̲ͲÑÒÅÐÑÒÂÎ ÀÃÐÀÐÍί ÏÎ˲ÒÈÊÈ ÒÀ ÏÐÎÄÎÂÎËÜÑÒÂÀ ÓÊÐÀ¯ÍÈ
ÍÀÊÀÇ
06.02.2017 |
ì. Êè¿â |
N 41 |
Çàðåºñòðîâàíî â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
15 áåðåçíÿ 2017 ð. çà N 357/30225
Ïðî çàòâåðäæåííÿ ôîðìè àêòà, ñêëàäåíîãî çà ðåçóëüòàòàìè äåðæàâíîãî àóäèòó ùîäî äîäåðæàííÿ îïåðàòîðàìè ðèíêó âèìîã çàêîíîäàâñòâà ñòîñîâíî ïîñò³éíî ä³þ÷èõ ïðîöåäóð, ùî çàñíîâàí³ íà ïðèíöèïàõ ñèñòåìè àíàë³çó íåáåçïå÷íèõ ôàêòîð³â òà êîíòðîëþ ó êðèòè÷íèõ òî÷êàõ
³äïîâ³äíî äî ÷àñòèí òðåòüî¿ òà ï'ÿòî¿ ñòàòò³ 12 Çàêîíó Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè äî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â", ïóíêòó 8 Ïîëîæåííÿ ïðî ̳í³ñòåðñòâî àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè, çàòâåðäæåíîãî ïîñòàíîâîþ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 25 ëèñòîïàäà 2015 ðîêó N 1119, Ìåòîäèêè ðîçðîáëåííÿ óí³ô³êîâàíèõ ôîðì àêò³â, ùî ñêëàäàþòüñÿ çà ðåçóëüòàòàìè ïðîâåäåííÿ ïëàíîâèõ (ïîçàïëàíîâèõ) çàõîä³â äåðæàâíîãî íàãëÿäó (êîíòðîëþ), çàòâåðäæåíî¿ ïîñòàíîâîþ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 28 ñåðïíÿ 2013 ðîêó N 752,
ÍÀÊÀÇÓÞ:
1. Çàòâåðäèòè ôîðìó àêòà, ñêëàäåíîãî çà ðåçóëüòàòàìè äåðæàâíîãî àóäèòó ùîäî äîäåðæàííÿ îïåðàòîðàìè ðèíêó âèìîã çàêîíîäàâñòâà ñòîñîâíî ïîñò³éíî ä³þ÷èõ ïðîöåäóð, ùî çàñíîâàí³ íà ïðèíöèïàõ ñèñòåìè àíàë³çó íåáåçïå÷íèõ ôàêòîð³â òà êîíòðîëþ ó êðèòè÷íèõ òî÷êàõ, ùî äîäàºòüñÿ.
2. Äåïàðòàìåíòó òâàðèííèöòâà çàáåçïå÷èòè ó âñòàíîâëåíîìó ïîðÿäêó ïîäàííÿ öüîãî íàêàçó íà äåðæàâíó ðåºñòðàö³þ äî ̳í³ñòåðñòâà þñòèö³¿ Óêðà¿íè.
3. Öåé íàêàç íàáèðຠ÷èííîñò³ ç äíÿ éîãî îô³ö³éíîãî îïóáë³êóâàííÿ.
4. Êîíòðîëü çà âèêîíàííÿì íàêàçó ïîêëàñòè íà ïåðøîãî çàñòóïíèêà ̳í³ñòðà Ì. Ìàðòèíþêà.
̳í³ñòð |
Ò. Êóòîâèé |
ÏÎÃÎÄÆÅÍÎ: |
|
Ãîëîâà Äåðæàâíî¿ ñëóæáè Óêðà¿íè |
Â. Ëàïà |
Â. î. ̳í³ñòðà îõîðîíè |
Ó. Ñóïðóí |
ÇÀÒÂÅÐÄÆÅÍÎ
Íàêàç ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè
06 ëþòîãî 2017 ðîêó N 41
Çàðåºñòðîâàíî
â ̳í³ñòåðñòâ³ þñòèö³¿ Óêðà¿íè
15 áåðåçíÿ 2017 ð. çà N 357/30225
_______________________________________________________________________
(íàéìåíóâàííÿ öåíòðàëüíîãî îðãàíó âèêîíàâ÷î¿ âëàäè, ùî ðåàë³çóº äåðæàâíó ïîë³òèêó
ó ñôåð³ áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, éîãî ì³ñöåçíàõîäæåííÿ,
íîìåðè òåëåôîíó, ôàêñó òà àäðåñà åëåêòðîííî¿ ïîøòè)
ÀÊÒ,
ñêëàäåíèé çà ðåçóëüòàòàìè äåðæàâíîãî àóäèòó ùîäî äîäåðæàííÿ îïåðàòîðàìè ðèíêó âèìîã çàêîíîäàâñòâà ñòîñîâíî ïîñò³éíî ä³þ÷èõ ïðîöåäóð, ùî çàñíîâàí³ íà ïðèíöèïàõ ñèñòåìè àíàë³çó íåáåçïå÷íèõ ôàêòîð³â òà êîíòðîëþ ó êðèòè÷íèõ òî÷êàõ
N ____ â³ä ____________ 20__ ðîêó
_______________________________________________________________________
(íàéìåíóâàííÿ þðèäè÷íî¿ îñîáè (â³äîêðåìëåíîãî ï³äðîçä³ëó) àáî ïð³çâèùå, ³ì'ÿ òà ïî áàòüêîâ³
ô³çè÷íî¿ îñîáè - ï³äïðèºìöÿ)
êîä çã³äíî ç ªÄÐÏÎÓ àáî ðåºñòðàö³éíèé íîìåð îáë³êîâî¿ êàðòêè ïëàòíèêà ïîäàòê³â _____________________________________________________________________________________ Ðåºñòðàö³éíèé íîìåð ïîòóæíîñò³: Âèä ãîñïîäàðñüêî¿ ä³ÿëüíîñò³ ç âèðîáíèöòâà òà/àáî îá³ãó õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â: Ïîòóæí³ñòü îïåðàòîðà ðèíêó: ____________________________________________________________ Çàãàëüíà ³íôîðìàö³ÿ ïðî ïðîâåäåííÿ äåðæàâíîãî àóäèòó ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ |
Ðîçïîðÿä÷èé äîêóìåíò, íà âèêîíàííÿ ÿêîãî ïðîâîäèòüñÿ äåðæàâíèé àóäèò ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ |
Òèï çàõîäó äåðæàâíîãî êîíòðîëþ (íàãëÿäó) ïëàíîâèé ïîçàïëàíîâèé |
Ïîñâ³ä÷åííÿ (íàïðàâëåííÿ) |
Ñòðîê ïðîâåäåííÿ äåðæàâíîãî àóäèòó ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ |
Ïî÷àòîê äåðæàâíîãî àóäèòó |
Çàâåðøåííÿ äåðæàâíîãî àóäèòó |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
÷èñëî |
ì³ñÿöü |
ð³ê |
ãîäèíè |
õâèëèíè |
÷èñëî |
ì³ñÿöü |
ð³ê |
ãîäèíè |
õâèëèíè |
Îñîáè, ùî áåðóòü ó÷àñòü ó ïðîâåäåíí³ äåðæàâíîãî àóäèòó ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ: ïîñàäîâ³ îñîáè (äåðæàâíèé(³) ³íñïåêòîð(è)) öåíòðàëüíîãî îðãàíó âèêîíàâ÷î¿ âëàäè, ùî ðåàë³çóº äåðæàâíó ïîë³òèêó ó ñôåð³ áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â): îïåðàòîð ðèíêó (êåð³âíèê ñóá'ºêòà ãîñïîäàðþâàííÿ) àáî óïîâíîâàæåíà íèì îñîáà: ³íø³ îñîáè: Äàí³ ïðî îñòàíí³é ïðîâåäåíèé äåðæàâíèé àóäèò ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ |
íå ïðîâîäèâñÿ |
ïðîâîäèâñÿ ç .. ïî .. Àêò ïåðåâ³ðêè N Ïðèïèñ ùîäî óñóíåííÿ ïîðóøåíü: íå âèäàâàâñÿ; âèäàâàâñÿ; éîãî âèìîãè: âèêîíàíî; íå âèêîíàíî |
Äàòà âïðîâàäæåííÿ ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ .. |
Íà ïîòóæíîñò³ âèêîðèñòîâóºòüñÿ ñïðîùåíèé ï³äõ³ä ³ç çàñòîñóâàííÿ ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ: |
í³ òàê |
Äîäàòêîâ³ ïîÿñíåííÿ: _____________________________________________________________________________________ |
ÏÅÐÅ˲Ê
ïèòàíü ùîäî ïðîâåäåííÿ çàõîäó äåðæàâíîãî àóäèòó ñòîñîâíî ñóá'ºêò³â ãîñïîäàðþâàííÿ ç âèñîêèì, ³ç ñåðåäí³ì òà íåçíà÷íèì ñòóïåíåì ðèçèêó
N ç/ï |
Ïèòàííÿ ùîäî äîòðèìàííÿ îïåðàòîðàìè ðèíêó âèìîã çàêîíîäàâñòâà |
³äïîâ³ä³ íà ïèòàííÿ |
Íîðìàòèâíå îá´ðóíòóâàííÿ |
||||
òàê |
í³ |
ÍÂ |
ÍÍ |
ÄÎ |
|||
|
I. ÏÐÎÃÐÀÌÈ-ÏÅÐÅÄÓÌÎÂÈ ÑÈÑÒÅÌÈ ÍÀÑÑÐ |
||||||
1.1 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî íàëåæíîãî ïëàíóâàííÿ âèðîáíè÷èõ, äîïîì³æíèõ òà ïîáóòîâèõ ïðèì³ùåíü |
||||||
1.1.1 |
Çìåíøåíî ðèçèê ïåðåõðåñíîãî çàáðóäíåííÿ øëÿõîì íàëåæíîãî ïëàíóâàííÿ òà îðãàí³çàö³¿ ïîòîê³â ðóõó íåïåðåðîáëåíèõ, ÷àñòêîâî ïåðåðîáëåíèõ òà ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, äîïîì³æíèõ ìàòåð³àë³â äëÿ ïåðåðîáêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïðåäìåò³â òà ìàòåð³àë³â, ùî êîíòàêòóþòü ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, ó òîìó ÷èñë³ ïàêóâàëüíèõ, ïåðñîíàëó, â³äâ³äóâà÷³â òàê, ùî âîíè íå çàãðîæóþòü áåçïå÷íîñò³ ïðîäóêò³â |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.5.2 ïóíêòó 2.5 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.1.2 |
Ðîçì³ùåííÿ ïîòóæíîñòåé âðàõîâóº ïàðàìåòðè íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà (ñòàí ´ðóíòó, ïîâ³òðÿ), ÿêùî òàê³ ìîæóòü ìàòè íåãàòèâíèé âïëèâ íà áåçïå÷í³ñòü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, à òàêîæ ä³ÿëüí³ñòü ³íøèõ ñóá'ºêò³â ãîñïîäàðþâàííÿ, éìîâ³ðí³ñòü ïîÿâè øê³äíèê³â |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.5.3 ïóíêòó 2.5 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.1.3 |
Ïëîùà òà ³íø³ ïàðàìåòðè âèðîáíè÷èõ, äîïîì³æíèõ ³ ïîáóòîâèõ ïðèì³ùåíü, õàðàêòåðèñòèêè îáëàäíàííÿ â³äïîâ³äàþòü àñîðòèìåíòó õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â òà îáñÿãàì âèðîáíèöòâà, ùî çä³éñíþºòüñÿ íà ïîòóæíîñò³ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 2.5.4 - 2.5.6 ïóíêòó 2.5 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.2 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî òåðèòîð³¿, ñòàíó ïðèì³ùåíü, îáëàäíàííÿ, ïðîâåäåííÿ ðåìîíòíèõ ðîá³ò, òåõí³÷íîãî îáñëóãîâóâàííÿ îáëàäíàííÿ, êàë³áðóâàííÿ, à òàêîæ çàõîä³â ùîäî çàõèñòó õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â â³ä çàáðóäíåííÿ òà ñòîðîíí³õ äîì³øîê |
||||||
1.2.1 |
Îáëàøòóâàííÿ òåðèòî𳿠ïîòóæíîñò³ ìàêñèìàëüíî çàïîá³ãຠíåñàíêö³îíîâàíîìó äîñòóïó òà ïðîíèêíåííþ øê³äíèê³â, ïåðåõðåñíîìó çàáðóäíåííþ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â òà ñïðèÿº âèäàëåííþ ñò³÷íèõ âîä |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.6.2 ïóíêòó 2.6 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.2.2 |
Ïðèì³ùåííÿ (ó òîìó ÷èñë³ ñò³íè, ï³äëîãà, ñòåëÿ, ï³äâ³ñí³ åëåìåíòè) äëÿ âèðîáíèöòâà òà çáåð³ãàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ïîáóäîâàí³ ³ç ñò³éêèõ äî óìîâ åêñïëóàòàö³¿ ìàòåð³àë³â, ç óðàõóâàííÿì âèìîã âèðîáíèöòâà, ó ñïîñ³á, ùî çàïîá³ãຠíàêîïè÷åííþ áðóäó, ðîñòó ïë³ñíÿâè òà óòâîðåííþ êîíäåíñàòó, ñïðèÿº âèäàëåííþ âîëîãè ç ï³äëîãè, ïîëåãøóº ïðèáèðàííÿ, ìèòòÿ òà äåç³íôåêö³þ. Íàëåæíèé ñòàí òàêèõ ïðèì³ùåíü çàáåçïå÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 2.6.3 - 2.6.6 ïóíêòó 2.6 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.2.3 |
Çîâí³øí³ äâåð³, ÷åðåç ÿê³ ìîæíà ïîòðàïèòè â çîíó ïîâîäæåííÿ ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, çàïîá³ãàþòü ïðîíèêíåííþ øê³äíèê³â ó ïðèì³ùåííÿ. Âêàçàí³ äâåð³, à òàêîæ äâåð³ ³ âîðîòà, ÿê³ âèêîðèñòîâóþòüñÿ äëÿ ðîçä³ëåííÿ âèðîáíè÷èõ ïðèì³ùåíü, îáëàäíàíî ïðèñòðîÿìè äëÿ ñàìîâ³ëüíîãî çàêðèâàííÿ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.6.7 ïóíêòó 2.6 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.2.4 |
³êíà ÷è ïðîçîð³ äàõè, ïðèçíà÷åí³ äëÿ âåíòèëÿö³éíèõ ïîòðåá, çàõèùåíî ñ³òêàìè ïðîòè êîìàõ ÷è ³íøèìè çàñîáàìè äëÿ óíèêíåííÿ ðèçèêó çàáðóäíåííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â; â³êíà, îñâ³òëþâàëüí³ çàñîáè, åëåêòðè÷í³ çíèùóâà÷³ êîìàõ, ÿê³ ðîçì³ùåí³ â çîíàõ, äå ³ñíóº éìîâ³ðí³ñòü ïîïàäàííÿ îñêîëê³â ó õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, º çàõèùåíèìè â³ä ðîçáèâàííÿ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.6.8 ïóíêòó 2.6 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.2.5 |
Îáëàäíàííÿ âèêîðèñòîâóºòüñÿ çà ïðèçíà÷åííÿì çã³äíî ³ç ñïåöèô³êàö³ºþ òà ï³äòðèìóºòüñÿ ó íàëåæíîìó ñòàí³, ñèñòåìó òåõíîëîã³÷íîãî îáñëóãîâóâàííÿ îáëàäíàííÿ âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.6.9 ïóíêòó 2.6 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.2.6 |
Ïîâ³ðêà îáëàäíàííÿ, ïðèëàä³â çä³éñíþºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî âèìîã ÷èííîãî çàêîíîäàâñòâà |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.6.9 ïóíêòó 2.6 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.2.7 |
Ïëàíîâ³ òà ïîçàïëàíîâ³ ðåìîíòí³ ðîáîòè çä³éñíþþòüñÿ ó ñïîñ³á, ùî óíåìîæëèâëþº çàáðóäíåííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, â³äïîâ³äíà äîêóìåíòàö³ÿ ùîäî ïðîâåäåíèõ ðîá³ò âåäåòüñÿ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.6.10 ïóíêòó 2.6 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.2.8 |
Âèêîðèñòàííÿ â òåõíîëîã³÷íèõ ïðîöåñàõ ñêëÿíèõ ïðåäìåò³â òà/àáî ïðåäìåò³â ç äåðåâèíè â³äñóòíº àáî ì³í³ì³çîâàíå. |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.6.11 ïóíêòó 2.6 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.3 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî ïëàíóâàííÿ òà ñòàíó êîìóí³êàö³é (âåíòèëÿö³¿, âîäîïðîâîä³â âîäîïîñòà÷àííÿ òà âîäîâ³äâåäåííÿ, åëåêòðî- òà ãàçîïîñòà÷àííÿ, îñâ³òëåííÿ òîùî) |
||||||
1.3.1 |
Íàëåæí³ ïðîåêòóâàííÿ òà ñòàí ñèñòåì âîäîïîñòà÷àííÿ òà âîäîâ³äâåäåííÿ, ¿õ òåõí³÷íèé îãëÿä, ðåìîíò, ïðèáèðàííÿ òà äåç³íôåêö³þ çàáåçïå÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.7.2 ïóíêòó 2.7 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.3.2 |
Íàëåæíó âåíòèëÿö³þ ïðèì³ùåíü, äå çä³éñíþºòüñÿ ïîâîäæåííÿ ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, à òàêîæ äîïîì³æíèõ òà ïîáóòîâèõ ïðèì³ùåíü çàáåçïå÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.7.3 ïóíêòó 2.7 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.3.3 |
Îö³íêó ðèçèêó çàáðóäíåííÿ â³ä ïîâ³òðÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ïðîâåäåíî, âèêîðèñòàííÿ ïîâ³òðÿ ó âèðîáíèöòâ³ áàçóºòüñÿ íà â³äïîâ³äí³é îö³íö³ ðèçèê³â |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.7.4 ïóíêòó 2.7 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.3.4 |
Îö³íêó ðèçèê³â äëÿ áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó ÷åðåç íåíàëåæíå åëåêòðîïîñòà÷àííÿ ïðîâåäåíî òà çà íåîáõ³äíîñò³ êîðåãóâàëüí³ çàõîäè âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.7.6 ïóíêòó 2.7 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.4 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî áåçïå÷íîñò³ âîäè, ëüîäó, ïàðè, äîïîì³æíèõ ìàòåð³àë³â äëÿ ïåðåðîáêè (îáðîáêè) õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïðåäìåò³â òà ìàòåð³àë³â, ùî êîíòàêòóþòü ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè |
||||||
1.4.1 |
Âîäà íà ïîòóæíîñòÿõ, ÿêà º ³íãðå䳺íòîì äëÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â àáî ÿêà ìîæå ïðÿìî ÷è îïîñåðåäêîâàíî êîíòàêòóâàòè ç íèìè, âîäà, ïðèçíà÷åíà äëÿ âèðîáíèöòâà ëüîäó, à òàêîæ çâîðîòíà âîäà, ÿêùî òàêà âèêîðèñòîâóºòüñÿ â òåõíîëîã³÷íîìó ïðîöåñ³, â³äïîâ³äຠâèìîãàì ùîäî ïèòíî¿ âîäè |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.8.1 ïóíêòó 2.8 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.4.2 |
Âèêîðèñòàííÿ äîïîì³æíèõ ìàòåð³àë³â, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ïåðåðîáêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, à òàêîæ ïðåäìåò³â ³ ìàòåð³àë³â, ùî êîíòàêòóþòü ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, íå çàãðîæóº áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 2.8.6, 2.8.7 ïóíêòó 2.8 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.4.3 |
Çä³éñíåíî àíàë³ç ìîæëèâîñò³ âèíèêíåííÿ íåáåçïå÷íèõ ôàêòîð³â âíàñë³äîê âèêîðèñòàííÿ âîäè (ïàðè, ëüîäó) òà äîïîì³æíèõ ìàòåð³àë³â äëÿ ïåðåðîáêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïðåäìåò³â òà ìàòåð³àë³â, ùî êîíòàêòóþòü ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè; ðîçðîáëåíî òà âïðîâàäæåíî â³äïîâ³äí³ êîíòðîëüí³ çàõîäè äëÿ óíèêíåííÿ íåãàòèâíîãî âïëèâó íà õàð÷îâ³ ïðîäóêòè |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.8.8 ïóíêòó 2.8 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.5 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî ÷èñòîòè ïîâåðõîíü, ïðîöåäóð ïðèáèðàííÿ âèðîáíè÷èõ, äîïîì³æíèõ, ïîáóòîâèõ ïðèì³ùåíü òà ³íøèõ ïîâåðõîíü |
||||||
1.5.1 |
Ïðîöåäóðè ïðèáèðàííÿ òà ñïîñîáè ìèòòÿ ³ äåç³íôåêö³¿ (ó ðàç³ ïîòðåáè) âèçíà÷åíî íà îñíîâ³ îö³íêè ðèçèêó, çàäîêóìåíòîâàíî ³ âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 2.9.1, 2.9.2 ïóíêòó 2.9 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.5.2 |
Çàñîáè òà ³íâåíòàð äëÿ ïðèáèðàííÿ ïîçíà÷åí³ òà çàñòîñîâóþòüñÿ çà ïðèçíà÷åííÿì, º ñò³éêèìè äî ñåðåäîâèùà, â ÿêîìó âèêîðèñòîâóþòüñÿ, òà çáåð³ãàþòüñÿ ó ñïîñ³á, ùî âèêëþ÷ຠïåðåõðåñíå çàáðóäíåííÿ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.9.3 ïóíêòó 2.9 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.5.3 |
Âèêîðèñòàííÿ ìèéíèõ òà äåç³íôåêö³éíèõ çàñîá³â íå çàãðîæóº áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.9.3 ïóíêòó 2.9 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.5.4 |
×àñòîòó ïðîâåäåííÿ çàñòîñîâóâàíîãî îïåðàòîðîì ðèíêó âèäó ïðèáèðàííÿ, ìèòòÿ ÷è äåç³íôåêö³¿ âèçíà÷åíî íà îñíîâ³ îö³íêè ðèçèê³â |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.9.4 ïóíêòó 2.9 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.5.5 |
Äîêàçè âñòàíîâëåííÿ îïåðàòîðîì ðèíêó ÷àñòîòè ïðèáèðàííÿ, ìèòòÿ òà äåç³íôåêö³¿, äîñòàòíüî¿ äëÿ ï³äòðèìàííÿ ïîâåðõí³ ó íàëåæíîìó ñòàí³, ÿêèé íå ïðèçâîäèòü äî çàáðóäíåííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, íàäàíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.9.6 ïóíêòó 2.9 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.6 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî çäîðîâ'ÿ òà ã³ã³ºíè ïåðñîíàëó |
||||||
1.6.1 |
Ïåð³îäè÷í³ñòü òà ñôåðó ïðîâåäåííÿ ìåäè÷íèõ îãëÿä³â ïåðñîíàëó ç óðàõóâàííÿì ïðèðîäè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, òåõíîëîã³÷íèõ òà äîïîì³æíèõ ïðîöåñ³â, à òàêîæ ïîñàäîâèõ îáîâ'ÿçê³â ïðàö³âíèê³â âèçíà÷åíî. Ïðîõîäæåííÿ ïðàö³âíèêàìè ïîòóæíîñò³ ìåäè÷íèõ îãëÿä³â ï³äòâåðäæóºòüñÿ (íàÿâí³ñòü îñîáèñòèõ ìåäè÷íèõ êíèæîê) |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.10.2 ïóíêòó 2.10 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.6.2 |
Ïðîöåäóðè çàñòîñóâàííÿ, ÷èñòêè ³ ïðàííÿ ñïåöîäÿãó òà âçóòòÿ ðîçðîáëåíî íà ï³äñòàâ³ îö³íêè ðèçèêó òà âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.10.3 ïóíêòó 2.10 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.6.3 |
Ñèñòåìó äîïóñêó äî ðîáîòè, ùî çàïîá³ãຠçàáðóäíåííþ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ÷åðåç íåíàëåæíèé ñòàí çäîðîâ'ÿ ïåðñîíàëó ÷è éîãî íåâ³äïîâ³äíèé çîâí³øí³é âèãëÿä, âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.10.4 ïóíêòó 2.10 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.6.4 |
Ïðàâèëà ïîâåä³íêè ïåðñîíàëó, â³äâ³äóâà÷³â òà ï³äðÿäíèê³â íà ïîòóæíîñò³ ðîçðîáëåíî òà âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 2.10.5, 2.10.6 ïóíêòó 2.10 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.7 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî ïîâîäæåííÿ ç â³äõîäàìè âèðîáíèöòâà òà ñì³òòÿì, ¿õ çá³ð òà âèäàëåííÿ ç ïîòóæíîñò³ |
||||||
1.7.1 |
Âñòàíîâëåí³ çàêîíîäàâñòâîì âèìîãè ùîäî çáåð³ãàííÿ òà óòèë³çàö³¿ â³äõîä³â âèêîíóþòüñÿ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.11.1 ïóíêòó 2.11 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.7.2 |
²íôîðìàö³ÿ ïðî ì³ñöÿ çáîðó â³äõîä³â ó çîíàõ ïîâîäæåííÿ ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè íàÿâíà |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.11.2 ïóíêòó 2.11 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.7.3 |
Ãðàô³êè òà ñïîñîáè âèâåçåííÿ â³äõîä³â ç ïðèì³ùåíü, ó ÿêèõ çä³éñíþºòüñÿ ïîâîäæåííÿ ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, ç ìåòîþ óíèêíåííÿ ¿õ íàêîïè÷åííÿ òà ç óðàõóâàííÿì ìîæëèâîñò³ ïåðåõðåñíîãî çàáðóäíåííÿ âèçíà÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.11.3 ïóíêòó 2.11 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.7.4 |
³äõîäè ç òåðèòî𳿠ïîòóæíîñò³ âèâîçÿòüñÿ òà óòèë³çóþòüñÿ â³äïîâ³äíî äî âèìîã çàêîíîäàâñòâà |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.11.6 ïóíêòó 2.11 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.8 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî êîíòðîëþ øê³äíèê³â, âèçíà÷åííÿ âèäó, çàïîá³ãàííÿ ¿õ ïîÿâ³ ³ çàñîáè ïðîô³ëàêòèêè òà áîðîòüáè |
||||||
1.8.1 |
Âèäè øê³äíèê³â, ÿê³ õàðàêòåðí³ äëÿ ïåâíîãî îïåðàòîðà ðèíêó, âèçíà÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.12.1 ïóíêòó 2.12 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.8.2 |
Çàñîáè ùîäî çàïîá³ãàííÿ ïðîíèêíåííþ íà òåðèòîð³þ ïîòóæíîñò³, ó òîìó ÷èñë³ çàñîáè ïðîô³ëàêòèêè òà áîðîòüáè ç³ øê³äíèêàìè, íå çàãðîæóþòü áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.12.2 ïóíêòó 2.12 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.8.3 |
Ïåðåâ³ðêó íà çàáðóäíåí³ñòü øê³äíèêàìè âõ³äíèõ ïàðò³é (äîïîì³æíèõ ìàòåð³àë³â äëÿ ïåðåðîáêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïðåäìåò³â òà ìàòåð³àë³â, ùî êîíòàêòóþòü ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè) â³äïîâ³äíî äî îö³íêè ðèçèêó çàáåçïå÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.12.3 ïóíêòó 2.12 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.8.4 |
Ìàðêóâàííÿ òà ðåãóëÿðíó ïåðåâ³ðêó âñ³õ çàñîá³â áîðîòüáè ç³ øê³äíèêàìè çàáåçïå÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.12.4 ïóíêòó 2.12 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.8.5 |
Àíàë³ç ðåçóëüòàò³â êîíòðîëüíèõ çàõîä³â ³ âïðîâàäæåííÿ åôåêòèâíèõ ïðîô³ëàêòè÷íèõ òà êîðèãóâàëüíèõ çàõîä³â çàáåçïå÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.12.5 ïóíêòó 2.12 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.9 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî áåçïå÷íîãî çáåð³ãàííÿ òà âèêîðèñòàííÿ òîêñè÷íèõ ñïîëóê òà ðå÷îâèí |
||||||
1.9.1 |
Ïåðåë³ê ñïîëóê, ÿê³ âèêîðèñòîâóþòüñÿ ³ ìîæóòü çàãðîæóâàòè áåçïå÷íîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (çîêðåìà ìèéí³ òà äåç³íôåêö³éí³ çàñîáè, ïðèìàíêè äëÿ øê³äíèê³â, ðåàãåíòè òîùî), âèçíà÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.13.1 ïóíêòó 2.13 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.9.2 |
Ðîçðîáêó òà âèêîíàííÿ ïðàâèë ïðèéìàííÿ òà çáåð³ãàííÿ òîêñè÷íèõ ñïîëóê òà ðå÷îâèí, ¿õ îáë³ê, çàñòîñóâàííÿ òà ïîñòà÷àííÿ (äîñòàâêó) âèçíà÷åíèì ñïîñîáîì ó çîíè âèêîðèñòàííÿ çàáåçïå÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 2.13.2 - 2.13.4 ïóíêòó 2.13 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.9.3 |
Äî ðîáîòè ç òîêñè÷íèìè ñïîëóêàìè òà ðå÷îâèíàìè äîïóñêàºòüñÿ ò³ëüêè ïåðñîíàë, ÿêèé ïðîéøîâ â³äïîâ³äíå íàâ÷àííÿ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.13.5 ïóíêòó 2.13 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.10 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî ñïåöèô³êàö³¿ ³ êîíòðîëþ ïîñòà÷àëüíèê³â |
||||||
1.10.1 |
Âèìîãè äî íåïåðåðîáëåíèõ, ÷àñòêîâî ïåðåðîáëåíèõ àáî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïàêóâàëüíèõ ìàòåð³àë³â âñòàíîâëåíî òà óçãîäæåíî ç ïîñòà÷àëüíèêàìè |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.14.2 ïóíêòó 2.14 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.10.2 |
Ïðîöåäóðè âõ³äíîãî êîíòðîëþ äîïîì³æíèõ ìàòåð³àë³â äëÿ ïåðåðîáêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïðåäìåò³â òà ìàòåð³àë³â, ùî êîíòàêòóþòü ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, ðîçðîáëåíî òà âïðîâàäæåíî ç óðàõóâàííÿì âèìîã çàêîíîäàâñòâà òà â³äïîâ³äíî äî îö³íêè ðèçèêó. Ïðîöåäóðè ì³ñòÿòü ³íôîðìàö³þ ïðî ìåòîäè êîíòðîëþ òà ìîí³òîðèíãó, îñ³á, â³äïîâ³äàëüíèõ çà ïðîâåäåííÿ äîñë³äæåíü, 䳿 ó âèïàäêó â³äõèëåíü â³ä ñïåöèô³êàö³¿ òà îñ³á, â³äïîâ³äàëüíèõ çà ïðèéíÿòòÿ ð³øåíü ùîäî ïîäàëüøîãî ïîâîäæåííÿ ç íèìè |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.14.3 ïóíêòó 2.14 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.10.3 |
Ïðîöåäóðè îö³íþâàííÿ ïîñòà÷àëüíèê³â âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.14.4 ïóíêòó 2.14 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.11 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî çáåð³ãàííÿ òà òðàíñïîðòóâàííÿ |
||||||
1.11.1 |
Íàëåæí³ óìîâè äëÿ çáåð³ãàííÿ ãîòîâèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, íåïåðåðîáëåíèõ àáî ÷àñòêîâî ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, äîïîì³æíèõ ìàòåð³àë³â äëÿ ïåðåðîáêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïðåäìåò³â òà ìàòåð³àë³â, ùî êîíòàêòóþòü ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, òà ³íøèõ íåõàð÷îâèõ ïðîäóêò³â çàáåçïå÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 2.15.1 - 2.15.3 ïóíêòó 2.15 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.11.2 |
Ïðèíöèï âèêîðèñòàííÿ ³ ðåàë³çàö³¿ â ïåðøó ÷åðãó ïàðò³é òèõ íåïåðåðîáëåíèõ, ÷àñòêîâî ïåðåðîáëåíèõ òà ïåðåðîáëåíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ó ÿêèõ ðàí³øå çàê³í÷óºòüñÿ ñòðîê ïðèäàòíîñò³, âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.15.2 ïóíêòó 2.15 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.11.3 |
Çáåð³ãàííÿ òà òðàíñïîðòóâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, äîïîì³æíèõ ìàòåð³àë³â äëÿ ïåðåðîáêè õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ïðåäìåò³â òà ìàòåð³àë³â, ùî êîíòàêòóþòü ç õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, ³íøèõ íåõàð÷îâèõ ïðîäóêò³â ó ñïîñ³á, ùî çã³äíî ç îö³íêîþ ðèçèê³â çàïîá³ãຠíåãàòèâíîìó âïëèâó íà áåçïå÷í³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, çàáåçïå÷åíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 2.15.5, 2.15.9 ïóíêòó 2.15 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.11.4 |
Óìîâè òðàíñïîðòóâàííÿ (çîêðåìà, ðåæèìè òåìïåðàòóðè çáåð³ãàííÿ òà â³äíîñíî¿ âîëîãîñò³ ïîâ³òðÿ), ó òîìó ÷èñë³ ïðè ïîâíîìó çàâàíòàæåíí³ òðàíñïîðòíîãî çàñîáó, äîòðèìóþòüñÿ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.15.7 ïóíêòó 2.15 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.11.5 |
Äëÿ òðàíñïîðòíèõ çàñîá³â ïðîãðàìè òåõí³÷íîãî îãëÿäó, ïðèáèðàííÿ, ìèòòÿ òà äåç³íôåêö³¿ íà îñíîâ³ îö³íêè ðèçèêó âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.15.8 ïóíêòó 2.15 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.12 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî êîíòðîëþ òåõíîëîã³÷íèõ ïðîöåñ³â |
||||||
1.12.1 |
Óìîâè êîíòðîëþ ïàðàìåòð³â òåõíîëîã³÷íèõ ïðîöåñ³â ³ âèðîáíè÷îãî ñåðåäîâèùà, äîñòàòí³ äëÿ âèêîíàííÿ âñòàíîâëåíèõ âèìîã äî õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, çàáåçïå÷åíî. Äîêàçè â³äïîâ³äíîñò³ âñòàíîâëåíèì íîðìàì ïàðàìåòð³â òåõíîëîã³÷íèõ ïðîöåñ³â ³ âèðîáíè÷îãî ñåðåäîâèùà íàäàíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.16.1 ïóíêòó 2.16 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.12.2 |
Ïðîöåäóðè êîíòðîëþ çà íåïðèäàòíèìè (íåâ³äïîâ³äíèìè) õàð÷îâèìè ïðîäóêòàìè, âêëþ÷àþ÷è âèêîðèñòàííÿ çà ïåâíèõ óìîâ ÷è äëÿ ³íøèõ ö³ëåé |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 2.16.2, 2.16.4 ïóíêòó 2.16 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
1.13 |
Ïðîãðàìà-ïåðåäóìîâà ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ ùîäî ìàðêóâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â òà ³íôîðìóâàííÿ ñïîæèâà÷³â |
||||||
1.13.1 |
Âèìîãè ùîäî ìàðêóâàííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â âèêîíóþòüñÿ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.17.1 ïóíêòó 2.17 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590; |
1.13.2 |
Ñòðîê çáåð³ãàííÿ (äàòà "Âæèòè äî", äàòà âèðîáíèöòâà, ê³íöåâà äàòà ñïîæèâàííÿ) õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, íàíåñåíèé íà ìàðêóâàíí³, âèðàõîâóºòüñÿ â³ä äàòè éîãî âèðîáíèöòâà |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 2.17.4 ïóíêòó 2.17 ðîçä³ëó II íàêàçó N 590 |
|
II. Ïîñò³éíî ä³þ÷³ ïðîöåäóðè, çàñíîâàí³ íà ïðèíöèïàõ ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ |
||||||
2.1 |
Ïðîöåäóðè, çàñíîâàí³ íà ïðèíöèïàõ ÍÀÑÑÐ, îõîïëþþòü âñ³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, à òàêîæ ñèðîâèíó, ïðîöåñè òà ìàòåð³àëè, ùî ìîæóòü âïëèâàòè íà áåçïå÷í³ñòü õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â |
|
|
|
|
|
Ïóíêòè 3.1, 3.9 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590; |
2.2 |
Ãðóïà ÍÀÑÑÐ ñòâîðåíà çã³äíî ç âñòàíîâëåíèìè âèìîãàìè, ¿¿ ñêëàä âèçíà÷åíî òà çàòâåðäæåíî êåð³âíèöòâîì ïîòóæíîñò³ |
|
|
|
|
|
Ïóíêòè 3.5 - 3.8 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590 |
2.3 |
Ïîâíèé îïèñ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó ì³ñòèòü àêòóàëüíó ³íôîðìàö³þ ùîäî éîãî áåçïå÷íîñò³ |
|
|
|
|
|
Ïóíêò 3.10 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590 |
2.4 |
Ïåðåäáà÷óâàíèé ñïîñ³á ñïîæèâàííÿ õàð÷îâîãî ïðîäóêòó ñïîæèâà÷àìè, äëÿ ÿêèõ öåé ïðîäóêò ïðèçíà÷åíèé, ãðóïîþ ÍÀÑÑÐ âèçíà÷åíî |
|
|
|
|
|
Ïóíêò 3.13 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590 |
2.5 |
Àêòóàëüí³ áëîê-ñõåìè òåõíîëîã³÷íîãî ïðîöåñó ùîäî êîæíîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó, ÿê³ îõîïëþþòü âñ³ åòàïè éîãî âèðîáíèöòâà òà/àáî îá³ãó, ðîçðîáëåíî |
|
|
|
|
|
Ïóíêòè 3.16, 3.19 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590 |
2.6 |
²äåíòèô³êàö³þ òà àíàë³ç íåáåçïå÷íèõ ôàêòîð³â ùîäî êîæíîãî õàð÷îâîãî ïðîäóêòó íà êîæíîìó åòàï³ òåõíîëîã³÷íîãî ïðîöåñó éîãî âèðîáíèöòâà òà/àáî îá³ãó, ïî÷èíàþ÷è â³ä íàäõîäæåííÿ ñèðîâèíè, ïðîâåäåíî |
|
|
|
|
|
Ïóíêòè 3.15, 3.20 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590; |
2.7 |
Êðèòè÷í³ êîíòðîëüí³ òî÷êè (ÊÊÒ) âèçíà÷åíî (³äåíòèô³êîâàíî) ãðóïîþ ÍÀÑÑÐ òà ëîã³÷íî îá´ðóíòîâàíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 3.21.1 ïóíêòó 3.21 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590; |
2.8 |
Îá´ðóíòîâàí³ êðèòè÷í³ ìåæ³ äëÿ êîæíî¿ ÊÊÒ âñòàíîâëåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 3.22.2, 3.22.4 ïóíêòó 3.22 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590; |
2.9 |
Ïðîöåäóðè ìîí³òîðèíãó ùîäî êîæíî¿ ÊÊÒ, ÿê³ äàþòü ìîæëèâ³ñòü âñòàíîâèòè, ÷è äîòðèìàí³ êðèòè÷í³ ìåæ³, âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 3.23.4 ïóíêòó 3.23 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590; |
2.10 |
Ïðîòîêîëè ìîí³òîðèíãó ÊÊÒ âåäóòüñÿ òà çàïîâíþþòüñÿ â³äðàçó ï³ñëÿ ïðîâåäåííÿ âèì³ðþâàíü òà/àáî ñïîñòåðåæåíü |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêò 3.23.5 ïóíêòó 3.23 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590 |
2.11 |
Êîðèãóâàëüí³ ä³¿ äëÿ êîæíî¿ ÊÊÒ, ÿê³ ìîæíà íåãàéíî çàñòîñóâàòè ó âèïàäêó, êîëè ìîí³òîðèíã âêàçóº íà â³äõèëåííÿ â³ä êðèòè÷íèõ ìåæ, â³äïîâ³äíî äî âñòàíîâëåíèõ âèìîã ðîçðîáëåíî òà çàäîêóìåíòîâàíî |
|
|
|
|
|
Ïóíêò 3.24 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590; |
2.12 |
Ïðîöåäóðè âàë³äàö³¿ òà âåðèô³êàö³¿ (ïåðåâ³ðêè), ÿê³ äîçâîëÿþòü âñòàíîâèòè, ÷è ñèñòåìà ÍÀÑÑÐ ïðàöþº ïðàâèëüíî ³ åôåêòèâíî, âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
Ïóíêò 3.25 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590; |
2.13 |
Äîêóìåíòè ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ â³äïîâ³äàþòü âèäó ä³ÿëüíîñò³, îáñÿãàì âèðîáíèöòâà, îñîáëèâîñòÿì òåõíîëîã³÷íèõ ïðîöåñ³â òà äîçâîëÿþòü ïåðåâ³ðèòè âïðîâàäæåííÿ òà ðåçóëüòàòèâí³ñòü çàñòîñóâàííÿ çàõîä³â êîíòðîëþ, ïåðåäáà÷åíèõ ñèñòåìîþ ÍÀÑÑÐ |
|
|
|
|
|
ϳäïóíêòè 3.26.4, 3.26.5 ïóíêòó 3.26 ðîçä³ëó III íàêàçó N 590; |
|
III. Ïðîöåäóðè, ÿê³ çàáåçïå÷óþòü åôåêòèâíå ôóíêö³îíóâàííÿ ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ |
||||||
3.1 |
Ïåðñîíàë ïîòóæíîñò³ âîëî䳺 ïðîïîðö³éíèìè çíàííÿìè ñèñòåìè ÍÀÑÑÐ äî éîãî ïîñàäîâèõ îáîâ'ÿçê³â |
|
|
|
|
|
Ïóíêò 5.1 ðîçä³ëó V íàêàçó N 590; |
3.2 |
Ïðîöåäóðè ïðîâåäåííÿ êîðèãóâàëüíèõ òà çàïîá³æíèõ çàõîä³â âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
Ïóíêò 5.14 ðîçä³ëó V íàêàçó N 590 |
3.3 |
Ñèñòåìó çàáåçïå÷åííÿ ïðîñòåæóâàíîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿêà äîçâîëÿº îïåðàòîðó ðèíêó âñòàíîâèòè ³íøèõ îïåðàòîð³â ðèíêó, ÿê³ ïîñòà÷àþòü éîìó õàð÷îâ³ ïðîäóêòè (³íø³ îá'ºêòè ñàí³òàðíèõ çàõîä³â), òà îïåðàòîð³â ðèíêó, ÿêèì â³í ïîñòà÷ຠõàð÷îâ³ ïðîäóêòè (³íø³ îá'ºêòè ñàí³òàðíèõ çàõîä³â), âïðîâàäæåíî. Ñèñòåìè òà ïðîöåäóðè, ùî çàáåçïå÷óþòü äîñòóïí³ñòü ³íôîðìàö³¿ ïðî ïðîñòåæóâàí³ñòü êîìïåòåíòíîìó îðãàíó çà éîãî çàïèòàìè, çàñòîñîâóþòüñÿ |
|
|
|
|
|
Ñòàòòÿ 22 ÇÓ N 771 |
3.4 |
Ïðîöåäóðó â³äêëèêàííÿ òà âèëó÷åííÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, ÿê³ ïåðåáóâàþòü â îá³ãó òà ìîæóòü ñïðè÷èíèòè øê³äëèâèé âïëèâ íà çäîðîâ'ÿ ëþäèíè, âïðîâàäæåíî |
|
|
|
|
|
Ïóíêò 7 ÷àñòèíè äðóãî¿ ñòàòò³ 20 ÇÓ N 771 |
Ïðèì³òêà. Ïîÿñíåííÿ äî ïîçíà÷åíü, âèêîðèñòàíèõ ó öüîìó àêò³ ïåðåâ³ðêè: "Òàê" - ïîçèòèâíà â³äïîâ³äü íà ïîñòàâëåíå çàïèòàííÿ; "ͳ" - íåãàòèâíà â³äïîâ³äü íà ïîñòàâëåíå çàïèòàííÿ; "ÍÂ" - íå âèìàãàºòüñÿ â³ä äàíîãî (êîíêðåòíî óçÿòîãî) îá'ºêòà êîíòðîëþ; "ÍÍ" - íåçíà÷íà íåâ³äïîâ³äí³ñòü, ÿêà íå âïëèâຠíà áåçïå÷í³ñòü õàð÷îâîãî ïðîäóêòó òà éîãî â³äïîâ³äí³ñòü âèìîãàì çàêîíîäàâñòâà, íå ïåðåäáà÷ຠïîçà÷åðãîâèõ ïåðåâ³ðîê ³ º âèêëþ÷íî çàïîá³æíèì çàõîäîì ùîäî ïîïåðåäæåííÿ ïîðóøåííÿ; "ÄÎ" - äåòàëüíå îïèñàííÿ âèÿâëåíèõ íåâ³äïîâ³äíîñòåé. Ó ðàç³ âèêîðèñòàííÿ öüîãî ïîçíà÷åííÿ ó ðîçä³ë³ "Îïèñ âèÿâëåíèõ ïîðóøåíü" ðîáèòüñÿ â³äïîâ³äíèé çàïèñ ³ç ïîñèëàííÿì íà íîìåð â³äïîâ³äíîãî ïèòàííÿ. |
ÎÏÈÑ
âèÿâëåíèõ ïîðóøåíü
N ç/ï |
Íàéìåíóâàííÿ íîðìàòèâíî-ïðàâîâîãî àêòà, âèìîãè ÿêîãî ïîðóøåíî, ³ç çàçíà÷åííÿì ñòàòò³ (÷àñòèíè, ïóíêòó, àáçàöó òîùî) |
Äåòàëüíèé îïèñ âèÿâëåíîãî ïîðóøåííÿ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ÏÅÐÅ˲Ê
ïèòàíü ùîäî çä³éñíåííÿ êîíòðîëþ çà ä³ÿìè (áåçä³ÿëüí³ñòþ) ïîñàäîâèõ îñ³á öåíòðàëüíîãî îðãàíó âèêîíàâ÷î¿ âëàäè, ùî ðåàë³çóº äåðæàâíó ïîë³òèêó ó ñôåð³ áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â*
N ç/ï |
Ïèòàííÿ ùîäî çä³éñíåííÿ êîíòðîëþ |
³äïîâ³ä³ íà ïèòàííÿ |
Çàêîí Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ çàñàäè äåðæàâíîãî íàãëÿäó (êîíòðîëþ) ó ñôåð³ ãîñïîäàðñüêî¿ ä³ÿëüíîñò³" |
||
òàê |
í³ |
äîòðèìàííÿ âèìîã çàêîíîäàâñòâà íå º îáîâ'ÿçêîâèì äëÿ ïîñàäîâèõ îñ³á |
|||
1 |
Ïðî ïðîâåäåííÿ ïëàíîâîãî çàõîäó äåðæàâíîãî êîíòðîëþ îïåðàòîðà ðèíêó ïèñüìîâî ïîïåðåäæåíî íå ï³çí³øå ÿê çà äåñÿòü äí³â äî äíÿ çä³éñíåííÿ öüîãî çàõîäó |
|
|
|
×àñòèíà ÷åòâåðòà ñòàòò³ 5 |
2 |
Ïîñâ³ä÷åííÿ (íàïðàâëåííÿ) íà ïðîâåäåííÿ çàõîäó äåðæàâíîãî êîíòðîëþ òà ñëóæáîâå ïîñâ³ä÷åííÿ, ùî çàñâ³ä÷óº ïîñàäîâó îñîáó îðãàíó äåðæàâíîãî íàãëÿäó (êîíòðîëþ), ïðåä'ÿâëåíî |
|
|
|
×àñòèíà ï'ÿòà ñòàòò³ 7, àáçàö ÷åòâåðòèé ÷àñòèíè ïåðøî¿ ñòàòò³ 10 |
3 |
Êîï³þ ïîñâ³ä÷åííÿ (íàïðàâëåííÿ) íà ïðîâåäåííÿ çàõîäó äåðæàâíîãî êîíòðîëþ íàäàíî |
|
|
|
×àñòèíà ï'ÿòà ñòàòò³ 7, àáçàöè ÷åòâåðòèé òà ñüîìèé ÷àñòèíè ïåðøî¿ ñòàòò³ 10 |
4 |
Ïåðåä ïî÷àòêîì ïðîâåäåííÿ çàõîäó äåðæàâíîãî êîíòðîëþ ïîñàäîâèìè îñîáàìè îðãàíó äåðæàâíîãî íàãëÿäó (êîíòðîëþ) âíåñåíî çàïèñ ïðî ïðîâåäåííÿ òàêîãî çàõîäó äî â³äïîâ³äíîãî æóðíàëó îïåðàòîðà ðèíêó (ó ðàç³ éîãî íàÿâíîñò³) |
|
|
|
×àñòèíà äâàíàäöÿòà ñòàòò³ 4 |
5 |
ϳä ÷àñ ïðîâåäåííÿ ïîçàïëàíîâîãî çàõîäó äåðæàâíîãî íàãëÿäó (êîíòðîëþ) ðîçãëÿäàëèñÿ ëèøå ò³ ïèòàííÿ, ÿê³ ñòàëè ï³äñòàâîþ äëÿ éîãî ïðîâåäåííÿ ³ çàçíà÷åí³ ó íàïðàâëåíí³ (ïîñâ³ä÷åíí³) íà ïðîâåäåííÿ òàêîãî çàõîäó |
|
|
|
×àñòèíà ïåðøà ñòàòò³ 6 |
____________ |
Ïîÿñíåííÿ, çàóâàæåííÿ àáî çàïåðå÷åííÿ ùîäî ïðîâåäåíîãî çàõîäó äåðæàâíîãî àóäèòó òà ñêëàäåíîãî àêòà ïåðåâ³ðêè
N ç/ï |
Ïîÿñíåííÿ, çàóâàæåííÿ àáî çàïåðå÷åííÿ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ϳäïèñè îñ³á, ùî áðàëè ó÷àñòü ó ïåðåâ³ðö³*
Ïîñàäîâ³ îñîáè öåíòðàëüíîãî îðãàíó âèêîíàâ÷î¿ âëàäè, ùî ðåàë³çóº äåðæàâíó ïîë³òèêó ó ñôåð³ áåçïå÷íîñò³ òà îêðåìèõ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â: |
||
____________________ |
____________________ |
_____________________ |
____________________ |
____________________ |
_____________________ |
____________________ |
____________________ |
_____________________ |
|
|
|
Îïåðàòîð ðèíêó (êåð³âíèê ñóá'ºêòà ãîñïîäàðþâàííÿ) àáî óïîâíîâàæåíà íèì îñîáà: |
||
____________________ |
____________________ |
_____________________ |
____________________ |
____________________ |
_____________________ |
²íø³ îñîáè, ÿê³ áðàëè ó÷àñòü ó ïðîâåäåíí³ çàõîäó äåðæàâíîãî àóäèòó: |
||
____________________ |
____________________ |
_____________________ |
____________________ |
____________________ |
_____________________ |
Ïðèì³ðíèê öüîãî àêòà íà ñòîð³íêàõ îòðèìàíî ..: |
||
____________________ |
____________________ |
_____________________ |
³äì³òêà ïðî â³äìîâó â³ä ï³äïèñàííÿ îïåðàòîðîì ðèíêó (êåð³âíèêîì ñóá'ºêòà ãîñïîäàðþâàííÿ) àáî óïîâíîâàæåíîþ íèì îñîáîþ, ³íøèìè îñîáàìè öüîãî àêòà: ___________________________________ ____________ |
Íîðìàòèâíî-ïðàâîâ³ àêòè,
â³äïîâ³äíî äî ÿêèõ ñêëàäåíî ïåðåë³ê ïèòàíü ùîäî ïðîâåäåííÿ çàõîäó äåðæàâíîãî àóäèòó
N ç/ï |
Íîðìàòèâíî-ïðàâîâèé àêò àáî íîðìàòèâíèé äîêóìåíò |
Äàòà ³ íîìåð äåðæàâíî¿ ðåºñòðàö³¿ íîðìàòèâíî-ïðàâîâîãî àêòà ó ̳í'þñò³ |
Ïîçíà÷åííÿ |
|
íàéìåíóâàííÿ |
äàòà ³ íîìåð |
|||
1 |
Çàêîí Óêðà¿íè "Ïðî îñíîâí³ ïðèíöèïè òà âèìîãè ùîäî áåçïå÷íîñò³ òà ÿêîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â" |
23 ãðóäíÿ 1997 ðîêó N 771 |
|
ÇÓ N 771 |
2 |
Âèìîãè ùîäî ðîçðîáêè, âïðîâàäæåííÿ òà çàñòîñóâàííÿ ïîñò³éíî ä³þ÷èõ ïðîöåäóð, çàñíîâàíèõ íà ïðèíöèïàõ Ñèñòåìè óïðàâë³ííÿ áåçïå÷í³ñòþ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â (ÍÀÑÑÐ), çàòâåðäæåí³ íàêàçîì ̳í³ñòåðñòâà àãðàðíî¿ ïîë³òèêè òà ïðîäîâîëüñòâà Óêðà¿íè |
01 æîâòíÿ 2012 ðîêó N 590 |
09 æîâòíÿ 2012 ðîêó N 1704/22016 |
Íàêàç N 590 |
Äèðåêòîð Äåïàðòàìåíòó òâàðèííèöòâà |
Ì. Êâàøà |