëåííÿ ì³êîòîêñèí³â. ϳä ÷àñ ïðîâåäåííÿ ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) íà âì³ñò àôëîòîêñèí³â ñë³ä (çà ìîæëèâîñò³) âèêëþ÷èòè ïåðåáóâàííÿ çðàçê³â íà äåííîìó ñâ³òë³ óïðîäîâæ ïðîöåäóðè ï³äãîòîâêè äî äîñë³äæåííÿ, îñê³ëüêè àôëîòîêñèíè ðóéíóþòüñÿ ï³ä âïëèâîì óëüòðàô³îëåòó. 2. Âèçíà÷åííÿ ð³âíÿ àôëîòîêñèí³â ó ¿ñò³âí³é ÷àñòèí³ ãîð³õ³â ´ðóíòóºòüñÿ íà ðîçðàõóíêó ïðîïîðö³¿ øêàðàëóïè/ÿäðà ö³ëüíèõ ãîð³õ³â òà âèçíà÷àºòüñÿ òàê: ãîð³õè ó øêàðàëóï³ î÷èùàþòü ³ âèçíà÷àþòü âì³ñò ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ àôëîòîêñèíó â ¿ñò³âí³é ÷àñòèí³; ãîð³õè ó øêàðàëóï³ ï³ääàþòü ïðîöåäóð³ ï³äãîòîâêè çðàçêà, ï³ä ÷àñ ÿêî¿ äî óâàãè áåðåòüñÿ ðîçðàõóíîê ìàñè ÿäðà ãîð³õà â îá'ºäíàíîìó çðàçêó. Ìàñà ÿäðà ãîð³õà â îá'ºäíàíîìó çðàçêó ìຠáóòè îá÷èñëåíà ï³ñëÿ âñòàíîâëåííÿ â³äïîâ³äíîãî êîåô³ö³ºíòà ñï³ââ³äíîøåííÿ "øêàðàëóïà ãîð³õà/ÿäðî ãîð³õà" â ö³ëüíèõ ãîð³õàõ. Òàêà ïðîïîðö³ÿ âèêîðèñòîâóºòüñÿ, ùîá âñòàíîâèòè ê³ëüê³ñòü ÿäåð ó â³ä³áðàíîìó îá'ºäíàíîìó çðàçêó. Ïðè öüîìó ïîòð³áíî äîâ³ëüíî â³ä³áðàòè íå ìåíøå í³æ 100 ö³ëüíèõ ãîð³õ³â îêðåìî â³ä ïàðò³¿ àáî â³äêëàñòè ¿õ â³ä êîæíîãî îá'ºäíàíîãî çðàçêà. Äëÿ êîæíîãî ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ìîæíà îòðèìàòè ñï³ââ³äíîøåííÿ ñïîñîáîì çâàæóâàííÿ ö³ëüíèõ ãîð³õ³â, î÷èùåíèõ â³ä øêàðàëóïè, ³ ïîâòîðíîãî çâàæóâàííÿ ÷àñòèí øêàðàëóïè òà ÿäåð. Ïðîïîðö³ÿ øêàðàëóïà/ÿäðî ìîæå áóòè âñòàíîâëåíà ëàáîðàòîð³ºþ íà îñíîâ³ ê³ëüêîñò³ çðàçê³â ³ ïðèéíÿòà äëÿ ïîäàëüøèõ àíàë³ç³â. ßêùî â áóäü-ÿêîìó ëàáîðàòîðíîìó çðàçêó áóäå âèÿâëåíî ïåðåâèùåííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â, ïðîïîðö³þ ñë³ä âèçíà÷èòè äëÿ çðàçêà, âèêîðèñòîâóþ÷è íå ìåíøå í³æ 100 â³äêëàäåíèõ ãîð³õ³â. 3. Êîæåí ëàáîðàòîðíèé çðàçîê ïîòð³áíî äð³áíî ïåðåìîëîòè ³ ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè, âèêîðèñòîâóþ÷è ïðîöåñ, ÿêèé äຠçìîãó äîñÿãòè ïîâíî¿ îäíîð³äíîñò³ (ãîìîãåííîñò³). 4. Âèçíà÷åííÿ â³äïîâ³äíîñò³ (îö³íêà) ïàðò³¿ àáî ÷àñòèí ïàðò³¿ çà ðåçóëüòàòàìè ëàáîðàòîðíèõ äîñë³äæåíü (âèïðîáóâàíü) ïðîâîäèòüñÿ òàê: ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà íå ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìîãî ð³âíÿ ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³); ïàðò³ÿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ íå â³äïîâ³äàþòü âñòàíîâëåíèì âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, ÿêùî ðåçóëüòàò ëàáîðàòîðíîãî äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ) ëàáîðàòîðíîãî çðàçêà ïåðåâèùóº ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèé ð³âåíü ì³êîòîêñèí³â ç óðàõóâàííÿì êîåô³ö³ºíòà â³äíîâëåííÿ òà íåâèçíà÷åíîñò³ âèì³ðþâàííÿ, ÿê³ çàçíà÷ຠëàáîðàòîð³ÿ, ùî ïðîâåëà äîñë³äæåííÿ (âèïðîáóâàííÿ), â åêñïåðòíîìó âèñíîâêó (ïðîòîêîë³, çâ³ò³ àáî ³íøîìó àíàëîã³÷íîìó äîêóìåíò³). Ãåíåðàëüíèé äèðåêòîð Äèðåêòîðàòó áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâî¿ ïðîäóêö³¿ | Ì. Ìîðîç |
Äîäàòîê 1 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 2 ðîçä³ëó III) Ïîä³ë ïàðò³é çåðíà òà çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â íà ÷àñòèíè ïàðò³¿Ìàñà ïàðò³¿, òîíí | Ìàñà ÷àñòèíè ïàðò³¿ àáî ê³ëüê³ñòü ÷àñòèíè ïàðò³¿ | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | > 300 ³ < 1500 | 3 ÷àñòèíè ïàðò³¿ | 100 | 10 | ³ 50 ³ £ 300 | 100 ò | 100 | 10 | < 50 | - áåç ïîä³ëó íà ÷àñòèíè ïàðò³¿ | 3 - 100* | 1 - 10 | ____________ * Çàëåæèòü â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 2 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. |
Äîäàòîê 2 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 3 ðîçä³ëó III) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ çåðíà òà çåðíîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³âÌàñà ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿, òîíí | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | £ 0,05 | 3 | 1 | > 0,05 - £ 0,5 | 5 | 1 | > 0,5 - £ 1 | 10 | 1 | > 1 - £ 3 | 20 | 2 | > 3 - £ 10 | 40 | 4 | > 10 - £ 20 | 60 | 6 | > 20 - £ 50 | 100 | 10 |
Äîäàòîê 3 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 2 ðîçä³ëó IV) Ïîä³ë ïàðò³é ñóõîôðóêò³â, ñóøåíîãî âèíîãðàäó òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðó, íà ÷àñòèíè ïàðò³¿Ìàñà ïàðò³¿, òîíí | Ìàñà àáî ê³ëüê³ñòü ÷àñòèíè ïàðò³¿ | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | ³ 15 | 15 - 30 ò | 100 | 10 | < 15 | - | 10 - 100* | 1 - 10 | ____________ * Çàëåæèòü â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 4 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. |
Äîäàòîê 4 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 3 ðîçä³ëó IV) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóõîôðóêò³â, ñóøåíîãî âèíîãðàäó òà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç íèõ, êð³ì ñóøåíîãî ³íæèðóÌàñà ïàðò³¿, òîíí | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | £ 0,1 | 10 | 1 | > 0,1 - £ 0,2 | 15 | 1,5 | > 0,2 - £ 0,5 | 20 | 2 | > 0,5 - £ 1,0 | 30 | 3 | > 1,0 - £ 2,0 | 40 | 4 | > 2,0 - £ 5,0 | 60 | 6 | > 5,0 - £ 10,0 | 80 | 8 | > 10,0 - £ 15,0 | 100 | 10 |
Äîäàòîê 5 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 2 ðîçä³ëó V) Ïîä³ë ïàðò³é ñóøåíîãî ³íæèðó íà ÷àñòèíè ïàðò³¿Ìàñà ïàðò³¿, òîíí | Ìàñà àáî ê³ëüê³ñòü ÷àñòèíè ïàðò³¿ | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | ³ 15 | 15 - 30 ò | 100 | 30 | < 15 | - | 10 - 100* | £ 30 | ____________ * Çàëåæèòü â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 6 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. |
Äîäàòîê 6 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 3 ðîçä³ëó V) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñóøåíîãî ³íæèðóÌàñà ïàðò³¿, òîíí | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà*, êã | ʳëüê³ñòü ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â ç îá'ºäíàíîãî çðàçêà | £ 0,1 | 10 | 3 | 1 ðîçä³ëåííÿ íåìຠ| > 0,1 - £ 0,2 | 15 | 4,5 | 1 ðîçä³ëåííÿ íåìຠ| > 0,2 - £ 0,5 | 20 | 6 | 1 ðîçä³ëåííÿ íåìຠ| > 0,5 - £ 1,0 | 30 | 9 - < 12 êã | 1 ðîçä³ëåííÿ íåìຠ| > 1,0 - £ 2,0 | 40 | 12 | 2 | > 2,0 - £ 5,0 | 60 | 18 - < 24 êã | 2 | > 5,0 - £ 10,0 | 80 | 24 | 3 | > 10,0 - £ 15,0 | 100 | 30 | 3 | ____________ * Ç ðîçäð³áíîþ óïàêîâêîþ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå â³äð³çíÿòèñÿ, äèâ. ïóíêòè 5, 6 ðîçä³ëó V Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. |
Äîäàòîê 7 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 4 ðîçä³ëó V) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå í³æ 50 ò) ñóøåíîãî ³íæèðóÌàñà ïàðò³¿, òîíí | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | £ 1 | 10 | 1 | > 1 - £ 3 | 20 | 2 | > 3 - £ 10 | 40 | 4 | > 10 - £ 20 | 60 | 6 | > 20 - £ 50 | 100 | 10 |
Äîäàòîê 8 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 2 ðîçä³ëó VI) Ïîä³ë ïàðò³é àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³â íà ÷àñòèíè ïàðò³¿Ìàñà ïàðò³¿, òîíí | Ìàñà àáî ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿ | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | ³ 500 | 100 ò | 100 | 20 | > 125 ³ < 500 | 5 ÷àñòèí ïàðò³¿ | 100 | 20 | ³ 15 ³ £ 125 | 25 ò | 100 | 20 | < 15 | - | 10 - 100* | £ 20 | ____________ * Çàëåæèòü â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 9 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. |
Äîäàòîê 9 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 3 ðîçä³ëó VI) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå í³æ 15 ò) àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³âÌàñà ïàðò³¿, òîíí | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà*, êã | ʳëüê³ñòü ëàáîðàòîðíèõ çðàçê³â ³ç îá'ºäíàíîãî çðàçêà | £ 0,1 | 10 | 2 | 1 ðîçä³ëåííÿ íåìຠ| > 0,1 - £ 0,2 | 15 | 3 | 1 ðîçä³ëåííÿ íåìຠ| > 0,2 - £ 0,5 | 20 | 4 | 1 ðîçä³ëåííÿ íåìຠ| > 0,5 - £ 1,0 | 30 | 6 | 1 ðîçä³ëåííÿ íåìຠ| > 1,0 - £ 2,0 | 40 | 8 - < 12 êã | 1 ðîçä³ëåííÿ íåìຠ| > 2,0 - £ 5,0 | 60 | 12 | 2 | > 5,0 - £ 10,0 | 80 | 16 | 2 | > 10,0 - £ 15,0 | 100 | 20 | 2 | ____________ * Ç ðîçäð³áíîþ óïàêîâêîþ ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà ìîæå â³äð³çíÿòèñÿ, äèâ. ïóíêòè 5, 6 ðîçä³ëó VI Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. |
Äîäàòîê 10 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 4 ðîçä³ëó VI) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é (ìåíøå í³æ 50 ò) àðàõ³ñó, ³íøîãî íàñ³ííÿ îë³éíèõ ðîñëèí, àáðèêîñîâèõ ê³ñòî÷îê òà ë³ñîâèõ ãîð³õ³âÌàñà ïàðò³¿, òîíí | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | £ 1 | 10 | 1 | > 1 - £ 3 | 20 | 2 | > 3 - £ 10 | 40 | 4 | > 10 - £ 20 | 60 | 6 | > 20 - £ 50 | 100 | 10 |
Äîäàòîê 11 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 2 ðîçä³ëó VII) Ïîä³ë ïàðò³é ñïåö³é íà ÷àñòèíè ïàðò³¿Ìàñà ïàðò³¿, òîíí | Ìàñà àáî ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿ | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | ³ 15 | 25 ò | 100 | 10 | < 15 | - | 5 - 100* | 0,5 - 10 | ____________ * Çàëåæèòü â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 12 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. |
Äîäàòîê 12 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 3 ðîçä³ëó VII) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ñïåö³éÌàñà ïàðò³¿, òîíí | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | £ 0,01 | 5 | 0,5 | > 0,01 - £ 0,1 | 10 | 1 | > 0,1 - £ 0,2 | 15 | 1,5 | > 0,2 - £ 0,5 | 20 | 2 | > 0,5 - £ 1,0 | 30 | 3 | > 1,0 - £ 2,0 | 40 | 4 | > 2,0 - £ 5,0 | 60 | 6 | > 5,0 - £ 10,0 | 80 | 8 | > 10,0 - £ 15,0 | 100 | 10 |
Äîäàòîê 13 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 4 ðîçä³ëó VIII) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ ìîëîêà òà ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â, äèòÿ÷èõ ñóì³øåé ïî÷àòêîâèõ (ñòàðòîâèõ) òà äèòÿ÷èõ ñóì³øåé äëÿ ïîäàëüøîãî ãîäóâàííÿ, âêëþ÷àþ÷è ïðîäóêòè ïðèêîðìó, âèãîòîâëåí³ íà ìîëî÷í³é îñíîâ³, õàð÷îâ³ ïðîäóêòè (ìîëîêî òà ìîëî÷í³ ïðîäóêòè) äëÿ ñïåö³àëüíèõ ìåäè÷íèõ ö³ëåé, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êóÔîðìà âèïóñêó | Îá'ºì àáî ìàñà ïàðò³¿, ë àáî êã | ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | ̳í³ìàëüíèé îá'ºì àáî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, ë àáî êã | Íàëèâí³ | - | 3 - 5 | 1 | Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ | £ 50 | 3 | 1 | Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ | â³ä 50 äî 500 | 5 | 1 | Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ | > 500 | 10 | 1 |
Äîäàòîê 14 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 2 ðîçä³ëó IX) Ïîä³ë ïàðò³é çåðåí êàâè, ñìàæåíèõ çåðåí êàâè, ìåëåíèõ ñìàæåíèõ çåðåí êàâè òà ðîç÷èííî¿ êàâè, êîðåíÿ ñîëîäêè òà åêñòðàêòó ñîëîäêè íà ÷àñòèíè ïàðò³¿Ìàñà ïàðò³¿, òîíí | Ìàñà àáî ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿ | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | ³ 15 | 15 - 30 ò | 100 | 10 | < 15 | - | 10 - 100* | 1 - 10 | ____________ * Çàëåæèòü â³ä ìàñè ïàðò³¿ òà âèçíà÷àºòüñÿ çã³äíî ç äîäàòêîì 15 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. |
Äîäàòîê 15 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 3 ðîçä³ëó IX) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ çåðåí êàâè, ñìàæåíèõ çåðåí êàâè, ìåëåíèõ ñìàæåíèõ çåðåí êàâè òà ðîç÷èííî¿ êàâè, êîðåíÿ ñîëîäêè òà åêñòðàêòó ñîëîäêèÌàñà ïàðò³¿, òîíí | ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | £ 0,1 | 10 | 1 | > 0,1 - £ 0,2 | 15 | 1,5 | > 0,2 - £ 0,5 | 20 | 2 | > 0,5 - £ 1,0 | 30 | 3 | > 1,0 - £ 2,0 | 40 | 4 | > 2,0 - £ 5,0 | 60 | 6 | > 5,0 - £ 10,0 | 80 | 8 | > 10,0 - £ 15,0 | 100 | 10 |
Äîäàòîê 16 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 4 ðîçä³ëó X) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ âèíà, âèíîãðàäíèõ ñîê³â, âèíîãðàäíîãî ñóñëà, ôðóêòîâèõ ñîê³â, ôðóêòîâèõ íåêòàð³â, àëêîãîëüíèõ íàïî¿â, ñèäð³â òà ³íøèõ ôåðìåíòîâàíèõ íàïî¿â, îòðèìàíèõ ³ç ÿáëóê àáî ÿê³ ì³ñòÿòü ÿáëó÷íèé ñ³êÔîðìà âèïóñêó | Îá'ºì àáî ìàñà ïàðò³¿, ë | ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | ̳í³ìàëüíèé îá'ºì àáî ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, ë | Íàëèâí³ (ôðóêòîâèé ñ³ê, àëêîãîëüí³ íàïî¿, ñèäð, âèíî) | - | 3 | 1 | Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (ôðóêòîâèé ñ³ê, àëêîãîëüí³ íàïî¿, ñèäð) | £ 50 | 3 | 1 | Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (ôðóêòîâèé ñ³ê, àëêîãîëüí³ íàïî¿, ñèäð) | ³ä 50 äî 500 | 5 | 1 | Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (ôðóêòîâèé ñ³ê, àëêîãîëüí³ íàïî¿, ñèäð) | > 500 | 10 | 1 | Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (âèíî) | £ 50 | 1 | 1 | Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (âèíî) | ³ä 50 äî 500 | 2 | 1 | Ïëÿøêè/ïàêóâàííÿ (âèíî) | > 500 | 3 | 1 |
Äîäàòîê 17 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 3 ðîçä³ëó XI) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ÿáëóê, ó òîìó ÷èñë³ òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ÿáëóê äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êóÌàñà ïàðò³¿, êã | ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | < 50 | 3 | 1 | ³ä 50 äî 500 | 5 | 1 | > 500 | 10 | 1 |
Äîäàòîê 18 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 4 ðîçä³ëó XI) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â (óïàêîâîê), ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³é òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ÿáëóê, ó òîìó ÷èñë³ òâåðäèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ç ÿáëóê äëÿ ä³òåé ãðóäíîãî â³êó òà ðàííüîãî â³êóʳëüê³ñòü óïàêîâîê àáî îäèíèöü ó ïàðò³¿ | ʳëüê³ñòü óïàêîâîê àáî îäèíèöü, ÿê³ ïîòð³áíî â³ä³áðàòè | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | ³ä 1 äî 25 | 1 óïàêîâêà àáî îäèíèöÿ | 1 | ³ä 26 äî 100 | Áëèçüêî 5 %, ì³í³ìóì 2 óïàêîâêè àáî îäèíèö³ | 1 | > 100 | Áëèçüêî 5 %, ìàêñèìóì 10 óïàêîâîê àáî îäèíèöü | 1 |
Äîäàòîê 19 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 4 ðîçä³ëó XIII) Ïîä³ë ïàðò³é î볿 ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ íà ÷àñòèíè ïàðò³¿Ìàñà ïàðò³¿, òîíí | Ìàñà àáî ê³ëüê³ñòü ÷àñòèí ïàðò³¿ | ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Ìàñà îá'ºäíàíîãî çðàçêà, êã | ³ 1500 | 500 ò | 3 | 1 | > 300 ³ < 1500 | 3 ÷àñòèíè ïàðò³¿ | 3 | 1 | ³ 50 ³ £ 300 | 100 ò | 3 | 1 | < 50 | - | 3 | 1 |
Äîäàòîê 20 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 5 ðîçä³ëó XIII) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â, ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ î볿 ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿÂèä ïàðò³¿ | Ìàñà àáî îá'ºì ïàðò³¿, êã, ë | ̳í³ìàëüíà ê³ëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â | Öèñòåðíà* | - | 3 | Ïàêóâàííÿ | £ 50 | 3 | Ïàêóâàííÿ | ³ä 50 äî 500 | 5 | Ïàêóâàííÿ | > 500 | 10 | ____________ * Çà óìîâè, ùî ÷àñòèíà ïàðò³¿ ìîæå áóòè â³äîêðåìëåíà ô³çè÷íî, âåëèê³ öèñòåðíè ðîñëèííî¿ î볿 ìຠáóòè ïîä³ëåíî íà ÷àñòèíè ïàðò³¿, ÿê çàçíà÷åíî â äîäàòêó 19 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ. |
Äîäàòîê 21 äî Ìåòîä³â â³äáîðó çðàçê³â äëÿ âèçíà÷åííÿ ìàêñèìàëüíî äîïóñòèìèõ ð³âí³â ì³êîòîêñèí³â ó õàð÷îâèõ ïðîäóêòàõ äëÿ ö³ëåé äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (ïóíêò 3 ðîçä³ëó XV) ʳëüê³ñòü òî÷êîâèõ çðàçê³â (óïàêîâîê), ùî â³äáèðàþòüñÿ â³ä ïàðò³¿ àáî ÷àñòèíè ïàðò³¿ õàð÷îâèõ äîáàâîê íà îñíîâ³ ôåðìåíòàö³¿ ðèñó ç ÷åðâîíèìè äð³æäæàìèÌàñà ïàðò³¿ (ê³ëüê³ñòü ðîçäð³áíèõ óïàêîâîê) | ʳëüê³ñòü ðîçäð³áíèõ óïàêîâîê, ÿêà ìîæå áóòè â³ä³áðàíà | Ìàñà çðàçêà | 1 - 50 | 1 | Óñ³ êàïñóëè | 51 - 250 | 2 | Óñ³ êàïñóëè | 251 - 1000 | 4 | Ïîëîâèíà êàïñóë ³ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè | > 1000 | 4 + 1 ðîçäð³áíà óïàêîâêà ³ç ðîçðàõóíêó 1000 ðîçäð³áíèõ óïàêîâîê ³ç ìàêñèìóì 25 ðîçäð³áíèõ óïàêîâîê | £ 10 ðîçäð³áíèõ óïàêîâîê (ïîëîâèíà êàïñóë ³ç êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè); > 10 ðîçäð³áíèõ óïàêîâîê (â³ä êîæíî¿ ðîçäð³áíî¿ óïàêîâêè ç îäíàêîâîþ ê³ëüê³ñòþ êàïñóë, ùîá çðàçîê â³äïîâ³äàâ âì³ñòó 5 ðîçäð³áíèõ óïàêîâîê) |
____________ |