Ãîëîâíà ñòîð³íêà á³çíåñ-ïîðòàëó "Ëåîíîðì"

 

ÒΠ«Í²Ö «ËÅÎÍÎÐÌ» º Îô³ö³éíèì ïàðòíåðîì ÄÏ «ÓêðÍÄÍÖ» òà óïîâíîâàæåíèì íà ðåàë³çàö³þ Îô³ö³éíèõ òåêñò³â ÍÄ â åëåêòðîííîìó âèãëÿä³. Ñòðîê íàäàííÿ ïîñëóãè: ïðîòÿãîì 1-2 ðîáî÷èõ äí³â ï³ñëÿ íàäõîäæåííÿ ãðîøîâèõ êîøò³â..

ÊÎÍÒÀÊÒÈ ÍÎÂÈÍÈ ÐŪÑÒÐÀÖ²ß ÌÀÃÀÇÈÍ ÍÎÐÌÀÒÈÂͲ ÀÊÒÈ ÏÎØÓÊ (RUS)

 

̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÀÃÐÀÐÍί ÏÎ˲ÒÈÊÈ ÒÀ ÏÐÎÄÎÂÎËÜÑÒÂÀ ÓÊÐÀ¯ÍÈ

ÍÀÊÀÇ

02.11.2017

ì. Êè¿â

N 592

Çàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
27 ëèñòîïàäà 2017 ð. çà N 1434/31302

Ïðî çàòâåðäæåííÿ Âèìîã äî âèä³â öóêð³â, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ

²ç çì³íàìè ³ äîïîâíåííÿìè, âíåñåíèìè
 íàêàçàìè Ì³í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè
 â³ä 27 òðàâíÿ 2022 ðîêó N 313,
â³ä 17 ëèïíÿ 2024 ðîêó N 2113

³äïîâ³äíî äî ïóíêòó 6 ÷àñòèíè ïåðøî¿ ñòàòò³ 7 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", ïóíêòó 8 Ïîëîæåííÿ ïðî ̳í³ñòåðñòâî àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè, çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 17 ëþòîãî 2021 ðîêó N 124,

ÍÀÊÀÇÓÞ:

(ïðåàìáóëà ó ðåäàêö³¿ íàêàçó ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿
 ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 17.07.2024 ð. N 2113)

1. Çàòâåðäèòè Âèìîãè äî âèä³â öóêð³â, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, ùî äîäàþòüñÿ.

2. Äåïàðòàìåíòó ïðîäîâîëüñòâà çàáåçïå÷èòè â óñòàíîâëåíîìó ïîðÿäêó ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó íà äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî ̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè.

3. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ç 01 âåðåñíÿ 2022 ðîêó òà ââîäèòüñÿ â ä³þ ÷åðåç 3 ì³ñÿö³ ï³ñëÿ ïðèïèíåííÿ àáî ñêàñóâàííÿ âîºííîãî ñòàíó.

(ïóíêò 3 ó ðåäàêö³¿ íàêàçó ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿
 ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 27.05.2022 ð. N 313)

4. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì öüîãî íàêàçó ïîêëàñòè íà çàñòóïíèêà ̳í³ñòðà Êîâàëüîâó Î. Â.

 

Çàñòóïíèê ̳í³ñòðà
ç ïèòàíü ºâðîïåéñüêî¿ ³íòåãðàö³¿

Î. Òðîô³ìöåâà

ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ:

 

Ãîëîâà Äåðæàâíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè
ç ïèòàíü áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ
ïðîäóêò³â òà çàõèñòó ñïîæèâà÷³â

Â. Ëàïà

Ïåðøèé â³öå-ïðåì'ºð-ì³í³ñòð
Óêðà¿íè - ̳í³ñòð åêîíîì³÷íîãî
ðîçâèòêó ³ òîðã³âë³ Óêðà¿íè

Ñ. ². Êóá³â

Çàñòóïíèê ̳í³ñòðà
îõîðîíè çäîðîâ'ÿ Óêðà¿íè

Ï. Êîâòîíþê

Ãîëîâà Äåðæàâíî¿
ðåãóëÿòîðíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè

Ê. Ì. Ëÿï³íà

 

ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ
Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè
02 ëèñòîïàäà 2017 ðîêó N 592

Çàðåºñòðîâàíî
â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
27 ëèñòîïàäà 2017 ð. çà N 1434/31302

ÂÈÌÎÃÈ
äî âèä³â öóêð³â, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ

1. Ö³ Âèìîãè çàñòîñîâóþòüñÿ äî âèä³â öóêð³â, âèçíà÷åíèõ ïóíêòàìè 2 - 12 öèõ Âèìîã, ³ íå çàñòîñîâóþòüñÿ äî ïðîäóêò³â, ÿêùî âîíè íàáóâàþòü òàê³ ôîðìè, ÿê öóêðîâà ïóäðà, ëüîäÿíèêîâèé öóêîð, ïðåñîâàíèé öóêîð.

2. Íàï³âá³ëèé öóêîð - î÷èùåíà òà êðèñòàë³çîâàíà öóêðîçà íàëåæíî¿ òîâàðíî¿ ÿêîñò³ ç òàêèìè õàðàêòåðèñòèêàìè:

1) ïîëÿðèçàö³ÿ

íå ìåíøå í³æ 99,5 °Z

2) ³íâåðòíèé öóêîð

íå á³ëüøå í³æ 0,1 % äî ê³ëüêîñò³ ïðîäóêòó

3) âîëîã³ñòü (âòðàòè øëÿõîì âèñóøóâàííÿ)

íå á³ëüøå í³æ 0,1 % äî ê³ëüêîñò³ ïðîäóêòó.

3. Á³ëèé öóêîð (öóêîð) - î÷èùåíà òà êðèñòàë³çîâàíà öóêðîçà íàëåæíî¿ òîâàðíî¿ ÿêîñò³ ç òàêèìè õàðàêòåðèñòèêàìè:

1) ïîëÿðèçàö³ÿ

íå ìåíøå í³æ 99,7 °Z

2) ³íâåðòíèé öóêîð

íå á³ëüøå í³æ 0,04 % äî ê³ëüêîñò³ ïðîäóêòó

3) âîëîã³ñòü (âòðàòè øëÿõîì âèñóøóâàííÿ)

íå á³ëüøå í³æ 0,06 % äî ê³ëüêîñò³ ïðîäóêòó

4) òèï êîëüîðîâîñò³

íå á³ëüøå í³æ äåâ'ÿòü áàë³â, âèçíà÷åíèõ çã³äíî ç ï³äïóíêòîì 1 ïóíêòó 13 öèõ Âèìîã.

4. Åêñòðà á³ëèé öóêîð - ïðîäóêò ç õàðàêòåðèñòèêàìè, çàçíà÷åíèìè â ï³äïóíêòàõ 1 - 3 ïóíêòó 3 öèõ Âèìîã, ñòîñîâíî ÿêèõ çàãàëüíà ê³ëüê³ñòü áàë³â, âèçíà÷åíèõ â³äïîâ³äíî äî ïîëîæåíü ïóíêòó 13 öèõ Âèìîã, íå ïåðåâèùóº âîñüìè ³ íå º á³ëüøîþ, í³æ:

÷îòèðè äëÿ òèïó êîëüîðîâîñò³;

ø³ñòü äëÿ âì³ñòó çîëè;

òðè äëÿ êîëüîðîâîñò³ â ðîç÷èí³.

5. Öóêðîâèé ðîç÷èí - âîäíèé ðîç÷èí öóêðîçè ç òàêèìè õàðàêòåðèñòèêàìè1:

1) ñóõ³ ðå÷îâèíè

íå ìåíøå í³æ 62 % äî ê³ëüêîñò³ ïðîäóêòó

2) ³íâåðòíèé öóêîð
(ñï³ââ³äíîøåííÿ ôðóêòîçè äî äåêñòðîçè 1,0 ± 0,2)

íå á³ëüøå í³æ 3 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó

3) êîíäóêòîìåòðè÷íà çîëà

íå á³ëüøå í³æ 0,1 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó, âèçíà÷åíà çã³äíî ç ï³äïóíêòîì 2 ïóíêòó 13 öèõ Âèìîã

4) êîëüîðîâ³ñòü ó ðîç÷èí³

íå á³ëüøå í³æ 45 îäèíèöü ICUMSA.

6. Ðîç÷èí ³íâåðòíîãî öóêðó - âîäíèé ðîç÷èí öóêðîçè, ÷àñòêîâî ³íâåðòîâàíèé ã³äðîë³çîì, ó ÿêîìó âì³ñò ³íâåðòíîãî öóêðó íå ïåðåâàæàº, ç òàêèìè õàðàêòåðèñòèêàìè1:

1) ñóõ³ ðå÷îâèíè

íå ìåíøå í³æ 62 % äî ê³ëüêîñò³ ïðîäóêòó

2) ³íâåðòíèé öóêîð ç³ ñï³ââ³äíîøåííÿì ôðóêòîçè äî äåêñòðîçè (1,0 ± 0,1)

á³ëüøå í³æ 3 %, àëå íå á³ëüøå í³æ 50 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó

3) êîíäóêòîìåòðè÷íà çîëà

íå á³ëüøå í³æ 0,4 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó, âèçíà÷åíà çã³äíî ç ï³äïóíêòîì 2 ïóíêòó 13 öèõ Âèìîã.

7. Ñèðîï ³íâåðòíîãî öóêðó - âîäíèé ðîç÷èí (ìîæëèâî êðèñòàë³çîâàíèé) öóêðîçè, ÿêó ÷àñòêîâî ³íâåðòîâàíî ã³äðîë³çîì, ó ÿêîìó âì³ñò ³íâåðòíîãî öóêðó (ïîêàçíèê ôðóêòîçè/äåêñòðîçè 1,0 ± 0,1) ïîâèíåí áóòè á³ëüøå í³æ 50 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó, àëå ÿêèé çà âñ³ìà ³íøèìè õàðàêòåðèñòèêàìè ïîâèíåí â³äïîâ³äàòè âèìîãàì, âèêëàäåíèì ó ï³äïóíêòàõ 1, 3 ïóíêòó 6 öèõ Âèìîã1.

____________
1 Îïèñ "á³ëèé" çàñòîñîâóºòüñÿ äëÿ:

öóêðîâîãî ðîç÷èíó, ÿêùî êîë³ð ó ðîç÷èí³ íå ïåðåâèùóº 25 îäèíèöü ̳æíàðîäíî¿ êîì³ñ³¿ ç óí³ô³êàö³¿ ìåòîä³â àíàë³çó öóêðó (ICUMSA), âèçíà÷åíèõ â³äïîâ³äíî äî ìåòîäó, âñòàíîâëåíîãî ï³äïóíêòîì 3 ïóíêòó 13 öèõ Âèìîã;

³íâåðòíîãî öóêðîâîãî ðîç÷èíó òà ³íâåðòíîãî öóêðîâîãî ñèðîïó, ó ÿêîãî:

ìàñîâà ÷àñòêà êîíäóêòîìåòðè÷íî¿ çîëè íå á³ëüøå í³æ 0,1 %;

êîëüîðîâ³ñòü ó ðîç÷èí³ íå ïåðåâèùóº 25 îäèíèöü ICUMSA, âèçíà÷åíèõ â³äïîâ³äíî äî ï³äïóíêòó 3 ïóíêòó 13 öèõ Âèìîã.

8. Ãëþêîçíî-ôðóêòîçíèé ñèðîï - î÷èùåíèé ³ êîíöåíòðîâàíèé âîäíèé ðîç÷èí õàð÷îâèõ ñàõàðèä³â, îòðèìàíèé ç êðîõìàëþ òà/àáî ³íóë³íó, ç òàêèìè õàðàêòåðèñòèêàìè2:

1) ñóõ³ ðå÷îâèíè

íå ìåíøå í³æ 70 % äî ê³ëüêîñò³ ïðîäóêòó

2) åêâ³âàëåíò äåêñòðîçè

íå ìåíøå í³æ 20 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó, âèðàæåíèé ÿê D-ãëþêîçà

3) ñóëüôàòíà çîëà

íå á³ëüøå í³æ 1 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó.

9. Ñóøåíèé ñèðîï ãëþêîçè - ÷àñòêîâî âèñóøåíèé ñèðîï ãëþêîçè ç ì³í³ìóì 93 % ñóõî¿ ðå÷îâèíè, ÿêèé ïîâèíåí â³äïîâ³äàòè âèìîãàì, âèêëàäåíèì ó ï³äïóíêòàõ 2, 3 ïóíêòó 8 öèõ Âèìîã3.

____________
2 ßêùî ïðîäóêò ì³ñòèòü ôðóêòîçó ó ïðîïîðö³ÿõ á³ëüøå í³æ 5 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó, éîãî íåîáõ³äíî ìàðêóâàòè ³ ÿê ïðîäóêò, ³ ÿê ñêëàäîâ³, òàêèì ÷èíîì: "ãëþêîçíî-ôðóêòîçíèé ñèðîï" àáî "ôðóêòîçíî-ãëþêîçíèé ñèðîï" ç â³äîáðàæåííÿì íàÿâíîñò³ á³ëüøî¿ ÷àñòêè ãëþêîçè ÷è ôðóêòîçè.

3 ßêùî ïðîäóêò ì³ñòèòü ôðóêòîçó ó ïðîïîðö³ÿõ á³ëüøå í³æ 5 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó, éîãî íåîáõ³äíî ìàðêóâàòè ³ ÿê ïðîäóêò, ³ ÿê ñêëàäîâ³, òàêèì ÷èíîì: "ñóøåíèé ãëþêîçíî-ôðóêòîçíèé ñèðîï" àáî "ñóøåíèé ôðóêòîçíî-ãëþêîçíèé ñèðîï" ç â³äîáðàæåííÿì íàÿâíîñò³ á³ëüøî¿ ÷àñòêè ãëþêîçè ÷è ôðóêòîçè.

10. Äåêñòðîçà àáî ìîíîã³äðàò äåêñòðîçè - î÷èùåíà òà êðèñòàë³çîâàíà D-ãëþêîçà, ÿêà ì³ñòèòü îäíó ìîëåêóëó âîäè â êðèñòàë³, ç òàêèìè õàðàêòåðèñòèêàìè:

1) äåêñòðîçà (D-ãëþêîçà)

íå ìåíøå í³æ 99,5 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó

2) ñóõ³ ðå÷îâèíè

íå ìåíøå í³æ 90 % äî ê³ëüêîñò³ ïðîäóêòó

3) ñóëüôàòíà çîëà

íå á³ëüøå í³æ 0,25 % ó ïåðåðàõóíêó íà ñóõó ðå÷îâèíó.

11. Äåêñòðîçà àáî àíã³äðèäíà äåêñòðîçà - î÷èùåíà òà êðèñòàë³çîâàíà D-ãëþêîçà, ÿêà íå ì³ñòèòü âîäè â êðèñòàë³ (ç ì³í³ìóì 98 % ñóõî¿ ðå÷îâèíè), ÿêà çà âñ³ìà ³íøèìè õàðàêòåðèñòèêàìè ïîâèííà â³äïîâ³äàòè âèìîãàì, âèêëàäåíèì ó ï³äïóíêòàõ 1, 3 ïóíêòó 10 öèõ Âèìîã.

12. Ôðóêòîçà - î÷èùåíà êðèñòàë³çîâàíà D-ôðóêòîçà ç òàêèìè õàðàêòåðèñòèêàìè:

1) ôðóêòîçà

íå ìåíøå í³æ 98 %

2) ãëþêîçà

íå á³ëüøå í³æ 0,5 %

3) âîëîã³ñòü (âòðàòè øëÿõîì âèñóøóâàííÿ)

íå á³ëüøå í³æ 0,5 % äî ê³ëüêîñò³ ïðîäóêòó

4) êîíäóêòîìåòðè÷íà çîëà

íå á³ëüøå í³æ 0,1 %, âèçíà÷åíà çã³äíî ç ï³äïóíêòîì 2 ïóíêòó 13 öèõ Âèìîã.

13. Îäíîìó áàëó â³äïîâ³äàº:

1) äëÿ òèïó êîëüîðîâîñò³ - 0,5 îäèíèö³ (îá÷èñëþþòü çà ìåòîäîì Áðàóíøâåéñüêîãî ³íñòèòóòó òåõíîëîã³é ñ³ëüñüêîãî ãîñïîäàðñòâà òà öóêðîâî¿ ïðîìèñëîâîñò³) òà ïðîâîäÿòü â³äïîâ³äíî äî ÄÑÒÓ 4623:2023 "Öóêîð. Òåõí³÷í³ óìîâè";

(ï³äïóíêò 1 ïóíêòó 13 ³ç çì³íàìè, âíåñåíèìè çã³äíî ç íàêàçîì
 Ì³í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 17.07.2024 ð. N 2113)

2) äëÿ âì³ñòó çîëè - 0,0018 % (îá÷èñëþþòü çà ìåòîäîì ̳æíàðîäíî¿ êîì³ñ³¿ ç óí³ô³êàö³¿ ìåòîä³â àíàë³çó öóêðó (ICUMSA)) òà ïðîâîäÿòü â³äïîâ³äíî äî ÄÑÒÓ 4623:2023 "Öóêîð. Òåõí³÷í³ óìîâè";

(ï³äïóíêò 2 ïóíêòó 13 ³ç çì³íàìè, âíåñåíèìè çã³äíî ç íàêàçîì
 Ì³í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 17.07.2024 ð. N 2113)

3) äëÿ êîëüîðîâîñò³ ó ðîç÷èí³ - 7,5 îäèíèö³ (îá÷èñëþþòü çà ìåòîäîì ̳æíàðîäíî¿ êîì³ñ³¿ ç óí³ô³êàö³¿ ìåòîä³â àíàë³çó öóêðó (ICUMSA)) òà ïðîâîäÿòü â³äïîâ³äíî äî ÄÑÒÓ 4623:2023 "Öóêîð. Òåõí³÷í³ óìîâè".

(ï³äïóíêò 3 ïóíêòó 13 ³ç çì³íàìè, âíåñåíèìè çã³äíî ç íàêàçîì
 Ì³í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 17.07.2024 ð. N 2113)

14. Ìàðêóâàííÿ âèä³â öóêð³â, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ñïîæèâàííÿ ëþäèíîþ, ïîâèííî â³äïîâ³äàòè òàêèì âèìîãàì:

1) òåðì³íè, âèçíà÷åí³ â ïóíêòàõ 2 - 12 öèõ Âèìîã, º íàçâàìè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, âèêîðèñòàííÿ ÿêèõ ìîæëèâî ò³ëüêè çà óìîâè âèêîíàííÿ â³äïîâ³äíèõ ïîëîæåíü öèõ Âèìîã.

Ö³ íàçâè ìîæóòü:

âèêîðèñòîâóâàòèñÿ ÿê ñêëàäîâà ÷àñòèíà â íàçâàõ ³íøèõ ïðîäóêò³â çà óìîâè, ùî òàê³ íàçâè íå ââîäÿòü â îìàíó ñïîæèâà÷à;

áóòè äîïîâíåí³ óòî÷íþþ÷èìè òåðì³íàìè çà óìîâè, ùî òàê³ òåðì³íè øèðîêî âèêîðèñòîâóþòüñÿ ó äåðæàâàõ - ÷ëåíàõ ªâðîïåéñüêîãî Ñîþçó;

2) íàçâà õàð÷îâîãî ïðîäóêòó "á³ëèé öóêîð (öóêîð)" ìîæå âèêîðèñòîâóâàòèñÿ äëÿ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó "åêñòðà á³ëèé öóêîð";

3) íà ìàðêóâàíí³ ôàñîâàíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â âàãîþ ìåíøå 20 ã ê³ëüê³ñòü íåòòî íå çàçíà÷àºòüñÿ;

4) íà ìàðêóâàíí³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, íàâåäåíèõ ó ïóíêòàõ 5 - 7 öèõ Âèìîã, çàçíà÷àºòüñÿ âì³ñò ñóõî¿ ðå÷îâèíè òà ³íâåðòíîãî öóêðó;

5) ìàðêóâàííÿ ñèðîïó ³íâåðòíîãî öóêðó, ùî ì³ñòèòü êðèñòàëè, ïîâèííî ì³ñòèòè òåðì³í "êðèñòàë³çîâàíèé".

(Âèìîãè äîïîâíåíî ïóíêòîì 14 çã³äíî ç íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà
 àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè â³ä 17.07.2024 ð. N 2113)

 

Äèðåêòîð Äåïàðòàìåíòó ïðîäîâîëüñòâà

Ì. Ìîðîç

 

 


Íàçàä


ÏÐÎÄÓÊÖ²ß ÒÀ ÏÎÑËÓÃÈ

ÑÓÏÐÎÂ²Ä ÏÐÎÄÓÊÒ²Â

 ÑÈÑÒÅÌÈ

ÏÎÑÈËÀÍÍß

Ê˲ªÍÒÈ

ÄÎÏÎÌÎÃÀ

Ñòîð³íêà "ËÅÎÍÎÐÌ" íà facebook

    ÁÄ «Åëåêòðîííèé Ðåºñòð Òåõí³÷íèõ ðåãëàìåíò³â Óêðà¿íè  Àêòóàë³çàö³ÿ Âàøèõ ÍÄ   http://www.germiona.com.ua/  
 

 

Copyright © 2004-2024, ËÅÎÍÎÐÌ.